vinárstvo

VINÁRSTVO “JM”DOĽANY5VÍNA Z MLYNADOĽANYFirma JM vinárstvo Doľany pôsobí na slovenskom trhu užviac ako 15 rokov a venuje sa hlavne produkcii tichých bielycha červených vín, ktoré sú väčšinou v kategórii suchých vín.Vína z našej produkcie majú pôvod z našich vlastných viníc,ktoré sa začali intenzívne vysádzať od roku 1995. Vinice sa rozprestierajúna svahoch Malých Karpát medzi obcami Doľany aDolné Orešany, ktoré sa nachádzajú medzi mestami Modra aTrnava. V súčasnosti hospodárime s mladými vinicami o rozlohe 70ha a so starými rodiacimi vinohradmi o rozlohe 25 ha.Na výrobu bielych vín vysádzame nasledovné odrody: Veltlínskezelené, Rizling rýnsky, Rulandské biele, Chardonay, Rulandskéšedé, Rizling vlašský, Silvánske zelené, Muškát Ottonel,Dievčie hrozno. Na produkciu červených vín máme vo výsadbáchzaradené tie najznámejšie odrody hrozna ako sú: Modrý Portugal,Frankovka modrá, Svätovavrinecké, Rulandské modré, Zweigeltrebe,Cabernet Sauvignon, Alibernet, Merlot, Dornfelder,Neronet.Pre náročnejších konzumentov ponúkame aj odborné degustácievín usporadúvané v neopakovateľných priestoroch voFuggerovom dome v Častej, neďaleko hradu Červený kameň.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2009, bv. 0,75 l 5,–€Rulandské šedé, 2009, bv. rosé 0,75 l 5,–€Alibernet, 2008, vh. 0,75 l 5,83 €Cabernet sauvignon, 2009, nz 0,75 l 5,83 €História vinohradníctva a vinárstva našej rodiny začína v 2. pol.18. st. kedy hofier zemepána Pálfyho Štefan Zloch vysadil prvé sadenicevinnej révy. V jeho stopách pokračoval dedo a pradedo, ktorý vinohradníčenieukončil v roku 1957. Od roku 1989 sme sa začali znovuvinohradníctvu a vinárstvu venovať. Naša značka “Vína z mlyna” bolav r. 2005 zaregistrovaná ako ochranná známka. V súčasnosti obhospodarujemecca 3 ha viníc. Priemerný vek našich vinohradov je 40rokov. Našou dominantnou odrodou je Veltlínske zelené, ale pestujemei RB, SZ, RV, IO a Sv. V našom vinohrade prevláda ručná prácačlenov rodiny nad mechanizáciou a to počnúc rezom viniča, viazaním,cez zelené práce až po oberačky. Nakoľko spracovávame lenvlastné hrozno, správnym rezom a termínom zberu sa usilujeme o čonajvyššiu kvalitu suroviny a následne i vína. Našim dlhodobým cieľomje ponúkať vína vyrábané klasickou metódou, ktorá je symbolomvinohradníckej a vinárskej tradície nášho regiónu. Víno uskladňujemev historických priestoroch malého vodného mlyna a degustáciesa konajú v mlynici, ktorá dáva koštovke nezabudnuteľnú atmosférusnúbenia chleba a vína.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 3,–€Rulandské biele, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Svätovavrinecké, 2009, kab. rosé 0,75 l 5,–€Svätovavrinecké, 2009, ak. 0,75 l 5,–€Kontakt: JM Vinárstvo • 900 88 Doľany č. 445 • tel./fax:+421 33 649 9102 • mobil: +421 903 726 045 • p. Zubajmobil: +421 903 484 030 • www.jmvinar.sk • e-mail:info@jmvinar.sk • e-mail: obchod@jmvinar.skKontakt: rod. Demovičová • 900 88 Doľany 64 • tel. +42133 649 269 • mobil: +421 903 935 525 • e-mail: vinazmlyna@vinazmlyna.sk• www.vinazmlyna.sk. • Počet osôb nadegustáciu: 45

VINÁRSTVO – SADLOŇLIMBACH7LIMBAVÍN – DOM PUČEKLIMBACHV roku 1996 založill Michal Sadloň vinársku firmu a začalpodnikať v oblasti výroby a predaja vín.Sídlo firmy je priamo v centre Limbachu a okrem predajneje zároveň strediskom na spracovanie a výrobu vína.Limbach je jednou z najznámejších vinohradníckych obcí MalýchKarpát. Miestni vinohradníci dávajú prednosť tradične pestovanýmodrodám viniča. Firma Vinárstvo Sadloň obhospodaruje 33 ha vinohradova pre rozšírenie ponuky vín nakupuje hrozno aj od iných pestovateľov.Vinárstvo vyrába a ponúka vína tiché, sýtené, sudové, fľaškové,stolové a široký sortiment bielych a červených akostnýchodrodových vín vysokej kvality, medzi ktorými sú aj vína barikové.Aby firma vyhovela čo najširšiemu okruhu zákazníkov, má v ponukevína v rôznych cenových reláciách. Zákazníci majú možnosťzakúpiť si vína priamo v predajných priestoroch firmy alebov predajnom stánku na Pezinskej ulici 34 v Senci.O veľmi dobrej kvalite vín z Vinárstva Sadloň svedčia aj oceneniana každoročných výstavách a súťažiach vín, na ktorýchsa Vinárstvo Sadloň pravidelne svojimi odrodovými vzorkami vínzúčastňuje.Vystavené vína:Irsay Oliver, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2009, kab. 0,75 l 4,–€Leanka, 2009, kab. 0,75 l 4,–€Neronet, 2008, kab. 0,75 l 7,- €Neďaleko od Bratislavy na úpätí Malých Karpát sa nachá-dzav romantickom rozložení malá vinohradnícka dedinka Limbach.Tu v Limbachu nájdete rodinnú firmu Limbavin založenú v roku2000.Vinice s rozlohou cca 3 ha sa nachádzajú na južnom slnečnomsvahu v Limbachu. Hlavné odrody sú Rizling vlašský, Rizlingrýnsky, Veltlín zelený a Silván zelený. Z červených odrôd je to Svätovavrinecké,Frankovka modrá a novovysadený Alibernet.Silvánske zelené má v Limbachu najlepšie predpoklady napestovanie a má v tejto lokalite bohatú tradíciu. Naša firma sasnaží nadviazať na túto tradíciu, aby tak Silvánske, ale aj iné vínaz tejto oblasti mohli reprezentovať Limbach, Malokarpatskú oblasťako aj celé Slovensko vo svete.Naše vína máte možnosť ochutnať priamo v našej výrobnejpivnici, kde vás radi uvítame, ako aj vo vybraných reštauráciach avinotékach na Slovensku.Ochutnajte vína našej kolekcie a ohodnoťte ich vy sami! Odjúna bude otvorená nová pivnica pre všetkých milovníkov vína smožnosťou degustácie našich vín.Na Vaše zdravie Vám želá Limbavín!Vystavené vína:Rizling vlašský, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Saint Laurent, 2007, nz. 0,75 l 8,–€Cabernet Sauvignon, 2007, nz. 0,75 l 8,–€Pinot noir, 2008, nz. 0,75 l 8,–€Kontakt: Michal Sadloň • Vinohradnícka 53 • 900 91 Limbach •tel.: +421 33 6408970 • fax: +421 33 6477312 • mobil:+421 903 611 736 • e-mail: vinarstvo-sadlon@stonline.sk •www.vinarstvosadlon.sk • Združený v Malokarpatskej vínnejceste. • Plocha viníc 33 ha. • Počet osôb na degustáciu 50.Kontakt: Limbavín – Dom Puček • Ladislav Puček • SNP 80 •900 91 Limbach • tel.: +421 33 647 7318 • mobil: +421 905602 566 • Združený v Malokarpatskej vínnej ceste. • Plochaviníc 3 ha. • Počet osôb na degustáciu 20 – 40. •www.limbavin.sk

VÍNO JANOLIMBACH8LIMBAŠSKÉ VINOHRADNÍCKEDRUŽSTVOVyrába a predáva kvalitné vína znamenitej chuti z Malokarpatskejvinohradníckej oblasti. V pivniciach Víno Jano v Limbachudostanete vína fľaškové, sudové, sýtené za veľmi dobré ceny.Z odrodových vín s prívlastkom môžete ochutnať Rizlingrýnsky, Rizling vlašský, Rulandské biele, Feteasca Regala, zakostných odrodových vín Irsay Oliver, Frankovka modrá, CabernetSauvignon, Silvánske zelené, Müller Thurgau, Veltlínske zelené,Dievčie hrozno, Svätovavrinecké, André, Muškát moravský,Dornfelder. Sýtené vína Diana – polosladké, Diana – extra suché,Dian - polosladké červené.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, kab. 0,75 l 3,32 €Rizling rýnsky, 2009, kab. 0,75 l 3,32 €Neronet, 2008, ak. 0,75 l 3,32 €Limbašské vinohradnícke družstvo sa nachádza v Limbachu,starej vinohradníckej obci, na juhovýchodnom úpätí Malých Karpát.LVD bolo založené v roku 1993, úspešne nadväzuje na tradícienemeckých vinohradníkov, ktorí žili v tejto obci a slovenskéhovinohradníckeho družstva - JRD Limbach. Dnesobhospodaruje 50 ha.Kvapalnou legendou je nefalšované Silvánske zelené. O ničhoršie nie sú ani rizlingy, veltlíny, frankovky, vavrince a modrépinoty.Družstvo od založenia až po súčasnosť je jedným z najvýznamnejšíchpestovateľov hrozna, s vysokými parametrami vín,ktoré dosahujú tie najvyššie ocenenia na domácich výstaváchi na medzinárodných konkurzoch vín.Vystavené vína:Tramín, 2009, vh. 0,75 l 4,20 €Limbašský silván, 2009, ak. 0,75 l 2,80 €Chardonnay, 2009, vh. 0,75 l 4,20 €Frankovka, 2008, ak. 0,75 l 3,50 €Cabernet Sauvignon, 2008, ak. 0,75 l 3,58 €Kontakt: Víno Jano • Ján Janušík ml. • Vinohradnícka 62 • 900 91Limbach • tel.: +421 33 647 7387 • mobil: +421 903 444 307,Ján Lacko mobil: +421 903 653 422 • Združený v Malokarpatskej vínnejceste. • Plocha viníc 5 ha. • Počet osôb na degustáciu 12.Kontakt: Limbašské vinohradnícke družstvo •Limbach SNP 18• 900 91 Limbach• Tel.: +421 33 647 7207 • e-mail:lvd@zoznam.sk

VINÁRSTVO VAVRINSKÝ BREHLERLIMBACH9VINÁRSTVOA.D. 1886 MALATSCHEK LIMBACHVinohradníctvo a vinárstvo v rodine Vavrinských pretrváva už10 generácií od roku 1725, keď naši predkovia vysadili prvývinič. Víno vyrábame z vlastného hrozna, ktoré pestrujeme v katastriobcí Limbach, Griňava, Pezinok. Svojpomocne obrábame5 ha. Pestujem RV, VZ, MT, Kerner, Fetesca Regala a Chardonnay.Z červených odrôd FM, Sv., CS, Dorn. Usilujeme sa o zachovanierodinného charakteru výroby vína od dopestovania sivlastných štepov, vysádzania nových a obnovy starých vinohradov,cez starostlivosť o vinice a pôdu až po zber hrozna, výrobua predaj vína s rodokmeňom. Našim cieľom je produkovať kvalitnéslovenské vína, dopestované vo vlastných vinohradoch. Vinárskapivnica sa nachádza pod rodinným domom PetraVavrinského v Limbachu. Tu sa pod jednou strechou sústreďuje,vinohradnícka technika, technológia výroby vína, jeho uskladneniei predaj.Vystavené vína:Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Rizling vlašský, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Fetesca Regala, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Dornfelder, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Frankovka modrá, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Rodinné vinárstvo – A.D. 1886 Weinbau MALATSCHEK - jenositeľom neprerušenej individuálnej tradície výroby ,,echtovného“vína, zaujímavého sortovo-odrodovo i technologicky.,,Práve dedičstvo jedinečných sort viniča a technológie násspája s minulosťou a pozitívne odlišuje do budúcna!“ Vraví LuboMalatschek, ktorý v rokoch 1994-98 po prebratí žezla vo vinicii pivnici obohatil sortiment famílie o líniu vín so značkou WeinschlossMALATSCHEK Limbach.Osnovu produkcie hrozna tvoria prírodné krížence dolnorakúskychsort révy - Tramínu, Vetlínu Červeného a Cyrobotrusu -Cyrifandlu (akostnejší predchodca Silvánov). Z modrého hroznaspracúva vinárstvo hlavne osvedčenú Frankovku.Tradične uchovávame vo ,,vínach s chráneným označenímpôvodu“ plné, prírodné - naturálne telo. Zlatisté moky od nás,zväčša neskoré zbery ponúkajú harmóniu cukrov, alkoholu a kyseliniek.Ideálne i k archivácií. Citlivým odkalením muštov a hojrigerov,bez cudzích kvasiniek sledujeme zdedenú filozofiukvality. Nájdený súlad medzi metódami generácií predkov a modernéhokvasenia, školenia vín.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2008, ak. 0,75 l 5,50 €Silvánske červené, 2009, ak. 0,75 l 5,–€Neuburgské, 2009, ak. 0,75 l 5,–€Zierfahndler, 2009, (VČ+Tr.) 0,75 l 7,50 €Schwarze von Rune, 2009 0,75 l 5,50 €Kontakt: Peter Vavrinský • 900 01 Limbach, Slnečná 47 • tel:+421 33 647 7320 • mobil: +421 908 489 233 • e-mail:peter.vavrinský@zoznam.sk • Počet osôb na degustáciu: 12Kontakt: Anton Malatschek • Limbach, Cintorínska 20 • tel.+421 902 883 353, +420 903 219 141 • e-mail: limbach@weinbau-malatschek.sk• www.weinbau-malatschek.sk

