Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliÅ¡a i turizma

More documents

Recommendations

Info

U kadama sa kaustičnom (živom) sodom, staklene boce se čiste sa približno 1,8 % rastvoromkaustične sode. Alkalije, hemikalije i uprljani dijelovi koji još postoje u bocama , u kadama saživom sodom moraju biti oprani u narednim zonama za čišćenje. Zaprljani dijelovi poslijepovlačenja iz kada sa živom sodom mogu biti izaprani bez teškoća u prvoj zoni (prskanja).Znatno je teže ukloniti alkalitet i potreban je oprez u prvoj zoni sa toplom vodom (tank 1) saboca. Kako boce ostaju u glavnoj kadi, one će biti još vlažne od ovog rastvora za čišćenje, kaoposljedica pranja i ispiranja vodom.Vrijednost pH u prvoj kadi poslije glavne kade sa živom sodom je u početku između 10 i 11.Visoke vrijednosti pH uzrokuju taloženje krečnjaka i soli magnezijuma, tj. uklanjanjekamenca, kad se koristi tvrda voda za piće. Neutralizacija vode može znatno redukovatiuklanjanje kamenca.U primjeru uređaja neutralizacija ugljendioksidom postiže vrijednost pH nižu od 7,5-8.Neutralna vrijednost pH povećava efikasnost dezinfekcije i znatno smanjuje potrebnehemikalije.Neutralizirana voda se pumpa od druge zone tople vode (tank 2) i dodaje se prskanjem uzatvoreni ciklus hladne vode. Ova hladna voda za čišćenje u ovoj zoni se vraća u drugu zonutople vode (tank 2).186
Rashladni toranjSvježa vodaDezinfekcijaPotapanjeKada sa kaustič.sodomOdvodni kanalaOdvodni kanalaStatička mješalicaUređaji za degaziranjeCijevnireaktorMjerač CO 2- Instrument za mjerenje temperat. sakontrol. alarmom- Instrument za mjerenje protoka- Kontrolna vrijednost- Ventili- Instrument za mjerenje pritiska- Pumpa- Instrument za mjerenje pritiska saalarmomSlika 24. Proces čišćenja flaša kontrolisanjem pH radi smanjenja potrošnje vode187
Page 1 and 2:
TEHNIČKE UPUTESarajevo, juli 2008.
Page 3 and 4:
SADRŽAJ:1 IZVRŠNI SAŽETAK ......
Page 5 and 6:
8.2.7 Rashlađivanje ..............
Page 11 and 12:
1 IZVRŠNI SAŽETAKUvodCilj dokumen
Page 13:
Tokom filtriranja piva nastaje otpa
Page 16 and 17:
2 PREDGOVOR2.1 STATUS DOKUMENTAU ze
Page 18 and 19:
Dokument predstavlja i sumaran preg
Page 20 and 21:
Tri pivare (Bihaćka pivovara, Sara
Page 22 and 23:
• svijetlo lager pivo, bezalkohol
Page 24 and 25:
primarnu proizvodnju piva je odvoje
Page 26 and 27:
Trenutni instalirani kapacitet pivo
Page 28 and 29:
Godišnja proizvodnja piva u pivara
Page 30 and 31:
60.00057.84250.000(hl)40.00030.0002
Page 32 and 33:
Pivare u BiH uglavnom uvoze osnovne
Page 34 and 35:
Potrošnja piva120,000100,00080,000
Page 36 and 37:
Hmelj se uvozi, najčešće iz Njem
Page 38 and 39:
4.6.3 Otpadna vodaOtpadna voda pred
Page 40 and 41:
4.6.5 OtpadOtpad koji nastaje u pog
Page 42 and 43:
Detaljan opis niza tehnoloških ope
Page 44 and 45:
povećao udio fermentabilnog ekstra
Page 46 and 47:
5.1.2 OdprašivanjeNa površini zrn
Page 48 and 49:
pauze su ujedno optimalne temperatu
Page 50 and 51:
ukoliko se obezbijedi dovoljno traj
Page 52 and 53:
5.4.1 SeparacijaSeparacija ili cent
Page 54 and 55:
Tehnike naknadne dealkoholizacije p
Page 56 and 57:
Fizička kontrola kvaliteta pranja
Page 58 and 59:
Da bi se ostvarili postavljeni prog
Page 60 and 61:
• Izdvajanje krupnijih sadržaja
Page 62 and 63:
RednibrojPivaraIzvorvodosnabdijevan
Page 64 and 65:
