KUVAR
TEMA KORAK BROJA PO KORAK Najukusnija pasta s tikvicama • 4 osobe • 30 minuta SASTOJCI • 300 g makarona • 1 veća tikvica • 8 kriški pančete • 1/2 kašičice mirođije • 4 jajeta • 1 dl mleka • 200 g gaude Ručak za pola sata PRIPREMA 1. Makarone skuvajte prema uputstvu na pakovanju da budu al dente. 2. Tikvicu operite i nasecite na tanke polumesece, a gaudu na kockice. 3. Na tiganju prepržite na šnite isečenu pančetu dok ne postane hrskava pa je izvadite sa strane. 4. Na masnoći od slanine prepržite i tikvice (2 minuta) i izvadite ih sa strane. 5. U vruć tiganj dodajte malo maslinovog ulja, jaja, mleko (može i neutralna pavlaka za kuvanje), mirođiju i skuvane makarone, dobro promešajte, pa kad su jaja gotova, sklonite s vatre. 6. Na tanjire servirajte testeninu, na nju stavite tikvice i kockice gaude, na vrh stavite dve kriške prepržene pančete. 400 DINARA De kora cija Jelo servirajte sa prilogom od krompira i salatom po želji 8 NARODNI KUVAR 13. AVGUST 2015.
Da uku sno je lo ne mo ra da bu de sku po i da mo že da se na pra vi za ne vi še od tri de set mi nu ta, do ka zu ju re ce p ti ko je vam predlažemo Kelj s kobasicom • 4 osobe • 30 minuta SASTOJCI • 1 kg kelja • 4 kobasice • 100 g mesnate slanine • 0,5 dl ulja • 4 čena belog luka • 2 kašike brašna • malo muskatnog oraščića • peršun • so, biber Džigerica u slanini • 2 osobe • 30 minuta SASTOJCI • 10 komada pileće džigerice • 150 g slanine • 40 g ulja PRIPREMA 1. Džigericu prepolovite tako da dobijete 20 komada. 2. Svaki komad umotajte u plošku slanine isečene u traku. 3. Pričvrstite čačkalicama i pecite na žaru ili u tiganju. 4. Izvadite čačkalice i poslužite uz prilog po želji. 350 DINARA Vodite računa da slanina ne bude prepečena! PRIPREMA 1. Kelj očistite, operite i krupno nasecite. 500 2. Skuvajte ga u posoljenoj DINARA vodi, zajedno s kobasicama. 3. U međuvremenu, slaninu nasecite na kockice, a beli luk i peršunov list usitnite. 4. U tiganju zagejte malo ulja. Na ulju propržite slaninu. Dodajte brašno i beli Brzi kolač od sira • 4 osobe • 35 minuta SASTOJCI • 3 jajeta • 120 g be le ili cr ne čokolade • 120 g krem-sira PRIPREMA 1. Zagrejte rernu na 170 stepeni. 2. Stavite čokoladu u veliku metalnu po su du i oto pi te je na pa ri. Dodajte krem-sir i pomešajte. Sklonite smesu s pare i umešajte tri žumanceta. 3. Belanca umutite u čvrst sneg, a zatim trećinu dodajte smesi od čokolade i sira i pažljivo promešajte da se sve sjedini. Ponovite postupak još dva pu ta dok ne po tro ši te sav šne od belanaca. 4. Kalup za pečenje obložite masnim papirom, u njega sipajte smesu. Kalup sta vi te na pleh u ko ji ste pret hod no sipali vruću vodu. Pecite na 170 stepeni 15 mi nu ta, a za tim još 15 na 160 stepeni. luk, pa napravite svetlu zapršku. Zalijte je tečnošću u kojoj se kuvao kelj. 5. Dodajte je kelju, pobiberite, narendajte malo muskatnog oraščića i nastavite da kuvate još nekoliko minuta. Poslužite sa kobasicom. L ag a n a i k rem ast a poslastica, idea lna za vru će le t nje dane 5. Kada je kolač gotov, rernu isključite, ali kolač iz nje nemojte vaditi još 15 minuta. Pre posluživanja ga rashladite i posipite šećerom u prahu. 300 DINARA 13. AVGUST 2015. NARODNI KUVAR 9