VINÁRSTVO RYCHELMODRA10VINÁRSKE ZDRUŽENIE MODRAJAKUBECFirma bola založená v roku 1996. Vinohradníctvo a výrobavína nadviazali na rodinnú tradíciu. V súčasnosti obhospodaruje2 ha vlastných viníc. Pestované odrody sú: Silvánske zelené, Rizlingvlašský, Veltlínske zelené a Svätovavrinecké. Ďalšie hroznonakupuje od pestovateľov z malokarpatskej oblasti. VinárstvoRychel vyrába vo svojej pivnici kvalitné sudové a fľašové vína.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2008, ak. 0,75 l 3,–€Silvánske zelené, 2008, ak. 0,75 l 3,–€Pesecká Leanka, 2008, ak. 0,75 l 3,–€Svätovavrinecké, 2008, ak. 0,75 l 3,–€Vincent Jakubec je predsedom spolku “VINCÚR”. Je to spolokvinohradníkov, vinárov, znalcov a milovníkov vína, ktorý pôsobív Modre. Združuje 42 členov, z ktorých sa 13 členov venujevýrobe vína profesionálne. Jedným z nich je i Vincent Jakubec,ktorý v r. 2002 založil svoju firmu. Firma sa zaoberá pestovanímviniča a výrobou vína v srdci Malých Karpát v meste Modra.Vinič pestuje ma cca 4 ha prevažne v Modranskom vinohradníckomrajóne. Medzi najrozšírenejšie odrody patrí Veltlínskezelené, Müller Thurgau, Rizling rýnsky a vlašský, Dievčiehrozno a Silvánske zelené. Z červených odrôd Svätovavrinecké,Frakovka modrá. Tomu sa prispôsobuje aj výroba vína. Rada slovenskýchstolových vín má názov: Modranský výber biele suché,Modranský výber polosuché, polosladké, Modranský výber červenésuché, polosuché, polosladké.Slovenské akostné vína vyrába firma podľa odrodovejskladby vinohradov v prevažnej miere iba suché.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Rizling vlašský, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Rulandské biele, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Müller Thurgau, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Kontakt: Jaroslav Rychel - Vinárstvo Rychel • Dolná 61 • 90001 Modra • prevádzka: Šúrska 1686, Modra • tel.: +421 33647 5647 • fax: +421 33 647 3884 • mobil: +421 905 325323 • e-mail: rychel@stonline.skKontakt: Vinárske združenie Modra • Vincent Jakubec • Sládkovičova44 • Pezinok • mobil: +421 904 910 105

VINÁRSKE ZDRUŽENIE MODRAŠTIGLIC JURAJ11VÍNO HUTTERA a spol.MODRA200 200Firma ŠTIGLIC – VZM sa nachádza v lokalite kráľovskéhomesta Modra ležiacej na južných svahoch Malých Karpát. Založenábola v r. 1992 pod značkou JUED, ktorá v roku 2002 sapretransformovala na firmu ŠTIGLIC - VZM.Na vlastných aj prenajatých plochách vinohradov sa pestujúbiele odrody Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Müller Thurgau,Rulandské biele a ďalšie, z modrých odrôd Svätovavrinecké,Frankovka modrá, Cabernet sauvignon, Alibernet, Neronet a Merlot.Asi 30 % produkcie objemu sa predáva ako akostné odrodovéa výberové víno s prívlastkom vo vinotékach po celomSlovensko.Firma ŠTIGLIC – VZM je členom MALOKARPATSKEJ VÍNNEJCESTY a spolku VINCÚR MODRA, kde je možné ponúknuť degustáciuvín s občerstvením (regionálne špeciality) podľa dohodypre 45 ľudí, kde Vás radi uvítame.Vystavené vína:Irsay Oliver, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Müller Thurgau, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Tramín, 2009, vh. 0,75 l 4,–€Brilland, 2008, ak. rosé 0,75 l 6,–€Rodinná firma Huttera a spol. bola založená v roku 1992. Vovlastných a prenajatých viniciach na rozlohe 5 ha pestujemekvalitné biele odrody – Rizling vlašský, Veltlín zelený, Rizlingrýnsky, Silván zelený, Müller Thurgau, Iršay Oliver a z modrýchodrôd Cabernet Sauvignon a Frankovka modrá.Naša firma sa objemom výroby zaraďuje medzi menšie vinárskefirmy. Sme členom Malokarpatskej vínnej cesty a spolkuvinárov a vinohradníkov Vincúr Modra. Pre našich konzumentovponúkame degustácie vín spojené s odborným výkladom. Naševína máte možnosť ochutnať v pivnici cca 10 osôb, alebo vštýlovej Vincúrskej pivnici pre 45 osôb, spolu s občerstvením.Stačí len prijať naše pozvanie.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Devín, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Müller Thurgau, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Pálava, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Svätovavrinecké, 2008, ak. 0,75 l 6,–€Kontakt: VZM Štiglic Juraj • Partizánska 11 • 900 02 Modra• mobil: +421 905 634 939 • e-mail: stiglic@stiglic.sk •www.stiglic.skKontakt: Hutterová Gertrúda • Dolní 61 • 900 01 Modra •tel.: +421 915 107 086, +421 33 647 2383 • e-mail: terezka.hutterova@gmail.com

Vinárska spoločnosť PEREG, spol. s r.o.MODRA12VÍNO IGOR RARIGAMODRASpoločnosť vznikla v roku 1991.V čase svojho vzniku sa spoločnosť PEREG vyprofilovala vosvojom podnikaní v oblasti výroby odrodových a ovocných vín avín z liečivých plodov Arónie čiernoplodej, ktoré zmluvne dodávamedo lekární a bio-predajní. Naše ovocné vína z čiernych ríbezlísú ocenené medailami z výstav . Vytvorili sme Cuveé ČiernyPEREG kupážou vína z čiernych ríbezlí a Arónie, čím vzniklo vínoocenené zlatou medailou a Šampiónom výstavy v Bratislave vDevíne. Sme priekopníkmi energeticky nabitých vín a festivalovýchnápojov, ktoré firma produkuje pod značkou Sexplosiv.Sme ojedinelou firmou, ktorá dokáže vytvárať pobočky v západnejEU, zdolať neprekonateľnú prekážku patriotizmu a vyvážaťvína do štátov , ktoré sú vinárskymi veľmocami.Spoločnosť PEREG, spol. s r.o. má svoju prevádzku v centrevinohradníckeho mesta MODRA, na Štúrovej ul.119, hneď oprotihistorickej dominante mesta - Severnej mestkej bráne. Sídliobohnaná vysokými hradbami, pod ktorými sa nachádzajú vinnépivnice ...Vystavené vína:Arónia čiernoplodá 0,5 l 6,50 €Ovocné víno čierna ríbezľa 0,75 l 4,–€Čierny Pereg Cuvée 0,75 l 5,–€„Vínu sa venujemm od roku 2003. Vtedy som založil firmua začal produkovať prvé vína určené aj pre trh. Dovtedy som 20rokov dorábal víno len pre seba a priateľov a bral to ako hobby“,hovorí Igor Rariga, modranský vinár a vinohradník.Firma je rodinný podnik a jeho hlava je pán Rariga. Stará sanielen o práce vo vinohrade, ale dohliada i na ďalšie spracovaniev pivnici.Jeho pivnica nepatrí síce medzi najväčšie, ale o to ani neusiluje.Naopak, zastáva názor, že radšej v menšom, ale kvalitne.Táto teória získava na vážnosti nielen množstvom získanýchmedailí, ale dokazuje ju i zaradenie viacerých vín do siene slávyNárodného salónu.Firma hospodári na 1,5 hektári vlastných viníc a niektoré odrodydo svojho portfólia i nakupuje. Jedná sa hlavne o Devín,Frankovku a Svätovavrinecké. Celá úroda sa spracováva reduktívne,v nerezových tankoch a ročník 2006 fermentoval už s počítačomriadenou teplotou. Produkcia firmy dosahuje do 20 tisícfliaš za rok a je určená pre milovníkov vína, do vinoték a gastronomickýchzariadení. Víno z firmy Igor Rariga kúpite aj onlinena www.wineshop.skVystavené vína:Rizling rýnsky, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Devín, 2009, bv. 0,75 l 7,–€Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Cabernet Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Kontakt: 851 10 Bratislava, Koreňová 16 • prevádzka: 900 01Modra, Štúrova 117 •Mário Hrozek, mobil: +421 905 325040 • Igor Uher, mobil: +421 918 874 748 • e-mail:pereg@pereg.sk • www.pereg.skKontakt: Igor Rariga • 900 01 Modra, Moyzesova 57 • mobil:+421 907 620 211 • e-mail: igor.rariga@centrum.sk •www.vinorariga.sk

VILLA MODURMODRA13VaPDMODRANaše rodinné vinárstvo a vinohradníctvo VILLA MODUR v súčasnostihospodári v meste Modra na 2,5 ha vlastných viníc,pričom spracuvávame výhradne vlastné dopestované hrozno.Našou snahou je zachovať tradíciu pestovania viniča a výrobyvína a vinárskych tradícií v rodine a Malokarpatskom regióne.Vínka vyrábame klasickou ale aj modernou technológiou, pričomv kvasnom procese zohráva veľkú úlohu aj riadené kvasenie,ktoré je obzvlášť dôležité pri bielych vínach. Zabezpečujepríjemnú ovocnosť a ľahkosť, ktorú ocení určite každý milovníkvína. Po šetrnom spracovaní, odkalení a pomalom kvasení vínkazrejú v nerezových tankoch s objemom maximálne 1000L. Našousnahou je prezentovať vína ako prírodný produkt a preto vínavyrábame a dodávame bez chemickej stabilizácie, čo vínku dávapriestor na zrenie vo fľaši a pri vhodnom uskladnení má priestoraj na niekoľkoročné fľašové vyzrievanie.Vystavené vína:Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 5,40 €Rizling vlašský, 2009, ak. 0,75 l 5,40 €Irsay Oliver, 2009, ak. 0,75 l 5,40 €Veltlínske zelené, 2009, ak. 0,75 l 5,40 €Sme producentom bielych a červených odrodových vín. Vínadorábame z vlastnej 8 ha plochy vinohradov. Ťažiskové odrodysú RV, VZ, TČ, RR, RB. Predávame všetky v cene 4,50 eur. Sú toakostné odrodové vína s prívlastkom neskorý zber a výber zhrozna. Modré odrody na výrobu červeného vína kupujeme z Malokarpatskejvinohradníckej oblasti a sú to hlavne FM, Sv, CS.Tieto vína predávame od 4,50 do 10 eur.Máme vlastnú vinotéku na Hornej ulici č. 4 v Modre, kde ponúkamefľaškové i sudové vína. Fľaškové vína sa predávajú podznačkou Sodoma.Degustácia možná podľa objednávky.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2008, nz. 0,75 l 4,50 €Tramín, 2008, nz. 0,75 l 4,50 €Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Svätovavrinecké, 2008, ak. 0,75 l 4,50 €Kontakt: Ing. Rastislav Čistý • 900 01 Modra, Kalinčiakova 35• mobil: +421 915 705 674 • e-mail: info@villamodur.sk •www.villamodur.skKontakt: Vladimír Sodoma, mobil: +420 905 480 99 • Ing.Pavol Bakalár, mobil: +420 903 436 115 • Ladislav Fukna,mobil: +420 911 436 796 • e-mail: vinifera@zoznam.sk •vapdmodra@nextra.sk • Počet osôb na degustáciu: 45

VINÁRSTVO DUBOVÁ PRI MODREJ & R PRETZELMAYER14VINÁRSTVO JURČOVIČVINIČNÉNaša firma bol založená v r. 1990 ako klasická rodinná firma zameranána pestovanie viniča a spracovanie hrozna. Spočiatku nášsortiment tvoril jeden výrobok, šumivé víno zn. Nicolette. Dnes vyrábamei ďalšie druhy Nicolette: ružové, červené a Nocelette Lux. Postupomčasu naša firma začala aj s plnením tichého vína Modranskýstrapec, čo je naša originálna značka vína a vyrábame tiež akostné akabinetné vína. Našim nosným programom je osloviť čo najviac milovníkovvína a možno aj preto náš sortiment sa skladá dnes z 20-tichdruhov výrobkov. V súčasnosti obrábame v Malokarpatskom vinárskomregióne cca 15 ha rodiacich viníc a plánujeme rozlohu viničazdvojnásobiť.S našimi výrobkami sa pravidelne zúčastňujeme na rôznych výstaváchvín, kde získavame mnohé ocenenia. Najväčšie ocenenia získalivína Cabernet sauvignon a Chardonnay, ktoré sa podávali pri návštevesvätého otca Jána Pavla II. na Slovensku.Sídlo našej prevádzky je v Dubovej pri Modre, kde radi privítamevšetkých vyznávačov hroznového moku.Od leta 2004 prevádzkujeme Vinotéku v prekrásnom prostredíhradu Červený kameň, kde ponúkame kompletný sortiment našichvýrobkov, ktorých dominantu tvoria prívlastkové vína.Vinárstvo Pretzelmayer je partnerom Slovenského olympijskéhovýboru a Slovenského olympijského tímu pre Zimné olympijské hryTurín 2006 a Letné olympijské hry Peking 2008.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2007, vh. 0,75 l 4,–€Devín, 2007, kab. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2007, vh. 0,75 l 3,30 €Irsay Oliver, 2009, ak. 0,75 l 2,70 €Rodinné vinárstvo bolo založené v roku 1995 manželmi Veronikoua Milanom Jurčovičovými. Naši predkovia pestovalihrozno a vyrábali víno po dlhé generácie, ale my sme prví vinári,ktorí sa výrobe vína začali venovať profesionálne. Celá výrobasa sústreďuje v novopostavenej budove ležiacej priamo vedľanášho rodinného domu. Výrobný proces je postavený na odbornýchznalostiach a dlhoročných skúsenostiach so snahou ho neustálemodernizovať a zdokonaľovať. Vlastný vinohrad nemáveľkú rozlohu, preto väčšinu hrozna nakupujeme. Pri výbere surovínvšak zostávame v malokarpatskej oblasti a sústreďujemesa na spracovanie odrôd typických pre túto oblasť. V začiatkochpodnikania sme vyrábali iba sudové vína, ale teraz v našej produkciidominujú kvalitné akostné odrodové vína a vína prívlastkové.Medzi najväčšie úspechy pokladám zaradenie našich vínmedzi 100 najlepších vín SR v Národnom salóne vín v Pezinku ado Siene slávy malokarpatských vín v Limbachu.Vystavené vína:Rulandské biele, 2008, vh. 0,75 l 4,–€Müller Thurgau, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Frankovka, 2009, nz. rosé 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2008, vh. 0,75 l 5,- €Alibernet, 2008, nz. 0,75 l 5,- €Alibernet, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Cabernet sauvignon, 2007, nz. 0,75 l 4,–€Kontakt: J&R Pretzelmayer • Družstevná 8 • 900 01 Modra• tel./fax: +421 33 647 3453 • Výroba: J&R Pretzelmayer •Podhorská 219 • Dubová pri Modre • tel.: +421 33 642 9422• Mobil: +421 904 612 879, +421 904 612 862 • e-mail:rene@t-zones.sk • www.pretzelmayer.skKontakt: 900 23 Viničné • Brezová 357/37 • tel. +421 33647 6417 • mobil: +421 905 474 004, +421 905 314 345 •e-mail: v.jur@zmail.sk • Možnosť degustácia pre 24 ľudí.

