Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

POVRAT FILTARSKOG MATERIJALA KADA SE PROIZVOD FILTRIRA KORISTEĆI PRIRODNE MINERALNEAPSORBENTEOpisFiltriranje proizvoda se odvija u nekoliko procesa za vrijeme proizvodnje pića, npr. za vrijemebistrenja i prije flaširanja kako bi uklonili preostale čvrste, nerastvorive muljevite tvari imikroorganizme. Filtracija s prirodnim mineralima, npr. bentonit i dijatomejska zemlja, jegruba filtracija pri kojoj određene materije ostaju u proizvodu. Filtarski materijal se možesabrati, kako se ne bi sprao u postrojenje za tretman otpadnih voda. Također se ustanovilo dase može prečistiti za ponovnu upotrebu, pretvoriti u gnojivo ili iznijeti u vinograde ilidestilirati, ovisno o sastavu.Nepoželjni efekti na ostale medijeOsim ako se filtar ne sabira odvojeno, pušta se u postrojenje za tretman što dovodi dozagađenja otpadnih voda.Operativni podaciUstanovljeno je da se dijatomejska zemlja može dehidratizirati i zatim provesti kroz reaktorgdje se lagano suši i tinja na pari toplog zraka. Nakon ovog procesa, dijatomejska zemlja semože ponovno u potpunosti iskoristiti za filtraciju. Ispusni plin koji izlazi iz reaktora potrebnoje prečistiti. Pošto se dijatomejska zemlja može više puta reciklirati, postiže se smanjenjetroškova filtracije i odlaganja.PrimjenjivostPrimjena u postrojenjima za proizvodnju pića gdje je potrebna gruba filtracija proizvoda.Koristi se u proizvodnji piva.Ključni razlozi za implementacijuSmanjeni gubici proizvoda.8.6 SPRJEČAVANJE NESREĆA VELIKIH RAZMJERAJedna od najznačajnijih potencijalnih ekoloških posljedica vezano za postrojenja izprehrambene industrije jeste nesreća koja bi mogla da negativno utiče na okoliš. Nju običnokarakteriše slučajno ispuštanje otpadnih materija direktno u vazduh, vodu ili zemlju, mada totakođer može biti i propust koji dovodi do proizvodnje otpada, koji bi se inače mogao izbjeći.Naprimjer, slučajno ispuštanje sadržaja cisterne koja sadrži sirovinu ili pomoćni materijal, kaošto je amonijak, može imati značajno štetan uticaj na lokalne vodotoke ili sistemvodosnabdjevanja. Takve nesreće se mogu desiti tokom rutinskih ili nerutinskih radnji.Postoji niz faza u upravljanju slučajnim ispuštanjima, koje obuhvataju:• Identifikovanje potencijalnih nesreća koje bi mogle zagaditi okoliš;• Sprovođenje procjene rizika za identifikovane potencijalne nesreće u ciljuutvrđivanja vjerovatnoće pojavljivanja, te potencijalne konkretne vrste i ozbiljnostštetnosti za okoliš;• Razvijanje mjera kontrole u cilju sprečavanja, eliminisanja ili smanjivanja, doprihvatljivog nivoa, rizika povezanih sa identifikovanim potencijalnim nesrećama;• Razvijanje i sprovođenje plana intervencije u slučaju nesreće;278