Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
186 עוגות /<br />
עוגת לינצר אוסטרית<br />
צ<br />
חומרים<br />
גרם קמח )¼1 כוסות(<br />
גרם חמאה קרה )¾ כוס(<br />
גרם שקדים טחונים<br />
ביצים<br />
לימון סחוט למיץ<br />
גרם ריבת דומדמניות,<br />
אוכמניות או פטל<br />
גרם שקדים פרוסים<br />
שקיות סוכר וניל<br />
אבקת סוכר<br />
קורט ציפורן טחונה<br />
קורט קינמון<br />
150<br />
150<br />
150<br />
2<br />
½<br />
250<br />
125<br />
2<br />
אופן ההכנה<br />
מנפים את הקמח על משטח ישר, ויוצרים גומה במרכז. חותכים<br />
את החמאה לשביבים, ומוסיפים לגומה שבקמח עם שקדים<br />
טחונים, סוכר, קינמון וציפורן, ביצה אחת ומיץ לימון. לשים את<br />
המצרכים לבצק חלק, מחלקים את הבצק לשניים ומקררים<br />
במקרר במשך 20 דקות<br />
מחממים תנור לחום של 180 מעלות<br />
משמנים בחמאה תבנית קפיצית בקוטר של 24 ס"מ, מרפדים<br />
אותה במחצית מהבצק, מהדקים את הבצק באצבעות עד<br />
שתחתית התבנית מכוסה לחלוטין<br />
מורחים על הבצק את הריבה, חותכים את הבצק הנותר לרצועות<br />
ומניחים שתי וערב על שכבות הריבה, מקציפים את הביצה<br />
השנייה, מברישים אותה על קרום הבצק הקלוע ומפזרים מעל<br />
פרוסות שקדים. אופים את העוגה 60 דקות עד שהיא חומה<br />
זהובה, מערבבים סוכר וניל עם אבקת סוכר ומפזרים מעל
Change language