ULRICHVINOVINIČNÉ15MARTIN POMFY – MAVÍNVINOSADYULRICHVINO je rodinná vinársko-vinohradnícka firma sídliacav Malokarpatskej oblasti, v obci Viničné. Hospodárime na1,5 ha vlastných viníc, na ktorých sú vysadené tradičné tunajšieodrody: VZ, RV, RB. Zostávajúcu časť hrozna nakupujeme od stálychdodávateľov. V súčasnosti vinárstvo produkuje cca 40000l ročne. Pri spracovaní hrozna kladieme dôraz na kvalitu a šetrnéspracovanie suroviny. Vína sa dorábajú metódou riadeného kvasenia,s pridaním ušľachtilej kultúry kvasiniek. Vyrobené vína súsvieže a odrodovo typické. Naše produkty máte možnosť ochutnaťpriamo v priestoroch pivnice.Vystavené vína:Pálava, 2009, bv. sl. 0,5 l 6,–€Neuburgské, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Muškát Otonel, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2008, ak. 0,75 l 4,–€Dornfelder, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Mladá firma: Martin Pomfy - Mavín vznikla v roku 2001 vtypickej vinárskej obci Vinosady. Naša firma je vyložene rodinnéhocharakteru, kde pomáhajú všetci rodinní príslušníci. Vofirme pracujem s otcom Ľudovítom a manželkou Katarínou.Vínka vyrábame modernou technológiou spracovania, s použitímriadenej fermentácie a vyzrievaním v cisternách z nerezovejocele. Máme ambície začať s výrobou ročníkových červených víndozrievajúcich niekoľko rokov v dubových veľkolitrážnych sudoch,aj v malolitrážnych vypaľovaných sudoch barique.Vína vyrábame prevažne z Malokarpatskej oblasti v klasickejodrodovej skladbe, ale nakupujeme hrozno aj z južnejšíchlokalít.Ceny vín sa pohybujú od 100 – 200 Sk.Degustácie v pivnici robíme pre potencionálnych odberateľova v malom počte i pre záujemcov, ktorí sa vopred musia nahlásiť.Degustácie prebiehajú vo Vinotéke pod hradom v BA,Reštaurácia u richtára v Modre.Vystavené vína:Müller Thurgau, 2009, nz. 0,75 l 3,50 €Veltlínske zelené, 2009, vh. 0,75 l 4,50 €Cabernet Sauvignon, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Frankovka, 2009, vh. 0,75 l 4,50 €Kontakt: Martin Ulrich • 900 23 Viničné, Brezová 46 • tel.+421 33 647 6471 • mobil: +421 907 327 773 • Počet osôbna degustáciu: 15Kontakt: Martin Pomfy – MAVÍN • Pezinská č.7 • 902 01 Vinosady• tel. +421 908 777 066, +421 905 878 878 • e-mail: pomfy@mail.t-com.sk

VINÁRSTVO VRŠEKVINOSADY16VILLA VÍNO RAČA a.s.Naša rodina sa venuje vinárstvu už celé desaťročia, kdečerpá z poznatkov dopestovania kvalitného hrozna z rodinyVrškovcov a spracovaniu hrozna rodiny Zárubovcov. Sme malouvinárskou firmou a našim zámerom je pokračovať v tradícii výrobykvalitných malokarpatských vín. Orientujeme sa na výrobuvín, ktorým miestne pôdne a klimatické podmienky najviac vyhovujúVeltlínske zelené, Silvánske zelené, Rizling rýnsky, Rizlingvlašský, Rulandské biele, Iršay Oliver a Frankovka modrá. Ku kvalitevín významnou mierou prispieva osvedčená technológia ichspracovania a výroby s použitím modernej technológie riadenéhokvasenia. Vyrobené vína sú odrodovo typické, ľahké, suché,svieže, chuťovo čisté s lahodnými kyselinami a jemným tónommalokarpatskej pôdy.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Rizling rýnsky, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Rulandské biele, 2008, vh. 0,75 l 5,–€Dornfelder, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Ťažiskom produkcie spoločnosti Villa Víno Rača a.s., so sídlomv najznámejšom malokarpatskom vinohradníckom regióne Slovenska,je výroba akostných bielych a červených vín a podľa podmienoka kvality konkrétneho ročníka aj vín s prívlastkom. Račianskevíno s dlhodobou tradíciou dnes charakterizuje nová forma jehouvádzania na trh - vo fľašiach s výtvarne vkusnými umelecky hodnotnýmietiketami, ktoré putujú do obchodných sieti, vinoték a gastronomickýchzariadení po celom Slovensku.Villa Víno Rača a.s. sa ako prvý slovenský producent vína môžepochváliť získaním ocenenia Značky kvality na produkty Račianskafrankovka, 2003 a Veltlínske zelené, 2004, ktoré spĺňajú najprísnejšiepožiadavky Európskej únie.Doterajšie bohaté dosahované úspechy spoločnosti sú výsledkomideálnej kombinácie troch faktorov - dodržiavania tradičnejkvality vín na trhu, správne zvolenej a aplikovanej marketingovejstratégie a prezieravej obchodnej politiky spoločnosti. Základnýmkrédom spoločnosti je načúvať požiadavkám zákazníka a poskytnúťmu vyhľadanú osvedčenú a kvalitnú značku za rozumnú cenu.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2008, nz. 0,75 l 8,69 €Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 8,69 €Veltlínske zelené, 2008, kab. 0,75 l 7,90 €Račianska Frankovka, 2006, ak. 0,75 l 7,11 €Tereziánska Frankovka, 2005, ak. 0,75 l 8,89 €Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 8,48 €Ribessa, ovocné 0,75 l 2,47 €Kontakt: Ing. Ján Vršek Výroba a predaj VÍNA • Kontaktnáosoba: Juraj Vršek • Modranská 150, Vinosady 90201 •Tel./Fax : 033/646 11 36 • Mob : 0905 713 092 • e-mail:vinkor@vinkor.sk • Internet: vinkor.skKontakt: Villa Víno Rača a.s.• Pri vinohradoch 2 • 831 06Bratislava• Ing. Lišková, mobil: +421 918 800 301 • ZuzanaLabárová, mobil: +421 918 800 323 • tel. +421 2 492 02411 • www.villavinoraca.sk

VÍNO PAVELKA SOBOLIČPEZINOK17VINÁRSTVO SKOVAJSAPEZINOKNaša firma bola založená v roku 1995. Pôsobisko má vcentre Malokarpatskej oblasti, ktorá je najväčšia a najvýznamnejšiaoblasť na pestovanie hrozna. Pri zrode firmy stáli ambícievinárov Milana Pavelku a Milana Soboliča, ktorí v roku 1995 založilizdruženie Víno Pavelka, ktoré v roku 1999 pretransformovalina spoločnosť VPS, s.r.o. Firma VPS, s.r.o. hospodári na 30ha vinohradov, na ktorých sa pestujú biele odrody Rizling vlašský,Müller Thurgau, Rizling rýnsky, Rulandské šedé a Rulandské bielea modré odrody Frankovka, Neronet a Cabernet Sauvignon. Knim v pivniciach firmy pribúdajú z bielych odrôd Pálava a Veltlínskezelené a z modrých odrôd Rulandské modré.Dnes víno so značkou Pavelka, ktorá je od roku 1999 registrovanáako ochranná známka, patrí medzi najvyššie hodnotenévína Malokarpatskej oblasti. V roku 1998 dostalo víno soznačkou Pavelka prvú štátnu kontrolnú známku udeľovanúÚstredným kontrolným a skúšobným ústavom poľnohospodárskym,ktorou označili 2200 fliaš Rulandského bieleho, neskorýzber, ročník 1997. V roku 2000 uviedla spoločnosť na trh novúznačku PAVES – barikové červené cuveé odrôd Cabernet Sauvignon,Frankovka a Neronet.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2009, nz. 0,75 l 7,–€Chardonnay, 2009, vh. 0,75 l 8,30 €Rosé Couveé, 2009, vh. 0,75 l 5,60 €Naša rodinná firma Skovajsa vznikla v roku 1991 ako vinohradníctvo.Prerušenú tradíciu po starých rodičoch sme obnovilina vrátených vinohradoch v reštitúcii. Teraz hospodárime v Pezinkua v Limbachu na 5 ha viníc, kde spracuvávame len vlastnéhrozno a vyrábame 25000 až 30000 litrov vína ročne. Víno vmalom sme vyrábali už v začiatkoch svojho vinohradníctva a dosúčasnej podoby sa firma vyvinula po niekoľkých rokoch. Akomladí výrobcovia sme upustili od klasických postupov a pristúpilik šetrnému spracovaniu hrozna a k reduktívnej technológiivýroby vína, ktorá nám umožňuje dodávať na trh moderné svieževína s výraznou odrodovou arómou.Našu ročnú produkciu tvorí zhruba z dvoch tretín biele víno.Tento pomer vína sa snažíme vyrovnávať v prospech červenéhovína ďalšou výsadbou nových viníc. Najnovšie vysadený Neronetnám dá panenskú úrodu v roku 2008 až 2009.Odrodovú skladbu tvorí 5 bielych a 4 červené vína. Vínopredávame vo vlastnej pivnici a vinotékach na Slovensku.Degustácie uskutočňujeme pre menšie skupiny ľudí – do 25osôb, priamo vo vinárstve, ktoré sídli v typickom uzavretom hodpodárskomdvore v Pezinku.Vystavené vína:Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 5,31 €Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 5,31 €Rulandské biele, 2009, nz. 0,75 l 5,31 €Dunaj, 2009, vh. 0,75 l 10,–€Kontakt: VPS, s.r.o. • Vinohradníctvo• Pavelka – Sobolič • Cajlanská126 • 902 01 Pezinok • tel./fax: +421 33 641 1064 • e-mail: pavelka-vino@stonline.sk• www.pavelkavino.sk • Farská pivnica •tel./fax:+421 33 641 1065 • mobil: +421 907 318 696• Združený vMalokarpatskej vínnej ceste. • Počet osôb na degustáciu 45 vo Farskejpivnici – tel. +421 33 641 1065.Kontakt: Vinárstvo Skovajsa • Kupeckého 73 • Pezinok•mobil: +421 905 164 227 • tel. +421 33 640 1049 • e-mail: milan.skovajsa@mail.t-com.sk • www.vinoskovajsa.sk

