Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
92 ירקות ופחמימות /<br />
שומר ממולא עוף<br />
עם רוטב לימונים ואניס<br />
חומרים<br />
תבלינים<br />
יחידות שומר<br />
3 כוכבי אניס<br />
4<br />
ק״ג בשר עוף טחון<br />
1 ליטר ציר מרק עוף<br />
1½<br />
גרם צנובר קלוי<br />
1 כוס יין לבן<br />
100<br />
בצלים מטוגנים<br />
120 מ״ל סילאן תמרים<br />
2<br />
כוס פטרוזיליה קצוצה<br />
קורט מלח<br />
½<br />
ביצים<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
2<br />
120 גרם פירורי לחם<br />
2 לימונים סחוטים למיץ<br />
אופן ההכנה<br />
מכינים עיסה למילוי השומר מבשר העוף הטחון, הבצל המטוגן,<br />
הצנובר הקלוי, הפטרוזיליה הקצוצה וביצים<br />
חוצים את השומר ומכינים אותם למילוי. ממלאים עם הבשר<br />
המתובל ומניחים בתבנית אפייה<br />
מוזגים על ענפי השומר הממולאים ציר מרק מעוף, יין לבן,<br />
כוכבי אניס, מלח, פלפל שחור גרוס, מעט סילאן תמרים ואופים<br />
בתנור ב - 180 מעלות כשעה אחת.
Change language