Kurča

KurčaAko môže by tak lacné?Brojlery: zabudnuté obete priemyselného chovuVäčšina zo 4-och miliárd kurčiat odchovaných v krajinách EÚ na mäso, je chovaných vpreplnených halách. Rastú tak rýchlo, že trpia bolestivými deformáciami nôh alebo umierajúna zlyhanie srdca.EU laws are urgently needed to stop this suffering.

Brojlery zabudnuté obete priemyselného chovuNa kope mŕtvych vtákov veda klasickej slepačej farmy je lenniekoko z tých, ktoré umierajú počas horúcich letných dní naprehriatie organizmu.© FAUNA - South Wales © Colin SeddonKe je nejaký produkt podozrivo lacný, vieme, že niečo nie je v poriadku a tiež vieme, že najlepšieje na nič sa nepýta. A tak sa spotrebitelia rozhodli, že sa nebudú pýta: Ako je možné že kurčaje tak lacné?Tento leták však poskytuje odpove: Pretože z vone chovaných kurčiat sa stali bezcitnepriemyselným spôsobom chované brojlery. Máme lacné kurčatá za cenu nesmiernehoutrpenia týchto zvierat.Vea geneticky selektovaných kurčiat pre superrýchly rast trpíbolestivými deformáciami nôh.Nie sú chránené zákonomZatia čo ošípané, teatá a nosnice sú chránenévyhláškou Ministerstva Pôdohospodárstva SR,zistili sme, že podrobné pravidlá chrániacebrojlery neexistujú aj napriek vážnosti ichzdravotných a životných problémov. Veríme,že na Slovensku musia by prijaté zákony,ktoré zastavia utrpenie brojlerov.Deformované nohy a poškodené srdciaNajhoršie zdravotné problémy vyplývajú z priemyselného používania výberového chovu (abohatej stravy) tak, aby sliepky dosiahli požadovanú hmotnos v dvakrát kratšom čase.Dnešné brojlery musia dosiahnu svoju konečnú váhu za 41 dní, čo je dvakrát tak rýchloako pred tridsiatimi rokmi. To čo rastie rýchlo sú svaly (ktoré sa jedia ako mäso), alepodporné orgány ako kosti končatín, srdce či púca neudržia krok s rýchlym rastomsvaloviny tela.Končatiny kurčiat sa často lámu od námahy udrža tak rýchlo vyvinuté telo. Výsledkomje to, že každý rok milióny brojlerov v EU trpia bolestivými deformáciami nôh, ktorými súzmrzačené. Často môžu ledva chodi, alebo sa len plazia. Niektoré zomierajú od hladu,pretože sa jednoducho nedostanú k vode a ku potrave. Profesor Donald Broom prirovnal,taký chov zvierat s rýchlym rastom tela oproti rastu končatín k tomu, ako keby mal deväročný chlapec beha na nohách sotva päročného dieaa.Srdce takisto nedokáže udrža krok s prerasteným telom. Každý rok milióny brojlerov vkrajinách EÚ zomiera na zlyhanie srdca ešte pred dosiahnutím svojho jatočného vekušiestich týždňov. Hlavnými srdcovými chorobami sú ascites (vodnatieka) a syndróm náhlejsmrti.Je to škandál, že sme vyšachtili brojlery, ktoré nie sú schopné doži sa ani vekušiestich týždňov tak aby milióny z nich trpeli zmrzačením a nezomierali na infarkt. Tieto aalšie problémy vedú k úmrtnosti približne 2–4 000 kurčiat na Slovensku každý deň.Preplnenie fariemNa mnohých slepačích farmách je neuveritených 19 a viac kurčiat natlačených na jednommetri štvorcovom.Vedecké výskumy ukazujú že také husté osadenie vedie k vážnym zdravotnýmproblémom. Vtáky chované v husto preplnených halách trpia častejším výskytom rôznychchorôb (napr. poruchy nôh, prsnými vydutinami, kožnými zápalmi) a miera ich úmrtnosti je3

