KUVAR

More documents

Recommendations

Info

Burger sa Zlatiborac tankom slaninom • 1 osoba • 30 minuta Slasni patlidžan sa Zlatiborac svinjskom pečenicom • 2 osobe • 30 minuta SASTOJCI • 1 veći patlidžan • 50 g Zlatiborac svinjske pečenice • 20 ml maslinovog ulja • malo soli • 50 g sira sa plavom plesni • 1/2 zelene paprike • 1/2 žute paprike • 1/4 krastavca • 4-5 čeri paradajza • 1/2 glavice crvenog luka • 1 list zelene salate • nekoliko listova bosiljka • grančice mirođije SASTOJCI • 200 g junećeg mlevenog mesa • 20 g Zlatiborac tanke slanine • 1 zemička • 2-3 koluta sveže paprike • 2-3 lista zelene salate • 2-3 koluta paradajza • 2-3 koluta crvenog luka • 4 g soli (2% od težine mesa) • 50 ml majoneza • 1 list topljenog sira • 3 kašike kisele vode • 1 kašika mleka • Korica hleba • 1 čen belog luka • 1/2 kašičice senfa PRIPREMA 1. Koricu hleba pomešati sa kiselom vodom i mlekom pa rukom zgnječiti u kompaktnu masu. 2. Dodati mleveno meso i so pa sve dobro sjediniti. 3. Formirati burger pa ga izgrilovati na roštilju ili gril tiganju, potom na njega staviti sir. 4. Pomešati majonez, senf i sitno seckani beli luk. U zemičku staviti malo dobijenog sosa, zelenu salatu, paradajz, pripremljen burger sa sirom, luk i proprženu Zlatiborac tanku slaninu. PRIPREMA 1. Preseći patlidžan na polovine, posoliti ga i peći u zagrejanoj pećnici na 190 stepeni oko 25-30 minuta. 2. Pečen patlidžan ostaviti da se prohladi. Po njemu složiti povrće, plavi sir i Zlatiborac svinjsku pečenicu. 3. Sve preliti maslinovim uljem i ukrasiti grančicama mirođije i listićima svežeg bosiljka. SAVET Uz burger servirati prženi krompir i preostali pripremljeni sos. Pošto je burger pripremljen od junećeg mesa, za sladokusce, po želji središnji deo može ostati i sirov, tj. srednje pečen.
IZ BAKINE SVESKE Su pa od jaja • 4 osobe • 40 minuta SASTOJCI • 3 jajeta • 4 kašike griza • malo peršuna • 2 kašike kiselog mleka • so, biozačin 100 DINARA PRIPREMA Starinska pogača s orasima 1. Jaja skuvajte na tvrdo. 2. U šerpu sipajte 8 dl vode, posolite i dodajte malo biozačina. Kad voda provri, u nju sipajte griz (malo pomalo) i neprekidno mešajte dok se ne sku va. 3. Jedno jaje umutite s kiselim mlekom, pa smesu polako sipajte u supu koju ste skinuli s vatre. Pospite iseckanim peršunom. 4. Tvrdo kuvana i ohlađena jaja narendajte, pa njima pospite supu, pre nego što je poslužite. • 4 osobe • 80 minuta SASTOJCI • 1,5 kg brašna • 1 l mleka • malo soli • 1/2 kg oraha • 100 g šećera PRIPREMA Ako koristite svežu boraniju, prethodno je obarite! 450 DINARA 1. Od brašna, mleka i soli zamesite glatko testo. Razvaljajte ga na debljinu 3-4 mm, polovinu pospite zašećerenim mlevenim orasima, pa preklopite drugom polovinom. 2. Testo ponovo razvaljati i preklopiti. Ovu radnju ponavljati više puta, sve dok se ne dobije veličina koja odgovara veličini posu de u ko joj će se po ga ča pe ći. Ume sto oraha možete upotrebiti mak ili koštice bundeve. 3. Pečenu pogaču poprskati vodom i prekriti čistom krpom. 900 DINARA Musaka s boranijom • 4 osobe • 60 minuta SASTOJCI • 1/2 kg žute boranije • 1/2 kg mlevenog mesa • 4 čena be log luka • 1 veća šargarepa • 1 veća glavica cr nog luka • 1 veći krompir • 4 jajeta • mleko • 1 kašika brašna • so, bi ber, biozačin PRIPREMA 1. Boraniju obariti. Na ulju prodinstati crni luk, mleveno meso i narendanu šargarepu i na kraju dodati začine. Posebno umutiti četiri jajeta sa mlekom i jednom kašikom brašna. 2. U podmazan pleh prvo poređati krompir isečen na tanke ploške (radi lakšeg vađenja). Preko toga staviti red boranije, red mlevenog mesa, zaliti smesom od ja ja, pa ta ko po na vljati dok ne potrošite sve sastojke. Peći u rerni dok jelo ne porumeni, pa ga po slu ži ti to plo uz ka šiku pavlake ili milerama.
Page 1: Kuvar NARODNI BROJ 1 • ČETVRTAK
Page 5 and 6: Da uku sno je lo ne mo ra da bu de
Page 7: DIJETA NEDELJE Skinite 3 kilograma

KUVAR

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?