CamSep 1
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
COOH<br />
OCOCH3<br />
aspiryna<br />
hydroliza<br />
COOH<br />
COC 6H 9O6<br />
OH<br />
COOH<br />
OH<br />
kwas salicylowy<br />
OH<br />
OH<br />
salicyloacyloglukoronid<br />
OH<br />
2,3-DHBA<br />
COOH<br />
CO 2<br />
OC 6H 9O6<br />
COOH<br />
OH<br />
salicylofenyloglukoronid<br />
CONHCH 2CO 2H<br />
OH<br />
OH<br />
OH<br />
HO<br />
2,5-DHBA<br />
kwas salicylurowy<br />
Rys. 9. Metabolity i produkty reakcji ataku rodnika hydroksylowego na kwas salicylowy<br />
CHROMATOGRAFICZNY POMIAR CAŁKOWITEGO POTENCJAŁU<br />
ANTYOKSYDACYJNEGO<br />
COOH<br />
COOH<br />
OH<br />
OH<br />
OH<br />
OH<br />
Rys. 10. Reakcja pułapkowania rodnika hydroksylowego kwasem p-hydroksybenzoesowym,<br />
w wyniku której powstaje kwas 3,4-dihydroksybenzoesowy<br />
Ponieważ rodnik hydroksylowy jest najbardziej reaktywny z całej kaskady<br />
rodników jego oznaczanie pozwala uzyskać informacje o całkowitym<br />
stresie oksydacyjnym. Rodniki hydroksylowe są wyjątkowo nietrwałe dlatego<br />
do ich oznaczania stosuje się metodę pułapki spinowej. Polega ona na<br />
wprowadzeniu do materiału biologicznego względnie nietoksycznych związ-<br />
58
Change language