You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
89<br />
קישואים עגולים ממולאים<br />
בבשר כבש וחיטה מלאה<br />
חומרים<br />
קישואים עגולים<br />
שמן זית למריחה<br />
תבלינים<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל לבן<br />
למילוי<br />
גרם בשר כבש טחון<br />
כוס חיטה שלמה<br />
כפות שמן זית<br />
בצלים קצוצים דק<br />
שיני שום קצוצות דק<br />
כפות נענע יבשה<br />
כוס פטרוזיליה קצוצה<br />
כפית גרגירי כוסברה<br />
אופן ההכנה<br />
משרים את החיטה במים קרים, מסננים ומרתיחים בסיר מים<br />
עם כפית מלח, 3 כפות שמן. מבשלים את החיטה כ - 45 דקות<br />
חותכים את הקישואים, מסירים מכל קישוא את השליש העליון<br />
ומרוקנים אותם בעזרת כף פריזיאן. יוצרים קערות קישואים עם<br />
דופן בעובי של 1 ס"מ ומורחים את פנים הקישוא בשמן זית<br />
מערבבים את החיטה עם שאר מרכיבי חומרי המילוי<br />
וממלאים את הקישואים, שמים את הקישואים הממולאים<br />
בתבנית אפייה לתנור<br />
מכינים את הרוטב לקישואים: בסיר שמים את חומרי הרוטב,<br />
מטגנים בצל, שום וגבעולי הסלרי, ציר מרק עוף ותבלינים<br />
ומרתיחים את הרוטב כ - 6 דקות על אש נמוכה. יוצקים על<br />
הקישואים שבתבנית ומכסים עם נייר כסף. מחממים ואופים<br />
בתנור ב - 180 מעלות כשעה וחצי<br />
8<br />
800<br />
¾<br />
5<br />
2<br />
2<br />
2<br />
½<br />
1<br />
לרוטב<br />
בצל קצוץ דק<br />
שיני שום<br />
גבעולי סלרי<br />
כוסות ציר מרק עוף<br />
כוס מיץ לימון סחוט<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור<br />
1<br />
4<br />
3<br />
4<br />
½
Change language