Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

Nepoželjni efekti na ostale medijeMoguća pojava neprijatnih mirisa.Podaci o raduZa efikasan rad, ključno je minimizirati količinu ukupnih ulja i masti prije filtera. Ako sekoriste kapajući filteri sa visokim učinkom, moguća je upotreba taložnika, zavisno od zahtjevaza kvalitet vode koja se ispušta. U sektoru proizvodnje alkoholnih i bezalkoholnih pića, ovatehnika je efikasna 70 %, tako da je potreban dalji tretman. Efikasnost uklanjanja fosfora ukapajućim filterima je oko 8 – 12 %.PrimjenljivostPrimjenljivo za otpadne vode sa relativno niskim BPK, ili kao dodatni tretman poslijetretmana sa aktivnim muljem ili poslije kapajućeg filtera sa visokim učinkom. Njegovaupotreba u prehrambenoj industriji opada zato što zahtijeva relativno veliku površinuzemljišta, te pojava operativnih problema tokom zastoja uslijed zagušenja. Koristi se uproizvodnji piva, te alkoholnih i bezalkoholnih pića.REAKTOR SA POKRETNIM SLOJEM SA BIOFILMOM (TZV. TEHNIKA MBBR – MOVING BED BIOFILMREACTOR)OpisReaktori sa pokretnim slojem biofilma su modifikacija kapajućeg filtera, s tim da se, zarazliku od kapajućeg filtera, vazduh intenzivno uvodi na dnu reaktora, čime se postižeintenzivno miješanje medijuma u reaktoru, a samim tim i bolja iskorištenost medijuma(kompletan medijum učestvuje u procesu prečišćavanja). Medijum se pravi od plastike i uobliku sa što većom površinom (specijalni prstenovi), tako da ukupna površina u odnosu nazapreminu reaktora dostiže i do 500 m 2 /m 3 . Imobilisana mikroflora se lijepi za medijum irazgrađuje organske materija u prisustvu velike količine kiseonika, što za posljedicu imaveliki kapacitet uređaja.U procesu dolazi do autodigestije mulja, tako da je smanjena količina otpadnog mulja. Mulj seodvaja u taložniku iza reaktora i jedan dio se vraća u proces, a višak se izbacuje.Ostvarene okolinske koristiSmanjenje BPK 5 /KPK, fosfora, azota i suspendiranih tvari.Nepoželjni efekti na ostale medijeU manjoj mjeri povećana potrošnja energije za aeraciju.Podaci o raduU zavisnosti od sastava otpadne vode, projektuje se uređaj, koji se može sastojati od višereaktora. Uređaj se projektuje konzervativno, tako da u radu može podnijeti udare ihidrauličkog i organskog opterećenja. Pošto je medijum u fluidizovanom sloju, iskorištena ječitava površina medijuma i ne dolazi do začepljivanja zbog mulja. Primijećeno je da je uređajpodjednako uspješan i sa niskim i sa visokim organskim opterećenjem, kao i sa različitomkoličinom nutrijenata.PrimjenljivostŠiroko primjenljiv u svim pogonima prehrambene industrije, uključujući i proizvodnju piva, ukojima nastaju otpadne vode sa velikim teretom zagađenja.253