Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

Parametar zaprojektovanjeStepen (brzina) isticanjatečnostiJedinica% povratnog toka 0-10VrijednostPlavljenje % plavljenja 40-60Apsorpcioni reagensiEfikasnost apsorpcije može biti povećana ukoliko apsorpciona tečnost sadrži reagense kojistupaju u reakcije sa komponentama koje se nalaze u zračnom toku. Ovo efektivno smanjujekoncentraciju zračno-štetnih komponenti na površini tečnosti i time održava jake sile zaapsorpciju bez potrebe za velikom količinom apsorpcione tečnosti. Postoje brojni specifičnireagensi koji se mogu koristiti u apsorpcionim sistemima za odstranjivanje sastojakaneugodnog mirisa i ostalih organskih sastojaka iz zračnog toka. Ovi reagensi su generalnooksidirajući rastvori.Najšire primjenjivani reagensi uključuju natrijum-hipohlorit, hidrogen-perioksid, ozon ikalijum permanganat. Upotreba baza i kiselina kao apsorpcionih medija je takođerrasprostranjena i često kiselinsko/bazni sistem se upotrebljava zajedno sa nekim oksidirajućimapsorbentom. Zbog značajnog broja komponenata koje mogu biti prisutne u emisijama u zrakiz pogona za preradu hrane, višestupni apsorberi mogu biti primijenjeni. I ako apsorpcionisistem može uključiti inicijalno ispiranje vodom iza kojeg slijedi proces sa kiselinama ilibazama, a zatim konačno oksidacioni proces.Natrijum hipohlorit je veoma široko primjenjiv oksidans prvenstveno zbog svoje visokereaktivnosti. Hipohlorit se pokazao kao posebno koristan za instalacije čije emisije sadržeznačajan nivo sumpora i azota, te sastojaka neugodnog mirisa.Hipohlorit se generalno koristi za alkalni pH kako bi se spriječilo razgradnja u slobodan hlor.Postoji tendencija da hipohlorit reaguje sa određenim komponentama kroz procese hlorinacijeprije nego kroz procese oksidacije. Ovo se posebno događa kada se u zračnom toku nalazearomatične materije koje mogu razviti hlorinirane aromatske sastojke u tretiranom toku zraka.Potencijal za hlorinaciju je veći ukoliko je koncentracija hipohlorita veća, tako da dizajnuvrštava nižu koncentraciju hipohlorita u apsorbirajućoj tečnosti nego što je stvarno potrebnaza optimalnu apsorpciju, smanjujući rizik ove pojave.Kako bi se ovo riješilo razvijen je novi proces koji je u osnovi konvencionalni hipohlorniapsorber ali sa katalizatorom uključenim u sistem recikliranja tečnosti. Katalizator je baziranna nikl-oksidu i ovaj sistem bi trebao da drastično poveća stepen reakcije hipohlorita i spriječisve reakcije hlorinacije. Potencijalne reakcije hlorinacije su izbjegnute prilikomdekompozicije hipohlorita u gas, kisik i natrijum hlorid, suprotno od slobodnog hlora, koje suomogućene upotrebom katalizatora. Ovim se sa druge strane omogućava povećanakoncentracija hipohlorita u apsorberu i povećanje efikasnosti. pH se kontrolira na približnopH 9, a redoks potencijal se održava na optimalnoj voltaži.Hidrogen-peroksid je generalno manje efektivan od hipohlorita, zbog svoje niže oksidacionesnage. Ipak, prednost postoji u tome što je produkt reakcije voda i može se primjenjivati kadasu prisutni aromatori kako je gore objašnjeno. Hidrogen-peroksid se obično koristi uacidofilnim uslovima, prvenstveno radi kontrole stepena dekompozicije.211