VÍNO LUDVIKPEZINOK18VINOVIN spol. s.r.o.PEZINOKVinársku firmu VÍNO LUDVIK založil Ing. Ľudovít Žofiak sosynom v roku 1989 v Modre.Firma ponúka najmä akostné vína s prívlastkom. Hospodáripribližne na piatich hektároch vlastných viníc v Modranskom vinohradníckomrajóne. Ročná produkcia sa v posledných rokochustálila na 50 tisíc litroch vína.Majitelia firmy kladú veľký dôraz na kvalitu dopestovanéhohrozna. Vína vyrábajú technológiou riadeného kvasného procesu.Najlepšie červené vína vyzrievajú v barikových sudoch.Vína boli ocenené medailami na mnohých výstavách asúťažných prehliadkach. Veltlínske zelené, ľadové víno, ročník2004 získalo štyri zlaté medaily – MUVINA Prešov 2005, AGRO-VÍNO Nitra 2005, VÍNOFEST Bratislava 2005, CELOSLOVENSKÁVÝSTAVA Skalica 2006. Veltlínske zelené, slamové víno ročník2004, bolo najvyššie hodnoteným vínom zo Slovenska na VÍN-NYCH TRHOCH v Pezinku 2006. V roku 2006 sa do NÁRODNÉHOSALÓNU VÍN SR 2006 dostali vína Cabernet Sauvignon, výber zhrozna, ročník 2005 a Frankovka modrá, barrique, ročník 2003.Vína firmy VÍNO LUDVIK sa nachádzajú najmä v špecializovanýchvinotékach a gastronomických zariadeniach.Vináreň u Ludvika je otvorená denne. Samozrejmosťou jemožnosť prenajať si tieto priestory na rozličné firemné a rodinnépodujatia.Hlavný sortiment vín: VZ, RB, Dievčie hrozno, CS, FM.Vystavené vína:Rulandské biele, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Veltlínske zelené, 2009, ak. 0,75 l 3,80 €Fetesca Regala, 2009, nz. 0,75 l 4,20 €Firmu VINOVIN založil v r. 1990 Peter Ščepán. Je pokračovateľomrodinnej tradície, ktorá siaha až do r. 1930 kedy jehootec a dedo pestovali hrozno, nakupovali hrozno od iných vinohradníkova vyrobené víno predávali. Peter Ščepan sa výrobouvína začal zaoberať až v r. 2001 v skromných priestoroch po rodičochklasickým spôsobom v drevených sudoch. V súčasnostivlastní väčší objekt v Pezinku na hlavnej ulici, kde okrem prevádzkovýchpriestorov vybudoval vlastnú vinotéku a vináreň prepríležitostné podujatia.Peter Ščepán obhospodaruje 3 ha viníc a väčšiu časť hroznanakupuje z vinohradníckych družstiev malokarpatskej oblasť. Vyrábatvrdšie buketnejšie vína, typické pre túto lokalitu. Vína majútypický odrodový buket, chuť i arómu.Ročná produkcia vína sa pohybuje okolo 400 000 - 500 000l podľa ročníka. Približne 60 % tvoria biele odrody. Ceny sa pohybujúokolo 30,- Sk za sudové vína, fľaškové sa predávajú za80,- až 100,- Sk.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2009, vh. 0,75 l 5,50 €Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Ryzling rýnsky, 2009, kab. 0,75 l 4,–€Modrý Portugal, 2007, ak. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2007, ak. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2009, vh. rosé, sl. 0,75 l 5,–€Panter čierny, ovocné 0,75 l 3,–€Frankovka, 2008, nz. 0,75 l 7,–€Neronet, 2008, vh. 0,75 l 8,40 €Kontakt: Výrobca: Víno Ludvik • Ing. Ľudovít Žofiak • Tehelná11 • 902 01 Pezinok • tel./fax: +421 33 641 3443 •mobil: +421 905 598 229 • e-mail: vinoludvik@vinoludvik.sk• www.vinoludvik.sk • Vinotéka – Vináreň Ludvik Dukelská 9,900 01 Modra • mobil: +421 905 409 134 • Združený v Malokarpatskejvínnej ceste. • Počet osôb na degustáciu 40.Kontakt: VINOVIN s.r.o. • Jesenského 2 • 902 01 Pezinok •Tel./Fax.: +421 33 641 3252• mobil: +421 903 054 909,+421 904 805 669 • e-mail: sales@vinovin.sk • www.vinovin.sk

JANOUŠEK, s.r.o.PEZINOK20VINÁRSTVO BORIŠPEZINOKUž štyri roky na slovenskom trhu s vínom žiari hvieda vinárstvaJanoušek, s.r.o. Posilnila tradície malokarpatskej oblasti vsamom jej srdci - v Pezinku. Vína z ich produkcie: Rizling vlašský,Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Chardonnay, Rulandskéšedé, Pálava i Frankovka modrá, Rulandské modré, Alibernet,Zweigeltrebe a Cabernet sauvignon - sa okamžite zaradili medzislovenskú elitu a gurmáni sa o nich vyjadrujú v superlatívoch.Odborníci a znalci však vedia, že meno Ing. Roman Janoušekje zárukou tej najvyššej kvality a v novej forme zúročuje svojezískané 19-ročné skúsenosti. S Máriom Polákom založili firmu svynikajúcim renomé doma i v zahraničí. Za krátku existenciu získaliaž neuveriteľných - viac ako 300 ocenení, čo potvrdzuje, žev tandeme z Braňom Valjentom tvoria cieľavedomé pracovné aúspešné trio tejto spoločnosti.Vystavené vína:Chardonnay, 2008, vh. 0,75 l 7,00 €Veltlínske zelené, 2008, vh. 0,75 l 6,50 €Rizling vlašský, 2008, nz. 0,75 l 7,00 €Pálava, 2008, vh. 0,75 l 8,50 €Rizling rýnsky, 2008, vh. 0,75 l 9,00 €Rulandské šedé, 2008, vh. 0,75 l 8,50 €Merlau Rouge rosé, 2008 0,75 l 5,50 €Rizling vlašský, 2006, vh. 0,75 l 7,00 €Vyslúžilý pedagóg, “bicyglista”,folkrockový veterán, vinárskyaktivista, člen združenia MVC a Združenia pezinských vinohradníkova vinárov (ktoré v roku 1995 spoluzakladal), nositeľ myšlienkyi zakladateľ Vínny trhov Pezinok (ich organizátor - 9ročníkov), hlavný organizátor a tata “gurmánskeho festivalu FyzulnačkaPezinok, v neposlednom rade “alternatívny vinár”. Vdôchodku sa snaží o rôzne postupy vo výrobe vína, ktorého produjujemalé dávky, ale v širšom spektre. Orientuje sa hlavne načervené vína (lebo ako vraví: “Ich ľúbi”) a biele menej známe -raritné odrody (Silvánske červené, Bouvierove hrozno,... ). Svojevína sporadicky vystavuje na výstavách (ČR, SR, Maďarsko) sosľubným úspechom.Vystavené vína:Silvánske červené, 2009, ak. 0,75 l 3,50 €Veltlínske zelené, 2008, ak. 0,75 l 3,–€Dornfelder, 2009, nz. barr. 0,75 l 5,–€Neronet, 2009, nz. barr. 0,75 l 7,–€Alibernet, 2007, vh. 0,75 l 9,00 €Zweigeltrebe, 2007, nz. 0,75 l 8,50 €Cab. sauvignon, 2007, nz. 0,75 l 9,00 €Cab. sauvignon, 2006, vh. 0,75 l 15,00 €Kontakt: JANOUŠEK, s.r.o. • Bratislavská 79 • 902 01 Pezinok• tel.: + 421 911 358 911, +421 903 460 343 • e-mail:info@janousek.sk • www.janousek.skKontakt: Ing. Pavel Boriš • 902 01 Pezinok, Hviezdoslavova 1• mobil: +421 907 220 492 • e-mail: ebb@post.sk

BORIK VÍNOPEZINOK21VVDP KARPATYPEZINOKRodinná vinohradnícka a vinárska firma BORIK VINO vzniklav roku 1998. Inšpiráciu k práci máme v dlhoročnej rodinnej tradíciipestovania hrozna a výroby vína. Máme v prenájme vyše 40árov viníc, no prevažnú časť hrozna nakupujeme.Na slovenský vínny trh sme vstúpili v roku 2000. Pri výrobevína dodržujeme tradičné postupy doplnené modernou technológiou.Našim cieľom je vyrábať vysokokvalitné odrodové vína.Biele vína si zachovávajú svoj odrodový charakter, ovocnosť, excelentnúsviežosť a reduktívnosť. Červeným vínam sa snažímedodať harmonickosť a zamatovosť. Doprajeme im čas na vyzretiev dubových sudoch, aby sa naplno prejavili nuansy, ktoré poskytujezem a slnko Malých Karpát. Naše butikové vinárstvoročne produkuje viac ako 15 000 fliaš v limitovaných sériách zvýberového hrozna. Limitované edície vín dodávame do vinoték,vybraných reštaurácií a privátnej klientele. Približne 25% našejpro-dukcie exportujeme do Európy.A samozrejmosťou je, že naše vína môžete degustovať v spojenís kulinárstvom u nás v pivnici.Vystavené vína:Rulandské biele, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Rulandské šedé 2008, nz. 0,75 l 4,–€Rizling vlašský 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 4,50 €Svätovavrinecké, 2008, ak. 0,75 l 4,50 €VVDP KARPATY v Pezinku – Grinave vzniklo v roku 1995. Vsúčasnosti má družstvo 1O5 členov, z tohto počtu priemerne 38zamestnancov. Súčasný manažment družstva na čele s predsedomIng. Vladimírom Baričičom, pokračuje v šlapajách jehopredchodcov Dpt. Augustína Krasňanského a Ing. Jána SatkaCSc.Sídlo družstva, pivnice a predajňa vysokokvalitných fľašovanýchvín sa nachádza za odbočkou z Pezinka –Grinavy do Limbachu,po pravej strane za jabloňovým sadom (veľká – vysokáfľaša vína na sýpke).Družstvo obhohospodaruje 183 ha vinohradov, ktoré užívana podklade nájmu. Na nich pestuje biele odrody ako Rizlingvlašský, Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Neuburské, Tramín červený,Rulandské biele, Silvánske zelené, Müller Thurgau, IršayOliver a Chardonnay a modré odrody Frankovka, Neronet, Cabernetsauvignon, Dornfeldern, Svätovavrinecké a Domina.Ročná produkcia družstva hrozna predstavuje cca 1 400 ton.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2008, vh. 0,75 l 3,–€Tramín, 2009, bv. 0,75 l 4,–€Rulandské biele, 2009, vh. 0,75 l 3,–€Frankovka, 2009, nz. 0,75 l 3,50 €Kontakt: 902 01 Pezinok, Jilemnického 2a • mobil: +421 905525 759 • e-mail: info@borikvino.com • www.borikvino.comKontakt: Ján Matúš • tel. +421 33 642 2409 • mobil: +421904 284 638 • www.vvdpkarpaty.sk • Počet osôb na degustáciu:10 - 30

VINÁRSTVO NaVin JOZEF NAVARAVEĽKÝ BIEL22VINÁRSKE ZÁVODY s. r. o.TOPOĽČIANKYPri zrode vinárstva Jozefa Navaru v Seneckom vinohradníckomrajóne stála rodinná tradícia. Produkcia akostných odrodových vín sprívlastkom pod značkou NaVin má okolo 12 000 fliaš ročne. Firmavsadila na kvalitu a výhradne sa špecializuje na výrobu prívlastkovýchvín z hrozna od vinohradníkov z Malokarpatskej a Nitrianskej oblasti.Pri výrobe bielych vín uplatňuje reduktívnu technológiu a červené vínodozrieva v barikových sudoch.Umelecká adjustáž etikiet je tým, podľa čoho je možné vínadokonale rozpoznať. Pri koncipovaní etikiet vinárstvo vychádzaloz tesného spojenia chute a umenia.Vína svojou kvalitou získavajú veľmi dobré ocenenia na súťažiacha výstavách v Malokarpatskom regióne. Najväčším úspechomje prezentácia v Národnom salóne vín Slovenskejrepubliky.Vína značky NaVin sú dostupné vo vinotékach v Senci, Bratislaveale i Žiline. Ochutnať ich možno v pivnici pána Navarupočas Dňa otvorených pivníc na Malokarpatskej vínnej cestealebo kedykoľvek po dohode. Vždy budete prijatí so srdečnýmúsmevom.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Veltlínske zelené, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Rizling vlašský, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Svätovavrinecké, 2009, vh. barr. 0,75 l 7,–€Vinárske závody Topoľčianky produkujú svoje výrobky podhistorickou ochranou značkou Chateau Topoľčianky, ktorá sa odroku 1993, kedy sa pivnice stali súkromnou spoločnosťou,úspešne etablovava na trhu s vínom.Spoločnosť má vo vlastníctve alebo spoluvlastníctve viacerovinohradov. Z vinohradov má zabezpečených na spracovanie40 % hrozna a ďalších 60 % nakupuje od dlhoročných zmluvnýchpartnerov.Vinárske závody Topoľčianky prechádzajú od roku 1993 rozsiahloumodernizáciou zameranou na skvalitnenie výroby a celkovýrozvoj spoločnosti. Modernizáciu poňali komplexne – doprevádzky bola uvedená kompletná celonerezová technologickálinka na spracovanie surovinyV portfóliu je v súčasnosti takmer 60 vín všetkých akostnýchkategórií, pričom zastúpených je v ňom okolo 15 odrôd. Akostnéodrodové vína sú nosným výrobným programom spoločnosti. Celkovávýrobná kapacita je 35 000 hl a skladovacia kapacita 50000 hl. Ďalšiu skladovaciu prevádzku majú v Štúrove s kapacitou28 000 hl.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2008, nz. 0,75 l 4,50 €Sauvignon, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Svätovavrinecké, 2009, polosl. rosé 0,75 l 4,–€Neronet, 2009, ak. 0,75 l 4,50 €Kontakt: Veľký Biel • Mierová 19 • tel.: +421 2 4591 6549 •mobil: +421 903 402 690, +421 903 402 672 •e-mail: navara@navin.sk • www.navin.sk • VINOTÉKA: Lichnerova76 • Senec • Po-Pi: 10 – 18 h, So: 9 – 12 hKontakt: Vinárske závody s.r.o. • Cintorínska 31• 950 93 Topoľčianky• Ing. Mária Krížová • tel.: +421 037 630 1131,fax: +421 037 630 1132 • R. Moravčík • mobil: +421 903288 856 • e-mail: moravcik@vinotop.sk

