You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
74 בשרים / עגל /<br />
אוסו בוקו<br />
עגל חלב<br />
חומרים<br />
תבלינים<br />
פרוסות אוסו בוקו במשקל 400 גרם<br />
200 מ״ל שמן זית לטיגון<br />
8<br />
גרם קמח<br />
100 מ״ל שמן זית לטיגון<br />
200<br />
גזרים פרוסים<br />
½2 כוס יין לבן<br />
6<br />
שורשי סלרי חתוך לקוביות<br />
2 ענפי רוזמרין<br />
2<br />
בצלים גדולים פרוסים<br />
קורט מלח<br />
2<br />
עגבניות גדולות פרוסות<br />
קורט פלפל שחור<br />
3<br />
אופן ההכנה<br />
מתבלים את פרוסות האוסו בוקו במלח ופלפל שחור גרוס<br />
מקמחים את הפרוסות ומנערים את שאריות הקמח<br />
במחבת מחממים שמן ומטגנים את הפרוסות כ - 2 דקות מכל צד, על אש בינונית<br />
בסיר רחב מטגנים את הגזרים, שורש הסלרי והבצל במעט שמן זית<br />
מוסיפים לסיר את האוסו בוקו והעגבניות, מוסיפים גם את היין ומביאים לרתיחה.<br />
מתבלים במלח ופלפל<br />
מכסים את הסיר ומבשלים כשעה על אש נמוכה
Change language