Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
70 בשרים / בקר /<br />
פילה בקר עם ערמונים ופטריות ירדן<br />
מוגש עם ׁשְפֶ ּצְלֶה<br />
חומרים<br />
תבלינים<br />
מנות פילה בקר, 250 גרם למנה<br />
1 כוס רוטב יסודי פטריות<br />
8<br />
גרם פטריות ירדן<br />
120 מ״ל שמן זית לטיגון<br />
150<br />
גרם ערמונים<br />
50 מ״ל יקר יין שרי<br />
200<br />
יחידות בצלי שאלוט קצוצים<br />
קורט מלח<br />
4<br />
כוס בצל ירוק קצוץ<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
¼<br />
אופן ההכנה<br />
צורבים במחבת פלנצ'ה עם מעט שמן זית את פילה הבקר המתובל כמה דקות מכל צד<br />
במחבת ווק עם מעט שמן זית מטגנים את בצלצלי השאלוט כ - 3 דקות, מוסיפים את<br />
פטריות הירדן וערמונים ומטגנים כ - 3 דקות נוספות. מתבלים בתבלינים, מוסיפים את רוטב<br />
הפטריות ויין השרי והבצל הירוק<br />
יוצקים את הרוטב המוכן על פילה הבקר ומגישים עם השפצלה
Change language