Mjerenje potrošnje vode vrši se p
Page 66 and 67:
RednibrojPivaraTip recipijenta zate
Page 68 and 69:
PivaraParametar Jedinica mjere Vrij
Page 70 and 71:
Opšta saglasnost kvaliteta otpadni
Page 72 and 73:
Pivara Parametar Jedinica mjere Vri
Page 74 and 75:
PivaraSirovina/Pomoćnimaterijal/He
Page 76 and 77:
neke pomoćne materijale (kao što
Page 78 and 79:
otpada koji se koristi kao stočna
Page 80 and 81:
VrstaotpadaBanjalučkapivaraSarajev
Page 82 and 83:
Pivare u BiH ne kontrolišu potroš
Page 84 and 85:
Tabela 17. Potrošnja goriva u piva
Page 86 and 87:
Zakona o zaštiti od buke (“Služ
Page 88 and 89:
Iako je uočeno da nivo buke u radn
Page 90 and 91:
održavanja vozila, proizvodne opre
Page 92 and 93:
PunioniceU većini pivara sistem č
Page 94 and 95:
BilansMjereNastala poboljšanja u p
Page 96 and 97:
Mjerni uređajiZa kontrolu i regist
Page 98 and 99:
7.6.2 Prečišćavanje otpadnih gas
Page 100 and 101:
Kao odgovor na te zahtjeve, ISO je
Page 102 and 103:
• Definiranje okolinske politike,
Page 104 and 105:
• izvještavanja najvišeg rukovo
Page 106 and 107:
Neusaglašenosti, te korektivne i p
Page 108 and 109:
naknadno, kada shvate nedostatke im
Page 110 and 111:
• nizak nivo svijesti o potrebi o
Page 112 and 113:
Način projektovanja opreme za pump
Page 114 and 115:
Izbor i projektovanje opremePrimjer
Page 116 and 117:
Tabela 21. Primjeri kod promjene i
Page 118 and 119:
kompresorima, ventili i ispusti u p
Page 120 and 121:
OdržavanjePrimjeriKontrola na mjes
Page 122 and 123:
Intervencijom u proizvodnom procesu
Page 124 and 125:
• Smanjenju količine i moguće t
Page 126 and 127:
Slika 17. Koraci u implementaciji
Page 128 and 129:
ULAZ U PROCESZabilježi:Sirovina, v
Page 130 and 131:
Najčešće korišteni kriteriji za
Page 132 and 133:
Ključni razlozi za implementacijuP
Page 134 and 135:
Razdvajanje izlaznih tokova u cilju
Page 136 and 137: NusproizvodiProces proizvodnje piva
Page 138 and 139: se lakše čisti postrojenje, te se
Page 140 and 141: UštedePrema izvještajima jednog p
Page 142 and 143: Tabela 26. Mjesta mjerenja protoka
Page 144 and 145: Provodljivost se može također mje
Page 146 and 147: cijevima trebali biti ugrađeni sa
Page 148 and 149: Pritisak vode može se prilagoditi
Page 150 and 151: 8.2 TEHNIKE SPECIFIČNE ZA POJEDINE
Page 152 and 153: PrimjenjivostPrimjenjivo u pivarama
Page 154 and 155: 8.2.5 Pasterizacija pivaPonovno kor
Page 156 and 157: Ovo je zasnovano na činjenici da j
Page 158 and 159: Izbor ambalažnog materijalaOpisAmb
Page 160 and 161: Ostvarene okolinske koristiSpriječ
Page 162 and 163: Operativni podaciAko se vruća voda
Page 164 and 165: PrimjenjivostPrimjenjivo u svim piv
Page 166 and 167: • razmotriti stalne ponovne konek
Page 168 and 169: Tabela 31. Mogućnosti uštede vode
Page 170 and 171: Tabela 32. Tipična dostignuta sman
Page 172 and 173: Ugradnja prigušivača na usisnike
Page 174 and 175: Ostvarene okolinske koristiSmanjenj
Page 176 and 177: Nabavka i upotreba sifona u podovim
Page 178 and 179: U nekim postrojenjima, jedno komple
Page 180 and 181: pritiskom je jeftiniji. Postoje pod
Page 182 and 183: prehrambene industrije ne znači sa
Page 184 and 185: • prilagođavanje CIP programa ve
Page 188 and 189: namakanjekada sa kaustičnom sodomI
Page 190 and 191: Ostvarene okolinske koristiSmanjenj
Page 192 and 193: Dijapazon ključnih riječi koje tr
