Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
52 סלטים /<br />
סלט קונפי<br />
ט<br />
פלפלים זעירים עם שום וטימין<br />
חומרים ל - 5 מנות<br />
כוס שמן זית<br />
גרם פלפלים צבעוניים זעירים<br />
פלפל חריף חתוך לרצועות<br />
שיני שום קלופות<br />
כפות עלי טימין מופרדים<br />
כפית סוכר<br />
גרם זיתים מצומקים מגולענים<br />
מעט מיץ לימון או חומץ בין יין<br />
½<br />
600<br />
1<br />
8<br />
3<br />
1<br />
100<br />
תבלינים<br />
קורט מלח גס<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
אופן ההכנה<br />
מחממים בסיר כבד את שמן הזית,<br />
מוסיפים את הפלפלים הצבעוניים<br />
הזעירים )שלמים עם הגרעינים( ואת<br />
הפלפל החריף ומטגנים כ - 5 דקות תוך<br />
ערבוב מדי פעם<br />
מוסיפים את השום והטימין ומתבלים<br />
במלח גס וסוכר. מנמיכים את הלהבה,<br />
מכסים ומבשלים 25 דקות נוספות<br />
כשמדי פעם מעבדים את תכולת הסיר<br />
מוסיפים את הזיתים המצומקים ומיץ<br />
הלימון או החומץ ומסירים מהאש.<br />
מצננים בסיר ומקררים היטב במקרר<br />
לפני ההגשה. רצוי להגיש למחרת
Change language