CIWF Report Kurča Ako môže by tak lacné?© Vicky Alhadeff4© Colin SeddonVedaV roku 2000 publikoval vedecký výbor preochranu a zdravie zvierat (SCAHAW) Európskejúnie správu, ktorá bola vemi kritická vočiintenzívnemu chovu brojlerov. Táto správa bolaobzvláš namierená proti:• Miere rýchleho rastu, ktorá je príčinoubolestivých porúch nôh a zástav srdca.SCAHAW vyhlásil, že poruchy nôh sú hlavnoupríčinou úbohého stavu brojlerov.• Krutým stiesneným podmienkam na farmách.• Chronickému hladu, ktorým brojlery trpia.SCAHAW prehlásil, že brojlery sú „vemihladné“ a prísne reštrikcie v kŕmení vedú knepríjemným zdravotným problémom.vyššia ako u vtákov chovaných vo vonejších podmienkach. Vtáky chované v stiesnenýchpodmienkach sú menej aktívne, jednoducho preto, že nemajú dostatok miesta na pohyb aich odpočinok je prerušovaný neustálym tlačením a narážaním do ostatných vtákov.Výskumy ukázali, že život v stiesnených podmienkach poruchy nôh ešte zhoršuje.Vtáky, ktoré sa pre nedostatok priestoru nepohybujú, majú slabšie kosti. Naopak vtákyžijúce v menej stiesnených podmienkach sa viac pohybujú, preto majú aj nohy silnejšie.AntibiotikáPodmienky na farmách sú väčšinou tak zlé, že kurčatá musia by preventívne dopovanéantibiotikami, podávanými v krmive alebo rozpustenými vo vode. Ak by sa tak nestaloinfekčné ochorenia by sa vemi rýchlo rozšírili v preplnených farmách. Toto nevhodnépoužívanie antibiotík viedlo k výskytu baktérií odolným voči niektorým antibiotikámpoužívaným pri liečbe vážnych udských ochorení.Kožné chorobyKvôli depresii a nedostatku miesta trávi väčšina brojlerov neprimerane vea času ibaležaním na podstielke (obyčajne sú to drevené piliny), ktorá zakrýva podlahu. Podstielka jevo väčšine prípadov vlhká a špinavá. Častý kontakt s takouto podstielkou má za následokotlaky, vredy na nohách a boavé puzgiere na hrudi a v okolí konečníka. Tieto poranené abolestivé miesta sú bránami infekcie, ktorými sa brojler môže nakazi, tá sa šíri krvnýmobehom a najčastejšie spôsobuje artritídu – zápal kĺbov.Chronický hlad v rozmnožovacích chovoch brojlerovZdravotné problémy brojlerov (problémy spôsobené extrémne rýchlym rastom) sú takévážne, že keby sme ich nechali ži dlhšie ako 6 týždňov, väčšina brojlerov by zomrela eštepred dosiahnutím puberty a chovnej dospelosti v 18 týždni života.Toto predstavuje problém pre medzistupeň brojlerieho priemyslu – rozmnožovaciechovy zvierat, sliepok a kohútov, ktorých úlohou je plodi alšie generácie. Tieto chovnésliepky a kohúty musia nielen preži do dospelosti, ale takisto musia by dostatočne zdravéaby sa mohli množi.Keby sa dovolilo chovným brojlerom používaným pre rozmnožovanie rás rovnakorýchlo ako brojlerom určeným na usmrtenie, väčšina z nich by zomrela ešte pred pubertoua zvyšok by trpel zhoršenou pôrodnosou. Aby chovatelia predišli týmto problémom, muselinájs spôsob ako spomali rýchly rast chovných brojlerov, tak aby ich potomstvo chovanéna mäso priberalo na váhe tak rýchlo, ako je to len možné. Rozmnožovací priemysel riešiproblém tak, že brojlery určené na párenie a odchov potomstva majú prísne stravovacieobmedzenia – zvyčajne dostávajú iba 25–50 % z množstva krmiva, ktoré by skonzumovalipri vonom prístupe ku krmivu. V závere jednej vedeckej štúdie sa hovorí, že takto chovanébrojlery sú „chronicky hladné, frustrované a stresované“.

