Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
169<br />
מוס שוקולד<br />
עם אגוזים ושקדים<br />
צ<br />
ליפתן רברבר<br />
צ<br />
חומרים<br />
גרם שוקולד מריר<br />
חתוך לקוביות קטנות<br />
250<br />
¼ כוס ליקר קוואנטרו<br />
100 גרם חמאה<br />
2 כפות סוכר<br />
6 ביצים מופרדות<br />
½1 כוסות שקדים קלופים וקצוצים<br />
קורט מלח<br />
גרם ביסקוויטים פתי בר<br />
חתוכים ל - 4 חתיכות<br />
60<br />
½ כוס קצפת<br />
גרם שקדים לקישוט<br />
חומרים ל - 6 מנות<br />
100<br />
2<br />
¾<br />
600<br />
6<br />
½<br />
3<br />
¼<br />
אופן ההכנה<br />
משמנים מעט את תחתיתה ודפנותיה<br />
של תבנית קפיצית מתפרקת.<br />
יוצקים מים רותחים על השוקולד,<br />
ולאחר שהתרכך מסלקים את המים.<br />
מערבבים בסיר בן מארי את השוקולד<br />
עם הליקר, החמאה והסוכר ומוסיפים<br />
את החלמונים, אחד אחד עד<br />
שמסמיך. מוסיפים את השקדים.<br />
כוסות מים<br />
כוס סוכר<br />
גרם רברבר קלוף וחתוך לקוביות<br />
ביצים מופרדות<br />
כפית תמצית וניל<br />
כפות קורנפלור<br />
כוס מים קרים<br />
מקציפים את החלבונים, המלח והסוכר<br />
לקצף מוצק ומערבבים בעדינות<br />
לתערובת השוקולד<br />
עורכים את הביסקוויטים מסביב<br />
לתבנית, ויוצקים את התערובת.<br />
מברישים בכף גומי, ומכסים היטב.<br />
מקררים לפחות ל - 4 שעות או עד<br />
שהמוס מתקשה ומפזרים אגוזים<br />
מלמעלה<br />
אופן ההכנה<br />
ממיסים את הסוכר במים רותחים,<br />
מכניסים את הרברבר, מקטינים את<br />
הלהבה ומבשלים 10 דקות<br />
מערבבים בקערה את הקורנפלור<br />
והמים הקרים, בוחשים בהדרגה לתוך<br />
הרברבר ומבשלים עוד 5 דקות או עד<br />
שהתערובת מתעבה<br />
מוסיפים את תמצית הווניל ויוצקים<br />
לקערת הגשה מזכוכית.<br />
מגישים עם קצפת
Change language