You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
176 מנות אחרונות /<br />
מוס פסיפלורה<br />
צ<br />
חומרים ל - 8 מנות<br />
פירות פסיפלורה<br />
כוס אבקת סוכר<br />
חלמונים<br />
חלבונים<br />
גרם ג׳לטין<br />
מיכל שמנת מתוקה<br />
8<br />
½<br />
4<br />
3<br />
14<br />
1<br />
חומרים לקישוט<br />
פירות פסיפלורה<br />
כפות אבקת סוכר<br />
2<br />
4<br />
אופן ההכנה<br />
חוצים את הפירות ובעזרת כפית מעבירים את תוכן הפרי<br />
לסיר קטן עם הגרעינים, מוסיפים את הסוכר ושתי כפות מים.<br />
מחממים את התערובת תוך בחישה מבלי להגיע לרתיחה.<br />
מסירים מהאש ומסננים לקערה<br />
מניחים את הקערה מעל סיר מים חמים, מוסיפים את<br />
החלמונים ומקציפים היטב לקבלת תפיחה בהירה, מסירים<br />
מעל סיר המים<br />
ממיסים את הג'לטין ב - 4 כפות מים חמים ומוסיפים לקערה,<br />
מקפיצים מספר דקות לצינון<br />
מקציפים את השמנת המתוקה עם החלבונים ומקפלים יחד<br />
עם תערובת הפסיפלורה והחלמונים. מעבירים לכלים אישיים<br />
או לכלי סופלה ומצננים במקרר<br />
מקשטים את המוס עם ליבות הפסיפלורה ומוסיפים את<br />
אבקת הסוכר. מסננים מעל המוס במסננת גסה, כדי שחלק<br />
מהגרעינים יפוזרו גם כן. ממשיכים לצנן
Change language