VÍNOVAJNORY23UHLÁR VÍNOVIŠTUKVajnorské vinohrady sa rozprestierajú na výbežkoch MalýchKarpát a sú vklínené na severe a severovýchodnom okraji medzivinohradníckym chotárom Rača a Svätý Jur.Sortimentná skladba pestovaných odrôd je nasledujúca: PeseckáLeanka, Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky,Rulandské biele, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Cabernet sauvignon,Frankovka modrá, Rulandské modré, Tramín červený,Sauvignon, Silvánske zelené, Devín, Muškát Ottonel, Chardonnay,Shiraz, Alibernet.Rok 2002 v našom vinárstve je úspešným rokom, kedy smes našim vínom dosiahli zatiaľ najväčšie úspechy. Iste i vďakatomu, že sme uskutočnili veľkorysú modernizáciu vinárskychtechnologických zariadení od počiatku nášho podnikania.Sme hrdí na to, že sme sa spoločne vypracovali k povestivýborného vinárstva a mohli sa dnes podeliť s Vami o to čo robímenajradšej.Skvelé víno vajnorské, presvedčí vaše zmysly potvorské!Vystavené vína:Tramín, 2009, vh. polos. 0,75 l 6,–€Veltlínske zelené, 2009, vh. polos. 0,75 l 5,–€Rosé Širák, 2009, ak. polos. 0,75 l 4,20 €V našej pivnici vo Vištuku máme pre vás pripravené naochutnávanie prívlastkové akostné vína z Malokarpatskej a Nitrianskejoblasti. Tieto vína produkujeme tradičnou prírodnoucestou v súlade so súčasnými ekologickými trendami.Otec, vinár je odborným garantom, dcéra Kamila je somelierkou,synovia Juraj a Vojtech sú zlatníci a ošetrujú vizuál fliašjedinečnými tepanými kovovými etiketami a mamička zodpovedáako kuchárka za prípravu grilovaného kolena, pečenéhoprasiatka či iných kulinárskych špecialít pre ochutnávanie chtivýchnávštevníkov.Dvere Uhlárovej pivnice sú otvorené pre milovníkov skveléhovínečka nielen počas Dňa otvorených pivníc na Malokarpatskejvínnej ceste, ale po celý rok.Vystavené vína:Muškát Otonel, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Semillon, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Cabernet Sauvignon, 2009, nz. rosé 0,75 l 4,–€Dornfelder, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Vermut, slovenské korenené víno 1 l 6,–€Rulandské modré, 2006, nz. 0,75 l 4,20 €Cabernet Sauvignon, 2006, vh. 0,75 l 5,–€Schiraz, 2006, nz. barr. 0,75 l 40,–€Kontakt: Víno Vajnory • Hospodárska 9, Vajnory, 831 07 Bratislava• Tel.: +421 2 437 12 404 • fax.:+421 2 437 12 309• e-mail: podajnory@stonline.sk • mobil: +421 905 554 591• p. BrúderKontakt: František Uhlár • 900 85 Vištuk 31 •mobil: +421907 600 297, +421 908 754 821 • e-mail: uhlarvino@uhlarvino.sk• www.uhlarvino.sk

VINÁRSTVO KUKUMBERGVIŠTUK24VINÁRSTVO MORAVČÍKBUDMERICESúčasná vinohradnícka tradícia rodinky Kukumberg z Vištukanadväzuje na vinohradnícke umenie Františka Kukumberga,ktorý sa vinohradníctvu a vinárstvu venoval dlhé roky. Zachovanáhistorická klembová pivnica, ktorá je pod dnešnou novostavbou,je stará približne 170 rokov. Vďaka snahe syna Františka Kukumberga- Lojzka, sa stará pivnica zachovala a je dnes jednouz najvyhľadávanejších pôvodných pivníc na Malokarpatskej vínnejceste...Dnes už je pivnica Lojzka Kukumberga známa predovšetkýmvďaka Malokarpatskej vínnej ceste.K dobrému vínku už tradične patrí aj dobré jedlo, o ktoré sav rodinke Kukumberg stará Mária Kukumbergová . Jej gastronomickéšpecialitky zachutia každému.Rodinku manželov Kukumbergovcov dopĺňajú dcéra Jarmilaa syn Andrej. Ako už bolo spomenuté, súčasná vinárska tradícianadväzuje na vinohradnícku tradíciu tejto rodiny. Ako je vpísme napísané "Dedičstvo otcov, zachovaj nám Pane", tak platiaaj slová "Klopte a bude Vám otvorené"....Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Sauvignon, 2009, vh. 0,75 l 7,–€Malá rodinná firma založená v roku 2003. V súčastnosti obhospodarujeme1,5 ha viníc v Budmericia a blízkom okolí. Z bielychodrôd sú zastúpené: Veltlínske červené skoré, Veltlínskezelené, Rizling vlašský, Tramín červený, Devín, Pesecká Leankaa Rulanské biele. Z modrých odrôd: Svätovavrinecké, Modrý Portugala Frankovka modrá.Pre zákazníkov ponúkame príjemné posedenie v našej novopostavenejpivnici. Súčasťou ponuky je ochutnávka mladýchaj archívnych vín a občerstvenie podľa požiadaviek. V pivnici sakonajú rodinné oslavy, firemné akcie a rôzne spoločenské podujatia.Nad pivnicou je možnosť ubytovania v penzione Adrianas kapacitou 8 osôb.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Tramín, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Modrý Portugal, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Devín, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Cabernet Sauvignon, 2009, kab. barr. 0,75 l 5,–€Kontakt: Alojz Kukumberg • 900 85 Vištuk, Hlavná 351 • AlojzKukumberg, tel. +421 33 644 6121, mobil: +421 908 307960 • Ing. Andrej Kukumberg, mobil: +421 948 506 074 •e-mail: vino@kukumberg.skKontakt: Ing. Milan Moravčík • Jána Rášu 793, 900 86 Budmerice• tel. +421 911 434 444 • e-mail: lenka.moravcikova@zoznam.sk• Počet osôb na degustáciu: 66

Ing. TICHÝ RICHARDHRUŠKY25VINÁRSTVO ŠMERÁKHRUŠKYVinári patriaci do združenia BONUS EVENTUS.Vlastia a obhospodarujú 3,5 ha viníc vo viničnej trati Hastrmany,väčšina viníc je novo vysadených a nie zatiaľ plodných. Odrodováskladba zahŕňa Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Aurélius, Sauvignon,Rulandské šedé, Pálava, Frankovka, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia,Svätovavrinecké a Rulandské modré. Výroba vína zatiaľ prebieha vtradičnej vínnej pivnici, ale pripravuje sa adaptácia zakúpenej budovyna výrobnú, skladovaciu a predajnú prevádzku.Víno sa fľaškuje od roku 2000 a výroba je zameraná na produkciuvysoko akostných a prívlastkových vín z vyššie uvedeného sortimentuodrôd. Víno získali radu cenných umiestnení na prestížnychvýstavách, napríklad Zweigeltrebe 2000 - Podluží 2003 a Veltlínske zelené2000, nz. - Salón vín ČRVystavené vína:Pálava, 2007, bv. 0,5 l 8,–€Rizling rýnsky, 2007, nz. 0,75 l 6,–€Rulandské šedé, 2008, nz. 0,75 l 5,50 €Rulandské modré, 2006, vh. barr. 0,75 l 7,–€Vinárstvo Šmerák sídli v obci Hrušky, ktorá leží neďaleko Břeclaviv regióne Podlužie.Firma nadväzuje svojou činnosťou na skúsenosti predošlých generáciirodinných vinárov. Vinárstvu a vinohradníctvu sa majiteľúspešne venuje od svojich 16 rokov, čoho dôkazom sú ocenenia zmiestnych a oblastných výstav.Vinárstvo a vinohradníctvo sa stalo hlavnou činnosťou firmy v roku1998. Od toho roku sa môžete s vínom z našej produkcie stretnúť vpredaji v celej ČR. Fungovanie vinárstva je založené na rodinných skúsenostiacha kontaktoch, na láske k vínu, ku krajine a ľuďom, ktorí tužijú. Preto je pestovanie révy i výroba vína robená k prírode čo najšetrnejšímspôsobom pri použití len nevyhnutného množstva chemickýchprípravkov. V súčasnosti vinárstvo produkuje približne 30 tisíc litrovvína ročne.Výmera vinohradov je 6 ha, z toho 4 ha mladá výsadba z roku2003. Odrodové zloženie je Veltllínske zelené, skupina rulandských vín,z červených Frankovka, Modrý Portugal a Cabernet Moravia.Vinárstvo sa zameriava na produkciu hrozna najvyššej kvalitypodľa špecifík ročníku a čo najšetrnejším spracovaním tejto surovinyvyrába čo najkvalitnejší produkt. Vinárstvo produkuje vína akostné ajprívlastkové všetkých kategórii vrátane vín ľadových a slamových. Vínaz našej produkcie sa každoročne úspešne zúčastňujú výstav a prehliadokvín oblastných aj celoštátnych.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Klaret, 2008, kab. 0,75 l 4,50 €Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 5,50 €Kontakt: Ing. Richard Tichý • Hlavní 34 • Hrušky • tel. +420518 341 629 • mobil: +420 603 932 443 • e-mail: rtichy@seznam.czKontakt: Jiří Šmerák • U hřiště 507 • 691 56 Hrušky • tel.+420 777 007 453 • e-mail: jirka@smerak.cz • www.smerak.cz• Počet osôb na degustáciu: 20

VINÁRSTVO BENEŠ JAROSLAVHRUŠKY26VINÁRSTVO REVARAKVICERodinné vinárstvo bolo založené v roku 1999. Korene vinárstvav rodine Benešových siahajú až do začiatku 20. storočia,kedy otec pána Beneša začal obhospodarovať vinice a pivnicuzískané od svojeho svokra. V šľapajach svojho otca pokračujeďalej pán Jaroslav Beneš, ktorý svoje skúsenosti ďalej predávasynovi Romanovi. Obaja spolu v súčasnosti úspešne vinárčia.V majetku vinárstva je celkom 5 ha viníc vo vinárskej obciHrušky. Prevažná časť viníc sú mladé výsadby, staršia časť vinícbolo získaná v reštitúcii.Od roku 1999 sa vína fľaškujú a produkcia je zameraná navýrobu vysoko akostných a prívlastkových vín. Na skladovanievína bolo v roku 2001 dokončená rekonštrukcia pôvodnej pivnice.Biele odrody: Veltlínske zelené, Rulandské šedé, Chardonnay,Rizling rýnsky, Sauvignon, AuréliusČervené odrody: Rulanské modré, Zweigeltrebe, Frankovka,Cabernet Moravia, MerlotVystavené vína:Aurélius, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Sauvignon, 2009, nz. 0,75 l 6,–€Merlot, 2008, nz. 0,75 l 7,–€Cabernet Moravia, 2009, ak. 0,75 l 4,–€Spoločnosť sídli v tradičnej vinárskej obci Rakvice. Táto malebnádedinka sa rozprestiera v samom srdci najväčšej vinárskejoblasti s názvom Veľkopavlovická na južnej Morave. V tomtoregióne tiež firma obhospodaruje viacej ako 120 ha vlastnýchvinohradov. S cieľom dosiahnuť tú najvyššiu kvalitu hrozna, akojediná medzi prvými pestovateľmi na južnej Morave začala s redukovanouprodukciou hrozna. Vo vybraných vihohradoch oberámaximálne jeden kilogram hrozna z jedného hroznového pňa.Pravidelne tak získava tú najkvalitnejšiu surovinu pre výrobu výberuz hrozna, bobulového výberu, výberu z cibéb, ľadových aslamových vín, a to i v červených muštových odrodách.Výrobný program firmy je realizovaný pomocou najmodernejšíchspracovateľských technológií. Využíva pneumatické lisy,vinifikátory, flotačné odkalovače a zariadenia pre úplné automatizovanériadenie kvasných procesov. Kvalitná technológiapotom súbežne kráča s najnovšími poznatkami v oblasti využitiaenzymatických reakcií v priebehu kvasenia a stabilizácie vína.Špecialitou firmy je studená macerácia rmútov pri výrobe červenýchvín.V oblasti distribúcie sa spoločnosť orientuje na gastronómiu,kateringové zariadenia a špecializované predajne.Vystavené vína:Rulandské biele, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Chardonnay, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Modrý Portugal, 2009, nz. 0,75 l 6,–€Cabernet Moravia, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Kontakt: Vinárstvo Beneš Jaroslav •691 56 Hrušky • Na Kanadě377 • tel. +420 519 343 350 • mobil: +420 723 731 519 - JaroslavBeneš, +420 607 829 755 - Roman Beneš • e-mail:roman.benes@bonuseventus.cz • www.bonuseventus.czKontakt: Vinárstvo Reva Rakvice • Dolní 32 • 691 03 Rakvice• tel. +420 519 349 216, +420 606 601 120, +420 731 575517