Page 194 and 195: emisije, možda će biti potrebna d
Page 196 and 197: Tabela 37. Poređenje nekih tehnika
Page 198 and 199: štetnih supstanci. Ventilirani zra
Page 200 and 201: Diskontinuirani ispušni tokovi su
Page 202 and 203: PrimjenjivostPrimjenjivo u svim pos
Page 204 and 205: Cikloni se upotrebljavaju u toku mi
Page 206 and 207: naizmjenično umetanjem ili uklanja
Page 208 and 209: Smanjena proizvodnja otpada, npr. u
Page 210 and 211: se obezbjedile jake sile za rješav
Page 212 and 213: Ozon je također jak oksidacioni ag
Page 214 and 215: Tamo gdje je prisustvo prašine ili
Page 216 and 217: AdsorberFluidizirano postolje adsor
Page 218 and 219: nasutog sloja i kroz njega prolaze
Page 220 and 221: Približno 40-60 % vlažnoga sadrž
Page 222 and 223: Izlaz gasa premaventilaciji i dimnj
Page 224 and 225: procesnog gasa postižući jednoli
Page 226 and 227: Operativni podaciPostrojenje za ter
Page 228 and 229: OKSIDACIJA OTPADNIH GASOVA U POSTOJ
Page 230 and 231: izlaz gasakomora icjevniizmjenjiva
Page 232 and 233: Na svu sreću, ovaj proces je rever
Page 234 and 235: ‣ pregovaranje sa vlastima ili op
Page 236 and 237:
Za otpadne vode sa malom količinom
Page 238 and 239:
Opisi raznih tehnika tretmana otpad
Page 240 and 241:
Rešetke i sita (izdvajanje krupnog
Page 242 and 243:
Ujednačavanje dotoka i opterećenj
Page 244 and 245:
Tabela 48. Tipični podaci o optere
Page 246 and 247:
Nepoželjni efekti na ostale medije
Page 248 and 249:
PrednostiNedostaciUbacivanje vazduh
Page 250 and 251:
Upotreba ove tehnike može biti ogr
Page 252 and 253:
osim onoga kojeg proizvode alge, ul
Page 254 and 255:
UštedeNisko investiciono ulaganje,
Page 256 and 257:
ProcesFiksni slojUAMPReaktor sapro
Page 258 and 259:
Tabela 56. Učinak UAMP-a u sektoru
Page 260 and 261:
OpisReaktori sa proširenim slojem
Page 262 and 263:
UštedeVisoki operativni troškovi.
Page 264 and 265:
Ostvarene okolinske koristiRedukova
Page 266 and 267:
Ostvarene okolinske koristiSmanjenj
Page 268 and 269:
prehrambenoj industriji se kreću u
Page 270 and 271:
Otpadne vode komovnjaka čine znač
Page 272 and 273:
8.4.6 Tretman muljaOvo poglavlje po
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
POVRAT FILTARSKOG MATERIJALA KADA S
Page 280 and 281:
• interni transport u postrojenju
Page 282 and 283:
Opasnost je bilo šta što prijeti
Page 284 and 285:
• osiguravanje da su uspostavljen
Page 286 and 287:
koje eksterne agencije bi mogle ide
Page 288 and 289:
Ukoliko su standardima kvaliteta pr
Page 290 and 291:
Transparentnost procesa određivanj
Page 292 and 293:
2. BAS EN ISO 14001 (2006). Sistemi
Page 294 and 295:
BaktericidBATNEECBiocenozeBiodiverz
Page 296 and 297:
ImisijeIzmjena procesaIzmjena proiz
Page 298 and 299:
Opasni otpadOstwaldov dijagramsaogr
Page 300 and 301:
Sankeyov dijagramSekundarno pakovan
Page 302 and 303:
PRILOG I.Zaštita potrošača i oko
Page 304 and 305:
• Pravilnik o prirodnim mineralni
Page 306 and 307:
• Pravilnik o uvjetima za prijeno
Page 308 and 309:
• Zakon o upravljanju otpadom (
Page 310 and 311:
Uputstva• Uputstvo o načinu, pos
Page 312 and 313:
Izvještaj o stanju sigurnosti, Inf
Page 314 and 315:
• Direktiva o zbrinjavanju otpadn
show all

Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliÅ¡a i turizma

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?