Mašina za pranje sa vratima na prednjoj strani Serija UC - Winterhalter
Mašina za pranje sa vratima na prednjoj strani Serija UC - Winterhalter
Mašina za pranje sa vratima na prednjoj strani Serija UC - Winterhalter
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> <strong>sa</strong> <strong>vratima</strong><strong>na</strong> <strong>prednjoj</strong> <strong>strani</strong> <strong>Serija</strong> <strong>UC</strong>Uputstvo <strong>za</strong> upotrebu
Kratko uputstvoVAŽNO: pre prvog korišćenja pročitajte opširno uputstvo <strong>za</strong> upotrebu i bezbednosne instrukcije.Uključivanje mašineDobro došli!<strong>Winterhalter</strong> Vam želiprijatan dan.‣ Dodirnite ekran prstom Pojavljuje se slika 01.Slika 01 Slika 02‣ Pritisnite i držite taster <strong>za</strong> Pozdravni tekst nestaje <strong>sa</strong> ekra<strong>na</strong>uključivanje (1) oko 2 sekunde. <strong>na</strong>kon kratkog vreme<strong>na</strong>. Pojavljuje se slika 02. Tank mašine se automatski punii ujedno <strong>za</strong>greva. U rezervoaru mašine vrši sedoziranje sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>(pod uslovom da je priključendo<strong>za</strong>tor). Maši<strong>na</strong> je sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad čim sedostignu <strong>za</strong>date temperature. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje svetlizeleno i prikazuju se programipranja fn . 1Punjenje mašine posuđem <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>Pokretanje programa pranja1 Programi pranja 1Program pranja <strong>sa</strong> belompo<strong>za</strong>dinom je i<strong>za</strong>bran.2 Dugme <strong>za</strong> aktiviranje3 Program <strong>sa</strong>mopranja‣ Pritiskom <strong>na</strong> dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) pokrećete program pranja. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) <strong>na</strong>jpre svetli plavom a <strong>za</strong>tim postepeno zelenom bolom, radi prikazivanjaproce<strong>sa</strong> <strong>na</strong>predovanja programa pranja. Kada se <strong>za</strong>vrši program pranja, dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) trepće zeleno. Kod maši<strong>na</strong> <strong>sa</strong> integri<strong>sa</strong>nim vraćanjem toplote iz izduvnog vazduha dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) svetlizeleno-plavo dok traje ventilacija pare. Otvorite vrata čim dugme <strong>za</strong> aktiviranje počne da trepće zeleno(2).Vađenje posuđa posle pranjaIsključivanje mašine‣ Za pokretanje programa <strong>sa</strong>mopranja pritisnite i držite dugme (3) oko 2 sekunde. Odvija se proces čišćenja unutar mašine, <strong>na</strong> kraju se maši<strong>na</strong> prazni. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) svetli plavo i isključuje se postepeno u 3 koraka dok se proces <strong>na</strong>predovanjaprograma <strong>sa</strong>mopranja ne privede kraju. Maši<strong>na</strong> se isključuje.1 Prikaz programa pranja <strong>za</strong>visi od toga <strong>za</strong> koju <strong>na</strong>menu je maši<strong>na</strong> programira<strong>na</strong>.
SadržajUputstvo <strong>za</strong> upotrebuZa mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> <strong>sa</strong> <strong>vratima</strong> <strong>na</strong> <strong>prednjoj</strong> <strong>strani</strong>, serija <strong>UC</strong>1 Sadržaj1 Sadržaj --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12 Uz ovo uputstvo--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 32.1 Objašnjenja korišćenih simbola--------------------------------------------------------------------------------------- 33 Opis proizvoda ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 34 Bezbednosne instrukcije--------------------------------------------------------------------------------------------- 54.1 Namenska upotreba ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 54.2 Ne<strong>na</strong>menska upotreba-------------------------------------------------------------------------------------------------- 54.3 Rukovanje hemikalijama (sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, ispiranje, skidanje kamenca…) --------------------------- 54.4 Opšte bezbednosne instrukcije --------------------------------------------------------------------------------------- 54.5 Svakodnevno održavanje i nega ------------------------------------------------------------------------------------- 65 Pre nego što počnete <strong>sa</strong> korišćenjem mašine ---------------------------------------------------------------- 65.1 Provera obima isporuke ------------------------------------------------------------------------------------------------ 65.2 Prvo puštanje u rad ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 66 Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje i <strong>pranje</strong>--------------------------------------------------------------------------------------- 76.1 Bezbednosne instrukcije ----------------------------------------------------------------------------------------------- 76.2 Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 76.3 Sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 76.3.1 Doziranje praškastog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>--------------------------------------------------------------------------- 76.3.2 Doziranje tečnog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> -------------------------------------------------------------------------------- 86.4 Tečno sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> i sredstvo <strong>za</strong> ispiranje----------------------------------------------------------------- 86.5 Ispuštanje vazduha iz do<strong>za</strong>tora--------------------------------------------------------------------------------------- 87 Ugrađeni omekšivač vode (opcija)-------------------------------------------------------------------------------- 97.1 Unos podataka o tvrdoći vode ---------------------------------------------------------------------------------------- 97.2 Prikaz nedostatka soli--------------------------------------------------------------------------------------------------- 97.3 Sipanje soli <strong>za</strong> regeneraciju ------------------------------------------------------------------------------------------- 98 Komande -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------108.1 Ekran <strong>na</strong> dodir (ekran) -------------------------------------------------------------------------------------------------108.1.1 Kako se uključuje ekran?----------------------------------------------------------------------------------------------118.1.2 Nivoi menija---------------------------------------------------------------------------------------------------------------118.1.3 Čuvanje ekra<strong>na</strong>----------------------------------------------------------------------------------------------------------118.2 Dugme <strong>za</strong> aktiviranje ---------------------------------------------------------------------------------------------------129 Rad -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------139.1 Uključivanje---------------------------------------------------------------------------------------------------------------139.1.1 Pre uključivanja mašine -----------------------------------------------------------------------------------------------139.1.2 Postupak uključivanja mašine i spremnost <strong>za</strong> rad --------------------------------------------------------------139.2 Pranje ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------149.2.1 Standardni programi----------------------------------------------------------------------------------------------------149.2.2 Sortiranje posuđa -------------------------------------------------------------------------------------------------------159.2.3 Pokretanje programa pranja------------------------------------------------------------------------------------------169.2.4 Kraj programa------------------------------------------------------------------------------------------------------------179.2.5 Kraj programa (varijanta Energy)------------------------------------------------------------------------------------179.2.6 Prevremeni prekid programa pranja --------------------------------------------------------------------------------179.2.7 Pogonska pau<strong>za</strong>---------------------------------------------------------------------------------------------------------179.3 Isključivanje---------------------------------------------------------------------------------------------------------------1710 Održavanje i nega -----------------------------------------------------------------------------------------------------1810.1 Svakodnevno-------------------------------------------------------------------------------------------------------------1810.1.1 U toku rada <strong>sa</strong> mašinom ----------------------------------------------------------------------------------------------1810.1.2 Nakon pranja -------------------------------------------------------------------------------------------------------------1810.1.3 Čišćenje unutrašnjeg prostora ---------------------------------------------------------------------------------------1910.1.4 Čišćenje mašine spolja ------------------------------------------------------------------------------------------------2110.1.5 Provera eksternog sistema <strong>za</strong> pripremu vode (ukoliko postoji) ----------------------------------------------211
10.2 Mesečno ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 2110.2.1 Čišćenje filtera <strong>za</strong> prljavštinu ---------------------------------------------------------------------------------------- 2110.3 Po potrebi----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2110.3.1 Skidanje kamenca------------------------------------------------------------------------------------------------------ 2110.4 Servisno održavanje --------------------------------------------------------------------------------------------------- 2110.5 Zame<strong>na</strong> sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> ------------------------------------------------------------------------------------------ 2211 Nivo <strong>sa</strong> informacijama 1 -------------------------------------------------------------------------------------------- 2311.1 Dugmad <strong>za</strong> polje (1) --------------------------------------------------------------------------------------------------- 2311.1.1 Korišćenje dodatnih programa -------------------------------------------------------------------------------------- 2411.1.2 Dodatni programi kod specijalnih oprema „Cool“ i „ReTemp“ ----------------------------------------------- 2412 Nivo <strong>sa</strong> informacijama 2 -------------------------------------------------------------------------------------------- 2512.1 Događaji i smetnje u radu -------------------------------------------------------------------------------------------- 2513 Stavljanje van pogo<strong>na</strong> <strong>na</strong> duži period-------------------------------------------------------------------------- 2614 Smetnje u radu--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2714.1 Piktogrami ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2714.2 Pozivanje koda greške ------------------------------------------------------------------------------------------------ 2814.3 Loš rezultat pranja------------------------------------------------------------------------------------------------------ 2914.4 Kalibri<strong>sa</strong>nje ekra<strong>na</strong>----------------------------------------------------------------------------------------------------- 2915 Meni <strong>sa</strong> PIN-om -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3015.1 Meni <strong>sa</strong> PIN-om--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3115.2 Opšta podešavanja----------------------------------------------------------------------------------------------------- 3115.2.1 Datum, vreme, °celzijus / °farenhajt-------------------------------------------------------------------------------- 3115.2.2 Podešavanje kontrasta------------------------------------------------------------------------------------------------ 3215.2.3 Podešavanje jezika----------------------------------------------------------------------------------------------------- 3215.3 Automatsko uključivanje ---------------------------------------------------------------------------------------------- 3315.4 Pogonski podaci -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3415.5 Dnevnik higijene -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3415.5.1 Prenos podataka <strong>na</strong> raču<strong>na</strong>r (opcija) ------------------------------------------------------------------------------ 3515.6 Skidanje kamenca / osnovno čišćenje----------------------------------------------------------------------------- 3515.6.1 Program <strong>za</strong> skidanje kamenca -------------------------------------------------------------------------------------- 3515.6.2 Program <strong>za</strong> osnovno čišćenje --------------------------------------------------------------------------------------- 3715.7 Prome<strong>na</strong> količine sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> / ispiranje----------------------------------------------------------------- 3815.8 Programiranje priključnih ste<strong>za</strong>ljki ---------------------------------------------------------------------------------- 3915.9 Resetovanje brojača <strong>za</strong> vodu (koji odbrojava u<strong>na</strong><strong>za</strong>d) -------------------------------------------------------- 4016 Uklanjanje --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4117 Tehnički podaci-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4117.1 Tehnički podaci---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4117.2 Emisija--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4118 Montaža ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 4219 Priključak <strong>na</strong> vodu---------------------------------------------------------------------------------------------------- 4220 Električni priključak -------------------------------------------------------------------------------------------------- 4220.1 Mrežni dovod ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 4320.2 Sistem <strong>za</strong> izjed<strong>na</strong>čavanje potencijala------------------------------------------------------------------------------ 4321 Položaj mesta <strong>za</strong> doziranje (sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> i ispiranje)--------------------------------------------- 442
