Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
73<br />
פילה עגל<br />
עם ענבים שחורים ולבנים, חזה אווז מעושן<br />
חומרים<br />
תבלינים<br />
גרם ענבים לבנים<br />
6 ענפי טימים טרי<br />
200<br />
גרם ענבים שחורים<br />
½ כוס יין לבן<br />
200<br />
בצלי שאלוט<br />
קורט מלח<br />
4<br />
גרם פטריות ירדן<br />
קורט פלפל לבן<br />
150<br />
גרם חזה אווז מעושן<br />
120 מ״ל שמן זית<br />
150<br />
8 מנות פילה בקר, 120 גרם למנה<br />
אופן ההכנה<br />
מטגנים במחבת עם מעט שמן זית את בצלצלי השאלוט עד שיזהיבו.<br />
מוסיפים את פטריות הירדן וממשיכים לטגן כ - 5 דקות. מוסיפים את חזה האווז<br />
המעושן החתוך לקוביות ומטגנים כ - 3 דקות נוספות ומוסיפים את היין הלבן<br />
מתבלים את פילה העגל החתוך למדליונים במלח, פלפל לבן וטימין ומטגנים<br />
על מחבת פלנצ'ה<br />
מסדרים על צלחת שתי יחידות פילה עגל ויוצקים עליהן את תערובת הענבים<br />
עם חזה האווז המעושן
Change language