You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
165<br />
צ'אטני קישואים<br />
ט<br />
חומרים<br />
ק"ג קישואים קטנים<br />
גרם זנגוויל מסוכר<br />
גרם שום קלוף<br />
גרם צימוקים<br />
גרם תמרים קצוצים<br />
כפית פלפלת חריפה<br />
כוסות חומץ<br />
כוסות סוכר חום<br />
קורט מלח<br />
אופן ההכנה<br />
קולפים את הקישואים הקטנים וחותכים אותם לקוביות. זורים<br />
מלח ומניחים למשך לילה. למחרת מסננים את הקישואים ושמים<br />
אותם בסיר עם הזנגוויל המסוכר ומוספים את השום הקלוף,<br />
הצימוקים והתמרים הקצוצים<br />
מוסיפים את הפלפלת החריפה והחומץ ומביאים לידי רתיחה.<br />
מכסים ומבשלים עד שהקישואים מתרככים. מוסיפים 3 כוסות<br />
סוכר חום ומביאים שוב לידי רתיחה ומבשלים מעל להבה נמוכה,<br />
עד שהתערובת מגיעה לדרגת סמיכות של ריבה<br />
יוצקים את ריבת הצ'אטני קישואים לצנצנת מעוקרת ומחוממת,<br />
וסוגרים היטב<br />
2<br />
100<br />
50<br />
350<br />
100<br />
½<br />
3<br />
3
Change language