Uz ovo uputstvo2 Uz ovo uputstvoU poglavljima 4 do 14 <strong>sa</strong>z<strong>na</strong>jete koje bezbednosne instrukcije treba poštovati, kako treba rukovati mašinom,održavati je i kako reagovati u slučaju pojave smetnji.U poglavljima 15 do 17 možete <strong>sa</strong>z<strong>na</strong>ti detalje u vezi elektronskog upravljanja.U poglavlju 21 je opi<strong>sa</strong>no gde se <strong>na</strong>laze mesta <strong>za</strong> doziranje sredstva pranja i ispiranja. Ovo poglavlje je<strong>na</strong>menjeno <strong>za</strong> servisera koji je ovlašćen od firme <strong>Winterhalter</strong>.2.1 Objašnjenja korišćenih simbolaKoriste se sledeći simboli:OpasnostUpozorenjeOprezUpozorenje od mogućih teških ili smrtonosnih povreda osoba ukoliko se ne poštuju opi<strong>sa</strong>nemere predostrožnosti.Upozorenje od mogućih lakših povreda osoba ili <strong>na</strong>stanka materijalnih šteta ukoliko se nepoštuju opi<strong>sa</strong>ne mere predostrožnosti.Upozorenje od mogućih kvarova odn. uništenja proizvoda ukoliko se ne poštuju opi<strong>sa</strong>ne merepredostrožnosti.−VAŽNO Ovde stoji važ<strong>na</strong> informacija.INFO Ovde stoji koris<strong>na</strong> informacija‣ Ovim strelicama su oz<strong>na</strong>če<strong>na</strong> uputstva <strong>za</strong> određene radnje Ovaj simbol oz<strong>na</strong>čava rezultat izvršenih radnjiOvaj simbol oz<strong>na</strong>čava <strong>na</strong>brajanje Ovaj simbol ukazuje <strong>na</strong> poglavlje koje <strong>sa</strong>drži detaljnije informacije3 Opis proizvodaMašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> iz <strong>UC</strong> serije su tako koncipirane da mogu da se koriste <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> različitog posuđa. Tek<strong>na</strong>kon prvog puštanja u rad, ovlašćeni serviser firme <strong>Winterhalter</strong> vrši programiranje upravljanja tako damaši<strong>na</strong> <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> postaje „specijal<strong>na</strong> maši<strong>na</strong>“ <strong>za</strong> određenu primenu. Alter<strong>na</strong>tivno je moguće da maši<strong>na</strong> <strong>za</strong><strong>pranje</strong> bude fabrički već u<strong>na</strong>pred programira<strong>na</strong> <strong>za</strong> neku određenu primenu, s tim da je njeno ponovnoprogramiranje moguće u svako doba.Programiranjem se određuje da li se maši<strong>na</strong> koristi kao:− maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđa (ukoliko se pre svega koristi <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđa), ili kao− maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> čaša (ukoliko se pre svega koristi <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> čaša), ili kao− maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> <strong>za</strong> bistroe (ukoliko se koristi <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđa i čaša), ili kao− maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> pribora <strong>za</strong> jelo (ukoliko se pere <strong>sa</strong>mo pribor <strong>za</strong> jelo).Ako se vrši prome<strong>na</strong> <strong>na</strong>či<strong>na</strong> korišćenja mašine, onda ovlašćeni serviser firme <strong>Winterhalter</strong> vrši ponovnoprogramiranje i prilagođavanje mašine novim <strong>za</strong>htevima.Mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> iz <strong>UC</strong> serije dostupne su u sledećim veliči<strong>na</strong>ma:Tip mašine Širi<strong>na</strong> [mm] Dubi<strong>na</strong> [mm] Visi<strong>na</strong> 1 [mm]<strong>UC</strong>-S 460 602,5 715<strong>UC</strong>-M 600 602,5 715<strong>UC</strong>-L 600 602,5 810<strong>UC</strong>-XL 600 641,5 8101 Kod maši<strong>na</strong> <strong>sa</strong> integri<strong>sa</strong>nim vraćanjem toplote iz izduvnog vazduha (Energy) visi<strong>na</strong> se povećava <strong>za</strong> 85mm.3
Opis proizvodaSpecijalne varijanteCool (<strong>sa</strong>mo <strong>za</strong> mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> čaša)Visok uči<strong>na</strong>k pranja konstantno vrućom vodom iz tanka garantuje higijenski čiste rezultate. Na kraju ciklu<strong>sa</strong>pranja, čaše se hlade kroz proces ispiranja hladnom svežom vodom.Poseb<strong>na</strong> prednost: temperatura ispiranja se može svakog trenutka povisiti. Na taj <strong>na</strong>čin možete u svakomtrenutku da odlučite da li su vam potrebne ohlađene čaše ili želite da sušenje optimizirate kroz procesispiranja vrućom vodom.VAŽNO: prvi ciklusi pranja <strong>na</strong>kon aktiviranja funkcije su još uvek <strong>sa</strong> vrućom ili toplom vodom <strong>za</strong> ispiranje.Preduslov: priključak mašine <strong>na</strong> hladnu vodu.ReTemp (<strong>sa</strong>mo <strong>za</strong> mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> čaša)Ovim postupkom proces pranja može da se odvija <strong>sa</strong> smanjenom temperaturom tanka i bojlera. Za ovajpostupak pranja pri ovakvim temperaturama potreb<strong>na</strong> su prilagođe<strong>na</strong> sredstva pranja i ispiranja firme<strong>Winterhalter</strong>.Pranjem smanjenim temperaturama tanka i bojlera možete uštedeti energiju i pogonske troškove.Istovremeno dolazi i do poboljšanja klimatskih uslova rada u predelu oko mašine, jer usled otvaranja vratane dolazi do oslobađanja velike količine pare iz mašine. Ova funkcija može svakog trenutka da se isključi.VAŽNO: Prvi ciklusi pranja <strong>na</strong>kon aktiviranja funkcije su još uvek <strong>sa</strong> vrućom ili toplom vodom <strong>za</strong> ispiranje.EnergyU delu <strong>na</strong>dogradnje iz<strong>na</strong>d mašine <strong>na</strong>laze se motor <strong>sa</strong> ventilatorom i izmenjivač toplote. Nakon proce<strong>sa</strong>ispiranja motor <strong>sa</strong> ventilatorom iz prostora <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> izvlači toplu paru preko izmenjivača toplote. Na ovaj<strong>na</strong>čin se vrši konden<strong>za</strong>cija pare i <strong>za</strong>grevanje hladne sveže vode, koja teče kroz izmenjivač toplote i koja sekoristi <strong>za</strong> proces ispiranja sledećeg ciklu<strong>sa</strong> pranja. Ovim postupkom se smanjuje potreba <strong>za</strong> energijom kojase koristi <strong>za</strong> <strong>za</strong>grevanje sveže vode <strong>za</strong> ispiranje. Istovremeno dolazi i do poboljšanja klimatskih uslova ukuhinji, jer usled otvaranja vrata ne dolazi do oslobađanja velike količine pare (=izduvnog vazduha) izmašine.Preduslov: priključak mašine <strong>na</strong> hladnu vodu.4
Bezbednosne instrukcije4 Bezbednosne instrukcijeMolimo da pažljivo pročitate ovde <strong>na</strong>vedene bezbednosne instrukcije radi bezbednog rukovanja mašinom<strong>za</strong> <strong>pranje</strong> serije <strong>UC</strong>.4.1 Namenska upotreba−−−Koristite mašinu <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> serije <strong>UC</strong> isključivo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđa kao što su npr tanjiri, šolje, pribor <strong>za</strong>jelo i poslužavnici ili <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> čaša koje se koriste u gastronomiji ili <strong>za</strong> slične poslove.Perite uvek u korpama <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> koje su <strong>na</strong>menjene <strong>za</strong> dotično posuđe. Nikada nemojte posuđe pratibez korpe <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.Mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> iz <strong>UC</strong> serije <strong>na</strong>menjene su kao tehničko pomagalo <strong>za</strong> industrijsku upotrebu a ne <strong>za</strong>privatnu upotrebu.4.2 Ne<strong>na</strong>menska upotreba−−−−−Ovaj uređaj nije <strong>na</strong>menjen da njime rukuju osobe (uključujući i decu) koje imaju telesnu, čulnu ilimentalno ograničenu sposobnost ili osobe koje nemaju dovoljno iskustva i z<strong>na</strong>nja <strong>za</strong> rukovanje ovimuređajem. Lice koje je <strong>za</strong>duženo <strong>za</strong> <strong>na</strong>dzor mora dotične osobe <strong>na</strong>jpre da uputi ili da vrši <strong>na</strong>dgledanjedok ove osobe rukuju uređajem.Nemojte mašinu koristiti <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> električnih uređaja <strong>za</strong> kuvanje ili eleme<strong>na</strong>ta koji se <strong>sa</strong>stoje od drveta.Nemojte prati plastične elemente, ukoliko nisu otporni <strong>na</strong> toplotu ili <strong>na</strong> rastvore sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.Elemente od aluminijuma odn. lonce, posude ili limove prati <strong>sa</strong>mo sredstvima koja su <strong>za</strong> to <strong>na</strong>menje<strong>na</strong>.Firma <strong>Winterhalter</strong> Gastronom GmbH ne snosi nikakvu odgovornost <strong>za</strong> štetu koja <strong>na</strong>stane usledne<strong>na</strong>menske upotrebe ove mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.4.3 Rukovanje hemikalijama (sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, ispiranje, skidanje kamenca…)−−−−−Prilikom rukovanja hemikalijama poštujte bezbednosne instrukcije i preporučene količine doziranja kojesu odštampane <strong>na</strong> pakovanju.Prilikom rukovanja hemikalijama nosite <strong>za</strong>štitnu odeću, <strong>za</strong>štitne rukavice i <strong>za</strong>štitne <strong>na</strong>očare.Koristiti proizvode koji su <strong>na</strong>menjeni isključivo <strong>za</strong> industrijske mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Takvi proizvodi suoz<strong>na</strong>čeni <strong>na</strong> odgovarajući <strong>na</strong>čin. Preporučujemo korišćenje proizvoda koji su razvijeni od strane firme<strong>Winterhalter</strong>. Ovi proizvodi su specijalno prilagođeni <strong>za</strong> mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> koje proizvodi firma<strong>Winterhalter</strong>.Nemojte mešati različita sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> kako ne bi došlo do kristali<strong>za</strong>cije, usled čega je mogućeuništenje do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.Nemojte koristi proizvode koji pene kao npr. <strong>sa</strong>pun <strong>za</strong> ruke, <strong>sa</strong>pun <strong>za</strong> podmazivanje i sredstva <strong>za</strong> ručno<strong>pranje</strong>. Ova sredstva ne smeju dospeti u mašinu <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, čak iako se prethodno ovim sredstvima vršitretman posuđa.4.4 Opšte bezbednosne instrukcije−−−−−−Pažljivo pročitajte u ovom uputstvu <strong>na</strong>vedene instrukcije ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> bezbednost i rukovanje. Firma<strong>Winterhalter</strong> Gastronom GmbH ne snosi nikakvu odgovornost niti garanciju ukoliko se ne poštujubezbednosne instrukcije.Čuvajte dokumenta <strong>sa</strong> podacima o mašini uvek <strong>na</strong> dohvat ruke. Ovlašćenom serviseru firme<strong>Winterhalter</strong> je potreb<strong>na</strong> električ<strong>na</strong> šema radi izvođenja popravki.Radi lične sigurnosti, pomoću test-dugmeta redovno testirajte <strong>za</strong>štitni prekidač struje (FI) (ukoliko jeugrađen <strong>na</strong> mestu montaže).Maši<strong>na</strong> ne sme biti postavlje<strong>na</strong> u zo<strong>na</strong>ma gde postoji opasnost od eksplozije ili mra<strong>za</strong>.Poređajte oštri pribor tako da ne postoji opasnost od povređivanja.Držite decu dalje od mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Unutar mašine je vruća voda od 60°C <strong>sa</strong> rastvorenim sredstvom<strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.5
Pre nego što počnete <strong>sa</strong> korišćenjem mašine−−−−−−Obučite osoblje koje rukuje mašinom i uputite ga <strong>na</strong> bezbednosne instrukcije. Redovno vršite ponovnoobučavanje da biste izbegli nezgode.Dodirujte ekran isključivo prstom, nikako oštrim predmetima.Neka priključivanje mašine izvrše ovlašćeni radnici <strong>na</strong> osnovu lokalno važećih propi<strong>sa</strong> (voda, otpad<strong>na</strong>voda, električ<strong>na</strong> struja)Nakon <strong>za</strong>vršetka rada <strong>za</strong>tvorite dodatno instalirani <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> vodu.Nakon <strong>za</strong>vršetka rada isključite dodatno instalirani prekidač.Nemojte otvarati vrata dok je maši<strong>na</strong> u procesu pranja. Postoji opasnost od rasprskavanja vrelograstvora vode i sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Pre toga prekinite program pranja ( 9.2.6).4.5 Svakodnevno održavanje i nega− Obratite pažnju <strong>na</strong> <strong>na</strong>pomene u vezi održavanja i nege u ovom uputstvu ( 10).− Nosite <strong>za</strong>štitnu odeću i rukavice pre dodirivanja delova <strong>na</strong> kojima ima tečnosti, rastvora vode i sredstva<strong>za</strong> <strong>pranje</strong> (sito, polja <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, ...).− Nemojte mašinu i neposrednu okolinu (zidove, pod) prskati crevom, paročistačem, ili uređajem <strong>za</strong>čišćenje pod pritiskom.Pazite da prilikom čišćenja poda ne dođe do potapanja podnožja mašine, kako bi se izbeglonekontroli<strong>sa</strong>no prodiranje vode.− Za čišćenje unutrašnjeg prostora mašine koristite četku ili krpu, nikako uređaj <strong>za</strong> čišćenje pod pritiskom.− Nemojte koristiti abraziv<strong>na</strong> ili druga slič<strong>na</strong> sredstva.− Kod svakodnevnog čišćenja pazite da u mašini ne ostanu stra<strong>na</strong> tela koja rđaju, usled kojih bi i materijal„nerđajući čelik“ mogao početi da rđa. Čestice rđe bi mogle da potiču od posuđa koje nije nerđajuće, odpomagala <strong>za</strong> čišćenje, čeličnih četki ili od vodovoda koji nije <strong>za</strong>štićen od rđanja.− Spoljašnje strane čistite <strong>na</strong>menskim sredstvima <strong>za</strong> čišćenje nerđajućeg čelika i mekanom krpom.Preporučujemo sredstvo <strong>za</strong> čišćenje i negu nerđajućeg čelika <strong>za</strong> gastronomiju od firme <strong>Winterhalter</strong>.5 Pre nego što počnete <strong>sa</strong> korišćenjem mašine‣ Montažu Vaše mašine neka sprovede od firme <strong>Winterhalter</strong> ili Vašeg prodavca ovlašćeni serviser. Zadetaljnije informacije pogledajte poglavlje 18. Ukoliko mesto montaže nije <strong>za</strong>štićeno od mra<strong>za</strong>, onda semoraju poštovati uputstva iz poglavlja 13.‣ Neka priključivanje mašine izvrše ovlašćeni instalateri <strong>na</strong> osnovu lokalno važećih propi<strong>sa</strong> (voda, otpad<strong>na</strong>voda, električ<strong>na</strong> struja) Za detaljnije informacije pogledajte poglavlje 19 i 20.‣ Neka prvo puštanje u rad izvrši serviser koji je ovlašćen od firme <strong>Winterhalter</strong>. Pri tom Vi i perso<strong>na</strong>l kojirukuje mašinom treba da budete upućeni u rukovanje mašinom.5.1 Provera obima isporuke‣ Proverite isporuku <strong>na</strong> osnovu otpremnice <strong>na</strong> potpunost isporuke i <strong>na</strong> eventual<strong>na</strong> oštećenja prilikomtransporta.‣ Odmah prijavite oštećenja špediteru, osiguranju i proizvođaču.5.2 Prvo puštanje u rad‣ Nakon propisno izvršenog priključivanja vode i struje, stupite u kontakt <strong>sa</strong> predstavnikom fabrike<strong>Winterhalter</strong> ili Vašim prodavcem radi prvog puštanja u rad i upućivanja u rukovanje mašinom.6
Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje i <strong>pranje</strong>6 Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje i <strong>pranje</strong>6.1 Bezbednosne instrukcijeUpozorenjeOprezPrilikom rukovanja hemikalijama poštujte bezbednosne instrukcije i preporučene količinedoziranja koje su odštampane <strong>na</strong> pakovanju.Prilikom rukovanja hemikalijama nosite <strong>za</strong>štitnu odeću, <strong>za</strong>štitne rukavice i <strong>za</strong>štitne <strong>na</strong>očare.Koristiti proizvode koji su <strong>na</strong>menjeni isključivo <strong>za</strong> industrijske mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Takvi proizvodisu oz<strong>na</strong>čeni <strong>na</strong> odgovarajući <strong>na</strong>čin. Preporučujemo korišćenje proizvoda koji su razvijeni odstrane firme <strong>Winterhalter</strong>. Ovi proizvodi su specijalno prilagođeni <strong>za</strong> mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> kojeproizvodi firma <strong>Winterhalter</strong>.Nemojte mešati različita sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> kako ne bi došlo do kristali<strong>za</strong>cije, usled čega jemoguće uništenje do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> (pogledajte 10.5)Nemojte sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> sipati u akumulacioni tank sredstva <strong>za</strong> ispiranje i obratno.Nemojte koristi proizvode koji pene kao npr. <strong>sa</strong>pun <strong>za</strong> ruke, <strong>sa</strong>pun <strong>za</strong> podmazivanje i sredstva<strong>za</strong> ručno <strong>pranje</strong>. Ova sredstva ne smeju dospeti u mašinu, čak ni zbog prethodnog tretma<strong>na</strong>posuđa njima.6.2 Sredstvo <strong>za</strong> ispiranjeSredstvo <strong>za</strong> ispiranje je neophodno da bi voda <strong>sa</strong> posuđa mogla oticati kao tanki film i <strong>na</strong> taj <strong>na</strong>čin seubr<strong>za</strong>lo sušenje. Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje se dozira u bojler mašine preko ugrađenog ili eksternogakumulacionog tanka. Do<strong>za</strong>tor <strong>za</strong> sredstvo ispiranja je ugrađen u mašinu. Količinu doziranja podešavaserviser koji je ovlašćen od strane firme <strong>Winterhalter</strong> prilikom prvog puštanja u rad.INFO: Do<strong>za</strong>tor <strong>za</strong> sredstvo ispiranja nije <strong>sa</strong>stavni deo isporuke uz svaku mašinu.Na ekranu se prikazuju prazni akumulacioni tankovi ( 14.1). Eksterni akumulacioni tankmora da bude opremljen usisnom cevi <strong>sa</strong> kontrolom nivoa, ako želite da se opadajući nivoprikazuje <strong>na</strong> ekranu.6.3 Sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>Sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> je neophodno radi rastvaranja ostataka hrane <strong>na</strong> posuđu. Doziranje sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>može da se vrši <strong>na</strong> sledeće <strong>na</strong>čine:− ručno kod praškastog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>,−−automatski iz ugrađenog akumulacionog tanka preko ugrađenog do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>,automatski iz eksternog akumulacionog tanka preko ugrađenog ili eksternog do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong><strong>pranje</strong>.INFO: Do<strong>za</strong>tor sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> nije <strong>sa</strong>stavni deo isporuke uz svaku mašinu.6.3.1 Doziranje praškastog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>Prethodno doziranje‣ Sipajte praškasto sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> u mašinu čim dugme <strong>za</strong> aktiviranje <strong>za</strong>svetli zeleno. Maši<strong>na</strong> je ondasprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad (<strong>za</strong>greja<strong>na</strong>).Za varijantu S: oko 30 g<strong>za</strong> varijante M, L i XL: oko 50 g‣ Odmah <strong>za</strong>tim pokrenite ciklus pranja da bi se praškasto sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> pomešalo <strong>sa</strong> vodom.‣ Obratite pažnju <strong>na</strong> <strong>na</strong>pomene u vezi doziranja <strong>na</strong>z<strong>na</strong>čene <strong>na</strong> pakovanju sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.Dodatno doziranje‣ Dodajte <strong>na</strong>kon 5 ciklu<strong>sa</strong> pranja oko 10-15 g praškastog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> u mašinu.7
Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje i <strong>pranje</strong>6.3.2 Doziranje tečnog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>Količinu doziranja podešava serviser koji je ovlašćen od strane firme <strong>Winterhalter</strong> prilikom prvog puštanja urad.Na ekranu se prikazuju prazni akumulacioni tankovi ( 14.1). Eksterni akumulacioni tankmora da bude opremljen usisnom cevi <strong>sa</strong> kontrolom nivoa, ako želite da se opadajući nivoprikazuje <strong>na</strong> ekranu.6.4 Tečno sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> i sredstvo <strong>za</strong> ispiranje‣ Uhvatite donju oblogu <strong>sa</strong> akumulacionim tankom i preklopite jeprema <strong>na</strong>pred‣ Napunite akumulacioni tank sredstvom <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> / ispiranje− Otvor <strong>sa</strong> belim poklopcem Akumulacioni tank sredstva <strong>za</strong><strong>pranje</strong>− Otvor <strong>sa</strong> plavim poklopcem akumulacioni tank sredstva <strong>za</strong>ispiranje‣ Vratite donju oblogu <strong>na</strong><strong>za</strong>dPrilikom punjenja pazite da ne sipate sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> uakumulacioni tank sredstva <strong>za</strong> ispiranje i obratno.6.5 Ispuštanje vazduha iz do<strong>za</strong>toraIz do<strong>za</strong>tora treba ispuštati vazduh, ako je vazduh dospeo u crevo <strong>za</strong> doziranje, jer akumulacioni tankovi nisublagovremeno dopunjavani.‣ Ukoliko se radi o ugrađenim do<strong>za</strong>torima onda postupite kao što je opi<strong>sa</strong>no u poglavlju 11.1‣ Obratite pažnju <strong>na</strong> uputstva u vezi eksternih do<strong>za</strong>tora.8
Ugrađeni omekšivač vode (opcija)7 Ugrađeni omekšivač vode (opcija)Omekšavanjem vode vrši se sprečavanje stvaranja kamenca u mašini i <strong>na</strong> posuđu. Da bi ugrađeniomekšivač vode ispravno funkcioni<strong>sa</strong>o, potrebno je da tank soli bude <strong>na</strong>punjen solju <strong>za</strong> regeneraciju.7.1 Unos podataka o tvrdoći vodeServiser koji je ovlašćen od strane firme <strong>Winterhalter</strong> prilikom prvog puštanja u rad meri tvrdoću vode i unosiizmerenu vrednost u memoriju.7.2 Prikaz nedostatka soliNa ekranu se prikazuje ( 14.1) kada pra<strong>za</strong>n tank soli treba da se dopuni. Nakon izvršenedopune tanka soli prikaz nestaje <strong>sa</strong> ekra<strong>na</strong> čim prođu oko 3 ciklu<strong>sa</strong> pranja a deo dopunjenesoli se rastvori.7.3 Sipanje soli <strong>za</strong> regeneracijuOprezU tank soli sipati isključivo so <strong>za</strong> regeneraciju!Ova so treba da ima finu granulaciju (zr<strong>na</strong> veličine 0,4-7 mm). Tablete soli nisu podesne.Nemojte sipati sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> ili ispiranje. Takav postupak sigurno dovodi do oštećenjaomekšivača vode.OprezPokrenuti ciklus pranja <strong>na</strong>kon sipanja soli.Odmah <strong>na</strong>kon sipanja pokrenite program pranja radi ispiranja eventualnih ostataka soli. Usuprotnom postoji opasnost od stvaranja korozije u delu oko otvora <strong>za</strong> sipanje.Otvorite vrata <strong>na</strong> mašini i izvaditekorpu <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>Deblokirajte donje polje pranjaIzvadite polje pranja iz mašineOtvorite <strong>za</strong>tvarač <strong>sa</strong> <strong>na</strong>vojem <strong>na</strong>tanku soliNapunite ga do ivice svežomvodom (neophodno <strong>sa</strong>mo prilikomprvog puštanja u rad)Postavite levak u otvor <strong>za</strong> sipanjei <strong>na</strong>punite tank soli sipajući <strong>za</strong>redom vrećice <strong>Winterhalter</strong>specijalne soli (=1,5kg).Skinite levak i očistite deo okootvora <strong>za</strong> sipanje od ostataka soliZatvorite tank soli i pazite da pritom ne dođe do krivog <strong>na</strong>vrtanjapoklopcaNamestite donje polje pranjaProverite da li se donje poljepranja lako okreće.9
Komande8 Komande1: Ekran <strong>na</strong> dodir (ekran) 2: Dugme <strong>za</strong> aktiviranje8.1 Ekran <strong>na</strong> dodir (ekran)Na ekranu se prikazuje dugmad (tasteri) koja je osetljiva <strong>na</strong> dodir. Pritiskanje dugmadi prati zvučni sig<strong>na</strong>l.Događaji kao npr. kraj programa ili smetnje u radu sig<strong>na</strong>liziraju se nizom zvučnih sig<strong>na</strong>la.INFO: zvučni sig<strong>na</strong>l ili niz zvučnih sig<strong>na</strong>la može biti isključen od strane ovlašćenog servisera firme<strong>Winterhalter</strong>.Pritiskom ovih dugmadi možete da:− odaberete željeni program pranja (pokretanje se vrši pritiskom dugmeta <strong>za</strong> aktiviranje)− pozovete informacije− vršite unos podatakaIzgled (okvir, po<strong>za</strong>di<strong>na</strong>) dugmadi ima sledeća z<strong>na</strong>čenja:Podebljan beli ramtam<strong>na</strong> po<strong>za</strong>di<strong>na</strong>dugme je spremno <strong>za</strong> aktiviranje(raspoloživo je / može se aktivirati)Dugmad <strong>za</strong> <strong>na</strong>vigaciju:Kretanje kroz meni kliznim tasterimaPotvrđivanje nekog uno<strong>sa</strong>Podebljan beli rambela po<strong>za</strong>di<strong>na</strong>dugme je aktivirano / radnja je pokrenutaRam <strong>sa</strong> isprekidanom tankom linijomtam<strong>na</strong> po<strong>za</strong>di<strong>na</strong>dugme se ne može aktivirati(nije <strong>na</strong> raspolaganju / ne može seaktivirati)Bri<strong>sa</strong>nje nekog uno<strong>sa</strong>Vraćanje <strong>na</strong> prethodni menibr. menija10
Komande8.1.1 Kako se uključuje ekran?Slika 01‣ Dodirnite prstom površinu ekra<strong>na</strong>. Ekran se aktivira (slika 01), ubrzo se i deaktivira radisprečavanja ne<strong>na</strong>mernog uključivanja mašine prilikomčišćenja ekra<strong>na</strong>.INFO: Kako se uključuje maši<strong>na</strong> možete <strong>sa</strong>z<strong>na</strong>ti u poglavlju 9.8.1.2 Nivoi menijaElektronika mašine je podelje<strong>na</strong> u 3 nivoa. Svaka slika dole desno je oz<strong>na</strong>če<strong>na</strong> brojem radi jasnije ijednostavnije komunikacije u slučaju povratnih pitanja (pogledajte sliku 01).Nivo <strong>na</strong>menjen <strong>za</strong> perso<strong>na</strong>l <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđa ( 9)Nivo menija <strong>sa</strong> simbolima koji su ne<strong>za</strong>visni od jezika, <strong>za</strong> što jednostavnije rukovanje mašinom i obučavanjeosoblja.Nivo <strong>sa</strong> informacijama 1, <strong>sa</strong> dodatnim programima pranja i informacijama ( 11)Ovde možete:− pročitati aktuelne temperature tanka i proce<strong>sa</strong> ispiranja− pročitati sve u vezi tipa i br. mašine− da odaberete dodatne programe (ECO program, kratki program, program tihog rada, …)− da pozovete <strong>sa</strong>vete u vezi pranja i uputstvo <strong>za</strong> upotrebu, da ispustite vazduh iz ugrađenih do<strong>za</strong>tora− da pređete <strong>na</strong> nivo 2 <strong>sa</strong> informacijamaNivo <strong>sa</strong> informacijama 2 ( 12)Ovde možete da pročitate sledeće informacije:− datum i vreme− informacije o nekom događaju− smetnje u radu− obaveštenje o otklonjenoj smetnji u radu− da pređete <strong>na</strong> meni <strong>sa</strong> PIN-om ( 15)8.1.3 Čuvanje ekra<strong>na</strong>Ako se pri uključenoj mašini <strong>za</strong> određeno vreme ne unosi nikakavpodatak preko ekra<strong>na</strong>, onda će se aktivirati funkcija čuvanjeekra<strong>na</strong>. Ukoliko se i <strong>na</strong>dalje ne unose podaci, ekran će se<strong>za</strong>tamneti. Dodirivanjem ekra<strong>na</strong> vrši se njegovo ponovnoaktiviranje.INFO: Čuvanje ekra<strong>na</strong> se pojavljuje tek kada je maši<strong>na</strong> <strong>na</strong>punje<strong>na</strong>.Za meni <strong>sa</strong> PIN-om ( 15) ne postoji funkcija čuvanja ekra<strong>na</strong>.Intervale <strong>za</strong> pojavljivanja funkcije čuvanja ekra<strong>na</strong> može promenitiserviser koji je ovlašćen od firme <strong>Winterhalter</strong> ( 17.1).11
Komande8.2 Dugme <strong>za</strong> aktiviranjeDugme <strong>za</strong> aktiviranje svetli čim uključite mašinu. Različite boje imaju sledeća z<strong>na</strong>čenja:U toku pripremne faze:Prela<strong>za</strong>k od crvene ka zelenoj boji: maši<strong>na</strong> se puni, greje i sprem<strong>na</strong> je <strong>za</strong> rad.Dok traje program pranja:prela<strong>za</strong>k od plave ka zelenoj boji, <strong>na</strong> kraju zeleno svetlo trepće: privodi se kraju i <strong>za</strong>vršava se programpranja.U toku programa <strong>sa</strong>mopranja:dugme <strong>za</strong> aktiviranje svetli plavo i isključuje se postepeno u 3 koraka dok se proces <strong>na</strong>predovanja programa<strong>sa</strong>mopranja ne privede kraju.12
