Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
109<br />
כעכים מזרחיים עם אניס<br />
ט<br />
חומרים<br />
ק״ג קמח<br />
חבילת מרגרינה<br />
גרם שמרים<br />
כפית מלח<br />
כוסות מים<br />
ביצה<br />
מעט שמן<br />
מעט אניס<br />
גרם שומשום<br />
½<br />
½<br />
10<br />
1<br />
1 ½<br />
1<br />
100<br />
אופן ההכנה<br />
ממיסים את השמרים בחלק מן המים. ממיסים את המרגרינה<br />
ושמים את הקמח בקערה, מוסיפים את המרגרינה ואת השמרים<br />
המומסים ולשים לבצק. מוסיפים את המלח ואת יתרת המים<br />
ולשים עד לקבלת בצק אחיד אך לא רך מדי. אם צריך מוסיפים<br />
מעט מים, מוסיפים את האניס ולשים עוד קצת<br />
טורפים את הביצה ושמים בצלחת שטוחה ובצלחת שניה שמים<br />
מעט שומשום<br />
מגלגלים מן הבצק גלילים קצרים מהדקים וסוגרים לצורת כעך.<br />
קוטר הכעך צריך להיות בערך 4 ס"מ<br />
טובלים כל כעך בביצה טרופה ומיד שומשום<br />
מניחים את תבנית אפייה משומנת מעט ואופים כ - 40 דקות<br />
בתנור ב - 175 מעלות עד שהכעכים זהובים יבשים ופריכים
Change language