Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
82 דגים /<br />
נתחי דגי מושט ממולאים בירקות<br />
חומרים<br />
תבלינים<br />
יחידות פילה דג מושט<br />
100 גרם רוטב חמוץ מתוק סיני<br />
8<br />
גזרים<br />
30 גרם סויה<br />
2<br />
גבעולי סלרי<br />
1 כוס יין לבן<br />
3<br />
בצלים<br />
1 ליטר שמן לטיגון<br />
2<br />
גרם כרוב לבן<br />
מעט מלח<br />
150<br />
גרם צנוברים<br />
מעט פלפל לבן<br />
100<br />
50 גרם קמח<br />
200 גרם פירורי ״פנקו״<br />
3 ביצים<br />
100 גרם שומשום<br />
100 גרם שקדים<br />
2 לימונים<br />
3 שיני שום<br />
אופן ההכנה<br />
חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים במעט שמן, מוסיפים<br />
את הכרוב הלבן, הגזר, הסלרי ושיני השום הכתושות<br />
מאדים כ - 10 דקות ומוסיפים את הצנובר ותבלינים<br />
קורצים מספר זוגי של עיגולים מהדג מושט בקוטר 6 ס״מ<br />
ומתבלים במלח, פלפל לבן<br />
מניחים במרכז העיגול של הדג מהירקות המטוגנים ומכסים<br />
עם עיגול נוסף של הדג מעליו, כמו סנדוויץ'<br />
מקמחים את הדגי וטובלים בביצים טרופות ופירורי פנקו<br />
עם שומשום<br />
במחבת עם שמן לטיגון מטגנים בעדינות ולא על אש גבוהה.<br />
מפזרים מיץ מלימון ושקדים קלויים ומגישים עם סלט גרגרי נחלים
Change language