Rad9 Rad9.1 Uključivanje9.1.1 Pre uključivanja mašine‣ Otvorite <strong>na</strong> mestu montaže instalirani <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> vodu.‣ Uključite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni mrežni prekidač.‣ Radi lične sigurnosti, pomoću test-dugmeta testirajte <strong>za</strong>štitni prekidač struje (FI) (ukoliko je ugrađen <strong>na</strong>mestu montaže).‣ Otvorite vrata mašine i proverite da li su ugrađe<strong>na</strong> rotirajuća polja pranja (gornje i donje) i sito (površinskosito, cilindar sita).‣ Zatvorite vrata <strong>na</strong> mašini.UpozorenjePrilikom rukovanja hemikalijama poštujte bezbednosne instrukcije i preporučene količinedoziranja koje su odštampane <strong>na</strong> pakovanju.Prilikom rukovanja hemikalijama nosite <strong>za</strong>štitnu odeću, <strong>za</strong>štitne rukavice i <strong>za</strong>štitne <strong>na</strong>očare.Nemojte mešati različita sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.‣ Proverite da li u akumulacionim tankovima (ugrađeni ili eksterni) ima sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> i ispiranje.Blagovremeno dopunite tankove ili ih <strong>za</strong>menite, kako to ne bi imalo uticaja <strong>na</strong> rezultat pranja.9.1.2 Postupak uključivanja mašine i spremnost <strong>za</strong> radU ovom poglavlju je objašnjen postupak uključivanja mašine i dovođenje mašine u stanje spremnosti <strong>za</strong> rad.Po izboru možete mašinu vremenski programirati ( 15.3) <strong>za</strong> automatsko uključivanje koje će mašinu <strong>na</strong>kon15 – 25 minuta dovesti u stanje spremnosti <strong>za</strong> rad (<strong>za</strong>visno od temperature dovodne vode).Dobro došli!<strong>Winterhalter</strong> Vam želiprijatan dan.‣ Dodirnite prstom površinuekra<strong>na</strong>. Pojavljuje se slika 01.‣ Pritisnite i <strong>za</strong>držite taster <strong>za</strong>uključivanje (1) oko 2 sekunde. Pojavljuje se slika 02 <strong>sa</strong>pozdravnim tekstom.Slika 01 Slika 02Pozdravni tekst nestaje <strong>sa</strong> ekra<strong>na</strong><strong>na</strong>kon kratkog vreme<strong>na</strong>. Tank mašine se automatskipuni i ujedno <strong>za</strong>greva. U rezervoaru mašine vršise doziranje sredstva <strong>za</strong><strong>pranje</strong> (pod uslovom da jepriključen do<strong>za</strong>tor). Maši<strong>na</strong> je sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> radčim se dostignu <strong>za</strong>datetemperature. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje svetlizeleno i prikazuju seprogrami pranja 1 .1 Prikaz programa pranja <strong>za</strong>visi od toga <strong>za</strong> koju <strong>na</strong>menu je maši<strong>na</strong> programira<strong>na</strong>. Na stra<strong>na</strong>ma 14 i 15možete <strong>na</strong>ći pregled mogućih prika<strong>za</strong>.13
RadU toku pripremne faze svetlosni sig<strong>na</strong>li menjaju boju <strong>na</strong> početnoj <strong>strani</strong> u tri koraka od crvene do zeleneboje. Maši<strong>na</strong> je sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad čim startni taster <strong>za</strong>svetli zeleno.INFO: Maši<strong>na</strong> je fabrički tako programira<strong>na</strong>, da program pranja može da se pokrene čim se u tanku mašinedostigne <strong>za</strong>data vrednost temperature.Ukoliko poštujete smernice HACCP, onda serviser koji je ovlašćen od strane firme <strong>Winterhalter</strong> može daprogramira mašinu tako, da perso<strong>na</strong>l koji rukuje mašinom ne može pokrenuti program pranja dok se nepostignu <strong>za</strong>date temperature.9.2 Pranje9.2.1 Standardni programiINFO: Prikaz <strong>na</strong> Vašem ekranu može da varira, jer serviser koji je ovlašćen od strane firme <strong>Winterhalter</strong>može da podesi ekran <strong>za</strong> prikazivanje posuđa koje je specifično Vašoj <strong>na</strong>meni. Serviser može po željipodesiti ekran da se pojedini programi ne prikazuju.Program 2 (dugme <strong>sa</strong> belom po<strong>za</strong>dinom) je u<strong>na</strong>pred odabran i može se odmah pokrenuti pritiskom <strong>na</strong>dugme <strong>za</strong> aktiviranje.Prikaz kod mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> čašaRedosled sleva <strong>na</strong>desno:program 1<strong>za</strong> osetljive čašeprogram 2<strong>za</strong> manje osetljive čašeprogram 3<strong>za</strong> robusne čašePrikaz kod mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuðaRedosled sleva <strong>na</strong>desno:program 1<strong>za</strong> lako <strong>za</strong>prljano posuđeprogram 2<strong>za</strong> normalno <strong>za</strong>prljano posuđeprogram 3<strong>za</strong> jako <strong>za</strong>prljano posuđe14
RadPrikaz kod mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> <strong>za</strong> bistroeRedosled sleva <strong>na</strong>desno:program 1<strong>za</strong> čašeprogram 2<strong>za</strong> čaše i šoljeprogram 3<strong>za</strong> tanjirePrikaz kod mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> pribora <strong>za</strong> jelo9.2.2 Sortiranje posuđa‣ Prilikom sortiranja posuđa i pribora <strong>za</strong> jelo u korpi <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> obratite pažnju <strong>na</strong> sledeće:− Od<strong>strani</strong>ti krupne ostatke hrane.OprezUsled prevelike količine prljavštine može doći do <strong>za</strong>pušenja sistema sita i ometanja proce<strong>sa</strong>programa pranja.−−−−Tanjire poređati tako da prednja stra<strong>na</strong> bude okrenuta prema <strong>na</strong>pred.Šolje, činije i lonce poređajte <strong>sa</strong> otvorom prema dole.Za <strong>pranje</strong> pribora <strong>za</strong> jelo koristiti uložak <strong>za</strong> pribor <strong>za</strong> jelo i u njemu poređati pribor uspravno ili plitkukorpu <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> <strong>sa</strong> ravno poređanim priborom <strong>za</strong> jelo. Obratiti pri tom pažnju da pribor ne bude poređangusto jedan do drugog. Neka pribor <strong>za</strong> jelo bude potopljen pre pranja.Da bi se izbegle povrede, noževe i ostali oštri pribor poređajte u uložak pribora <strong>za</strong> jelo <strong>sa</strong> rukohvatima<strong>na</strong>gore.‣ Prilikom sortiranja čaša u korpi <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> obratite pažnju <strong>na</strong> sledeće:− Isprati ostatke pića (ne ispirati ostatke u mašini).− Ukloniti ostatke od papira.− Pepeo isprati vodom.− Poređati čaše <strong>sa</strong> otvorom prema dole.− Poređati čaše <strong>sa</strong> razmacima da tokom pranja ne dođe do međusobnog trljanja. Na taj <strong>na</strong>čin se moguizbeći ogrebotine.− Za velike čaše i<strong>za</strong>brati odgovarajuću korpu, da bi čaše bile stabilne tokom proce<strong>sa</strong> pranja.OprezNemojte prati predmete <strong>sa</strong> ostacima od voska (kao npr. držači <strong>za</strong> sveće). Ispus<strong>na</strong> pumpa možebiti ošteće<strong>na</strong> usled stvrdnutog voska.‣ Nakon vraćanja korpe <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> proverite da li se gornje i donje polje pranja nesmetano okreće.15
Rad9.2.3 Pokretanje programa pranja(1) Programi pranja (standardni programi 1 )(2) Dugme <strong>za</strong> aktiviranje(3) Pređite <strong>na</strong> nivo <strong>sa</strong> informacijama 1 (pogledajte poglavlje 11)(4) Polje <strong>sa</strong> informacijama <strong>za</strong> prikazivanje smetnje u radu u vidu piktograma (pogledajte poglavlje 14.1)(5) Dugme <strong>za</strong> isključivanje (tank se pri tom ne prazni)(6) Program <strong>sa</strong>mopranja (pogledajte poglavlje 10.1.2)‣ Odaberite program pranja koji odgovara stepenu <strong>za</strong>prljanosti i vrsti posuđa <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Pregledraspoloživih program možete <strong>na</strong>ći u poglavlju 9.2.1.‣ Pritisnite dugme željenog programa pranja ukoliko još nije prika<strong>za</strong>no <strong>sa</strong> belom po<strong>za</strong>dinom. Odabraniprogram pranja ostaje memori<strong>sa</strong>n dok se ne odabere neki drugi program.‣ Pritiskom <strong>na</strong> dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) pokrećete program pranja. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) <strong>na</strong>jpre svetli plavom a <strong>za</strong>tim postepeno zelenom bojom, radi prikazivanjaproce<strong>sa</strong> <strong>na</strong>predovanja programa pranja.Ako je <strong>za</strong>prljanost veoma jaka, onda program pranja može da se intenzivira.‣ Pritisnite <strong>na</strong>kratko 2 puta <strong>za</strong>redom dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) („dupli klik“). U polju <strong>sa</strong> informacijama (4) trepće simbol „četka“.INFO: Intenzivirani program je aktivan <strong>sa</strong>mo <strong>za</strong> aktuelni proces programa pranja, <strong>na</strong>končega se automatski deaktivira.1 Prikaz programa pranja <strong>za</strong>visi od toga <strong>za</strong> koju <strong>na</strong>menu je maši<strong>na</strong> programira<strong>na</strong>. Na stra<strong>na</strong>ma 14 i 15možete <strong>na</strong>ći pregled mogućih prika<strong>za</strong>.16
Rad9.2.4 Kraj programaKada se <strong>za</strong>vrši program pranja, dugme <strong>za</strong> aktiviranje trepće zeleno.INFO: dugme <strong>za</strong> aktiviranje trepće i prikazuje da se program pranja <strong>za</strong>vršio i dajoš niko nije otvorio vrata <strong>na</strong> mašini. Ovlašćeni serviser firme <strong>Winterhalter</strong> možepodesiti sistem upravljanja tako, da dugme <strong>za</strong> aktiviranje više ne trepće zeleno,ukoliko smatrate da Vas treptanje ometa.9.2.5 Kraj programa (varijanta Energy)Nakon <strong>za</strong>vršetka pranja topla para se izbacuje iz prostora <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, a toplot<strong>na</strong>energija koja je <strong>sa</strong>drža<strong>na</strong> u pari se vraća i koristi se <strong>za</strong> sledeći ciklus pranja.Dugme <strong>za</strong> aktiviranje trepti plavo / zeleno.Dok traje ovaj proces nemojte otvarati vrata, da bi topla para (=izduvni vazduh)mogla potpuno da bude izbače<strong>na</strong> iz prostora <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.Otvorite vrata čim dugme <strong>za</strong> aktiviranje počne da trepće zeleno.9.2.6 Prevremeni prekid programa pranjaZa prevremeni prekid programa pranja imate sledeće mogućnosti:‣ Pritisnite dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2).‣ Na ekranu pritisnite dugme odabranog programa pranja.‣ Na ekranu pritisnite dugme <strong>za</strong> isključivanje (5).9.2.7 Pogonska pau<strong>za</strong>‣ Da bi se održale <strong>za</strong>date temperature, nemojte tokom pogonske pauze isključivati mašinu.9.3 IsključivanjeIsključivanje i ispuštanje tanka:‣ Isključite mašinu <strong>na</strong> kraju radnog da<strong>na</strong> pomoću programa <strong>sa</strong>mopranja ( 10.1.2).‣ Nakon toga <strong>za</strong>tvorite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> dovod vode.‣ Nakon toga Isključite <strong>na</strong> mestu montaže mrežni prekidač.Isključivanje bez ispuštanja tanka:‣ Pritisnite dugme <strong>za</strong> isključivanje (5). Ekran će se <strong>za</strong>tamneti a maši<strong>na</strong> isključiti. Tank ostaje <strong>na</strong>punjen, ali se temperatura unjemu više ne održava.INFO: Ukoliko temperatura tanka do sledećeg uključivanja jako opadne, onda će se tankisprazniti i iznova <strong>na</strong>puniti.UpozorenjeMaši<strong>na</strong> je bez strujnog <strong>na</strong>po<strong>na</strong> tek kada je <strong>na</strong> mestu montaže mrežni prekidač isključen <strong>sa</strong><strong>na</strong>po<strong>na</strong>.17
Održavanje i nega10 Održavanje i negaUpozorenje10.1 SvakodnevnoNemojte mašinu i neposrednu okolinu (zidove, pod) prskati crevom, paročistačem, ili uređajem<strong>za</strong> čišćenje pod pritiskom.Pazite da prilikom čišćenja poda ne dođe do potapanja podnožja mašine, kako bi se izbeglonekontroli<strong>sa</strong>no prodiranje vode.10.1.1 U toku rada <strong>sa</strong> mašinomUpozorenjeNosite <strong>za</strong>štitnu odeću i rukavice pre dodirivanja delova <strong>na</strong> kojima ima tečnosti, rastvora vode isredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> (sito, polja <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, ...).Izvadite površinsko sito, očistite ga po potrebi i vratite ga <strong>na</strong><strong>za</strong>d.10.1.2 Nakon pranjaMaši<strong>na</strong> je opremlje<strong>na</strong> programom <strong>za</strong> <strong>sa</strong>mo<strong>pranje</strong> koji je osmišljen kao podrška čišćenju unutrašnjeg prostoramašine.‣ Izvadite oprano posuđe iz mašine.‣ Zatvorite vrata <strong>na</strong> mašini.‣ Pritisnite i držite dugme (6) oko 2 sekunde. Ukoliko želite da prekinete postupak, ponovo pritisnite dugme(6). Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta (6) postaje bela. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) svetli plavo i isključuje se postepeno u 3 koraka dok se proces <strong>na</strong>predovanjaprograma <strong>sa</strong>mopranja ne privede kraju: Unutrašnji prostor mašine se <strong>na</strong>jpre tretira alkalnim rastvorom <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> a <strong>za</strong>tim ispira svežom vodom.Zatim se preko pumpe izbacuje sva voda iz mašine. Program <strong>sa</strong>mopranja je <strong>za</strong>vršen čim dugme <strong>za</strong> aktiviranje (2) i ekran više nisu osvetljeni. Maši<strong>na</strong> seautomatski isključuje.‣ Zatvorite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> dovod vode.‣ Isključite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni mrežni prekidač.‣ Otvorite vrata <strong>na</strong> mašini <strong>sa</strong> malim <strong>za</strong>zorom da bi mogao da se osuši unutrašnji prostor. Za ovu svrhu jepredviđen međupoložaj u sistemu <strong>za</strong> <strong>za</strong>tvaranje vrata. Ovo je bitno i <strong>za</strong> nerđajući čelik radi dugotrajne<strong>za</strong>štite od rđe.18
Održavanje i nega10.1.3 Čišćenje unutrašnjeg prostoraOprezKod svakodnevnog čišćenja pazite da u mašini ne ostanu stra<strong>na</strong> tela koja rđaju, usled kojih bi imaterijal „nerđajući čelik“ mogao početi da rđa. Čestice rđe bi mogle da potiču od posuđa kojenije nerđajuće, od pomagala <strong>za</strong> čišćenje, čeličnih četki ili od vodovoda koji nije <strong>za</strong>štićen odrđanja.Otvorite vrata <strong>na</strong> mašini i izvaditekorpu <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>Deblokirajte donje i gornjerotirajuće polje pranjaIzvadite oba polja pranja izmašineIzvadite cilindar sita Izvadite površinsko sito Izvadite donji deo sitaČetkom ili krpom ukloniteeventualno <strong>za</strong>ostalu prljavštinu uunutrašnjem prostoru mašinePažnja! Crve<strong>na</strong> poluga ventila uusisnom ka<strong>na</strong>lu nije strano telokoje treba uklonitiOčistite lavirint ispod vrata19