CIWF Report Kurča Ako môže by tak lacné?Životný cyklus brojlerapríbeh o utrpení od liahne až po bitúnokObdobie rýchleho občerstvenia a fast foodov naštartovalirovnako rýchle tempo v chove hospodárskych zvierat. Životkurčaa predstavuje 41 rýchlych a šialených dní utrpenia.© Colin Seddon Rozmnožovacie chovyBrojlery-sliepky určené naprodukciu a množenie kurčiat,nemôžu rás tak rýchlo ako brojleryna mäso, pretože väčšina z nich bysa nedožila do veku puberty achovnej dospelosti, kedy by maliplodi malé kuriatka. Aby saspomalil ich rast, sú kŕmenéprísnymi diétami a obmedzenýmidávkami krmiva, po ktorých hladujú.LiaheňHne po tom ako sa malé kuriatkavyliahnu z vajíčok, sú permanentneniekam postrkované, tlačené,padajúce, prepravované podopravníkoch a prepravnýchpásoch, kde sa triedia nakladajú doklietok a pripravujú na cestu nafarmu.FarmaNatlačené, v preplnených halách,sú nútené rýchlo pribera nahmotnosti tak rýchlo, že ich nohy,srdce a púca nedokážu udržakrok s tak rýchlym rastom tela.Každý rok trpí niekoko miliónovbrojlerov v EU a tisíce brojlerov naSlovensku na bolestivé poškodenianôh a milióny ich zomrú na zlyhaniesrdca.© Colin Seddon6

CIWF Report Kurča Ako môže by tak lacné?© Colin SeddonHumánna alternatíva. Sliepky môžu by chované vone, na čerstvomvzduchu a dennom svetle. Naviac bývajú pomalšie chované sliepkysilné, zdravé, zvedavé, aktívne.Sú potrebné základné reformyV súčasnosti nie sú brojlery na európskych farmách a na Slovensku chránené špecifickoulegislatívou. Organizácia CIWF (Súcit vo svetovom farmárstve) v rámci krajín EÚ a SlobodaZvierat na Slovensku žiadajú, aby bola prijatá legislatíva, ktorá ukončí priemyselný chovbrojlerov. Zákony by mali:• požadova zabezpečenie dostatočného priestoru pre brojlery na farmách• zakáza používanie krmív podporujúcich rýchly rast brojlerov, pretože tieto počas neprirodzenerýchleho rastu trpia vysokým stupňom bolestivého poškodenia nôh a zástavami srdca• nariaova zabezpečenie dostatočného množstva potravy pre brojlery v rozmnožovacíchchovoch, tak aby sa zamedzilo ich chronickému hladovaniu• podpori prechod od priemyselného k vonému chovu sliepok• skonči s krutým zaobchádzaním, ktoré je bežné počas chytania, transportu a zabíjania.Sila spotrebitea – čo môžete urobi vyProsíme Vás aby ste si pri kúpe kurčaa – či už u mäsiara, v supermarkate alebo v nejakom fastfoode – uvedomili, že pravdepodobne prežilo obrovské utrpenie počas svojho života. Áno, jelacné, ale jeho nízka ceny je vykúpená jeho vekým utrpením. Môžete pomôc zmeni to:• Nekupujte priemyselne chované kurence – žiadajte v supermarkete a u mäsiara tie ktorépochádzajú z voných chovov.• Prosím, upozronite váš supermarket, aby objednal vone chované kurence, ak tak ešteneurobil.© D. Whiting & CIWFOslovte Ministerstvo Pôdohospodárstva, aby sa pripojilo k svojim partnerom v krajinách EÚ aprijalo zákony ktoré ukončia priemyselný chov brojlerov.Sloboda ZvieratSolosnická 10, 841 04 Bratislava, Slovak RepublicTel/Fax: +421 02 65421961website: www.slobodazvierat.ske-mail: info@sloboda.sk© Sloboda Zvierat & Compassion in World FarmingCover photograph © Colin Seddon