- Page 1 and 2: Kuvar NARODNI BROJ 1 • ČETVRTAK
- Page 3: IZ BAKINE SVESKE Su pa od jaja •
- Page 7: DIJETA NEDELJE Skinite 3 kilograma
Da uku sno je lo<br />
ne mo ra da bu de<br />
sku po i da mo že da<br />
se na pra vi za ne<br />
vi še od tri de set<br />
mi nu ta, do ka zu ju<br />
re ce p ti ko je vam<br />
predlažemo<br />
Kelj s<br />
kobasicom<br />
• 4 osobe • 30 minuta<br />
SASTOJCI<br />
• 1 kg kelja<br />
• 4 kobasice<br />
• 100 g mesnate slanine<br />
• 0,5 dl ulja<br />
• 4 čena belog luka<br />
• 2 kašike brašna<br />
• malo muskatnog oraščića<br />
• peršun<br />
• so, biber<br />
Džigerica<br />
u slanini<br />
• 2 osobe • 30 minuta<br />
SASTOJCI<br />
• 10 komada pileće džigerice<br />
• 150 g slanine<br />
• 40 g ulja<br />
PRIPREMA<br />
1. Džigericu prepolovite<br />
tako da dobijete 20 komada.<br />
2. Svaki komad umotajte u<br />
plošku slanine isečene u traku.<br />
3. Pričvrstite čačkalicama i<br />
pecite na žaru ili u tiganju.<br />
4. Izvadite čačkalice i<br />
poslužite uz prilog<br />
po želji.<br />
350<br />
DINARA<br />
Vodite računa da<br />
slanina ne bude<br />
prepečena!<br />
PRIPREMA<br />
1. Kelj očistite, operite<br />
i krupno nasecite.<br />
500<br />
2. Skuvajte ga u posoljenoj<br />
DINARA<br />
vodi, zajedno s kobasicama.<br />
3. U međuvremenu, slaninu<br />
nasecite na kockice, a beli luk i peršunov<br />
list usitnite.<br />
4. U tiganju zagejte malo ulja. Na ulju<br />
propržite slaninu. Dodajte brašno i beli<br />
Brzi kolač<br />
od sira<br />
• 4 osobe • 35 minuta<br />
SASTOJCI<br />
• 3 jajeta<br />
• 120 g be le ili cr ne čokolade<br />
• 120 g krem-sira<br />
PRIPREMA<br />
1. Zagrejte rernu na 170 stepeni.<br />
2. Stavite čokoladu u veliku metalnu<br />
po su du i oto pi te je na pa ri. Dodajte<br />
krem-sir i pomešajte. Sklonite<br />
smesu s pare i umešajte tri<br />
žumanceta.<br />
3. Belanca umutite u čvrst sneg,<br />
a zatim trećinu dodajte smesi od<br />
čokolade i sira i pažljivo promešajte da<br />
se sve sjedini. Ponovite postupak još<br />
dva pu ta dok ne po tro ši te sav šne od<br />
belanaca.<br />
4. Kalup za pečenje obložite masnim<br />
papirom, u njega sipajte smesu. Kalup<br />
sta vi te na pleh u ko ji ste pret hod no sipali<br />
vruću vodu. Pecite na 170 stepeni<br />
15 mi nu ta, a za tim još 15 na 160 stepeni.<br />
luk, pa napravite svetlu zapršku. Zalijte<br />
je tečnošću u kojoj se kuvao kelj.<br />
5. Dodajte je kelju, pobiberite, narendajte<br />
malo muskatnog oraščića i nastavite<br />
da kuvate još nekoliko minuta. Poslužite<br />
sa kobasicom.<br />
L ag a n a i k rem ast a<br />
poslastica, idea lna<br />
za vru će le t nje dane<br />
5. Kada je kolač gotov, rernu isključite, ali<br />
kolač iz nje nemojte vaditi još 15 minuta.<br />
Pre posluživanja ga rashladite i posipite<br />
šećerom u prahu.<br />
300<br />
DINARA<br />
13. AVGUST 2015. NARODNI <strong>KUVAR</strong> 9
Change language