Održavanje i negaOčistite cilindar sita Očistite površinsko sito Očistite rotirajuće polje pranja.Po potrebi otvorite otvor <strong>za</strong>čišćenje pomoću novčića i isperitepolje pranja vodomPostavite donji deo sita Postavite površinsko sito Postavite cilindar sitaPostavite oba polja pranja. Obapolja su konstrukcijski jed<strong>na</strong>ka,mogu se ugraditi kako gore tako idoleProverite da li se <strong>na</strong>kon ugradnjepolja pranja lako okreću.Nemojte vrata potpuno <strong>za</strong>tvoriti,da bi unutrašnji prostor mogao dase osuši. Za ovu svrhu jepredviđen međupoložaj u sistemu<strong>za</strong> <strong>za</strong>tvaranje vrata. Ovo je bitno i<strong>za</strong> nerđajući čelik radi dugotrajne<strong>za</strong>štite od rđe.20
Održavanje i nega10.1.4 Čišćenje mašine spolja‣ Ekran čistite vlažnom krpom.‣ Čistite spoljašnje površine sredstvima <strong>za</strong> čišćenje i negu nerđajućeg čelika10.1.5 Provera eksternog sistema <strong>za</strong> pripremu vode (ukoliko postoji)‣ Proverite da li ima dovoljno soli <strong>za</strong> regeneraciju.10.2 Mesečno10.2.1 Čišćenje filtera <strong>za</strong> prljavštinu‣ Zatvorite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> dovod vode.‣ Očistite sito u filteru <strong>za</strong> prljavštinu.10.3 Po potrebi10.3.1 Skidanje kamencaAko maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad koristi vodu visoke tvrdoće bez odgovarajuće pripreme vode, postoji mogućnost da ubojleru, unutrašnjem prostoru mašine kao i u svim dovodnim vodovima dođe do stvaranja kamenca.Naslage kamenca koje <strong>sa</strong>drže <strong>na</strong>taložene ostatke prljavštine i masnoće predstavljaju rizik <strong>za</strong> higijenu agrejači mogu usled taloženja kamenca da se pokvare. Zbog toga je obavezno redovno skidanje ovih taloga.Za pravilno uklanjanje kamenca iz svih vodova i bojlera potrebno je angažovati servisera ovlašćenog odstrane firme <strong>Winterhalter</strong>.Iz unutrašnjeg prostora mašine možete ukloniti kame<strong>na</strong>c pomoću programa <strong>za</strong> skidanje kamenca ( 15.6.1).UpozorenjePrilikom rukovanja hemikalijama poštujte bezbednosne instrukcije i preporučene količinedoziranja koje su odštampane <strong>na</strong> pakovanju.Prilikom rukovanja hemikalijama nosite <strong>za</strong>štitnu odeću, <strong>za</strong>štitne rukavice i <strong>za</strong>štitne <strong>na</strong>očare.10.4 Servisno održavanjePreporučujemo da Vašu mašinu <strong>na</strong>jmanje dvaput godišnje održava serviser koji je ovlašćen od strane firme<strong>Winterhalter</strong> i da pri tom izvrši proveru a po potrebi i <strong>za</strong>menu delova koji podležu starenju i trošenju.Između ostalih, takvi delovi su sledeći:− crevo <strong>za</strong> priključak <strong>na</strong> vodu− creva <strong>za</strong> doziranje− <strong>za</strong>ptivka <strong>za</strong> vrataFirma <strong>Winterhalter</strong> nudi ugovorno servisiranje koje između ostalog uključuje ove usluge.Elektronika može da se programira <strong>za</strong> koliko radnih <strong>sa</strong>ti treba sprovesti održavanje i <strong>na</strong>kon kolikopreostalih radnih <strong>sa</strong>ti treba <strong>na</strong> ekranu menija da se prikaže simbol <strong>za</strong> održavanje / servis.( 17.1). Po potrebi ovu funkciju može da aktivira serviser koji je ovlašćen od strane firme<strong>Winterhalter</strong>.21
Održavanje i nega10.5 Zame<strong>na</strong> sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>‣ Prilikom <strong>za</strong>mene sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>:− Ako se mešaju različita sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, postoji mogućnost kristali<strong>za</strong>cije koja može da dovede dokvara <strong>na</strong> do<strong>za</strong>toru. Ovo važi i <strong>za</strong> proizvode koji su od istog proizvođača.− Do<strong>za</strong>tor po pravilu treba iznova podesiti ukoliko se koristi neko novo sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.− Pre korišćenja novog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, ceo sistem, koji se <strong>sa</strong>stoji od akumulacionog tanka, creva<strong>za</strong> doziranje i do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, mora da se ispere vodom.‣ Za posti<strong>za</strong>nje kontinuirano dobrih rezultata pranja angažujte servisera ovlašćenog od firme <strong>Winterhalter</strong>koji će izvršiti neophodne radove oko servisiranja.Ukoliko se ovo ne ispoštuje,gubi se garancija i odgovornost <strong>za</strong> kvalitet od strane firme <strong>Winterhalter</strong>Gastronom GmbH.Ako se doziranje sredstva pranja vrši pomoću eksternih akumulacionih tankova, onda creva <strong>za</strong> doziranje ido<strong>za</strong>tor možete <strong>sa</strong>mi isprati vodom.Postupak:UpozorenjePrilikom rukovanja hemikalijama poštujte bezbednosne instrukcije i preporučene količinedoziranja koje su odštampane <strong>na</strong> pakovanju.Prilikom rukovanja hemikalijama nosite <strong>za</strong>štitnu odeću, <strong>za</strong>štitne rukavice i <strong>za</strong>štitne <strong>na</strong>očare.Nemojte mešati različita sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.‣ Izvadite usisnik iz akumulacionog tanka i stavite ga u posudu koju ste prethodno <strong>na</strong>punili vodom.‣ Isperite creva <strong>za</strong> doziranje i do<strong>za</strong>tor sredstva pranja vodom, tako što ćete više puta pokrenuti funkciju„ispuštanje vazduha iz do<strong>za</strong>tora“ (pogledajte 11.1). Učestalost <strong>za</strong>visi od dužine creva <strong>za</strong> doziranje.‣ Stavite usisnik u akumulacioni tank <strong>sa</strong> novim sredstvom <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>,‣ Pokrenite više puta funkciju „ispuštanje vazduha iz do<strong>za</strong>tora“, da biste iz creva <strong>za</strong> doziranje izbacili vodua ubacili sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>.22
Nivo <strong>sa</strong> informacijama 111 Nivo <strong>sa</strong> informacijama 1Do nivoa <strong>sa</strong> informacijama 1 možete dospeti <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin‣ Ukoliko je ekran <strong>za</strong>tamnjen: Pritisnite (dodirnite) ekran.‣ Pritisnite dugme „i 1 “. Pojavljuje se slika 04.Slika 04(1) Dugmad <strong>za</strong> pozivanje informacija, ispuštanje vazduha iz do<strong>za</strong>tora i izbor dodatnih programaDodat<strong>na</strong> dugmad se pojavljuje kada pritisnete klizne tastere (11)(2) Dugme <strong>za</strong> povratak <strong>na</strong> prethodni meni (<strong>na</strong> meni standardnih programa)(3) Dugme <strong>za</strong> aktiviranje(4) Pređite <strong>na</strong> nivo <strong>sa</strong> informacijama 2 (pogledajte poglavlje 12)(5) Br. mašine(6) Trenut<strong>na</strong> temperatura tanka(7) Trenut<strong>na</strong> temperatura ispiranja(8) Tip mašine(9) Polje <strong>sa</strong> informacijama(10) Dugme <strong>za</strong> isključivanje (tank se pri tom ne prazni)(11) Klizni tasteri <strong>za</strong> polje (1)11.1 Dugmad <strong>za</strong> polje (1)Pomeranjem <strong>na</strong>dole pojavljuju se sledeća dugmad:Kada pritisnete ovo dugme <strong>na</strong> ekranu se pojavljuju 2 adrese:SERVIS: adre<strong>sa</strong> serviseraHEMIJA: adrese <strong>za</strong> isporučioce hemijskih sredstava (sredstvo <strong>za</strong> ispiranje i<strong>pranje</strong>, …)Preduslov: adrese treba da su unete prilikom prvog puštanja u rad.Pritiskom i <strong>za</strong>državanjem ovog dugmeta aktivirate ugrađeni do<strong>za</strong>tor sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>(maks. 30 sekundi). Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta postaje bela.Koristite ovu funkciju <strong>za</strong> ispuštanje vazduha iz ugrađenih do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> icreva <strong>za</strong> doziranje. Pogledajte takođe i poglavlje 6.4 i 10.5.Pritiskom i <strong>za</strong>državanjem ovog dugmeta aktivirate ugrađeni do<strong>za</strong>tor sredstva <strong>za</strong>ispiranje (maks. 30 sekundi). Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta postaje bela.Koristite ovu funkciju <strong>za</strong> ispuštanje vazduha iz ugrađenih do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong>ispiranje i creva <strong>za</strong> doziranje. Pogledajte takođe i poglavlje 6.4.23
Nivo <strong>sa</strong> informacijama 1Kada pritisnete ovo dugme <strong>na</strong> ekranu se pojavljuje integri<strong>sa</strong>no uputstvo <strong>za</strong> upotrebu.Koristite ovo uputstvo <strong>za</strong> upotrebu da biste npr. uputili Vaše osoblje u rukovanjemašinom.Kada pritisnete ovo dugme, <strong>na</strong> ekranu se pojavljuju <strong>sa</strong>veti <strong>za</strong> higijenu, čuvanjeposuđa, ekonomičnost u radu, …INFO: Pozivanje integri<strong>sa</strong>nih <strong>sa</strong>veta i uputstva <strong>za</strong> upotrebu je u svako doba moguć, čak i dok traje procesnekog programa pranja.Pomeranjem <strong>na</strong>dole pojavljuje se dugmad <strong>za</strong> dodatne programe. Broj dodatnihprograma <strong>za</strong>visi od programiranja mašine.Program <strong>za</strong> uštedu energijeProgram tihog rada<strong>za</strong> posebno tiho <strong>pranje</strong> u prostoru oko radne pločeKratki programSpecijalni programOvlašćeni serviser firme <strong>Winterhalter</strong> može po Vašoj želji da slobodno programiraspecijalni program (vreme, temperatura, mehanika, hemija)11.1.1 Korišćenje dodatnih programa‣ Pritisnite dugme željenog dodatnog programa. Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta postaje bela. U polju <strong>sa</strong> informacijama smenjuje se prikaz temperature <strong>sa</strong> prikazom <strong>za</strong> dodatne programe.‣ Pritiskom <strong>na</strong> dugme <strong>za</strong> aktiviranje (3) pokrećete dodatni program. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje (3) svetli plavo. Kada se <strong>za</strong>vrši dodatni program, dugme <strong>za</strong> aktiviranje (3) trepće zeleno. Dodatni program ostaje memori<strong>sa</strong>n dok se ne deaktivira ili ne pokrene neki drugi dodatni program.11.1.2 Dodatni programi kod specijalnih oprema „Cool“ i „ReTemp“INFO: Ovo dugme se pojavljuje <strong>sa</strong>mo kod maši<strong>na</strong> tipa „Cool“.Dok je aktivirano ovo dugme (bela po<strong>za</strong>di<strong>na</strong>) traje i ispiranje hladnom vodom. Zadeaktiviranje funkcije „Cool“ potrebno je da pritisnete ovo dugme. Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> je <strong>za</strong>tamnje<strong>na</strong> a u polju <strong>za</strong> informacije (9) trepće .INFO: Ovo dugme se pojavljuje <strong>sa</strong>mo kod maši<strong>na</strong> tipa „ReTemp“.Dok je aktivirano ovo dugme (bela po<strong>za</strong>di<strong>na</strong>) traje i ispiranje sniženom temperaturomvode. Za deaktiviranje funkcije „ReTemp“ potrebno je da pritisnete ovo dugme. Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> je <strong>za</strong>tamnje<strong>na</strong> a u polju <strong>za</strong> informacije (9) trepće .24
Nivo <strong>sa</strong> informacijama 212 Nivo <strong>sa</strong> informacijama 2Do nivoa <strong>sa</strong> informacijama 2 možete dospeti <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin‣ Ukoliko je ekran <strong>za</strong>tamnjen: Pritisnite (dodirnite) ekran.‣ Pritisnite dugme „i 1 “ a <strong>za</strong>tim dugme „i 2 “ Pojavljuje se slika 33.(1) Polje <strong>za</strong> prikazivanje događaja i smetnji u raduDodatni događaji i smetnje u radu prikazuju se kada pritisnete klizne tastere (11)(2) Dugme <strong>za</strong> povratak <strong>na</strong> prethodni meni (<strong>na</strong> nivo <strong>sa</strong> informacijama 1)(3) Dugme <strong>za</strong> aktiviranje(4) Za prela<strong>za</strong>k <strong>na</strong> meni <strong>sa</strong> PIN-om (pogledajte poglavlje 15)(5) Vreme(6) Trenut<strong>na</strong> temperatura tanka(7) Trenut<strong>na</strong> temperatura ispiranja(8) Datum(9) Polje <strong>sa</strong> informacijama(10) Dugme <strong>za</strong> isključivanje (tank se pri tom ne prazni)(11) Klizni tasteri <strong>za</strong> polje (1)12.1 Događaji i smetnje u raduU polju (1) se prikazuju:− informacije o nekom događaju− smetnje u radu− obaveštenje o otklonjenoj smetnji u raduPrimer:PrikazObjašnjenjeEvt 01 Maši<strong>na</strong> uključe<strong>na</strong> Maši<strong>na</strong> je uključe<strong>na</strong>ERR 16 Prazno sred. <strong>za</strong> isp. Potrošeno je sredstvo <strong>za</strong> ispiranjeEvt 03 Sprem<strong>na</strong>Maši<strong>na</strong> je sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> radERR 16 OK Sred.ispir.puno Izvrše<strong>na</strong> je dopu<strong>na</strong> sredstva <strong>za</strong> ispiranjeEvt 04 Program 1 Pokrenut je program 1Slika 33Ove informacije Vas obaveštavaju o tome koji su poslednji događaji u mašini.U polju (1) maksimalno se prikazuju tri reda teksta. Na prikazu poslednji unos stoji <strong>na</strong> prvom mestu. Daljimpomeranjem kliznog tastera (11) mogu se videti i ostali unosi. Informacije <strong>na</strong>z<strong>na</strong>čene datumom možete <strong>na</strong>ćiu dnevniku higijene (pogledajte poglavlje 15.5).25
Stavljanje van pogo<strong>na</strong> <strong>na</strong> duži period13 Stavljanje van pogo<strong>na</strong> <strong>na</strong> duži periodObratite pažnju <strong>na</strong> sledeća uputstva ukoliko mašinu stavljate van pogo<strong>na</strong> <strong>na</strong> duži period (odmor, sezonskirad).‣ Ispraznite mašinu pomoću programa <strong>sa</strong>mopranja ( 10.1.2).‣ Očistite mašinu kao što je opi<strong>sa</strong>no u poglavlju 10.1.3.‣ Ostavite otvore<strong>na</strong> vrata <strong>na</strong> mašini.‣ Zatvorite <strong>na</strong> mestu montaže instalirani <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> vodu.‣ Isključite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni mrežni prekidač.Ako je maši<strong>na</strong> postavlje<strong>na</strong> u prostoriji koja nije bezbed<strong>na</strong> od mra<strong>za</strong>:‣ Angažujte od firme <strong>Winterhalter</strong> ovlašćenog servisera da mašinu obezbedi od mra<strong>za</strong>.Puštanje u rad <strong>na</strong>kon dužeg perioda‣ Otvorite <strong>na</strong> mestu montaže instalirani <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> vodu.‣ Uključite <strong>na</strong> mestu montaže postavljeni mrežni prekidač.‣ Uključite mašinu.26
