Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
198 בירה, גבינות וכל השאר /<br />
מאפה חצילים וגבינת צאן<br />
צ<br />
חומרים ל - 4 מנות<br />
חצילים בינוניים<br />
כוסות חלב<br />
כוס שמן זית<br />
כפות ממרח זיתים<br />
כפות פסטו<br />
גרם גבינה צאן חתוכה לקוביות<br />
גרם גבינת קשקבל מגוררת<br />
תבלינים<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
אופן ההכנה<br />
פורסים את החצילים לאורך בעובי ½1 ס"מ משרים את הפרוסות<br />
יממה בקערה עם החלב במקרר ומדי פעם הופכים<br />
מסננים את החלב ומנגבים במגבת נייר. מטגנים משני הצדדים<br />
בשמן זית כשלוש דקות מכל צד, עד שהזהיבו והתרככו מעט<br />
ומניחים על מגבת נייר<br />
מניחים מחצית מפרוסות החציל בתבנית חסינה לאש, מורחים<br />
בחצי מכמות ממרח הזיתים מעורבבים עם חצי מכמות הפסטו<br />
בזיליקום, מפזרים מעל חצי מקוביות הגבינה, חוזרים על<br />
השכבות ומפזרים מעל את גבינת הקשקבל המגוררת<br />
אופים כ - 20 דקות בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, עד<br />
שהחצילים רכים והגבינה נמסה<br />
2<br />
2<br />
½<br />
6<br />
2<br />
250<br />
75
Change language