Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

16 06 Baterije i akumulatori* Opasni otpadOtpad nastaje u okviru sljedećih procesa proizvodnje u pivarama u BiH:‣ Čišćenje i prosijavanje i uskladištenje slada – Dolazi do prosipanja slada, a utoku prosijavanje se odvaja pljevica i polomljena zrna koje se sistemomaspiracije završi u papirnim vrećama . Služi kao stočna hrana.‣ Bistrenje i cijeđenje nakon procesa zakomljavanja – zaostajanje istaloženogpivskog tropa. Ovaj tip otpada ima najveći udio u ukupnoj količini otpada kojinastaje u procesu proizvodnje piva. Služi kao stočna hrana.‣ Bistrenje nakon kuhanja i hmeljenja – dolazi do stvaranja toplog taloga koji se izWhirlpool-a prilikom pranja cjevovodom prebacuje u taložnik. Konačnozbrinjavanje toplog taloga se razlikuje od pivare do pivare. Samo jedna pivaraga prikuplja i prodaje podugovaračima, a ostale ga ispuštaju u kanalizacionumrežu ili prikupljaju i odvoze na gradsku deponiju.‣ Glavno vrenje – dolazi do izdvajanja viška kvasca. Može se izdvajati i služi kaostočna hrana, a ako se ne izdvaja ide u kanalizaciju ili na predtretman otpadnihvoda. Svojim sadržajem utiče na količinu suspendiranih materija i KPK uukupnim otpadnim vodama.‣ Filtracija nakon odležavanja – Izdvajanje otpadnog kiselgura i pivskog kvascaposlije filtracije piva. Kiselgur i pivski kvasac u nekim pivarama završi utaložniku i kad se napuni prazni se i odvozi na gradsku deponiju, a u nekim ugradskoj kanalizaciji. Predstavljaju značajno opterećenje otpadne vode iz pivara.‣ Dealkoholizacija piva- izdvojeni 70%-ni alkohol.‣ Pranje i punjenje staklenih boca - prilikom pranja gajbi i boca dolazi dorazbijanja boca i lomljenja gajbi, skidanja papirnih etiketa, tj. nastanka otpadnogstakla, plastike i papira.‣ Ambalažni otpad nastao trošenjem i raspakivanjem sirovina i repromaterijala(karton, papirne vreće, najlon, plastični kanisteri i bačve, drvo, aluminijske folijei sl.) i ambalažni otpad nastao rasturom u procesu pakovanja proizvoda (PETpreforme i boce, aluminijske limenke, zatvarači, folije, etikete i sl.). Samo malidio ovog tipa otpada se odlaže na gradskoj deponiji, a ostatak se koristi zapreradu, tj. prodaje se podugovaračima.‣ Održavanje vozila i strojeva: otpadna ulja, stare gume, baterije, filteri, otpadnimetali i plastika i sl.‣ U laboratoriji: mikrobiološke podloge, ambalaža hemikalija, kontrolirani uzorciiz proizvodnje(PET boce, limenke).‣ U kancelarijama uprave uglavnom nastaje komunalni otpad, kao i otpad odstarog papira koji se valorizira.‣ U restoranima društvene ishrane: organski otpad (ostaci hrane) i ambalažniotpad.Veliki dio otpada koji nastaje u pivarama, prikuplja se i prodaje. Oni nadalje upotrebljavajuovaj otpad kao sirovinu za druge proizvodnje, što znači da se na taj način ovaj otpadvalorizuje. Količine valorizovanog otpada u 2006. i 2007. godini u pivarama u BiH prikazanesu u Tabelama 13 i 14.Pod otpadom koji se valorizira podrazumijeva se otpad koji se ne odlaže na deponiji nego seprodaje po određenoj cijeni fizičkim i pravnim licima (podugovaračima). Osim organskog77