Smetnje u radu14 Smetnje u raduU ovom poglavlju je objašnjen postupak <strong>za</strong> pomoć u slučaju pojave smetnji. U tabeli su <strong>na</strong>vedeni mogućiuzroci i uputstva kao pomoć <strong>za</strong> njihovo otklanjanje. Kontaktirajte od firme <strong>Winterhalter</strong> ovlašćenog serviseraukoliko smetnju ne možete <strong>sa</strong>mi da otklonite.OpasnostOPASNOST! Opasnost po život usled delova koji se <strong>na</strong>laze pod mrežnim <strong>na</strong>ponom!Isključite mašinu <strong>sa</strong> mreže prilikom svih električnih radova i proverite da li su svi delovi <strong>za</strong>istaisključeni <strong>sa</strong> <strong>na</strong>po<strong>na</strong>.Nemojte otvarati poklopce <strong>na</strong> mašini ili njene delove ako vam je <strong>za</strong> to potreban alat. Postojiopasnost od električnog udara.Radove <strong>na</strong> električnoj instalaciji treba da izvodi od firme <strong>Winterhalter</strong> ovlašćeni serviser.Mašinu treba pre toga isključiti <strong>sa</strong> električne mreže.14.1 PiktogramiSmetnje u pogonu se u polju <strong>za</strong> informacije (4) prikazuju u obliku piktograma. Pored toga vrši se imemori<strong>sa</strong>nje pojava smetnji u pogonu u dnevniku higijene ( 15.5) a informacije o tome se mogu pročitati<strong>na</strong> nivou <strong>sa</strong> informacijama 2 ( 12). Na oba mesta sledi i unos informacija čim se otklone smetnje u pogonu.Piktogram Z<strong>na</strong>čenje Mogući uzrok PomoćVrata mašine su otvore<strong>na</strong>Potrošeno sredstvo <strong>za</strong><strong>pranje</strong> 1Aktiviran program <strong>sa</strong> otvorenim<strong>vratima</strong> <strong>na</strong> mašiniZatvorite vrata <strong>na</strong> mašiniZamenite tank ili ga <strong>na</strong>punitePotrošeno sredstvo <strong>za</strong>5ispiranjeZamenite tank ili ga <strong>na</strong>puniteZatvoren je <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong>Otvorite <strong>za</strong>ustavni ventilNedostatak vode ilinekontroli<strong>sa</strong>ni dovod vodeZapušen ugrađeni sistem<strong>za</strong> pripremu vodeZapušen uređaj <strong>za</strong>delimičnu ili potpunudeminerali<strong>za</strong>cijuvoduZaprljano sito u filteru <strong>za</strong>prljavštinuMagnetni ventil je <strong>za</strong>pušen ili ukvaruNedostatak soliSkinite sito <strong>za</strong> prljavštinu iočistite ga ( 10.2)Kontaktirajte od firme<strong>Winterhalter</strong> ovlašćenogserviseraNapunite tank soli solju <strong>za</strong>regeneracijuZamenite uređaj <strong>za</strong> delimičnudeminerali<strong>za</strong>ciju; <strong>za</strong>menitejonsku masu ili uređaj <strong>za</strong>potpunu deminerali<strong>za</strong>ciju.Resetovanje brojača (kojiodbrojava u<strong>na</strong><strong>za</strong>d) <strong>za</strong> vodu( 15.9)1 prikazuje se <strong>sa</strong>mo ako tank poseduje pokazivač nivoa koji je priključen <strong>na</strong> mašinu.27
Smetnje u raduPiktogram Z<strong>na</strong>čenje Mogući uzrok PomoćIstekao je servisni intervalDostignut je broj radnih <strong>sa</strong>ti koji jeodređen u sistemu upravljanja.Treba izvršiti održavanje mašine.INFO: Ova funkcija nije fabričkiaktivira<strong>na</strong>.Proverite <strong>na</strong>kupljenikame<strong>na</strong>cBlokira<strong>na</strong> rotacija donjegpranjaBlokira<strong>na</strong> rotacija gornjegpranjaStvaranje peneZapušeno površinsko sitoOptimiziranje potrošnjeenergije 1Smetnje u pogonu <strong>sa</strong>kodom greške14.2 Pozivanje koda greškeDostignut je broj radnih <strong>sa</strong>ti koji jeodređen u sistemu upravljanja.Potrebno je skinuti kame<strong>na</strong>c.blokirano donje polje pranja uslednpr. nekog dela pribora <strong>za</strong> jeloBlokirano gornje polje pranjausled npr. nekog većeg delaposuđaKorišćenje sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>rukuVisok udeo belančevi<strong>na</strong>jako <strong>za</strong>prljano površinsko sitoako <strong>na</strong> mestu montaže postojiuređaj <strong>za</strong> optimiziranje potrošnjeenergije, onda on isključujepojedi<strong>na</strong>čne potrošače električneenergije (grejače)RazličitiPozovite servisera firme<strong>Winterhalter</strong>Pokrenite program <strong>za</strong> skidanjekamenca (pogledajte 15.6.1)Prelaskom <strong>na</strong> nivo <strong>sa</strong>informacijama 2 briše sepiktogram u polju <strong>sa</strong>informacijama bez pokretanjaprograma <strong>za</strong> skidanje kamencaOtklonite blokaduOtklonite blokaduIspraznite mašinu i <strong>na</strong>punite jeponovoIzvadite površinsko sito, očistitega i vratite ga <strong>na</strong><strong>za</strong>dSačekajte da se <strong>sa</strong>m isključiuređaj <strong>za</strong> optimiziranjepotrošnje energije, ako ovajuređaj postoji <strong>na</strong> mestumontažeIdentifikujte kod greške(pogledajte 14.2) pozoviteservisera firme <strong>Winterhalter</strong>U polju <strong>sa</strong> informacijama (4) trepće simbol‣ Pritisnite dugme „i 1 “ a <strong>za</strong>tim dugme „i 2 “ Pojavljuje se slika 33Prikaz u polju (1):− kod greške− otklanjanje smetnje‣ Kontaktirajte od firme <strong>Winterhalter</strong> ovlašćenogservisera ukoliko smetnju ne možete <strong>sa</strong>mi da otklonite.Slika 331 prikazuje se <strong>sa</strong>mo ako je maši<strong>na</strong> priključe<strong>na</strong> <strong>na</strong> uređaj <strong>za</strong> optimiziranje potrošnje energije.28
Smetnje u radu14.3 Loš rezultat pranjaPosuđe se ne može opratiNa posuđu se stvaraju taloziPosuđe se ne suši <strong>sa</strong>mostalnoMogući uzrokIsuviše mala količi<strong>na</strong> doziranogsredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>PomoćPodesiti količinu <strong>za</strong> doziranje <strong>na</strong> osnovupodataka proizvođačaProveriti vodove doziranja (lom, <strong>sa</strong>vijenocrevo, …)Zame<strong>na</strong> tankaProveriti do<strong>za</strong>torNe ređati posuđe jedno preko drugoPosuđe je pogrešno poređanoMlaznice rotirajućih polja pranjasu <strong>za</strong>pušeneIzvaditi polja pranja i očistiti mlazniceIsuviše niske temperature Proveriti temperature ( 11)Ako se radi o kamencu:isuviše tvrda vodaAko se radi o ostacima skroba:isuviše visoka temperaturaprilikom ručnog pretpranjaIsuviše mala količi<strong>na</strong> doziranogsredstva <strong>za</strong> ispiranjeProveriti / ponovo podesiti ugrađene ilieksterne sisteme <strong>za</strong> pripremu vode.Sprovesti osnovno podešavanje( 15.6.2)Temperatura sme iznositi <strong>na</strong>jviše 30°CPodesiti količinu <strong>za</strong> doziranje <strong>na</strong> osnovupodataka proizvođačaProveriti vodove doziranja (lom, <strong>sa</strong>vijenocrevo, …)Zame<strong>na</strong> tankaProveriti do<strong>za</strong>tor14.4 Kalibri<strong>sa</strong>nje ekra<strong>na</strong>Ako ekran ne reaguje <strong>na</strong> dodir prstom ili dugmad ne izvršava određenu radnju, onda uzrok može biti„pomeranje“ dugmadi.POMOĆ:‣ Isključite mašinu i dodirnite ekran <strong>sa</strong>mo jednom.‣ Pritisnite i držite 60 sekundi dugme <strong>za</strong> aktiviranje. Pojavljuje se slika 19.Slika 01‣ Hemijskom olovkom (bez minice) pritisnite u sredinu krsta <strong>za</strong>kalibri<strong>sa</strong>nje i pratite dalja uputstva <strong>na</strong> ekranu.Slika 1929
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15 Meni <strong>sa</strong> PIN-omU meniju <strong>sa</strong> PIN-om možete da:− podešavate opšte stavke (datum, vreme, kontrast, jezik) 15.2− da programirate mašinu da se automatski isključi 15.3− da prikažete pogonske podatke 15.4− prikažete podatke (dnevnik higijene) 15.5− pokrenete program <strong>za</strong> skidanje kamenca ili program <strong>za</strong> osnovno čišćenje 15.6− promenite količinu sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> / ispiranje 15.7− programirate priključne kleme <strong>za</strong> eksterne do<strong>za</strong>tore 15.8− resetujete brojač vode (koji odbrojava u<strong>na</strong><strong>za</strong>d) 1 15.9INFO: mašinu nećete moći da koristite dok se <strong>na</strong>lazite u meniju <strong>sa</strong> PIN-om. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje nijeosvetljeno. Mašinu morate ponovo uključiti <strong>na</strong>kon <strong>na</strong>puštanja menija <strong>sa</strong> PIN-om.Na sledeći <strong>na</strong>čin možete ući u meni <strong>sa</strong> PIN-om:‣ Ako je maši<strong>na</strong> isključe<strong>na</strong> ili ako je ekran <strong>za</strong>tamnjen: Pritisnite (dodirnite) ekran.‣ Pritisnite dugme „i 1 “ a <strong>za</strong>tim <strong>na</strong> dugme „i 2 “.‣ Pritisnite dugme „Unos PIN-a“. Pojavljuje se slika 06‣ Unesite PIN 1575. Svaki uneseni broj se prikazuje simbolom .Pogrešno unesene brojeve možete obri<strong>sa</strong>ti pomoćudugmeta .Slika 06‣ Potvrđivanje izvršite pritiskom <strong>na</strong> dugme Pojavljuje se meni <strong>sa</strong> PIN-om ( 15.1)INFO: pogrešno uneseni PIN se <strong>na</strong> ekranu prikazuje simbolom „!“.Ako unesete pogrešan PIN pet puta <strong>za</strong>redom, <strong>na</strong>rednih 2 minutaće unos PIN-a biti blokiran.1 ne važi <strong>za</strong> mašine <strong>sa</strong> ugrađenim omekšivačem30
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.1 Meni <strong>sa</strong> PIN-omDatum, vreme, kontrast, jezik 15.2Automatsko uključivanje 15.3Pogonski podaci 15.4Slika 07Nakon kretanja kroz meni kliznimtasterima:Dnevnik higijene 15.5Skidanje kamenca / osnovno čišćenje 15.6Količi<strong>na</strong> sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> / ispiranje 15.7Programiranje priključnih klema 15.8Resetovanje brojača (koji odbrojava u<strong>na</strong><strong>za</strong>d) <strong>za</strong>vodu 15.915.2 Opšta podešavanja15.2.1 Datum, vreme, °celzijus / °farenhajtINFO: vreme se mora prilagoditi kada se prelazi <strong>sa</strong> letnjeg <strong>na</strong> zimsko raču<strong>na</strong>nje vreme<strong>na</strong> i obrnuto.Ovde možete:− uneti aktuelni datum,− uneti aktuelno vreme,− promeniti format prika<strong>za</strong> vreme<strong>na</strong>,− promeniti jedinicu mere <strong>za</strong> temperaturu,Do podešavanja možete dospeti <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme‣ Pritisnite dugme‣ Za <strong>na</strong>puštanje menija pritisnite dugme (3).Podešavanje datuma:‣ Pritisnite dugme (1).‣ Preko numeričkog bloka unesite aktuelni datum.Format: JJJJ-MM-TT (godi<strong>na</strong>-mesec-dan)Prilikom uno<strong>sa</strong> vrši se provera da li datum postoji. Ukolikoje unos odbijen onda se verovatno radi o tome da supodaci neprihvatljivi.Podešavanje formata vreme<strong>na</strong>:‣ Odaberite da li prikazivanje vreme<strong>na</strong> treba da bude umodusu od 24 ili 12 <strong>sa</strong>ti.‣ Pritisnite dugme „24h“ ili „AM/PM“.Podešavanje vreme<strong>na</strong>:‣ Pritisnite dugme (2).‣ Preko numeričkog bloka unesite aktuelno vreme.Podešavanje jedinice mere <strong>za</strong> temperaturu:‣ Pritisnite dugme „°C“ ili „°F“ u <strong>za</strong>visnosti od željene jedinice<strong>za</strong> prikaz temperature.31
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.2.2 Podešavanje kontrastaOvde možete:− da promenite jačinu kontrasta da biste ekran prilagodili uslovima osvetljenja u Vašoj kuhinji.Do podešavanja možete dospeti <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme‣ Pritisnite dugme‣ Pomoću dugmadi ili promenite podešavanja dok svipodaci ne budu mogli da se pročitaju <strong>sa</strong> ekra<strong>na</strong>.‣ Potvrđivanje izvršite pritiskom <strong>na</strong> dugme ‣ Za <strong>na</strong>puštanje menija pritisnite dugme (1).15.2.3 Podešavanje jezikaOvde možete:− podesiti jezik <strong>za</strong> prikazivanje tekstova <strong>na</strong> ekranu.Do podešavanja možete dospeti <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme‣ Pritisnite dugme‣ I<strong>za</strong>berite željeni jezik.‣ Za <strong>na</strong>puštanje menija pritisnite dugme (1).32
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.3 Automatsko uključivanjeOvde možete:− podesiti mašinu kada treba početi <strong>sa</strong> automatskim punjenjem i grejanjem,−<strong>za</strong> svaki dan u nedelji uneti posebno vreme (nedeljni program),−podesiti određeni datum i vreme koji će odstupati od nedeljnog programa, ovaj datum imaprednost u odnosu <strong>na</strong> nedeljni program.‣ Budite sigurni da su u trenutku aktiviranja automatskog uključivanja <strong>za</strong>tvore<strong>na</strong> vrata <strong>na</strong> mašini, da je <strong>na</strong>mestu montaže uključen mrežni prekidač i da je otvoren <strong>za</strong>ustavni ventil <strong>za</strong> vodu.Programiranje automatskog uključivanja vrši se <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugmeNedeljni programPosebni dan‣ Pritisnite dugme (1).‣ Kliznim tasterima odaberite dan u nedelji koji bisteželeli da programirate.‣ Pritisnite dugme određenog da<strong>na</strong> u nedelji koji bisteželeli da programirate. Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta postaje bela.‣ Preko numeričkog bloka unesite podatak o vremenu<strong>za</strong> početak automatskog uključivanja.‣ Unesite podatke o vremenu <strong>za</strong> ostale dane.‣ Proverite da li je dugme (1) aktivirano (belapo<strong>za</strong>di<strong>na</strong>). Automatsko uključivanje <strong>za</strong> programiranedane je <strong>sa</strong>mo u tom slučaju aktivno.‣ Za memori<strong>sa</strong>nje uno<strong>sa</strong> pritisnite dugme <strong>za</strong> povratak<strong>na</strong> prethodni meni (3).‣ Pritisnite dugme (2).‣ Preko numeričkog bloka unesite podatke o datumuvremenu <strong>za</strong> početak automatskog uključivanja.‣ Proverite da li je dugme (2) aktivirano (belapo<strong>za</strong>di<strong>na</strong>). Automatsko uključivanje <strong>za</strong> programiranidan je <strong>sa</strong>mo u tom slučaju aktivno.‣ Za memori<strong>sa</strong>nje uno<strong>sa</strong> pritisnite dugme <strong>za</strong> povratak<strong>na</strong> prethodni meni (3).INFO: Ovaj programirani datum ima prednost u odnosu<strong>na</strong> nedeljni programINFO: Datum i vreme sledećeg automatskog uključivanjaprikazuju se prilikom sledećek uključivanja mašine. Maši<strong>na</strong> semože uključiti i pre programiranog vreme<strong>na</strong>.33
