Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
203<br />
כרובית מטוגנת<br />
וגבינה פקורינו<br />
צ<br />
חומרים ל- 4 מנות<br />
כרובית יפה מפורקת לפרחים<br />
ביצים<br />
כפית רוטב סויה<br />
כוסות פירורי לחם<br />
גרם גבינה פקורינו מגוררת<br />
ליטר שמן קנולה לטיגון חצי עמוק<br />
תבלים<br />
כפית מלח<br />
כפית פלפל שחור<br />
כף פפריקה מתוקה<br />
קליפות לימון מגוררות<br />
מעט פטרוזיליה קצוצה<br />
מעט כוסברה קצוצה<br />
אופן ההכנה<br />
ממלאים סיר גדול במים, ומביאים לרתיחה. ממליחים קלות<br />
ומכניסים למים את פרחי הכרובית. מבשלים כ - 7 דקות או עד<br />
שהם מתרככים ומסננים<br />
מכינים בקערה שטוחה עם פירורי לחם ומתבלים אותם במלח,<br />
בפלפל שחור, פפריקה מתוקה ומערבבים. מכינים קערה נוספת<br />
עם הביצה וגבינת הפקורינו, טורפים ביחד ומערבבים עם הסויה<br />
טובלים את פרחי הכרובית בביצה הטרופה עם גבינת הפוקורינו<br />
ואז בפרורי לחם, אפשר להיעזר במלקחיים, עד שהם מצופים<br />
היטב מכל הצדדים<br />
מחממים במחבת גדולה שמן לטיגון חצי עמוק וכשהוא חם<br />
מטגנים את פרחי הכרובית המצופים מעל להבה בינונית גבוהה<br />
עד שהם מזהיבים מאד. הופכים בזהירות מדי פעם<br />
מניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג, לספיגת עודפי השמן.<br />
אפשר לגרר מלמעלה קליפת לימון ולזרות פטרוזיליה קצוצה או<br />
כוסברה קצוצה ולטפטף מעל מעט מיץ מלימון סחוט<br />
1<br />
3<br />
½<br />
3<br />
120<br />
¾<br />
1<br />
¼<br />
1<br />
2
Change language