Szlak Odry - PolskaTurystyczna.pl

1Produkty lokalneProdukty lokalne26KulinariaKraina Łęgów Odrzańskich to obszarzróżnicowany kulturowo i społeczniei z takimiż produktami się tutajzetkniemy. Bogactwo kulinariówodzwierciedla mieszankę kultur, jakąspotkamy nad Odrą. Potrawy o korzeniachkresowych, łemkowskich, niemieckich,pochodzące z centralnejPolski czy Prus Wschodnich nadająniepowtarzalnego kolorytu kuchniobszaru nadodrzańskiego.Klimat i gleby doliny wielkiej rzekiod zawsze stwarzały dogodne warunkido uprawy winorośli i wytwarzania wina.Tradycje winiarskie kontynuowanesą na obu brzegach Odry. Największaw regionie jest winnica Miękinia położona8 km na południe od Środy Śląskiej(http://www.winnicejaworek.pl). W ŚrodzieŚląskiej odbywa się największaw regionie impreza związana z historiątego obszaru: Święto Wina w MieścieSkarbów (połowa września, informacjena http://www.srodaslaska.pl).W miejscowości Lubiąż i na zboczachWińskich Wzgórz istnieje kilkanaścieniewielkich przydomowychwinnic. Mieszkańcy Wińska kultywujątradycje winiarskie także poprzez obchodyDni Winobrania i Bociana. Przydomowewinnice położone są wzdłużrzeki, aż do Głogowa.Wzdłuż całej Odry produkuje sięmiody, ale na szczególną uwagę zasługująmiody z obszaru gminy Jemielno.Ze względu na walory przyrodniczei różnorodność roślinnościw tej części doliny Odry miody z okolicJemielna charakteryzują się wyjątkowymsmakiem i aromatem. Znajdziemytu miód akacjowy, lipowy,lipowo-spadziowy, rzepakowy, wielokwiatowyoraz gryczany.Uprawy warzywnicze z dawiendawna kształtują rolniczy i kulturowykrajobraz regionu. Obszar gminyRudna, szczególnie miejscowości położonenad Odrą, takie jak Ciechłowiceczy Naroczyce, to tereny gdzie istniejąkilkupokoleniowe tradycje upraw kapusty.Mieszkańcy kultywują je takżedzięki corocznemu Świętu Kapusty,które odbywa się w Naroczycach.Impreza słynie z konkursów kulinarnychna potrawy z kapusty, które przyciągajątłumy smakoszy z regionu.W żadnym innym miejscu na DolnymŚląsku nie można skosztować kilkudziesięciupotraw z kapusty w jednopopołudnie.Także uprawa ogórka ma w dolinieOdry długą, sięgającą XIX w. tradycję.Obecnie najbardziej rozpowszechnionajest w gminach Ścinawa, Rudna, Jemielno,Wińsko i Brzeg Dolny. W latach20. w okolicach Legnicy i Ścinawydziałało 14 firm zajmujących się przetwórstwemi kwaszarnictwem ogórków.Od 1960 r. przetwórnia w Ścinawieprodukuje ogórki konserwoweścinawskie (produkt wpisany na ListęProduktów Tradycyjnych prowadzonąprzez Ministerstwo Rolnictwa i RozwojuWsi). Specjały przygotowywane