VINÁRSTVO STAPLETON-SPRINGERBOŘETICE27VINNÉ SKLEPY ROZTOKY s.r.o.BOŘETICEVinárstvo založili Američania, bratia Benjamin Craig Stapletona moravský vinár Springer v roku 2004. Firma vyrába ročníkovévína pre všetkých, ktorí hľadajú vysokú kvalitu, originalitua štýl. Firma má svoje sídlo v historickom majetku z dôb MárieTerézie v Bořeticiach č.p. 1. Obhospodaruje cca 30 ha vinohradovvo viničných tratiach „Štvrte”– nové vinice 1,95 ha, výsadba2002, odrody: Pinot noir, Saint Laurent, Modrý Potrugal, Starévinice 1,5 ha, výsadba 1971, odrody: Saint Laurent, Frankovka.“Trkmanska“8,7 ha – 2002, 2003, odrody: Pinot noir,Saint Laurent, Modrý Potrugal, „Terasy“ 16,8 ha, 2008, odrody:100 % Pinot noir.Víno Roučí: Roučí je starý historický názov pre Pinot noir,ktorý do Čiech priviezol Karel IV. Naše vinárstvo si názov Roučínechalo patentovať. Každý rok vyrábame Roučí z odrody Pinotnoir, Saint Laurent a Modrý Portugal. Bio produkcia, nízka úroda,šetrná práca v pivnici predurčuje vysokú kvalitu. Víno bolo fľaškovanénevyzreté a je pripravené na dlhodobú archiváciu. Vínaz Pinot noir majú bledo až tehlovo červenú farbu so zlatým okrajomokolo stien pohára. Ich vône a plnosť vynikajú až po niekoľkoročnomdozrievaní, kedy pripomínajú vôňu sušených sliviek,jahôd, a jarabín. Kyseliny a triesloviny sú jemné. Pinot noir jekráľovská odroda a v našom vinárstve je zastúpená dominantne.Vystavené vína:Roučí, 2005, nz. 0,75 l 17,–€Saint Laurent, 2008, nz. 0,75 l 12,–€Svätovavrinecké, 2008, nz. 0,75 l 8,–€Pinot Noir, 2006, vh. 0,75 l 18,–€Modrý Portugal, 2006, nz. 0,75 l 5,–€Modrý Portugal, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Spoločnosť Vinné sklepy Roztoky s.r.o. nadväzuje na viacako storočnú tradíciu vinárstva v rodine Ludvíků Šlancarů z Němčičekpri Veľkých Pavloviciach na Južnej Morave. Celková ročnáprodukcia je 1 800 000 litrov vína. Firma disponuje vlastnými výrobnými,skladovacími a dopravnými kapacitami.Dodávame nielen vína vlastnej výroby z Veľkopavlovickej a Slováckejvinárskej podoblasti, ale i vína z Francúzska, Talianska,Španielska, Portugalska, Rakúska, Nemecka, Rumunska, Bulharska,Macedónie, Grécka, Maďarska, JAR, USA, Chile, Argentíny,Austrálie a Nového Zélandu.V Moravske Novej Vsi obhospodarujeme vinohrady s rozlohou6 ha. Každoročne tu oberáme hrozno na výrobu prívlastkovýchvín, predovšetkým rady Exclusive, určenej pre použitie vgastronómii. Závod v Moravskej Novej Vsi je tak dominantnou výrobnoukapacitou firmy.Výrobným centrom našej firmy je závod v Bořeticiach. Skladovaciakapacita Bořetickej pivnice dosahuje cca 1 000 000 litrovvína. Fľaškovacie linky do roka vyprodukujú až 1 500 000fliaš našeho veľmi kvalitného vína. Vo výrobnej základni v Bořeticiachse nachádza tiež expedičný sklad pre distribúciu vína doveľkoobchodov po celej ČR.Vystavené vína:Neuburgské, 2008, vh. 0,75 l 5,–€Tramín, 2008, vh. 0,75 l 5,–€Cuveé (Aur.+RR), 2008, ak. 0,75 l 5,–€Rulandské modré, 2008, ak. rosé 0,75 l 5,–€Merlot, 2008, vh. 0,75 l 5,–€Kontakt: Springer Jaroslav • Bořetice • Na Panskom dvoře 1• tel. +420 606 710 485Kontakt: Vínny sklep Bořetice • 691 08 Bořetice 484 • tel.+420 606 725 006 • tel./fax: +420 519 440 611 • e-mail:morava@vinnesklepy.cz

VINÁRSTVO STANISLAV MÁDLVELKÉ BÍLOVICE28VINÁRSTVO HANA MÁDLOVÁVELKÉ BÍLOVICEVinárstvo Stanislava Mádla je rodinná firma pôsobiaca odroku 1993. Ročná produkcia činí v súčasnej dobe 80 000 l vína.Vínne odrody pestujú na rozlohe 13 ha.Z bielych odrôd pestujú Souvignon, Rizling rýnsky, Veltlínskezelené, Tamín červený, Chardonnay, Rulandské šedé, Müller Thurgaua Rizling vlašský.Medzi modré odrody vinnej révy patrí Frankovka, Modrý Portugal,Zweigeltrebe, Svätovavrinecké, Cabernet Souvignon aCabernet Moravia.Vystavené vína:Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Frankovka, 2008, ak. rosé 0,75 l 4,–€Frankovka modrá, 2008, barr. 0,75 l 6,–€Rodinné vinárstvo Hany a Františka Mádla bolo založené vroku 1992 a obhospodaruje 8 ha viníc v oblasti Velkých Bílovíc.Ročne produkuje 200 000 hl vína. Vína vyzrievajú v nerezovýchtankoch ale i v dubových sudoch, hlavne kolekcie barikových vín.Riadené kvasenie a moderná technológia bez zbytočnej chémiesú pri výrobe vína samozrejmosťou.Vystavené vína:Müller Thurgau, 2008, kab. 0,75 l 4,–€Veltlínske zelené, 2009, kab. 0,75 l 4,–€Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 7,50 €Frankovka, 2008, kab. rosé 0,75 l 4,–€Modrý Portugal, 2008, kab. 0,75 l 4,–€Frankovka modrá, 2007, nz. 0,75 l 7,–€Kontakt: Stanislav Mádl • Záhumní 1252 • 691 02 Velké Bílovice• Mobil: +420 602 277 013, +420 602 501 672Kontakt: Hana Mádlová • Na Aleji 148.• 691 02 Velké Bílovice• Mobil: +420 602 780 364 • e-mail: malyvinar.cz. •David Mádl, mobil: +420 774 243 457

VINÁRSTVO VLADIMÍR TETURVELKÉ BÍLOVICE29VINÁRSTVO PETR SKOUPILVELKÉ BÍLOVICEVinárska firma vznikla v roku 1992 a nadviazala tak na rodinnúvinohradnícku a vinársku tradíciu.Hrozno bielych odrôd spracovávame na automatickom ta-lianskompneumatickom lise zn. WELO a kvasný proces prebieharedukčnou technológiou riadeného kvasenia v nerezových tankoch.Spracovávame 13 bielych a 9 modrých odrôd v mnohýchkvalitatívnych skupinách. Zameriavame sa na výrobu aromatickýchodrôd ako je Irsay Oliver, Muškát moravský, Tramín červenýai. Hospodárime na 12 ha vlastných viníc, zostávajúcu časťhrozna nakupujeme od stálych dodávateľov. Zameriavame saiba na spracovanie moravského hrozna a to výhradne z Vel. Bílovic.Na trh dodávame ročně asi 300 000 fliaš akostného a prívlastkovéhovína prevažne do gastronómie, vinoték a špecializovanýchpredajní s vínom. Naše vína získávajú ocenenia naprestížnych výstavách v ČR: napr. VVT, GP Vinex, Salon vín ČR, av zahraničí „Weinparade Poysdorf, Muvina Prešov ai.Sklepmajstrom je majiteľ firmy Vladimír Tetur.Vystavené vína:Moravský muškát, 2008, kab. 0,75 l 5,–€Irsay Oliver, 2009, kab. 0,75 l 5,–€Dornfelder, 2007, barr. 0,75 l 7,–€Frankovka, 2008, kab. rosé 0,75 l 5,–€História firmy siaha až do polovice 19. storočia. Súčasný pokračovateľ,vinohradník a vinár Petr Skoupil, sa výrobe vína venujeuž od svojich 23 rokov a vlastné vinárstvo prevádzkujenepretržite od r. 1992. Rešpektuje historické aspekty pestovaniavinnej révy a výroby vína s optimálnym využitím modernýchtrendov vo vinohradníctve a následnom spracovaní hrozna.Firma obhospodaruje 19 ha vlastných vinohradov. Šetrnépestovanie a spracovanie vinnej révy umožňuje produkovať výbornévína z odrôd Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Muškátmoravský, Ryzling vlašský, Ryzling rýnsky, Tramín červený, Sauvignon,Rulandské šedé, Silvánské zelené a Chardonnay.Z modrých odrôd je zastúpená Frankovka, Svätovavrinecké,Modrý Portugal, Rulandské modré, Dornfelder, Zweigeltrebea Cabernet Sauvignon. Z nových výsadieb se môžete tešiť na delikátnevína z odrôd Pálava, Hibernal a Irsay Oliver.Pre bežnú konzumáciu ponúkame ucelenú sériu akostnýchvín s čistým odrodovým charakterom. Z prívlastkových vín sú vponuke všetky kategórie od kabinetných až po neskoré zbery,bobulové výbery, slamové vína a vína ľadové.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, kab. 0,75 l 5,59 €Tramín červený, 2009, kab. 0,75 l 6,43 €Frankovka, 2008, nz. barr. 0,75 l 8,21 €André, 2008, ak. 0,75 l 7,99 €Kontakt: Vladimír Tetur • ul. Záhumní 1277 • 691 02 VelkéBílovice • tel./fax: +420 519 347 904 • mobil: +420 603253 529 • E-mail: vtetur@c-box,czKontakt: Vinárstvo Skoupil• Tomáš Čepek • e-mail:cepek@skoupil.com • mobil: +420 607 237 470, +420 607707 709, +420 519 347 871, +421 903 554 395 ••www.skoupil.com

VINÁRSTVO HERZANVELKÉ BÍLOVICE30VINÁRSTVO KAREL KACHYŇAVELKÉ BÍLOVICERodinné vinárstvo vzniklo v roku 1990. Majiteľ Oldřich Herzanso synom obhospodaruje plochu 13 ha viníc. Pestuje z bielychodrôd Veltlínske zelené, Rulandské biele, Rulandské šedé,Chardonnay, Irsay Oliver, z modrých odrôd Frankovku, Modrý Portugal,Cabernet Sauvignon, Dornfelder a Svätovavrinecké. Ostatnéodrody Müller Thurgau, Sauvignon, Moravský muškát a inévyrába z dovezeného hrozna. Víno vyrába tradičným spôsobom.Ročná produkcia predstavuje cca 40 000 litrov. Víno dodávado maloobchodných sietí a do vinoték.Vystavené vína:Rulandské biele, 2009, nz. 0,75 l 3,–€Rulandské šedé, 2007, nz. 0,75 l 2,50 €Dornfelder, 2008, nz. 0,75 l 3,–€Cabernet sauvignon, 2009, nz. 0,75 l 3,50 €Malé rodinné vinárstvo, do ktorého začína zasahovať užštvrtá generácia. V našej ponuke je 15 odrôd moravských vín.Napr. Rulandské šedé, Chardonnay, Neuburgské, Veltlínske zelené,Dornfelder, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon a nováodroda Sevar. Vína ponúkame fľaškové i sudové. Výmera vlastnýchvinohradov je 3,5 ha. Ročne vyprodukujeme 4000 fliaš.Po dohode možnosť degustácie.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, mz. 0,75 l 3,–€Rulandské šedé, 2009, mz. 0,75 l 3,50 €Neuburgské, 2009, mz. 0,75 l 3,–€Sevar, 2009, mz. 0,75 l 4,–€Cabernet Moravia, 2009, mz. 0,75 l 3,–€Kontakt: Herzan Oldřich • Záhradní 804 • Velké Bílovice •tel.: +420 519 346 337 • mobil: +420 777 944 866Kontakt: Karel Kachyňa • Na Aleji 993, Velké Bílovice • Pivnica:Hlavní 8 • tel. +420 606 473 643 • e-mail: vinarstvikachyna@seznam.cz

VINÁRSTVO SEDLÁKVELKÉ BÍLOVICE31VELKOBÍLOVICKÉ VÍNAVELKÉ BÍLOVICERodinné vinárstvo Sedlák nadväzuje už na štvrtú generáciu.Jeho začiatky siahajú do roku 1918. Základnou filozofiou je vyrábaťčo najprírodnejšie vysokokvalitné prívlastkové vína s typickýmcharakterom a sviežosťou vín Veľkopavlovickej vinárskejpodoblasti. Snahou je nadviazať na staré bohaté vinárske tradíciev harmónii s využitím modernej technológie.Ponúkame vám vybrané partie akostných a prívlastkovýchvín, ktoré sú v obmedzenom množstve určené pre gastronómiu,vinotéku a privátne archívy. Medzi hlavnú odrodovú skladbu patriaVeltlínske zelené, Rizling rýnsky, Rulandské šedé, Tramín červený,Modrý Portugal, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia. Výmeravinohradov 8 ha, ročná produkcia 24 tisíc fliaš. Po dohode možnosťdegustácie.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, kab. 0,75 l 5,50 €Rulandské šedé, 2009, nz. 0,75 l 6,50 €Modrý Portugal, 2009, nz. 0,75 l 6,50 €Zweigeltrebe, 2009, nz. rosé 0,75 l 6,–€Cabernet Moravia, 2009, nz. 0,75 l 6,50 €Firma zaoberajúca sa vinohradníctvom a ovocinárstvom.Nadviazala na dlhoročnú vinársky skúsenosť spolumajiteľa StanislavaKrejčího a vytvorila novú prevádzku s najmodernejšoutechnológiou na spracovanie hrozna a výrobu vína. Pod vedenímenológa P. Šramka a sklepmistra M. Krejčího vyrábame vínavysokej kvality. Spracovávame hrozno z vlastných viníc, pestovanéekologickými princípmi integrovanej produkcie. Zo siedmychbielych a ôsmych modrých odrôd ponúkame širokýsortiment kvalitných akostných a prívlastkových vín. Ružové aslamové vína nevyrábame. Hospodárime na výmere 16 ha. Ročnáprodukcia je 120 000 fliaš. Po dohode možnosť degustácie.Vystavené vína:Moravský Muškát, 2009, kab. 0,75 l 5,80 €Veltlínske zelené, 2009, ak. 0,75 l 5,80 €Chardonnay, 2007, vh. 0,75 l 7,80 €Zweigeltrebe, 2009, nz. rosé 0,75 l 5,20 €Svätovavrinecké, 2007, ak. 0,75 l 4,10 €Dornfelder, 2006, ak. barr. 0,75 l 10,30 €Kontakt: Rodinné vinařství Sedlák • 691 02 Velké Bílovice,Svárov 14 •Milan Sedlák, Tel.: 774 944 214 •SklepmistrJaroslav Sedlák, Tel.: 777 282 214 • e-mail: info@vinarstvisedlak.cz•http://www.vinarstvisedlak.czKontakt: Stanislav Krejčí • Žiškovská 1374, 691 02 Velké Bílovice•mobil: +420 775 769 011, +420 519 346 180 •tel.+420 775 769 011-14 • e-mail: skrejci@velkobilovickavina.cz•www.velkobilovickavina.cz

