Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

Tabela 48. Tipični podaci o opterećenju otpadnih voda iz pivara nakon sedimentacijePočetno opterećenje(m 3 /m 2 /h)Konačne suspendirane materije(mg/l)0,5 – 1,0 20-30Prihvatljivo opterećenje će zavisiti od sedimentacionih karakteristika talogaPrednosti i mane sedimentacije su predstavljene u Tabeli 49.Tabela 49. Prednosti i mane sedimentacijePrednostiJednostavnost instaliranja, nisu sklonekvarenjuManePravokutni ili kružni bazeni mogu zauzetiveliku površinuNepogodna za sitno rasute materijalePločasti separatori mogu biti blokiranimasnoćamaPrimjenjivostKoristi se u sektorima proizvodnje piva, alkoholnih i bezalkoholnih pića.UštedeU poređenju sa flotacijom ispuštenog zraka, tehnike sedimentacija imaju veće kapitalnetroškove, ali manje operativne troškove.Pomoćni bazen sa skretanjem tokaOpisPraćenje nepredviđenih situacija može omogućiti prevenciju od akcidentnih ispuštanja izprocesa koji mogu oštetiti postrojenje za tretman otpadnih voda (PTOV) i/ili ugroziti radprimajući iznenadno veliko opterećenje.Prevenciju čini postavljanje pomoćnog bazena takvog kapaciteta da prihvati obično 2 – 3 satavršnog protoka. Tok otpadne vode se prati (kontroliše) uzvodno o PTOV, tako da se možeautomatski usmjeriti do pomoćnog bazena, ako je potrebno. Pomoćni bazen je povezan sabalansnim tankom ili primarnim prečistačem tako da se višak tečnosti može postepeno vraćatiu glavni tok otpadne vode. Alternativno, može se napraviti da se sadržaj pomoćnog bazenaispušta negdje drugo. Pomoćni bazeni se koriste i tamo gdje nema odvojenog sistema zaodvođenje atmosferskih voda, a on se može povezati sa postojećim PTOV.Ostvarene okolinske koristiIzbjegavanje nekontrolisanog ispuštanja otpadne vode.PrimjenljivostKoristi se u pivarama i u proizvodnji alkoholnih i bezalkoholnih pića.244