Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
50 סלטים /<br />
סלט קינואה עם אפרסמון ובצל ירוק<br />
ברוטב ויניגרט ופרג<br />
צ<br />
חומרים ל - 6 מנות<br />
כוס תערובת קינואה 3 צבעים<br />
כוסות מים<br />
אפרסמונים לא מקולפים<br />
חתוכים לקוביות קטנות<br />
בצלים ירוקים דקים<br />
חתוכים לפרוסות בגודל 2 ס"מ<br />
קורט מלח<br />
כפית טרגון טרי, קצוץ דק<br />
חומרים לויניגרט פרג<br />
כפות דבש<br />
כוס שמן קנולה<br />
כוסות חומץ בין יין לבן<br />
כפית חרדל דיז'ון חלק<br />
כפית גרגירי פרג שלמים<br />
אופן ההכנה<br />
שוטפים את הקינואה במסננת ומסננים היטב, שמים בסיר עם<br />
המים והמלח, מכסים ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה<br />
נמוכה כ - 10 דקות, מסירים מהאש ומשאירים מכוסה 5 דקות.<br />
מעבירים לקערה רחבה ומערבבים בעדינות במזלג כדי להפריד<br />
בין הגרגרים ומצננים<br />
כשהקינואה בטמפרטורת החדר מוסיפים לקערה את הטרגון<br />
והבצל הירוק<br />
הכנת הויניגרט<br />
שמים בבלנדר או בקערה קטנה את כל המרכיבים פרט לפרג.<br />
מעבדים או טורפים במטרף ידני לקבלת רוטב אחיד. בוחשים<br />
פנימה את הפרג ויוצקים על הסלט. מגישים מיד.<br />
1<br />
1½<br />
2<br />
4<br />
1<br />
2<br />
¼<br />
2½<br />
¼<br />
1<br />
להגשה<br />
עלי נענע לפיזור
Change language