Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
124 דגנים וקטניות /<br />
קציצות עדשים וגזר<br />
בציפוי שומשום<br />
ט<br />
חומרים<br />
כוס עדשים ירוקות<br />
כפות שמן קנולה<br />
גזרים קלופים ומגוררים<br />
בצל אדום קלוף וקצוץ<br />
כוס כוסברה קצוצה<br />
גרם קמח אורז או קמח לבן<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
כפות שמן קנולה לטיגון<br />
כוס שומשום<br />
1½<br />
3<br />
3<br />
1<br />
½<br />
120<br />
4<br />
1<br />
אופן ההכנה<br />
משרים את העדשים בקערה מלאה מים למשך הלילה.<br />
מסננים ומעבירים לסיר, יוצקים מים עד כיסוי של 6 ס"מ<br />
ומבשלים כ - 50 דקות עד שהן רכות. מסננים ומניחים בצד<br />
מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הגזרים והבצל<br />
ומטגנים עד הזהבה, מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומצננים<br />
מחממים מחבת יבשה וקולים את השומשום עד הזהבה ומצננים<br />
מערבבים את העדשים עם תערובת הגזר והבצל, מעבדים<br />
את התערובת בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון. מוסיפים את<br />
הקמח, המלח והפלפל ומערבבים ידנית<br />
מגלגלים מהעיסה כדורים ומגלגלים אותם בשומשום קלוי,<br />
לציפוי מלא<br />
מחממים שמן לטיגון במחבת. מטגנים את הכדורים כדקה<br />
וחצי והופכים בזהירות במהלך הטיגון. מעבירים לצלחת מרופדת<br />
בנייר סופג ומגישים עם רוטב טחינה או חומוס
Change language