Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

• prilagođavanje CIP programa veličini, tipu, zatim doziranje i potrošnja vode,temperature, pritiska, vremena pranja i ispiranja,• automatsko doziranje hemikalija i tačna koncentracija,• interna reciklaža vode i hemikalija,• ponovna upotreba intermedijalne/finalne vode za reispiranje,• kontrola reciklaže zasnovana više na provodljivosti nego na vremenu,• sprej uređaji,• pravilan izbor CIP deterdženta.Finalna voda za ispiranje se ponovno upotrebljava bilo za reispiranje, intermedijalno ispiranjeili pripremu otopina za čišćenje. Cilj finalnog ispiranja je da otkloni posljednje tragoveotopina za čišćenje sa opreme. Čista voda i voda za ispiranje koja se vraća u centralni CIPsistem, dovoljno je čista da bude ponovo upotrebljena, umjesto da bude odstranjena u odvod.Ponovna upotreba finalne vode za čišćenje zahtjeva povezanost CIP povratne cijevi do tankaza reispiranje.Za velike, razgranate instalacije centralni CIP sistem može da bude neadekvatan. Često surazdaljine suviše dugačke, što dovodi do odgovarajućeg gubitka toplote, deterdženata i vode.U tim slučajevima se može koristiti nekoliko manjih CIP sistema.Za neke male ili rijetko upotrebljavane instalacije, ili kod kojih rastvor za čišćenje postajeveoma zagađen, koriste se pojedinačni sistemi. U takvim sistemima nema ponovne upotrebesredstava za čišćenje.PrimjenjivostPrimjenljivo kod zatvorene/zavarene opreme kroz koje može da cirkuliše tečnost, uključujućinpr. cijevi i sudove. CIP se koristi u mnogim pivarama.UštedeKapitalna vrijednost visoka, reducirana cijena vode, energije i hemikalija.Ključni razlozi za implementacijuAutomatizirano i jednostavno rukovanje.Često i brzo čišćenje procesne opreme i područja u kome se skladište materijaliOpisPodručje na kome se skladište sirovine, nusproizvodi i otpad treba često čistiti. Programčišćenja treba da obuhvati sve strukture, opremu i unutrašnje površine, kontejnere zaodlaganje materijala, odvod, dvorišta i kolovoze.Ostvarene okolinske koristiUsvajanje temeljitog čišćenja i dobrog gospodarenja kao rutine, smanjuje pojavu neprijatnogmirisa i rizik od problema i neugodnosti vezanih za higijenu zbog štetočina i gamadi.Nepoželjni efekti na ostale medijeVoda se troši za vrijeme procesa čišćenja, mada količina zavisi od suhog čišćenja prijeupotrebe vode. Zato postoje mogućnosti za ponovnu upotrebu vode iz izvora unutar pogona ipostrojenja za tretman otpadnih voda.184