MASTERCHEF ПРЕПОРЪЧВА Патешко магре филе с кожа охладено кг (1 кг = 21,49) само 21,49 * ✓ отлежал 1 година Kaufland и MasterChef Ви поднасят специална гурме рецепта и подбрани продукти, които ще Ви превърнат в истински MasterChef у дома. ГОТВЕНЕТО ЗАПОЧВА С KAUFLAND ELIA Оцет балсамов 500 мл (1 л = 7,58) -23% 4,95 3,79 MY DAY CREMIO Продукт за готвене 500 мл (1 л = 4,38) -31% 3,19 2,19 DR. OETKER Суха мая 4 бр. х 7 г (1 кг = 35,00) -34% 1,49 0,98 8 Цените са валидни за посочените на последна страница хипермаркети. Стоките се продават в количества, обичайни за едно домакинство. Всички цени са в лева с включен ДДС. Всички артикули се предлагат без декорация. Снимките са примерни.
Патешко магре с бухтичка и зеленчукови пюрета Начин на приготвяне: РЕЦЕПТА Рецепта от еп. 16 на MasterChef България Гледайте MasterChef всеки понеделник и вторник от 21.00 часа по bTV Необходими продукти: - 1 бр. патешко магре за редукция: - 1 нар - 200 мл балсамов оцет за бухтичката: - 200 г брашно 1 - / 3 пакетче суха мая - 1 ч.л. захар 1 - / 2 к.л. сол за пълнежа: - 200 г замразени горски плодове - 2 с.л. захар за муса от праз/1 порция/: - 1/2 стрък праз - 20 г масло - 60 мл течна готварска сметана - сол на вкус - щипка черен пипер за картофеното пюре /1 порция/: - 2 картофа - 20 г масло - сол на вкус за пюрето от карфиол и пащърнак: 1 - / 2 глава карфиол - 1 – 2 бр. пащърнак - 20 г масло за тюлито: - 80 мл вода - 30 мл олио - 10 г брашно - щипка сол Патешкото филе се почиства от излишната мазнина и се поръсва със сол и черен пипер. В сух тиган се запича първо от страната на кожата, а след това и от другата, докато се появи слаб загар. След това се допича в предварително загрята на 200 °С фурна за 6 – 8 минути. Преди да се нареже магрето се оставя да почине за няколко минути. За муса от праз: Празът се бланшира във вряща вода за 3 – 4 минути. След това се отцежда, нарязва се на ситно и се сотира с малко масло на умерена температура. Добавя се сметаната и се оставя на слаб огън, докато се сгъсти сместа. Прецежда се през цедка и се овкусява със сол и черен пипер. За тюлито: Съставките се смесват, изсипват се в шейкър или буркан и се разклащат до получаване на хомогенна сме. В добре загрят с мазнина тиган се изсипва малко от сместа. Трябва да се получи тънка и хрупкава коричка с дупки в нея. За двете пюрета: Зеленчуците се сваряват, намачкват се добре, смесват се с масло и се подправят със сол и черен пипер. Прави се сладко от горските плодове и захарта. Може да се използва и готово сладко. За бухтичката: От брашното, топлата вода, солта и маята се омесва меко тесто, което след като е втасало се разделя на малки топчета, в центъра на които се поставя по малко от сладкото. Топчетата се пържат в загрята маслена баня от слънчогледово олио. За балсамовата редукция: Балсамовият оцет се изсипва в дълбок тиган и след като заври, котлонът се намаля на средна температура, докато течността изври на половина. За редукцията от нар: Към сока от нар се добавя щипка захар и сол и се следва същия процес като за балсамовата редукция. Време за приготвяне: 60 минути Пресни картофи Произход: Египет кг -10% 0,99 0,89 Пащърнак Произход: България Клас: 1 кг -32% 3,99 2,69 Kaufland препоръчва да сервирате ястието с MINKOV BROTHERS CUVEE MINKOV BROTHERS CUVEE Бяло вино 0,75 л (1 л = 14,66) Произход: Frankreich Frankreich България Frankreich zartfruchtig, Интензивен zartfruchtig, spritzig, zartfruchtig, frisch плодов аромат spritzig, с frisch spritzig, frisch дъбови акценти zu Krustentieren, Подходящо zu Krustentieren, Fisch zu Krustentieren, und Geflügel за: риба, Fisch und салати Geflügel Fisch und Geflügel с морски дарове -14% 12,85 10,99 *Със звездичка са обозначени артикулите, които са специално предложение до изчерпване на наличностите. Kaufland не носи отговорност за печатни грешки. 9