pdf,821KB - Tehnološko-metalurški fakultet - Univerzitet u Beogradu

10 НАСТАВНО НАУЧНО ВЕЋЕ, 25.03.2010.Poroznost uzoraka MPK će biti menjana načinom sinteze (suspenziona polimerizacija ipolimerizacija u masi) i promenom vrste alifatskog alkohola (dekanol, tetradekanol iheksadekanol) u inertnoj komponenti. U radu će se ispitati uticaj veličine pora sintetisanihkopolimera i pH vrednosti rastvora za imobilizaciju na količinu, aktivnost i stabilnost vezanogenzima. Sadržaj proteina će se određivati metodom po Lowry-u, dok će aktivnost penicilin-acilazebiti određena standardnom spektrofotometrijskom metodom uz primenu p-aminobenzaldehida kaoobojenog indikatora.3. Maja PlavšaTema: Optimizacija sastava enzimskih formulacija za čišćenje radnih površina iopreme u prehrambenoj industrijiMentor: Dr Zorica Knežević-JugovićU prehrambenoj industriji se koriste uglavnom alkalna hemijska sredstva za čišćenje idezinfekciju radnih površina i opreme, koja imaju niz negativnih propratnih pojava kao što sukorozija metalnih površina, narušavanje zdravlja radnika i zagađivanje životne sredine. Prednostiprimene enzima kao ekološki prihvatljivih aditiva u deterdžentima su njihova biodegradabilnost,netoksičnost, zadržavanje efikasnosti čišćenja sredstva uz smanjenje količine agresivnih hemijskihsupstanci kao i ušteda energije jer se njihovom primenom proces pranja može vršiti na nižimtemperaturama. Najveća pažnja pri razvoju i formulisanju efikasnog enzimskog preparata za ovenamene se posvećuje stabilnim lipazama, budući da su lipidi u prehrambenoj industriji onaonečišćenja koja se najteže eliminišu zbog nerastvorljivosti u vodi.U radu će se ispitati efiksanost nekoliko različitih formulacija deterdženata pri procesupranja kao i njihova stabilnost pri skladištenju. Kao osnovna aktivna komponenta u formulacijamakoristiće se lipaza iz ekstremofila Pseudomonas aeruginosa san-ai koja će se pripremitisubmerznom fermentacijom bakterije u LB podlozi obogaćenoj suncokretovim uljem. Delimičnoprečišćeni enzimski preparati kao i same fermentacione tečnosti će se kombinovati sa različitimpovršinski aktivnim supstancama, dezinficijensima i stabilizatorima enzima u različitim odnosimau cilju dobijanja optimalne formulacije sa aspekta efikasnosti uklanjanja lipidnih onečišćenja istabilnosti formulacije. Efikasnost čišćenja će se testirati na osnovu uklanjanja onečišćenja odtrioleina sa pamučnih krpica na 30 o C u uslovima konstantnog mešanja. Sadržaj slobodnih masnihkiselina određivaće se titrimetrijskom metodom, dok će se sadržaj trioleina zaostalih na krpicamanakon procesa pranja ekstrahovati se heksanom i određivati metodom po Soksletu.4. Ina OpalićTema: Uticaj strukture poroznih mikrosfera poli(ε-kaprolaktona)/poli(etilenoksida)na kontrolisano otpuštanje lekovaMentor: Dr Jasna ĐonlagićU okviru ovog završnog rada predviđena je priprema poroznih mikrosfera na bazi smešapoli(ε-kaprolaktona), PCL, i poli(etilenoksida), PEO, postupkom otparavanja rastvarača izemulzije. Izučavaće se uticaj sastava polimerne matrice i koncentracije leka karbamazepina(antiepileptik) na veličinu, raspodelu veličina mikrosfera kao i na morfologiju PCL/PEOmikrosfera. Pomoću UV-spektroskopije sa tečnom hromatopgrafijom analiziraće se trend i brzinaotpuštanja leka iz PCL/PEO mikrosfera u fosfatnom puferskom rastvoru. Cilj ovog rada je dadoprinese boljem razumevanju mehanizma otpuštanja leka iz polimerne matrice mikrosfera krozanalizu strukture polimerne matrice i inkapsuliranog leka.