Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

kompresorima, ventili i ispusti u procesu mogu biti glavni izvori curenja, odnosno gubitaka.Neispravna kontrolno-procesna oprema može uzrokovati curenja, prelijevanja i gubitke.Općenito, održavanje komunalnih instalacija u preduzeću dobiva mnogo niži prioritet negoodržavanje koje ima direktan uticaj na proizvodnju ili sigurnost. Ovo se može pokazati kaoglavni faktor koji doprinosi prekomjernom korištenju vode i nepotrebnom nastanku otpadnevode. Režim održavanja kojim se dobro upravlja može osigurati, na primjer popravke namjestima gdje dolazi do propuštanja i gubitaka, otkrivanje grešaka uslijed kojih može doći doprelijevanja ili prosipanja u slivnike.Ukoliko se sprovode redovni programi održavanja i kontrole opreme i postrojenja moguće jeprocijeniti određena odstupanja ili izmjene u smislu njihovog uticaja. Jednostavnimizmjenama u toku procesa mogu se postići smanjenje potrošnje vode i deterdženata začišćenje, a time i smanjenje količine i opterećenja otpadne vode.Suho čišćenje u procesu čišćenja doprinosi smanjenju potrošnje vode namijenjene za čišćenje,a samim tim i smanjenju nastanka otpadne vode.Kada su u pitanju emisije buke veoma je važno kontrolisati emisije buke na samom izvoruodržavanjem opreme, kao i izbjegavanjem ili smanjenjem nastanka buke kontrolom radavozila i drugih transportnih sredstava.Tabela 22. Primjeri kod održavanja opreme i postrojenjaOdržavanjePrimjeriPotrošnja vodePrimjena planiranog programa za čišćenje iodržavanje opreme i prostorijaSuho čišćenje pogona i postrojenjaNamočiti podove i opremu prije pranja kakobi došlo do otpuštanja prljavštine prijekonačnog čišćenjaPrenošenje nus-proizvoda suhim putem, uzprimjenu čišćenja vodom pod pritiskom,korištenjem crijeva sa automatskimprskalicamaUpravljati i minimizirati količine vode kojese troše redovnim popravkama na mjestimagdje dolazi do gubitaka i curenja, teredovnim izvještavanjemSmanjenje potrošnje energije-energijskaefikasnostPrimjena sistema upravljanja energijom:za sistem proizvodnje pare (maksimiziranipovrat kondenzata, izbjegavanje gubitakapare iz povrata kondenzata, popraviti mjestagdje dolazi do izlaska pare )118