Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
87<br />
שטרודל בצק עלים<br />
עם ירקות מוקפצים<br />
צ<br />
חומרים<br />
ק״ג בצק עלים<br />
בצלים<br />
שיני שום<br />
גרם כרוב לבן<br />
גזרים<br />
כרישה<br />
גבעולי סלרי<br />
גרם צנובר<br />
גרם קמח<br />
1<br />
3<br />
6<br />
200<br />
3<br />
1<br />
5<br />
150<br />
80<br />
תבלינים<br />
גרם רוטב צ׳ילי חמוץ מתוק<br />
עלי בזיליקום<br />
שמן זית לטיגון<br />
מ״ל רוטב טריאקי<br />
כוס יין לבן<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
לציפוי<br />
גרם קצח<br />
גרם שומשום<br />
ביצה<br />
אופן ההכנה<br />
מטגנים במחבת גדולה עם מעט שמן זית את הבצל ושיני השום<br />
החתוכות לרצועות<br />
מוסיפים את הכרוב הלבן החתוך לרצועות, הגזר החתוך<br />
לרצועות, הכרישה והסלרי החתוכים לקוביות, מערבבים<br />
ומאדים כ - 15 דקות<br />
מוסיפים את כל מרכיבי התבלינים, את הצנובר, רוטב הצ'ילי<br />
ורוטב הטריאקי, מקמחים ומניחים את כל הירקות להתקרר היטב<br />
פורסים את בצק העלים המרודד על משטח עבודה נקי ומכינים<br />
עלה. מורחים ביצה מסביב, מניחים את מילוי הירקות ומכסים עם<br />
עלה שני מעל ומהדקים היטב בעזרת מזלג בצדדים.<br />
מורחים את שטרודל הירקות בביצים עם מברשת, מפזרים קצח<br />
ושמשום ואופים כ - 15 דקות בתנור ב - 180 מעלות<br />
200<br />
6<br />
100<br />
½<br />
20<br />
20<br />
1
Change language