Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

U kadama sa kaustičnom (živom) sodom, staklene boce se čiste sa približno 1,8 % rastvoromkaustične sode. Alkalije, hemikalije i uprljani dijelovi koji još postoje u bocama , u kadama saživom sodom moraju biti oprani u narednim zonama za čišćenje. Zaprljani dijelovi poslijepovlačenja iz kada sa živom sodom mogu biti izaprani bez teškoća u prvoj zoni (prskanja).Znatno je teže ukloniti alkalitet i potreban je oprez u prvoj zoni sa toplom vodom (tank 1) saboca. Kako boce ostaju u glavnoj kadi, one će biti još vlažne od ovog rastvora za čišćenje, kaoposljedica pranja i ispiranja vodom.Vrijednost pH u prvoj kadi poslije glavne kade sa živom sodom je u početku između 10 i 11.Visoke vrijednosti pH uzrokuju taloženje krečnjaka i soli magnezijuma, tj. uklanjanjekamenca, kad se koristi tvrda voda za piće. Neutralizacija vode može znatno redukovatiuklanjanje kamenca.U primjeru uređaja neutralizacija ugljendioksidom postiže vrijednost pH nižu od 7,5-8.Neutralna vrijednost pH povećava efikasnost dezinfekcije i znatno smanjuje potrebnehemikalije.Neutralizirana voda se pumpa od druge zone tople vode (tank 2) i dodaje se prskanjem uzatvoreni ciklus hladne vode. Ova hladna voda za čišćenje u ovoj zoni se vraća u drugu zonutople vode (tank 2).186