VINÁRSTVO TETUR TOMÁŠVELKÉ BÍLOVICE32VINÁRSTVO OSIČKAVELKÉ BÍLOVICEToto rodinné vinárstvo bolo založené v roku 1995 a nadviazalona tradíciu pestovania vína našou rodinou vo Velkých Bíloviciach.Z pôvodného hospodárenia v klasickej moravskej vínnejpivnici sa postupne rozrástlo do firmy strednj veľkosti.Zo začiatku sme sa venovali hlavne výrobe a predaju sudovýchodrodových vín. Po dokončení štúdia na Strednej vinárskejškole vo Valticiach nastoúpil do firmy syn Aleš a vinárstvo postupneprechádza na vína fľaškové, akostné. Našou prioritou súvína prívlastkové z hrozna, ktoré oberáme vo vlastných viniciach.Vína sú skladované v priestoroch s modernou chladiacou technológiou.Celkove obhospodarujeme 8 ha viníc v tradičných viničnýchtratiach, ktoré ošetrujeme modernou poľnohospodárskou technikou.Spracovanie hrozna prebieha v novej výrobnej hale, doktorej sme výrobu presťahovali v roku 2004. Snažíme sa dodržiavaťa využívať nové trendy v spracovaní hrozna a starostlivostio víno.Po dohode možnosť degustácie.Vystavené vína:Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 6,20 €Irsay Oliver, 2009, ak. 0,75 l 5,–€Tramín, 2009, vh. 0,75 l 6,80 €Müller Thurgau, 2009, ak. 0,75 l 3,20 €Vinárstvo rodu Osičkových bolo založené v roku 1790 pánomJánom Osičkom. Postupom času sa vinárstvo rozrástlo na výmeru40 ha viníc. Dnešné rodinné vinárstvo bolo založené vroku 1999.Raritou vinárskej firmy je drevený trámový lis z roku 1797,ktorý je i dnes plne funkčný. Návštevníci, ktorí k Osičkom zavítajúmajú tiež možnosť si pozrieť jednu z najväčších pôvodnýcharchívnych klembových pivníc Českej republike.Vinárstvo sa zameriava na výrobu kvalitných prívlastkovýchvín, révových sadeníc, podnožových odrezkov a na služby pre vinárov.Medzi pestovanými bielymi odrodami prevládajú MüllerThurgau, Tramín červený, Veltlínské zelené, Neuburské, Sauvignon,Rizling vlašský, Rulandské biele a Rulandské šedé. Na humóznychhlinitopiesočných pôdach v najlepších polohách sa darímodrým odrodám ako Frankovka, Modrý Portugal, Zweigeltrebe,Rulandské modré a Cabernet Moravia.Vystavené vína:Müller Thurgau, 2009, nz. 0,75 l 5,20 €Tramín, 2009, nz. 0,75 l 5,20 €Frankovka modrá, 2009, kab. 0,75 l 3,40 €Cabernet Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 4,80 €Modrý Portugal, 2009, ak. klaret 0,75 l 4,80 €Zweigeltrebe, 2009, ak. rosé 0,75 l 4,60 €Kontakt: Tomáš Tetur • Žiškovská 1365, Velké Bílovice • tel.+420 775 661 111, +420 775 595 560, +420 519 346 560• e-mail: vinotetur@centrum.cz • www.vinotetur.czKontakt: Mojmír Osička • Simering 388, 691 02 Velké Bílovice• tel. +420 777 346 111, +420 608 968 055 •www.vinarstviosička.cz

VÍNO ŠKROBÁKČEJKOVICE33VINÁRSTVO FRANTIŠEK VEVERKAČEJKOVICESme rodinná firma hospodáriaca na deviatich hektároch vlastnýchviníc vo vinárskej obci Čejkovice. Pestujeme tradičné odrodyRyzling vlašský, Rulandské šedé, Chardonnay, Muškátmoravský, Müller Thurgau, Sauvignon, Tramín, Silvánské zelené,Modrý Portugal, Cabernet Moravia, André a Frankovku. Zameriavamesa tiež na výrobu vín z menej známych odrôd ako sú: Aurelius,Alibernet, Dornfelder, Irsay Oliver a Muškát Ottonel.Vyrábame vína stolové, akostné, prívlastkové, špeciálne a sekty.Víno vyrábame pomocou moderných postupov (riadené kvasenie,karbonická macerácia, jablčno-mliečne kvasenie, metódabarrique, skladovanie vín pod dusíkom). Vína sú aromatické,ovocné a svieže so zachovaním terroiru a s nezameniteľnýmprejavom rukopisu vinára.Môžme sa pochváliť botritickými výbermi, sektami kvasenýmivo fľašiach a ľadovými a slamovými vínami. S výrobou ľadovýchvín sme začali už v roku 1995 a v roku 1999 sme vyrobiliprvé ľadové červené víno z odrody Alibernet v ČR!Naše vína pravidelne získavajú ocenenia na prestížnych vinárskychsúťažiach v celej ČR.Vystavené vína:Aurélius, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Muškát Otonel, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Rulandské šedé, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Alibernet, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Dornfelder, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Rodinná firma založená v r. 1992. Zo začiatku pestovalavinnú révu na 2 ha. V súčasnosti obhospodaruje plochu 123 haviníc v obci Čejkovice.Firma vyrába kvalitné vína - akostné, prívlastkové a tiež vinárskešpeciality ako sú napr. bobuľové výbery, slamové a ľadovévína.Ročná produkcia je 40-50 000 litrov vína - z toho väčšiačasť je ponúkaná vo fľašiach, ostatný objem tvoria vína sudové.V širokom sortimente fľaškových vín nájdete tiež vína barikové,ružové a archívne. Pri výrobe vína využívame dlhodobé skúsenostia moderné technológie (riadené kvasenie, biologické odbúravaniekyselín).Z mnohopočetných ocenení treba spomenúť: Champion II.a III. ročníku Vínnych trhov v Čejkoviciach, zlatá, strieborná abronzová medajla z Valtických vínnych trhov.Najväčšou odmenou pre nás je spokojný zákazník, ktorémunaše víno urobí radosť a bude s k nám na južnú Moravu vždyrád vracať.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Zweigeltrebe, 2009, ak. rosé 0,75 l 4,–€Frankovka modrá, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Alibernet, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Kontakt: Víno Škrobák• Okružní 823• 696 15 Čejkovice •tel.: +420 606 567 752, +420 723 265 806 •e-mail: skrobak@centrum.cz • www.vinoskrobak.czKontakt: František Veverka • Na Větráku 220 • 696 15 Čejkovice• tel./fax: +420 518 362 707 • mobil: +420 602 966119 • e-mail: vinarstvi.veverka@worldonline.cz

TEMPLÁRSKE SKLEPYČEJKOVICE- 200 20034VÍNO SÝKORAČEJKOVICEHistória firmy Templárske sklepy Čejkovice je spojená s príchodomtajomného rádu Templárskych rytierov, ktorí prišli doČejkovíc v 30-tich rokoch 13. storočia. V tomto období začali svýstavbou rozsiahlych vínnych pivníc, ktoré na našom území nemaliobdobu. Začala sa i nová epocha pestovania vínnej révy voblasti Čejkovíc a okolitých obcí. V roku 1936 bolo založené prvévinárske družstvo, ktorého pokračovateľom je od roku 1992firma Templárske sklepy Čejkovice, vinárske družstvo.Spoločnosť pôsobí stále v historických pivniciach, kde máuložené viac ako 500 000 litrov vín v dubových a barikových sudocha rozsiahly archív fľaškových zrelých vín. Ďalšiu kapacitu 6000 000 litrov vína má uskladnené v priemyslových budovách vobci Čejkovice. Naším zákazníkom môžeme ponúknuť široké portfóliokvalitných vína akostné odrodové vína, ročníkové, barikové,prívlastkové, archívne, ľadové a slámové vína.Vystavené vína:Tramín, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Chardonnay, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Rulandské modré, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Modrý portugal, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Rodinná vinárska firma Víno Sýkora vznikla v roku 2001.Nadviazala na podnikanie fyzických osôb, vinársku a vinohradníckutradíciu predchádzajúcich generácií. V súčasnej dobe hospodárina ploche 15 ha vlastných viníc v obci Čejkovice. Pestujehrozno pre výrobu všetkých kategórií odrodových vín. Snahouformy je zosúladiť bohaté skúsenosti predávané z generácie nageneráciu. Výsledkom sú zaujímavé vína nezameniteľného charakteru.Pivničné hospodárstvo je vybudované v lokalite nazývané Příhonv Čejkoviciach za dominantou obce Templárskym zámkom.Nedeliteľnou súčasťou našeho podnikania je vinárska turistika.Po predchádzajúcom dohovore pre Vás pripravíme organizovanúdegustáciu, prehliadku výrobnej prevádzky, alebolen posedenie pri iskrivom vínnom moku.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2008, kab. 0,75 l 6,–€Hybernal, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Moravský muškát, 2008, kab. 0,75 l 4,–€Alibernet, 2007, kab. 0,75 l 5,–€Cab. Moravia, 2008, kab. 0,75 l 5,–€Kontakt: Templářské sklepy Slovakia, s.r.o. • Štúrova 22 •949 01 NITRA • telefón: 037/ 653 72 40 • fax: 037/ 653 72 38• E- mail: info@templarske-sklepy.sk • p. Mokrušák, mobil:+420 723 452 597Kontakt: Víno Sýkora, s.r.o. • 696 15 Čejkovice 627 • tel.:+420 518 362 339 • e-mail: vino.sykora@tiscali.cz • www.vinosykora.cz

VINÁRSTVO ŠAMŠULAČEJKOVICE35VINÁRSTVO HŘIBAČEJKOVICEVinárstvo je pre nás poslaním a každodennou výzvou, venujemesa mu s plným nasadením a len to najlepšie hrozno, ktorénám príroda dovolí zberať, pretvárame do vína, s ktorým sa vámdostáva do rúk stelesnená práca vo vinici a pivnici. Vychutnajtesi vzácny okamžik súznenia s vinárom, vinicou a vinárskou tradíciouČejkovíc.SIMPLY WINE – proste víno, ktoré sa vám vybaví pri pohárinašeho vína a o to predsa ide, zahoďte všedné starosti a nechajtevíno nech vás pohltí, simply wine.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 7,30 €Pálava, 2009, bv. 0,75 l 7,50 €Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 7,30 €Rulandské šedé, 2009, vh. 0,75 l 7,30 €Rulandské modré, 2009, vh. 0,75 l 7,50 €Agni (IO + André), 2009, vh. 0,75 l 7,50 €Vinárstvo Stanislava Hříby bolo založené v r. 1989 a nadväzujena rodinnú tradíciu. V súčasnej dobe sa vinárstvu venujetiež jeho syn. Spolu obhospodarujú 5 ha viníc a pri výrobe vínasa rovnakou mierou venujú sudovým i fľaškovým vínam. V pestromodrodovom sortimente ponúkajú fľaškové vína skoro všetkýchakostných kategórií, sudové vína spravidla v troch a viacodrodových mutáciach. Ročná produkcia sa pohybuje okolo 25tisíc fliaš. V ich ponuke nájdeme tieto vína: VZ, MT, CH, RŠ, RR,Sau, MM, IO, Tr, z červených odrôd MP, Fra, Svä, Zw., CM, CS,Ner, Andre a tiež slamové odrodové vína. Vína sú spracovávanés maximálnou kvalitou, formou riadeného kvasenia v nerezovýchnádobách s použitím ušľachtilých kultúr vínnych kvasiniek. Vínaz tohoto vinárstva sú cenovo dostupné a priamo predurčené prenajrôznejšie experimenty v spojení s gastronómiou. Pivničné hospodárstvosa nachádza v blízkosti hradiska templárskych rytierov,pochádzajúcej z 13. st.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2008, kab. 0,75 l 5,–€Rulandské šedé, 2008, vh. 0,75 l 6,–€Modrý Portugal, 2009, nz. rosé 0,75 l 5,–€Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Cabernet Moravia, 2008, kab. 0,75 l 6,–€Kontakt: Jakub Šamšula • Vinárstvo Čejkovice• Pod zámkem3 • 696 15 Čejkovice • tel. +420 603 927 741 • e-mail:jakub@samsula.cz • www.samsula.czKontakt: Stanislav Hřiba • 696 15 Čejkovice, Sklepní ulice Příhon• tel. +420 777 111 791 • e-mail: hribavino@tiscali.cz •www.vinozcejkovic.cz

