You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
123<br />
אורז פרסי ושעועית אדומה<br />
עם תפוחי אדמה וגזר<br />
ט<br />
חומרים<br />
אורז פרסי או אורז בסמטי<br />
גזרים קלופים וחתוכים<br />
לקוביות קטנות<br />
בצלים קצוצים דק<br />
שיני שום קצוצות<br />
תפוחי אדמה גדולים,<br />
קלופים ופרוסים<br />
כוסות שעועית אדומה מבושלת<br />
כוס מים<br />
כוס שמן<br />
תבלינים<br />
כפית כורכום<br />
קורט מלח<br />
קורט פלפל שחור גרוס<br />
אופן ההכנה<br />
שמים בסיר את האורז ומכסים במים. מוסיפים כפית מלח<br />
ומביאים לרתיחה. מבשלים ללא מכסה 5 דקות ומסננים.<br />
שוטפים את האורז ומסננים שוב<br />
יוצקים למחבת חצי כוס שמן ומטגנים את קוביות הגזר<br />
כ - 10 דקות עד להזהבה. בכף מחוררת מעבירים לקערה<br />
את הגזר ושומרים בנפרד את המשקע<br />
יוצקים לסיר קטן את השמן הנותר, מוסיפים את הבצל<br />
והשום ומטגנים כ - 8 דקות עד להזהבה. מתבלים במלח,<br />
פלפל שחור גרוס וכורכום, מוסיפים את ¾ כוס המים<br />
ומביאים לרתיחה, מבשלים על להבה נמוכה 5 דקות<br />
יוצקים לסיר בישול כבד את השמן שבו טוגן הגזר, עורכים<br />
על תחתית הסיר את פרוסות תפוחי האדמה כשהן חופפות<br />
זו לזו ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס<br />
מערבבים בקערה את האורז, השעועית החומה, הגזר<br />
ותערובת הבצל, מתבלים במלח שחור גרוס ומערבבים שוב.<br />
משטחים את תערובת האורז על תפוחי האדמה<br />
שמים על סיר מגבת, מכסים ומאדים על להבה נמוכה כ - 45<br />
דקות. מכבים ומשאירים מכוסה 20 דקות. הופכים על צלחת<br />
הגשה ומגישים מיד<br />
250<br />
5<br />
3<br />
3<br />
3<br />
1½<br />
¾<br />
¾<br />
1
Change language