Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
36 מרקים /<br />
מרק פלפלים אדומים קלויים<br />
ט<br />
חומרים ל - 8 מנות<br />
פלפלים אדומים<br />
כפות שמן זית<br />
בצל גדול קלוף וקצוץ גס<br />
שיני שום קלופים וקצוצים<br />
כוסות מים רותחים<br />
תפוחי אדמה קטנים קלופים<br />
תבלינים<br />
כפית פפריקה חריפה<br />
קורט כפית שביבי צ'ילי<br />
כפית בזיליקום<br />
כפית טימין<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור<br />
אופן ההכנה<br />
שוטפים את הפלפלים ומניחים בשכבה אחת על תבנית אפייה,<br />
שמים בתנור שחומם מראש ל - 190 מעלות ואופים במשך 30 - 20<br />
דקות עד שהפלפלים צרובים. שמים את הפלפלים בשקיות<br />
פלסטיק חזקות - זה מקל מאוד את הקילוף שלהם<br />
מחממים את השמן בסיר מרק ומטגנים בו את הבצל והשום,<br />
רק עד שיעשו שקופים ובלי שישחימו<br />
יוצקים לסיר את המים הרותחים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את<br />
תפוחי האדמה, מתבלים במעט מלח ומבשלים במשך 30 דקות<br />
או עד שתפוחי האדמה מתרככים<br />
מקלפים את הפלפלים ומוציאים מהם את כל הזרעים והחלקים<br />
הפנימיים. שומרים פלפל אחד לקישוט, ואת השאר מוסיפים<br />
למרק ומבשלים הכל יחד במשך 15 דקות, טועמים ומתבלים<br />
במלח, פלפל שחור, בפפריקה מתוקה ושביב צ'ילי<br />
טוחנים את הכל בבלנדר מוט בתוך הסיר. המחית צריכה להיות<br />
חלקה לגמרי. מתבלים שוב לפי הטעם. לפני ההגשה מחממים<br />
את המרק ומקשטים כל מנה ברצועות דקות מהפלפל הקלוי<br />
ומפזרים מעט טימין ובזיליקום קצוצים דק<br />
8<br />
3<br />
1<br />
4<br />
8<br />
2<br />
½<br />
½<br />
½
Change language