pdf,821KB - Tehnološko-metalurški fakultet - Univerzitet u Beogradu

НАСТАВНО НАУЧНО ВЕЋЕ, 25.03.2010. 1518. Maja KovačevićTema: Optimizacija uslova za proizvodnju mečne kiseline pomoću LactobacillusRhmnosus ATCC 7469Mentor: Dr Maja Vukašinović-SekulićTokom proizvodnje bioetanola formiraju se sporedni proizvodi (ugljeni dioksid, tečna ičvrsta džibra) koji se za sada još uvek nedovoljno koriste, zbog čega predstavljaju ozbiljanekološki problem. Jedan od mogućih rešenja ovog problema jeste da se tečni deo džibre izproizvodnje bioetanola dalje iskoristi kao jeftina sirovina u proizvodnji mlečne kiseline. Po svojimfizičkim, hemijskim i nutritivnim karakteristikama tečni deo džibre predstavlja pogodan supstratza rast bakterija mlečne kiseline. Njegovoj nutritivnoj vrednosti posebno doprinose, kompleksvitamina B grupe i aminokiseline, formirane kao rezultat aktivnosti kvasaca tokom alkoholnefermenatcije.Bakterije mlečne kiseline obuhvataju veliki broj različitih vrsta, od kojih neke tokommlečne fermentacije obrazuju isključivo L ili D oblik mlečne kiseline, dok druge formirajurecematsku mešavinu, u kojoj je zastupljenost određenog oblika mlečne kiseline uslovljen samimuslovima u kojima se proces mlečne fermentacije odvija. Vrsta Lactobacillus rhamnosus formiraL-oblik mlečne kiseline, a cilj ovog diplomskog rada je da se izvrši optimizacija uslova zaizvođenje mlečne fermentacije pomoću soja Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469, sa kojim se uprethodnim eksperimentima postigao dobar prinos mlečne kiseline.19. Jelena MirkovićTema: Kinetika, matematičko modelovanje i poređenje energetske efikasnostiRazličitih metoda ekstrakcije iz biljnog materijalaMentor: Dr Irena ŽižovićU okviru ovog diplomskog rada biće analizirana kinetika natkritične ekstrakcijeugljenik(IV)-oksidom kao I ekstrakcije etanolom iz lista origana (Origanum vulgare L.), timijana(Thymus vulgaris L.) i cveta divizme (Verbascum Thapsus L.). Natkritična ekstrakcija timijana ćebiti izvršena na pritisku od 10 MPa I temperature od 313 K. Ekstrakcija etanolom (smešom etanolvoda70:30) biće izvršena u aparaturi po Soksletu kao I uz primenu ultrazvuka iz sve tri biljnesirovine.U svrhu modelovanja eksperimentalnih podataka primeniće se matematički modelizveden iz drugog Fikovog zakona u cilju određivanja koeficijenata difuzije za dva karakterističnaperioda ekstrakcije: period brze ekstrakcije (u kome dolazi do brzog rastvaranja ekstraktibilnihsupstanci iz mlevenog materijala) I period tzv. spore ekstrakcije (koji karakteriše spori porastprinosa usled spore difuzije rastvorka u čvrstoj fazi).Pored toga, u radu će biti ispitana I poređena energetska efikasnost korišćenih metodaekstrakcije primenom eksergijske analize u cilju izračunavanja maksimalnog korisnog rada Igubitaka eksergije.20. Darko ProvčiTema: Analiza različitih sistema za prečišćavanje bazenskih voda na bazi tehničkih iTehno-ekonomskih kriterijumaMentor: Dr Branko BugarskiPredmet ovog diplomskog rada jeste analiza različitih sistema za prečišćavanje bazenskih voda.Cilj je da se ukaže na značaj kvaliteta bazenskih voda u Republici Srbiji analizom opravdanostiprimene različitih tehnoloških procesa za prečišćavanje bazenskih voda, i to na bazi tehnoekonomskeevaluacije datih sistema, a koji zadovoljavaju kriterijume propisane zakonskimregulativama o higijenskoj ispravnosti vode i odgovarajućih standarda. U radu će se koristitisledeće metode: