13.07.2015 Views

EKOLOJİ LÜĞƏT

EKOLOJİ LÜĞƏT

EKOLOJİ LÜĞƏT

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Azərbaycan Respublikası Prezidentinin İşlər İdarəsininPREZİDENT KİTABXANASI──────────────────────────────────────────ZÜLALLAR, PROTEİNLƏR – aminturşularından təşkil olunmuşiri molekullu üzvi birləşmələr. Z. canlı hüceyrənin əsas tərkib hissəsiolub, orqanizmdə gedən biokimyəvi reaksiyalarda mühüm rol oynayır.Orqanizmin quru kütləsinin 50%-ni təşkil edən Z.-ın molekul kütləsi onminlərdən milyona qədər və daha çox olur.Fiziki-kimyəvi xassələrin tərkibinə, mənşəyinə və daşıdığıfunksiyasına görə Z. sadə-proteinlərə (molekulu yalnız aminturşularından ibarət) və mürəkkəb – proteidlərə (molekulundaaminturşularından başqa digər mürəkkəb maddələr də olur) bölünür.Sadə Z.-a albuminlər, qlubolinlər, histonlar, qultelinlər, prolaminlər,protaminlər və proteinsidlər, mürəkkəb Z.-a isə qlikoproteidlər(tərkibində aminturşularından başqa karbohidratlar olur), lipoproteidlər(tərkibində lipidlər olur), nukleoproteidlər (tərkibində fosfat turşusuolur) və xromoproteidlər (tərkibində metal olan piqment qrupları var)misal ola bilər.510

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!