Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

7.6.2 Prečišćavanje otpadnih gasova na kraju procesaNi jedna pivara u BiH ne posjeduje sisteme za prečišćavanje otpadnih gasova i neugodnihmirisa iz pogona za proizvodnju piva, na kraju proizvodnog procesa. Otpadni gasovi nastali ukotlovskim postrojenjima, redovno se prate u skladu sa odgovarajućim pravnim propisima zaemisije otpadnih gasova iz ovakvih objekata.Redovnim servisiranjem svih ložišta u kotlovnicama, odnosno zamjenom istrošenih dijelovakoji utiču na kvalitet sagorijevanja, te redovnim čišćenjem dimnjaka od strane podugovaračaza obavljanje usluga iz dimnjačarske djelatnosti, koncentracije polutanata usljed sagorijevanjase svode na dozvoljene granične vrijednosti utvrđene pravnim propisima.8 NAJBOLJE RASPOLOŽIVE TEHNIKEImajući u vidu da radna grupa za izradu Tehničkih uputa o najboljim raspoloživim tehnikamau sektoru proizvodnje piva nije raspolagala cjelovitim informacija o tehničkim, okolišnim iekonomskim učincima tehnika kojima se postižu visok nivo zaštite okoliša, odlučeno je da seu ovom poglavlju da detaljan opis svih tehnika, od kojih bi se za svaki pojedini slučajindustrijskog pogona i postrojenja trebale odabrati one koje su najbolje raspoložive za njihovproizvodni proces, okruženje i lokalne uslove u kojima se nalaze.Tehnike koje su opisane u ovom poglavlju pokazuju da se prevencija zagađivanja možepostići na veliki broj različitih načina, od različitih preventivnih mjera, zatim korištenjemproizvodnih tehnologija koje zagađuju okoliš manje od drugih, smanjenjem ulaznih količinasirovina, izmjenama u proizvodnom procesu kako bi se omogućila ponovna upotrebaproizvoda, kao što su proizvodi koji ne zadovoljavaju zahtjevima kupaca, poboljšanjemupravljačkih praksi i zamjenama supstanci onima koje su manje opasne po okoliš, do različitihtehnika za tretman emisija i otpadnih tokova na kraju procesa.8.1 OPŠTE PREVENTIVNE TEHNIKE8.1.1 Alati za okolinsko upravljanjeDanas je u svijetu sasvim normalno da preduzeće posjeduje certificiran sistem upravljanjakvalitetom prema standardu ISO 9001. S aspekta sličnosti sa drugim sistemima upravljanja uorganizaciji, sistem okolinskog upravljanja prema standardu ISO 14001 (EMS) 23 je najsličnijiupravo sistemu upravljanja kvalitetom, prema standardu ISO 9001 24. To ne znači da je sistemupravljanja kvalitetom uslov za uvođenje EMS-a, nego da preduzeća sa već uvedenim ovimsistemom upravljanja kvalitetom imaju određene prednosti jer su oba sistema zasnovana nasličnoj poslovnoj filozofiji i imaju brojne zajedničke osobine.Osnovna veza između ISO 14001 i 9001 može se objasniti na slijedeći način: standard ISO9001 osigurava da preduzeće isporuči kupcu proizvod u skladu sa njegovim zahtjevima, dokstandard ISO 14001 osigurava da se što veći dio neželjenih "nus" proizvoda, koji nastaju23 BAS EN ISO 14001 (2006). Sistemi okolinskog upravljanja – Zahtjevi sa smjernicama za upotrebu (Environmental management Systems- Requirements with guidance for use,EN ISO 14001:2004, IDT; ISO 14001:2004, IDT).24 BAS EN ISO 9001 (2001). Sistemi upravljanja kvalitetom – Zahtjevi (Quality management systems- Requirements, EN ISO 9001:2000, IDT; ISO 9001:2000).98