Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
184 עוגות /<br />
עוגת גזר שוויצרית<br />
צ<br />
חומרים ל - 12 מנות<br />
כוסות גזר מגורד גס<br />
גרם אגוזי לוז קלופים<br />
לימון<br />
כוס סוכר דק<br />
ביצים נפרדות<br />
גרם קמח )חצי כוס(<br />
כפיות אבקת אפייה<br />
)שקית של 15 גרם(<br />
קורט מלח<br />
2½<br />
300<br />
½<br />
1<br />
4<br />
60<br />
3<br />
אופן ההכנה<br />
קולפים את הגזרים ומגררים במגררת גסה.<br />
טוחנים את האגוזים, מגררים את חצי קליפת<br />
הלימון וסוחטים את מיץ הלימון<br />
טורפים את החלמונים עם הסוכר לתערובת<br />
בהירה וקצפית<br />
מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת ואת מיץ<br />
הלימון. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה<br />
והמלח, ומוסיפים לתערובת הביצים, מוסיפים<br />
את הגזר והאגוזים ומערבבים היטב<br />
מקציפים את החלבונים לקצף מוצק ומקפלים<br />
בעדינות לתערובת העוגה<br />
משמנים היטב ומקמחים תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ.<br />
יוצקים לתוכה את תערובת עוגת הגבינה<br />
אופים בתנור ב – 180 מעלות במשך 45 דקות<br />
מוציאים את העוגה מהתבנית ומצננים על רשת
Change language