Proizvodnja piva - Federalno ministarstvo okoliša i turizma

Utvrđivanje i razvijanje zakonskih i drugih zahtjevaPreduzeće mora da uspostavi, implementira i održava proceduru(e) identifikacije i pristupazakonodavnim i drugim zahtjevima koje je preduzeće potpisalo, a koji su primjenjivi naokolinske aspekte za njegove aktivnosti, proizvode ili usluge.Utvrđivanje okvirnih i operativnih ciljevaPreduzeće mora da definiše i održava dokumentovane okvirne i operativne okolinske ciljeveza svaku bitnu funkciju i nivoe unutar preduzeća.Pri definisanju i preispitivanju svojih ciljeva, preduzeće mora da razmotri zakonske i drugezahtjeve, svoje značajne okolinske aspekte, tehnološke mogućnosti, kao i finansijske,operativne i poslovne zahtjeve, uključujući i stav zainteresiranih strana.Okvirni i operativni ciljevi moraju biti konzistentni sa okolinskom politikom, uključujućiobavezu sprječavanja zagađivanja.Program okolinskog upravljanjaPreduzeće mora da ustanovi i održava program(e) za postizanje svojih okvirnih i operativnihciljeva. On mora da obuhvati:• podjelu odgovornosti za postizanje okvirnih i operativnih ciljeva za svaku bitnufunkciju i nivo organizacije;• načine i vremenski okvir u kome oni treba da se dostignu.Kada se projektuje novi razvoj ili uvode nove ili mijenjaju postojeće aktivnosti, proizvodi iliusluge, moraju se, gdje je bitno, dopuniti program(i), da bi se u tim projektima osiguralaprimjena okolinskog upravljanja.Implementacija i djelovanjeImplementacija i djelovanje obuhvata zahtjeve za ispunjavanjem sljedećih elemenata:• Struktura i odgovornost,• Obučavanje, svjesnost i kompetentnost,• Komunikacija,• Dokumentiranje okolinskog upravljanja,• Kontrola dokumentacije,• Operativne kontrole,• Pripravnost reagiranja u slučaju opasnosti.Struktura i odgovornostDa bi se omogućilo efikasno okolinsko upravljanje moraju biti definisane, dokumentovane iobavljene uloge, odgovornosti i ovlaštenja.Rukovodstvo mora da obezbijedi potrebna sredstva za implementaciju i kontrolu sistemaokolinskog upravljanja. Sredstva obuhvataju ljudske resurse određenih specijalističkihvještina, tehnološke i finansijske resurse.Najviše rukovodstvo preduzeća mora da odredi posebnog predstavnika(e) rukovodstva, koji ćenezavisno od drugih odgovornosti, imati određene uloge, odgovornosti i ovlaštenja u cilju:• osiguranja da se zahtjevi sistema okolinskog upravljanja ustanove, implementiraju iodržavaju u saglasnosti sa ovim standardom,103