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.4 Pogonski podaciOvde možete:− da pročitate sve pogonske podatke.Do pogonskih podataka možete doći <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugmeSlika 21 Pojavljuje se meni ekra<strong>na</strong> (slika 21) <strong>sa</strong> pogonskim podacima.− Prvo puštanje u pogon datum− Sledeći servis <strong>za</strong> x <strong>sa</strong>ti 1− Ukupan broj radnih <strong>sa</strong>ti x <strong>sa</strong>ti− Ukupan broj ciklu<strong>sa</strong> pranja x− Ukupno kol potrošene vode x litara− Broj radnih <strong>sa</strong>ti/dan x <strong>sa</strong>ti− Broj ciklu<strong>sa</strong> pranja/dan x− Dnev<strong>na</strong> potrošnja vode x litara− WS Preostali kapacitet x litara− Radni <strong>sa</strong>ti prethodnog vl. x <strong>sa</strong>ti‣ Za <strong>na</strong>puštanje menija pritisnite dugme (1).Kroz meni se možete kretati tasterima i .15.5 Dnevnik higijeneU dnevniku higijene možete:− pozvati sva stanja pogo<strong>na</strong>, radnje i smetnje u radu nekog da<strong>na</strong> u hronološkom redosledu,− pozvati sve HACCP podatke i podatke koji su relevantni <strong>za</strong> dnevnik higijene.Lista počinje aktuelnim datumom i prvim događajem tog da<strong>na</strong>. Nakon toga pojavljuju se ostali događaji togada<strong>na</strong>, <strong>za</strong>tim događaji prethodnih da<strong>na</strong>. Na kraju svakog da<strong>na</strong> vrši se siže <strong>na</strong>jbitnijih podataka o pogonu.Koji će od ovih podataka biti memori<strong>sa</strong>n možete odlučiti <strong>za</strong>jedno <strong>sa</strong> ovlašćenim serviserom firme<strong>Winterhalter</strong>. Po želji je moguće <strong>na</strong> ekranu prika<strong>za</strong>ti podatke koji odstupaju od <strong>za</strong>datih vrednosti, kako biVam <strong>na</strong> vreme bila skrenuta pažnja u vezi nekih smetnji.Tabelu <strong>sa</strong> fabričkim podešavanjima možete <strong>na</strong>ći u poglavlju 17.1.INFO: kada se popune kapaciteti memorije, <strong>na</strong>jstariji podaci će biti izbri<strong>sa</strong>n a umesto njih memori<strong>sa</strong>ni novipodaci.1 Ova funkcija nije fabrički aktivira<strong>na</strong>.34
Meni <strong>sa</strong> PIN-omNa sledeći <strong>na</strong>čin ulazite u meni <strong>za</strong> dnevnik higijene:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme Pojavljuje se meni ekra<strong>na</strong> (slika 09) <strong>sa</strong> podacima izdnevnika higijene.− Lista počinje aktuelnim datumom i prvim događajemtog da<strong>na</strong>.− Slede događaji prethodnih da<strong>na</strong>.Kroz meni se možete kretati tasterima i .‣ Za <strong>na</strong>puštanje menija pritisnite dugme (1).Slika 0915.5.1 Prenos podataka <strong>na</strong> raču<strong>na</strong>r (opcija)Pošto dnevnik higijene može da memoriše <strong>sa</strong>mo ograničenu količinu podataka, postoji dodat<strong>na</strong> mogućnostda se podaci prenesu i arhiviraju <strong>na</strong> raču<strong>na</strong>r.Detaljnija uputstva možete <strong>na</strong>ći u pripadajućoj dokumentaciji.15.6 Skidanje kamenca / osnovno čišćenje15.6.1 Program <strong>za</strong> skidanje kamencaAko maši<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad koristi vodu visoke tvrdoće bez odgovarajuće pripreme vode, postoji mogućnost da ubojleru, unutrašnjem prostoru mašine kao i u svim dovodnim vodovima dođe do stvaranja kamenca.Naslage kamenca koje <strong>sa</strong>drže <strong>na</strong>taložene ostatke prljavštine i masnoće predstavljaju rizik <strong>za</strong> higijenu agrejači mogu usled taloženja kamenca da se pokvare. Zbog toga je obavezno redovno skidanje ovih taloga.Pošto kvalitet vode ima uticaja <strong>na</strong> rezultat pranja i sušenja, preporučujemo da mašinu s<strong>na</strong>bdevateomekšanom vodom ukoliko ukup<strong>na</strong> tvrdoća prelazi 3° dH (0,53 mmol/l). Ovlašćeni serviser firme<strong>Winterhalter</strong> će Vam rado u ovome pomoći.Pomoću programa <strong>za</strong> skidanje kamenca možete iz unutrašnjeg prostora mašine ukloniti kame<strong>na</strong>c.Uklanjanje kamenca iz svih vodova i bojlera može ukloniti <strong>sa</strong>mo serviser koji je ovlašćen od firme<strong>Winterhalter</strong>.Za skidanje kamenca potrebno je koristiti sredstvo protiv kamenca <strong>na</strong> bazi kiseline koje je podesno <strong>za</strong>industrijske mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Preporučujemo <strong>Winterhalter</strong> sredstvo protiv kamenca F.UpozorenjePrilikom rukovanja hemikalijama poštujte bezbednosne instrukcije i preporučene količinedoziranja koje su odštampane <strong>na</strong> pakovanju.Prilikom rukovanja hemikalijama nosite <strong>za</strong>štitnu odeću, <strong>za</strong>štitne rukavice i <strong>za</strong>štitne <strong>na</strong>očare.Najidealnije je pokrenuti program <strong>za</strong> skidanje kamenca kada je maši<strong>na</strong> praz<strong>na</strong> i isključe<strong>na</strong>. Ako je maši<strong>na</strong>već sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad, onda se <strong>na</strong>jpre <strong>na</strong> osnovu programskog upravljanja vrši automatsko pražnjenje, jerpostoji opasnost od <strong>na</strong>stajanja hlora ukoliko se u mašini <strong>na</strong>lazi sredstvo pranja <strong>na</strong> bazi aktivnog hlora ilisredstvo protiv kamenca.35
Meni <strong>sa</strong> PIN-omPokretanje programa <strong>za</strong> skidanje kamenca vrši se <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:Ako se sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> dozira preko eksternog do<strong>za</strong>tora:‣ Prekinite sve procese doziranja (npr. izvucite usisnik ili isključite do<strong>za</strong>tor) radi sprečavanja stvaranja hloraukoliko dođe do mešanja sredstva pranja <strong>na</strong> bazi aktivnog hlora <strong>sa</strong> sredstvom protiv kamenca.INFO: ugrađeni do<strong>za</strong>tor se preko programskog upravljanja automatski isključuje prilikom pokretanjaprograma <strong>za</strong> skidanje kamenca..‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme Pojavljuje se slika 28.‣ Pritisnite dugme (1). Dugme (1) trepće. Program <strong>za</strong> skidanje kamenca odvija se automatski.Slika 28Prekid programa je moguć:− pritiskom tastera (28) ili isključivanjem mašine, program<strong>za</strong> skidanje kamenca se mora ponovo pokrenuti,− otvaranjem vrata <strong>na</strong> mašini, <strong>na</strong>kon <strong>za</strong>tvaranja vrataprogram se automatski <strong>na</strong>stavlja.UpozorenjeSredstvo protiv kamenca može prouzrokovati povrede <strong>na</strong> kožiRastvor sredstva <strong>za</strong> skidanje kamenca ne sme da ostane u mašini. Mašinu morate isprazniti,ponovo <strong>na</strong>puniti i još jednom isprazniti ukoliko je maši<strong>na</strong> isključe<strong>na</strong> tokom odvijanja programa<strong>za</strong> skidanje kamenca ili je program prekinut. Za ovu svrhu koristiti program <strong>sa</strong>mopranja.Proces programa <strong>za</strong> skidanje kamenca: Kada je maši<strong>na</strong> sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad: tank se prazni i ponovo puni bez sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Kada je maši<strong>na</strong> praz<strong>na</strong> i isključe<strong>na</strong>: tank se puni bez sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>. Čim je maši<strong>na</strong> sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad <strong>na</strong> ekranu se pojavljuje tekst „Dodajte sred.protiv kamenca. Pritisnitetaster <strong>za</strong> start.“‣ Otvorite vrata i sipajte sredstvo protiv kamenca u unutrašnji prostor mašine. Obratite pažnju <strong>na</strong>preporučenu količinu doziranja.INFO: kapacitet tanka iznosi 9.5 litara (veliči<strong>na</strong> mašine S) ili 15,3 litara (veliči<strong>na</strong> mašine M, L i XL).‣ Zatvorite vrata i pritisnite dugme <strong>za</strong> aktiviranje. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje svetli plavo. Dugme (1) i dalje trepće.. Rastvor sredstva protiv kamenca se raspoređuje u unutrašnjem prostoru. Na ekranu se vrši odbrojavanje vreme<strong>na</strong> u<strong>na</strong><strong>za</strong>d počevši od 600 sekundi. Kada istekne ovo vreme dugme (1) će prestati da trepće.‣ Otvorite vrata i proverite da li je u dovoljnoj meri skinut kame<strong>na</strong>c.INFO: program <strong>za</strong> skidanje kamenca će automatski <strong>na</strong>staviti <strong>sa</strong> radom i maši<strong>na</strong> će se isprazniti ukolikose vrata ne otvore u roku od sledećih 600 sekundi.‣ Dodajte još jednom sredstvo protiv kamenca ukoliko ste uočili da još uvek ima belih <strong>na</strong>slaga. Zatvoritevrata i pritisnite dugme <strong>za</strong> aktiviranje.‣ Pritisnite dugme <strong>za</strong> povratak <strong>na</strong> prethodni meni (28) ukoliko u unutrašnjem prostoru više nema belih<strong>na</strong>slaga. Maši<strong>na</strong> se prazni a <strong>za</strong>tim ponovo puni hladnom vodom. Odmah <strong>na</strong>kon dosti<strong>za</strong>nja <strong>za</strong>datog nivoa, vodase <strong>na</strong>rednih 60 sekundi okreće u mašini a <strong>za</strong>tim ispušta. Maši<strong>na</strong> se automatski isključuje.‣ Otvorite vrata i proverite da li je maši<strong>na</strong> potpuno ispražnje<strong>na</strong>.36
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.6.2 Program <strong>za</strong> osnovno čišćenjeNovo posuđe i čaše su <strong>na</strong>jčešće prema<strong>za</strong>ni <strong>za</strong>štitnim slojem koji se pomoću programa <strong>za</strong> osnovno čišćenjemože ukolniti. Program se može koristiti i <strong>za</strong> uklanjanje taloga <strong>na</strong> posuđu kao npr. ostaci skroba.Pokretanje programa <strong>za</strong> osnovno čićenje vrši se <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme Pojavljuje se slika 28.‣ Pritisnite dugme (2). Dugme (2) trepće. Program <strong>za</strong> osnovno čišćenje odvija se automatski.Slika 28Prekid programa je moguć:− pritiskom tastera (28) ili isključivanjem mašine, program<strong>za</strong> osnovno čišćenje se mora ponovo pokrenuti,− otvaranjem vrata <strong>na</strong> mašini, <strong>na</strong>kon <strong>za</strong>tvaranja vrataprogram se automatski <strong>na</strong>stavlja.Proces programa <strong>za</strong> osnovno čišćenje: Kada je maši<strong>na</strong> praz<strong>na</strong> i isključe<strong>na</strong>: Maši<strong>na</strong> se puni i uključuje se proces grejanja. Kada je maši<strong>na</strong> sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad: u bojleru još teče malo vode. Čim je maši<strong>na</strong> sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad <strong>na</strong> ekranu se pojavljuje tekst „Dodajte osnovni deterdžent. Pritisnitetaster <strong>za</strong> start.“‣ Otvorite vrata i sipajte sredstvo <strong>za</strong> osnovno čišćenje u unutrašnji prostor mašine. Obratite pažnju <strong>na</strong>preporučenu količinu doziranja.INFO: Kapacitet tanka iznosi 9.5 litara (veliči<strong>na</strong> mašine S) ili 15,3 litara (veliči<strong>na</strong> mašine M, L i XL).‣ Gurnite korpu <strong>sa</strong> posuđem u mašinu.‣ Zatvorite vrata i pritisnite dugme <strong>za</strong> aktiviranje. Dugme <strong>za</strong> aktiviranje svetli plavo. Dugme (2) i dalje trepće. Rastvor sredstva <strong>za</strong> osnovno čišćenje se okreće u unutrašnjem prostoru. Na ekranu se vrši odbrojavanje vreme<strong>na</strong> u<strong>na</strong><strong>za</strong>d počevši od 300 sekundi. Zatim se odvija proces ceđenja i ispiranja. Kada se <strong>za</strong>vrši program <strong>za</strong> osnovno čišćenje dugme (2) će prestati da trepće a dugme <strong>za</strong> aktiviranjesvetli zeleno.‣ Otvorite vrata <strong>na</strong> mašini i izvadite posuđe.‣ Nastavite <strong>sa</strong> <strong>pranje</strong>m ostalih korpi ili <strong>na</strong>pustite meni pritiskom <strong>na</strong> dugme (3).37
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.7 Prome<strong>na</strong> količine sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> / ispiranjeUpotrebom novog sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> ili is<strong>pranje</strong> postoji mogućnost potrebe <strong>za</strong> promenom količine doziranja.Obratite pažnju <strong>na</strong> preporučene količine doziranja oz<strong>na</strong>čene <strong>na</strong> pakovanju.Količi<strong>na</strong> doziranja se može podesiti posebno <strong>za</strong> svaki standardni program.VAŽNO! U sledećem meniju se vrši prome<strong>na</strong> količine doziranja <strong>za</strong> ugrađeni do<strong>za</strong>tor. Obratite pažnju <strong>na</strong>pripadajuću dokumentaciju <strong>za</strong> eksterne do<strong>za</strong>toreNa sledeći <strong>na</strong>čin možete ući u meni:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme Pojavljuje se slika 38.Slika 38Meni ekra<strong>na</strong> je podeljen u tri zone:− A: izbor programa koji treba promenitiizbor proce<strong>sa</strong> pranja ili ispiranjamemori<strong>sa</strong>nje promenjenih vrednosti− B: prikaz trenutno programiranih vrednosti odmah <strong>na</strong>konodabira nekog standardnog programa− C: klizni tasteri <strong>za</strong> promenu vrednosti u zoni BZo<strong>na</strong> A:− 1: standardni program 1− 2: standardni program 2− 3: standardni program 3− 4: izbor između sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>sredstva <strong>za</strong> ispiranjeSredstvo <strong>za</strong> ispiranje: dugme <strong>sa</strong> tamnom po<strong>za</strong>dinomSredstvo <strong>za</strong> ispiranje: dugme <strong>sa</strong> belom po<strong>za</strong>dinom− 5: memori<strong>sa</strong>nje promenjenih vrednostiINFO: Izgled piktograma 1-3 <strong>za</strong>visi od tipa mašine. U primeru suprika<strong>za</strong>ni standardni programi mašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđa.Primer 1: <strong>za</strong> standardni program 1 povećati količinu doziranja sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>‣ Pritisnite dugme (1). Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta (1) i (2) postaje bela. U polju (3) se pojavljuje trenut<strong>na</strong> količi<strong>na</strong> <strong>za</strong> doziranjesredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> (3,0 ml/l) i interni <strong>na</strong>ziv (P003).‣ Povećajte vrednost <strong>za</strong> količinu doziranja sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>piritskom <strong>na</strong> dugme (4).‣ Za memori<strong>sa</strong>nje uno<strong>sa</strong> pritisnite dugme (5). Dugme (5) će <strong>na</strong>kratko <strong>za</strong>svetliti belom po<strong>za</strong>dinom.38
