Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

UštedePrema izvještajima jednog postrojenja za proizvodnju sokova, smanjenje potrošnje vodeprilikom čišćenja filtera rezultirale su uštedom od 800 GBP godišnje za potrošnju vode itroškove tretmana otpadnih voda. Troškovi za izmjene iznosili su 6.000 GBP, tako da jeuloženi novac vraćen u roku od 9 mjeseci.Mjerenje nivoa tečnostiOpisPostoje dvije glavne kategorije senzora za nivo tečnosti, senzori koji detektuju nivo i senzorikoji mjere nivo. Senzori koji detektuju nivo ukazuju da li je tečnost stigla do određene tačke uposudi (obično je to najviša ili najniža tačka). Većinom su te aplikacije vezane za vizualniindikator, vizualni ili audio alarm, ili regulator koji kontrolira količinu tečnosti koja ulazi iizlazi iz posude. Senzori za mjerenje nivoa omogućavaju stalni monitoring stvarnog nivoatečnosti, putem odgovarajuće vrste reguliranja, npr. ubrzavanja ili usporavanja brzinepumpanja.Ostvarene okolinske koristiSmanjena potrošnja sredstava za čišćenje i vode; smanjena produkcija otpadne vode i smanjenrizik od zagađenja tla, površinskih i podzemnih voda.Operativni podaciNa primjeru jedne pivare, mjerač nivoa koristi se za detektovanje granice između kvasca ipiva. Pivo se skladišti, dok se kvasac može sakupiti i koristiti kao stočna hrana.U proizvodnji piva, svaki 1 % mladog nehmeljenog piva koje otječe u slivnik dodaje oko 5 %vrijednosti KPK u otpadnoj vodi. To se može izbjeći korištenjem senzora za nivo, kako bi sespriječilo da posude u kojima se proces odvija budu previše napunjene, i da time i nivo KPKbude visok.PrimjenjivostVrlo primjenjivo u postrojenima iz prehrambene industrije, npr. u rezervoarima ili reakcionimposudama, bilo tokom procesa proizvodnje ili procesa čišćenja. Tabela 25 pokazuje nekeprimjere kako senzori za nivo mogu da se koriste za smanjenje količina otpada i proizvodnjeotpadnih voda.Tabela 25. Primjeri korištenja senzora za nivo u prehrambenoj industrijiPostrojenjeRezervoari ili reakcione posudeSpremištaPosude sa automatskim regulatoromRazlog za postavljanje regulatoraSpriječavanje prelijevanja i bezrazložnogtrošenja materijala ili vodeObezbjeđenje informacija za kontroluzaliha. Minimiziranje količine otpada koja jenastala zbog zastarjelih zaliha, teproizvodnih gubitka nastalih zbognedostatka materijala.Minimiziranje količine otpada koji nastaje140