You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
189<br />
עוגת פרג<br />
צ<br />
חומרים<br />
אגסים<br />
כפות מיץ לימון<br />
גרם סוכר<br />
גרם חמאה<br />
ביצים מופרדות<br />
גרם פרג טרי טחון<br />
כפית אבקת אפייה<br />
כפות שקדים טחונים<br />
קליפת לימון מגוררת<br />
כפות ליקר ברנדי<br />
אופן ההכנה<br />
קולפים את האגסים, חוצים ומרחיקים ליבה וגרעינים, פורסים<br />
בעובי 2 ס"מ ומבשלים 5 דקות במים רותחים עם כף ממיץ לימון<br />
ושני כפות מהסוכר. מצננים מעט ומסננים בעדינות<br />
מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ בנייר אפייה ומורחים<br />
בחמאה, מסדרים את האגסים על תחתית התבנית ומזליפים כף<br />
ממיץ הלימון<br />
מקציפים כוס סוכר עם החמאה, מוסיפים את החלמונים<br />
וממשיכים להקציף היטב<br />
מערבבים בקערה את הפרג עם האגוזים, אבקת האפייה,<br />
השקדים הטחונים וקליפת הלימון המגוררת. מקפלים עם<br />
תערובת החמאה ומוסיפים את ליקר הברנדי<br />
מקציפים היטב את החלבונים עם הסוכר הנותר מקפלים עם<br />
תערובת הפרג, יוצקים על האגסים<br />
אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות<br />
4<br />
2<br />
260<br />
200<br />
4<br />
200<br />
¾<br />
3<br />
1<br />
3
Change language