You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
174 מנות אחרונות /<br />
מוס שוקולד לבן<br />
עם רוטב תות שדה<br />
צ<br />
חומרים ל - 4 מנות<br />
גרם שוקולד חתוך לקוביות קטנות<br />
כוס שמנת לקצפת<br />
גרם חמאה ללא מלח<br />
חתוכה לחתיכות<br />
ביצים מופרדות<br />
קליפות לימון מגוררות<br />
כפית תמצית וניל<br />
כפיות סוכר<br />
חומרים לרוטב<br />
כוסות תות שדה<br />
כוס אבקת סוכר מנופה<br />
לימון סחוט למיץ ומסונן<br />
יח' תות שדה לקישוט<br />
אופן הכנת המוס<br />
ממיסים את השוקולד הלבן והשמנת, בוחשים פנימה את החמאה<br />
ואת החלמונים בזה אחר זה ואת קליפת הלימון ותמצית הווניל<br />
מקציפים לחוד את החלבונים לקצף יציב, תוך הוספה הדרגתית<br />
של הסוכר. מקפלים את הקצף לתערובת השוקולד עד שיבלע<br />
מעבירים לקערה, מכסים ומקררים 4 שעות לפחות או עד שהמוס<br />
שוקולד לבן יהיה מוצק למדי<br />
אופן הכנת הרוטב<br />
מרסקים את התות שדה במעבד מזון או במיקסר עם חצי כוס<br />
אבקת סוכר, עד שיהיה חלק ומעבירים לקערה<br />
בוחשים פנימה את מיץ הלימון, טועמים ומוסיפים 1 כף אבקת<br />
סוכר, אם נחוץ מכסים ומקררים כ - 30 דקות<br />
להגשה<br />
בכף גדולה מוציאים שתי מנות אובליות לכל צלחת הגשה,<br />
בוחשים היטב את רוטב תות השדה ויוצקים בכף מסביב למוס<br />
שוקולד. מקשטים עם תות שדה שלם<br />
150<br />
¼<br />
50<br />
3<br />
1¼<br />
1<br />
2<br />
3<br />
½<br />
1<br />
4
Change language