Meni <strong>sa</strong> PIN-omPrimer 2: <strong>za</strong> standardni program 2 smanjiti količinu doziranja sredstva <strong>za</strong> ispiranje‣ Pritisnite dugme (1). Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta (1) i (2) postaje bela. U polju (3) se pojavljuje trenut<strong>na</strong> količi<strong>na</strong> <strong>za</strong> doziranjesredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> (3,0 ml/l) i interni <strong>na</strong>ziv (P068).‣ Pritisnite dugme (4). Po<strong>za</strong>di<strong>na</strong> dugmeta (4) postaje bela. U polju (3) se pojavljuje trenut<strong>na</strong> količi<strong>na</strong> <strong>za</strong> doziranjesredstva <strong>za</strong> ispiranje (0.3 ml/l) i interni <strong>na</strong>ziv (P072).‣ Snizite vrednost količine <strong>za</strong> doziranje sredstva <strong>za</strong> ispiranjepiritskom <strong>na</strong> dugme (5).‣ Za memori<strong>sa</strong>nje uno<strong>sa</strong> pritisnite dugme (6). Dugme (6) će <strong>na</strong>kratko <strong>za</strong>svetliti belom po<strong>za</strong>dinom.Napustite meni <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Pritisnite dugme‣ Pritisnite dugme‣ Uključite mašinu.15.8 Programiranje priključnih ste<strong>za</strong>ljkiZa priključak eksternog do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> <strong>na</strong> raspolaganju stoji transfer<strong>na</strong> traka u podnožjumašine <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>( 21).Transfer<strong>na</strong> traka može biti oz<strong>na</strong>če<strong>na</strong> različitim sig<strong>na</strong>lima, u <strong>za</strong>visnosti od toga kako je podešen parametarP704. Serviser, koji vrši priključivanje do<strong>za</strong>tora sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, podešava parametar P704 tokom prvogpuštanja u rad.Parametru P704 možete pristupiti <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme Pojavljuje se slika 14.Slika 14‣ Kliznim tasterima podesite vrednost parametra P704.− 0: <strong>na</strong>pon kod priključka „Wash“, kada je aktivaninvertor frekvencije <strong>za</strong> cirkulacionu pumpu.<strong>na</strong>pon kod priključka „Fill“, prilikom prvog punjenjatanka.− 1: <strong>na</strong>pon kod priključka „Fill“, kada je aktivan dovodnimagnetni ventil.− 2: <strong>za</strong> vremenski programirane do<strong>za</strong>tore (npr. SP166Z)− 3: <strong>za</strong> impulsno programirane do<strong>za</strong>tore (npr. Fluidos)39
Meni <strong>sa</strong> PIN-om15.9 Resetovanje brojača <strong>za</strong> vodu (koji odbrojava u<strong>na</strong><strong>za</strong>d) 1Kod maši<strong>na</strong> <strong>sa</strong> uređajem <strong>za</strong> potpunu ili delimičnu deminerali<strong>za</strong>ciju brojač se mora resetovatikada se pojavi <strong>na</strong>slikani simbol.Brojač se resetuje <strong>na</strong> sledeći <strong>na</strong>čin:‣ Uđite u meni <strong>sa</strong> PIN-om PIN 1575‣ Pritisnite dugme Pojavljuje se slika 30.‣ Pritisnite dugme (2) da biste resetovali brojač. Sa ekra<strong>na</strong> nestaje obaveštenje o smetnji u radu.‣ Za <strong>na</strong>puštanje menija pritisnite dugme (3).INFO: Kliznim tasterima (1) podesite količinu vode koja kadse potroši poziva trepćuće prikazivanje <strong>na</strong>slikanogpiktograma.Slika 301 ne važi <strong>za</strong> mašine <strong>sa</strong> ugrađenim omekšivačem40
Uklanjanje16 UklanjanjeKontaktirajte Vašeg prodavca kako bi materijali koji se <strong>na</strong>laze u Vašoj mašini mogli biti ponovo iskorišćeni(reciklirani).17 Tehnički podaci17.1 Tehnički podaciTip mašine Širi<strong>na</strong> [mm] Dubi<strong>na</strong> [mm] Visi<strong>na</strong>* [mm]<strong>UC</strong>-S 460 602,5 715<strong>UC</strong>-M 600 602,5 715<strong>UC</strong>-L 600 602,5 810<strong>UC</strong>-XL 600 641,5 810* Kod maši<strong>na</strong> <strong>sa</strong> integri<strong>sa</strong>nim vraćanjem toplote iz izduvnog vazduha (Energy) visi<strong>na</strong> se povećava <strong>za</strong> 85mm.NaponPogledajte pločicu <strong>sa</strong> <strong>na</strong>tpisomUkup<strong>na</strong> s<strong>na</strong>ga priključkaPogledajte pločicu <strong>sa</strong> <strong>na</strong>tpisomOsiguračPogledajte pločicu <strong>sa</strong> <strong>na</strong>tpisomPriti<strong>sa</strong>k vode (priti<strong>sa</strong>k dovoda) 80 – 600 kPa (100 kPa = 1 bar)Temperatura dovodne vode maks. 60 °C<strong>UC</strong>-…-Cool: hlad<strong>na</strong> voda<strong>UC</strong>-…-Energy: hlad<strong>na</strong> vodaFabrička podešavanja, dnevnik higijeneDogađaj Prikaz <strong>na</strong> ekranu Memori<strong>sa</strong>nje u dnevniku higijeneTank sredstva <strong>za</strong> ispiranje je pra<strong>za</strong>n da daTank sredstva <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> je pra<strong>za</strong>n da daIstekao je servisni interval ne neOstali događaji su mogući <strong>na</strong> <strong>za</strong>htevFabrička podešavanja, ekranDogađaj Varijacija Fabričko podešavanjeČuvanje ekra<strong>na</strong> da/ne daČuvanje ekra<strong>na</strong> se pojavljuje <strong>na</strong>kon 0-63 minuta 10 minutaZatamnjenje ekra<strong>na</strong> da/ne daEkran se <strong>za</strong>tamnjuje <strong>na</strong>kon 0-63 minuta 20 minutaZvučni sig<strong>na</strong>l pritiskom <strong>na</strong> dugme da/ne daMaši<strong>na</strong> je sprem<strong>na</strong> <strong>za</strong> rad pre dosti<strong>za</strong>nja <strong>za</strong>datihtemperaturada/neda17.2 EmisijaBukaVrednost emisije u odnosu <strong>na</strong> radno mesto L pAeq prema DIN EN ISO 11202: maks. 57 dB(A) (<strong>za</strong>visno odi<strong>za</strong>branog programa)Izduvni vazduhObratite pažnju <strong>na</strong> VDI smernice 2052 prilikom instaliranja postrojenja <strong>za</strong> dovod i odvod vazduha41
Montaža18 MontažaNapomene <strong>za</strong> servisera ovlašćenog od firme <strong>Winterhalter</strong>:− obratiti pažnju <strong>na</strong> šemu priključaka,− mesto montaže mora da bude <strong>za</strong>štićeno od mra<strong>za</strong>, da ne bi došlo do smr<strong>za</strong>vanja vodovodnih sistema,− mašinu niveli<strong>sa</strong>ti vodoravno pomoću libele,− kompenzovati neravnine <strong>na</strong> podu pomoću podesivih nožica <strong>na</strong> mašini, montaža pomoću tri nožice je,moguća ako se maši<strong>na</strong> ugrađuje ispod radne ploče,− otvaranjem vrata <strong>na</strong> mašini može doći do oslobađanja pare usled čega je moguće <strong>na</strong>dimanje drveta akoje <strong>na</strong>meštaj oko mašine od drveta, potreb<strong>na</strong> je ugradnja seta <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu od pare, isto važi ukoliko jemaši<strong>na</strong> ugrađe<strong>na</strong> ispod radne ploče od drveta.19 Priključak <strong>na</strong> voduNapomene <strong>za</strong> vodinstalatera:− obratiti pažnju <strong>na</strong> šemu priključaka <strong>sa</strong> podacima o temperaturi i pritisku dovodne vode,− mašinu priključiti <strong>na</strong> vodu <strong>za</strong> piće,− ugraditi <strong>na</strong> sistemu dovoda vode u blizini mašine <strong>na</strong> pristupačnom mestu glavni <strong>za</strong>ustavni ventil kojise ne sme <strong>na</strong>laziti i<strong>za</strong> mašine,− obezbeđe<strong>na</strong> je vodotehnička sigurnost prema DIN EN 61770 prema ovoj normi mašinu nije potrebnopovezivati dodatno preko sigurnosnog uređaja <strong>sa</strong> dovodom <strong>za</strong> svežu vodu,− <strong>za</strong> dovod vode koristiti dovodno crevo i fini filter koji se <strong>na</strong>laze u mašini <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>, fini filter sprečavaula<strong>za</strong>k sitnih čestica iz voda <strong>za</strong> vodu u mašinu i pojavu rđe <strong>na</strong> priboru <strong>za</strong> jelo usled spoljnjeg uticaja,− proveriti da li <strong>za</strong>ptivaju svi priključci, dovodno crevo se ne sme skraćivati ili oštetiti,stara i korišće<strong>na</strong> creva ne smeju biti ponovo upotrebljava<strong>na</strong>,− <strong>za</strong> odvod vode upotrebiti <strong>sa</strong>vitljivo odvodno crevo koje se <strong>na</strong>lazi u mašini <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> odvodno crevo sene sme skraćivati ili oštetiti,− maši<strong>na</strong> je opremlje<strong>na</strong> ispusnom pumpom, maksimalnu visinu pumpanja pročitati u šemi priključaka,− kod tvrdoće vode koja ukupno prelazi 3°d (GH) preporučujemo da se ispred ugradi uređaj <strong>za</strong> pripremu,vode kako maši<strong>na</strong> ne bi <strong>na</strong>kupljala kame<strong>na</strong>c i kako bi postigla optimalan rezultat pranja i sušenja,ovlašćeni serviser firme <strong>Winterhalter</strong> će Vam rado u ovome pomoći.20 Električni priključakNapomene <strong>za</strong> električara:OpasnostOPASNOST! Opasnost po život usled delova koji se <strong>na</strong>laze pod mrežnim <strong>na</strong>ponom!Isključite mašinu <strong>sa</strong> mreže prilikom svih električnih radova i proverite da li su svi delovi <strong>za</strong>istaisključeni <strong>sa</strong> <strong>na</strong>po<strong>na</strong>.Mašinu i dodatne uređaje mora da priključi električar stručne službe koja je ovlašće<strong>na</strong>od strane elektrodistribucije <strong>na</strong> osnovu lokalno važećih normi i propi<strong>sa</strong>.−−−−−−−−obratiti pažnju <strong>na</strong> šemu priključaka,obratiti pažnju <strong>na</strong> pločicu <strong>sa</strong> <strong>na</strong>tpisom,proveriti funkcioni<strong>sa</strong>nje svih električnih <strong>za</strong>štitnih uređaja,mašinu priključiti <strong>na</strong> električnu mrežu koja je propisno instalira<strong>na</strong> i obezbeđe<strong>na</strong> <strong>za</strong>štitnim kolom,električni priključak mašine mora da se slaže <strong>sa</strong> podacima <strong>na</strong> pločici <strong>sa</strong> <strong>na</strong>tpisom,osigurati električni priključak mašine putem posebno osiguranog strujnog kola <strong>sa</strong> <strong>na</strong> mestu montažeinstaliranim sporim osiguračima ili automatskim osiguračima <strong>na</strong> osnovu ukupne s<strong>na</strong>ge priključka koja je<strong>na</strong>z<strong>na</strong>če<strong>na</strong> <strong>na</strong> pločici <strong>sa</strong> <strong>na</strong>tpisom,mašinu prioritetno čvrsto priključiti (bez utičnice),<strong>na</strong> dovodnom električnom vodu ugraditi, radi predostrožnosti, mrežni prekidač kao i <strong>za</strong>štitni prekidačstruje (FI), ovi prekidači moraju vršiti prekid svih polova i da imaju propi<strong>sa</strong>no rastojanje kontakta, mestougradnje mora da bude u blizini mašine i lako pristupačno.42
Električni priključak20.1 Mrežni dovodOpasnostOPASNOST! Opasnost po život usled delova koji se <strong>na</strong>laze pod mrežnim <strong>na</strong>ponom!Izme<strong>na</strong> ili <strong>za</strong>me<strong>na</strong> je dozvolje<strong>na</strong> <strong>sa</strong>mo od strane proizvođača, <strong>za</strong>stupnika <strong>za</strong> servis ilislično kvalifikovanog osoblja. Koristiti kabl tipa H07 RN-F ili ovom tipu adekvatni kabl.Mašine iz serije <strong>UC</strong> se isporučuju <strong>sa</strong> ili bez dovoda <strong>za</strong> mrežni priključak.Preduslovi <strong>za</strong> priključivanje mrežnog dovoda‣ Koristiti kabl tipa H07 RN-F ili adekvatnu <strong>za</strong>menu‣ Poprečni presek i broj žila mora se uskladiti <strong>sa</strong> <strong>na</strong>ponom, osiguračem i ukupnom s<strong>na</strong>gom priključkaPriključak mrežnog dovoda u mašiniSlike <strong>na</strong> primeru mašine <strong>UC</strong>-LSkinite prednju oblogu<strong>UC</strong>-S: skinuti dodatno i bočnuobloguSkinuti pregradnu <strong>strani</strong>cu (1) prema prostoru <strong>za</strong> električnu instalacijuMrežni dovod uvući <strong>na</strong> poleđinimašine <strong>na</strong>pred do priključnihste<strong>za</strong>ljki.Vučno rasterećenje<strong>UC</strong>-M, <strong>UC</strong>-L, <strong>UC</strong>-XLZategnuti uvodnik <strong>za</strong> kabl uprostoru <strong>za</strong> električnu instalaciju<strong>UC</strong>-SZategnuti uvodnik <strong>za</strong> kabl <strong>na</strong>poleđini mašine.Izvršiti priključivanje mrežnogdovoda <strong>na</strong> osnovu šemepriključivanja <strong>na</strong> priključke PE doN.Obratiti pažnju <strong>na</strong> šemupriključivanja koja je postavlje<strong>na</strong><strong>na</strong> pregradnoj <strong>strani</strong>ci premaprostoru <strong>za</strong> električnu instalaciju.Grejač bojleraGrejač bojlera je već priključen. Ipak se moraju pove<strong>za</strong>ti mostovi da ne bi u strujnoj mreži došlo dopreopterećenja osigurača.‣ Obratiti pažnju <strong>na</strong> šemu priključivanja koja je postavlje<strong>na</strong> <strong>na</strong> pregradnoj <strong>strani</strong>ci prema prostoru <strong>za</strong>električnu instalaciju.20.2 Sistem <strong>za</strong> izjed<strong>na</strong>čavanje potencijalaMašinu kao i postavljeno podnožje i sistem stolova pove<strong>za</strong>ti <strong>na</strong> mestu montaže <strong>sa</strong> sistemom <strong>za</strong>izjed<strong>na</strong>čavanje potencijalaZa priključivanje sistema <strong>za</strong> izjed<strong>na</strong>čavanje potencijala postavljen je <strong>na</strong> poleđini mašine priključni vijakoz<strong>na</strong>čen simbolom43
Položaj mesta <strong>za</strong> doziranje (sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> i ispiranje)21 Položaj mesta <strong>za</strong> doziranje (sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> i ispiranje)OpasnostOPASNOST! Opasnost po život usled delova koji se <strong>na</strong>laze pod mrežnim <strong>na</strong>ponom!Neka montažu i prvo puštanje u rad do<strong>za</strong>tora izvrši serviser koji je ovlašćen od firme<strong>Winterhalter</strong>.Isključite mašinu <strong>sa</strong> mreže prilikom svih električnih radova i proverite da li su svi delovi<strong>za</strong>ista isključeni <strong>sa</strong> <strong>na</strong>po<strong>na</strong>.Slika mašine <strong>UC</strong>-L1 Sredstvo <strong>za</strong> <strong>pranje</strong>; providno crevo2 Sredstvo <strong>za</strong> ispiranje (kod mašine <strong>UC</strong>-S i<strong>za</strong> poleđine mašine); plavo crevo3 Transfer<strong>na</strong> traka <strong>za</strong> priključivanje eksternih do<strong>za</strong>tora (pogledajte takođe i poglavlje 15.8)4 Do<strong>za</strong>tor <strong>za</strong> sredstvo ispiranja5 Do<strong>za</strong>tor <strong>za</strong> sredstvo pranjaINFO: Do<strong>za</strong>tori (pozicija 4 i 5) nisu kod svih maši<strong>na</strong> <strong>sa</strong>stavni deo isporuke.Slika mašine <strong>UC</strong>-L6 Uvodnik creva <strong>za</strong> sredstva pranja i ispiranja, <strong>za</strong> eksterno postavljene akumulacione tankove44
<strong>Winterhalter</strong> Gastronom GmbHGewerbliche SpülsystemeTett<strong>na</strong>nger Straße 72D-88074 MeckenbeurenTelefon +49 (0) 7542 402-0Telefax +49 (0) 7542 402-187www.winterhalter.deinfo@winterhalter.dewww.winterhalter.bizinfo@winterhalter.biz<strong>Winterhalter</strong> Gastronom YUProfesio<strong>na</strong>lni sistemi <strong>za</strong> <strong>pranje</strong> posuđaZrenjaninski put 84 C11210 Beograd, SrbijaTelefon ++381(0)11-2085950++381(0)11-2085951++381(0)11-2710479Telefax ++381(0)11-2710348www.winterhalter.co.rsiwiha.yu@eunet.rssr; Zadrža<strong>na</strong> prava tehničkih izme<strong>na</strong>; 89012672-00/04-09Prevod origi<strong>na</strong>lnog uputstva <strong>za</strong> upotrebu