VINÁRSTVO HRADILČEJKOVICE36VINÁRSTVO FOJTÍKČEJKOVICEMalé rodinné vinárstvo Víno Hradil – Čejkovice sa nachádzavo Veľkopavlovickej vinárskej podoblasti, v Čejkoviciach pri Hodoníne,v tretej nejväčšej vinárskej obci na Morave. Hospodárimena ploche 3 ha viníc s ročnou produkciou 20 000 fliaš.Od roku 2002 sa naše vinárstvo začína špecializovať na výrobuprívlastkových a špeciálnych vín. Kladieme dôraz na rýchlea šetrné spracovanie. Vína sú vyrábané metódou riadenej fermentáciev nerezových tankoch a drevených dubových sudochtypu barrique. Sortiment vín, ktorý vinárstvo ponúka, tvoria vínasuché so sviežou kyselinou, vína polosuché, ktorých plnosť jedaná zbytkovým cukrom a samostatnú kategóriu tvorí víno slamovéa ľadové, ktoré sa radí k vínam sladkým. Špecialitou vinárstvaje červené víno Rubinet, vyrábané technológioubielehovína. Rubinet vyraba táto firma ako jediná v ČR. V ponuke súďalej tieto odrody. Biele vína – Neuburské, Rulandské šedé, Rulandskébiele, Rizling rýnsky, Tramín červený. Červené vína –Frankovka, Cabernet Sauvignon, André, Dornfelder, Rulandskémodré. Naše vína získali rad ocenení v prestížnych súťažiach.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 7,–€Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 7,–€Cuvée Davis, 2009, nz. rosé 0,75 l 6,–€André, 2009, nz. 0,75 l 7,–€Dornfelder, 2009, nz. 0,75 l 7,–€Zdeněk Fojtík patrí k mladším vinárom. V súčasnej dobe obhospodaruje1,5 ha viníc a pretože naša produkcia vína nepokryjedopyt, spracovávame hrozno od vybraných pestovateľov.Pri zbere hrozna kladieme dôraz na vysokú cukornatosť. Všetkuprodukciu hrozna spracovávame pomocou nových technológií zvyužitím precízneho odstopkovávania, pneumatického lisu, antikorovýchnádrží na víno s reguláciou chladenia a ohrevom vínnehomuštu za účelom získavania aromatických a zároveňharmonických vín. V našej vínnej pivnici sa vyrába celkom 18odrodových vín, ročne sa spracuje asi 40 ton hrozna bieleho ičerveného a z toho sa vyrobí 30 000 fliaš odrodových vín.Vinárstvo Fojtík sa prevažne zameriava na výrobu vín prívlastkovýcha ako doplnok vyrába vína slamové, ľadové a barrykové.Naše vína dostávajú veľmi dobré ocenenia od odbornýchdegustátorov a komisárov. Z posledných úspechov treba spomenúť:víťaz kategórie Vinum JUVENALE 2005 za víno Veltlínskezelené, nz. a zlatá medaila za Cabernet Moravia nz. Na Vínnychtrhoch Čejkovice 2005 víťaz bielych vín bol náš Tramín, vh.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l €Couvée, 2009, ak. 0,75 l €Cabernet Sauvignon, 2009, nz. 0,75 l €Hibernal, 2009, vh. 0,75 l €Alibernet, 2009, nz. polos. 0,75 l €Kontakt: Ing. Lukáš Hradil • Včelín 774, 696 15 Čejkovice •mobil: +420 777 269 406 • tel. +420 518 362 715 • e-mail:lukas@vinohradil.cz • www.vinohradil.czKontakt: Zdeněk Fojtík • Okružní 867, 696 15 Čejkovice •mobil: +420 776 333 283 • e-mail: fojtik.zdenek@tiscali.cz

CÍSAŘSKÉ SKLEPY HORÁKČEJČ37VINACZ, spol. s r.o.DOLNÍ BOJANOVICETradícia pestovania viníc a výroba kvalitných vín siaha vnašej rodine ďaleko do histórie. Vinárstvu sa venovali už našipredkovia. Do roku 2002 sme vinárstvo prevádzkovali iba akodoplnok poľnohospodárskych aktivít. V samotnom roku sme začalivysádzať dalšie vinice a v súčasnej dobe vlastníme 25 ha vinohradov.Celá výmera je obhospodarovaná systémomintegrovanej produkcie, počet hrozna sa redukuje, zdravotnýstav viníc je priebežne kontrolovaný. Získavame hrozno najvyššejkvality, ktoré oberáme po dosiahnutí optimálnej zrelosti. Získanásurovina je vynikajúcim základom pre výrobu vysokoakostných vín.Naša firma bola od r. 1763 do r. 1918 majetkom cisárskejrodiny. Nové pivničné hospodárstvo sme vybudovali v r. 2005v historickom objekte bývalého kravína z 1. pol. 19. stor., kdesme se snažili zachovať väčšinu pôvodných stavebných prvkov.Technologické vybavenie však zodpovedá najmodernějším poznatkoma trendom, ktoré nám umožňujú vyrábať najlahodnejšievína bez zbytočného používania chemických prípravkov.Takto vyrobená vína sú prirodzene stabilné a uchovávajú sisvoj jedinečný charakter.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2008, vh. 0,75 l 6,–€Rizling rýnsky, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Frankovka modrá, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Dornfelder, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Vinacz, spol. s r. o. je stabilná, prosperujúca a rýchle sa rozvíjajúcaspoločnosť. Hlavná prevádzka firmy sa nachádza v malebnej dedinkeDolní Bojanovice,ktorá je považovaná za jednu z dôležitýchvinárskych tepien, kde sa víno pestuje už celé dessaťročia. Výrobavína a jeho flaškovanie je zabezpečené na vysoko profesionálnej úrovniv neďalekých Kosticiach. Tu sa firma pýši špeciálnou výrobnou technológioua zariadením nachádzajúcim sa v novej výrobnej hale. Tátotechnológia spĺňa všetky potravinárske kritériá stanovené Európskouúniou. Moderné skladovacie priestory firmy sú novo vybudované vokolí Břeclavi.Prioritou firmy je výroba a predaj vysoko kvalitných sudových ifľaškových vín a vínnych produktov. Ponúkame širokú paletu tuzemskýchi zahraničných vín. Víno získavame tiež z vlastných viníc aleboho vykupujeme priamo od skúsených pestovateľov. Udržujeme optimálnurovnováhu medzi priaznivou cenou a kvalitou. Dôkazom tohoje rastúca spokojnosť a vernosť našich stálych zákazníkov, u ktorýchstúpajú naše výrobky na rebríčku obľúbenosti. Kladieme dôraz naosobný a profesionálny prístup k našim klientom. Stále spokojní zákaznícia mnohé ocenenia získané na významných výstavách vín sú prenás veľkou odmenou a určitým zadosťučinením.Sme schopní víno sudové i fľaškové našim odberateľom distribuovaťpo celej ČR i na Slovensko. Okrem iného zabezpečujeme dopravuvína a iných potravinárskych produktov vlastnými cisternami pocelej Európe.Veříme, že Vám naše víno zachutí a dokáže spríjemniť voľné chvíle.Vystavené vína:Müller Thurgau, 2007, ak. 0,75 l 3,50 €Veltlínske zelené, 2007, kab. 0,75 l 6,–€Rulandské biele, 2007, nz. 0,75 l 6,–€Cabernet moravia, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Zweigeltrebe, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Frankovka modrá, 2008, ak. 0,75 l 6,–€Kontakt: CÍSAŘSKÉ SKLEPY HORÁK ČEJČ • Horákova farmaa.s. Čejč 1 • p. Horák, mobil: +420 602 546 308 • Ing. MartinBrabenec, mobil: +420 732 131 413Kontakt: VINACZ, spol. s.r.o. • Dolní Bojanovice 882 • ČR •tel.: +420 518 372 646-7 • Fax: +420 518 372 646 • e-mail:vinacz@vinacz.cz • www.vinacz.cz • Ing. Zigáček, e-mail: miroslav.zigacek@vinacz.cz,tel: +420 518 372646 • p. Barík,tel: +420 608 562232

VINÁRSTVO V&M ZBOROVSKÝVELKÉ PAVLOVICE - 200 20038VINÁRSTVO MIROSLAV MIKULICAVELKÉ PAVLOVICEVinárstvo je mladá, perspektívne rozvíjajúca sa firma. Vzniklav roku 2001 a vlastnia ju dvaja bratia - Vladimír a Martin. V roku2001 obhospodarovali 0,7 ha plodných a vlastných viníc, ktorépostupne rozširovali a dnes hospodária už na ploche 7 ha scieľom postupne rozšíriť plochu na 20 ha. Firma sa zapája dosystému “integrovanej produkcie hrozna a vína”, ekologickéhopestovanie vínnej révy. Pri výrobe vína nie sú na stabilizáciuokrem nutnej síry používané žiadne chemické prostriedky. Vínoje chápané ako osobitný organizmus s dušou, ktoré sa musí citlivoopatrovať.Filozofiou firmy je vyrábať veľmi kvalitné vína, prevažne prívlastkové,ekologicky pristupovať k pestovaniu hrozna a maximálneuspokojiť zákazníka kvalitou vína.Zadosťučinením je pre firmu spokojný zákazník, ktorý sa rádbude vracať a spomínať na pohostinnosť a krásy južnej Moravy.Vystavené vína:Rulandské biele, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Naše rodinné vinárstvo je zatiaľ ešte malé. Vinnú révu pestujemena ploche o výmere 2 ha. Naše vinice sú v najlepších poloháchvinárskej obce Velké Pavlovice - Bedříšky, Staré hory,Nové horky, Puštář, Išberk.Z bielych odrôd pestujeme prevažne Veltlínske zelené, Rulandskébiele, Rulandské šedé, Moravský muškát a Aurélius. Včervených vínach dominuje tradičná Frankovka modrá, ModrýPortugal, Svätovavrinecké a odroda André vyšľachtená natunajšej šľachtiteľskej stanici. Červené vína vyzrievajú v klasickýchdrevených sudoch. Akostné i prívlastkové vína sú citlivospracovávané s ohľadom na kvalitu a jedinečnosť pôvodu vína.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2009, nz. 0,75 l 6,40 €Pálava, 2009, vh. 0,75 l 8,40 €Aurélius, 2009, nz. 0,75 l 6,80 €Svätovavrinecké, 2008, nz. klaret 0,75 l 5,60 €Frankovka, 2008, ak. 0,75 l 3,60 €Kontakt: Sklepné hospodárstvo • Dlouhá 2 • 691 06 VelkéPavlovice • tel.: +420 519 429 989 • Vl. Zborovský,tel.: +420 777 551 840, e-mail: vzborovsky@seznam.cz •M. Zborovský, tel.: +420 777 655 595, e-mail: martin.zborovsky@tiscali.czKontakt: Vinárstvo Miroslav Mikulica • Hlavní 116 • 691 06Veľké Pavlovice • tel.: +420 519 428 801 • mobil: +420 607547 109 • e-mail: mikulicamiroslav@seznam.cz • www.vinarstvimikulica.cz

VÍNO ZBOROVSKÝVELKÉ PAVLOVICE39VINÁRSTVO PROCHÁZKAVELKÉ PAVLOVICERodinná firma Víno Zborovský má hlboké vinárske korene v obciČejč na Hodonínsku. Až po vybudovaní pivničného hospodárstvavo Veľkých Pavloviciach sa podnikanie začalo rozvíjať do dnešnejpodoby. V súčasnej dobe prebieha prestavba druhej vínnejpivnice. V jej priestoroch bude možnosť ubytovania z voľnýmvstupom priamo do klenbovej pivnice, v ktorej sa nachádzajúvýrobné prostriedky nášho rodinného vinárstva. Obhospodarujeme0,5 ha viníc, pričom ročná produkcia sudového vína je8000 litrov za rok a fľaškového vína 2500 ks za rok. Z bielychodrôd pestujeme Veltlínske zelené, Neuburgské, Rizling vlašskýa Rulandské biele. Z červených odrôd Portugal modrý, Zweigeltrebe,Frankovka, André a Svätovavrinecké. Všetky naše vínazrejú v klasických dubových sudoch.Vystavené vína:Veltlínské zelené, 2008, nz. 0,75 l 4,80 €Rizling vlašský, 2008, nz. 0,75 l 4,80 €Modrý Portugal, 2008, ak. 0,75 l 3,20 KčCabernet Sauvignon, 2008, ak. 0,75 l 3,20 KčToto rodinné vinárstvo z Veľkých Pavlovíc bolo založené v r.1991. Hospodári na ploche 12 ha vinohradov, ktoré sa nachádzajúv najlepších vinohradníckych tratiach na území katastruVeľkých Pavlovíc. Vinárstvo kladie veľký dôraz na kvalituviničných tratí, hrozna a precíznu prácu vo vinohrade. Všetkohrozno sa oberá ručne a spracováva v pivničnom zariadení pomocoumodernej technológie. Firma vyrába typické odrodovévína s dôrazom kladeným na kvalitu a uchovávanie buketnýchlátok vo víne. Všetky vína sú vyrábané výlučne z vlastného hrozna.Ročnú produkciu tvorí 30 000 l vína, z toho 18 000 l vofľašiach ako vína akostné a prívlastkové. Pestujeme tieto odrody:Veltlínske zelené, Muškát Ottonel, Ryzling rýnsky, Rizlingvlašský, Müller Thurgau, Neuburské, Sauvignon, André, Frankovka,Svätovavrinecké, Modrý Portugal. Sortiment je ďalej obohacovanýo výrobu perlivých vín bielych, červených a ružových.Víno dodávame do vinoték, penziónov a reštaurácií. Veľmiradi Vás privítame priamo v našej vínnej pivnici, kde si vínomôžete ochutnať a vybrať podľa vlastných predstáv.Vystavené vína:Müller Thurgau, 2009, ak. 0,75 l 3,20 €Neuburgské, 2009, ak. 0,75 l 3,40€Kontakt: Lubomír Zborovský • Horňanského 1 • 691 06 VelkéPavlovice • tel: +420 602 966 611 • e-mail: lubos.zborovsky@seznam.cz• www.vinozborovsky.czKontakt: Ing. Josef Procházka • Boženy Němcové 6 • 691 06Velké Pavlovice • Tel.: +420 519 428 425, +420 777 419 •e-mail: vinařství.procházka@seznam.cz

VINIUM a.s.VELKÉ PAVLOVICE - 200 20040VINÁRSTVO ŘÁDEKVELKÉ PAVLOVICEVINIUM a.s. je jedným z popredných producentov tichých vínv ČR. Ročná produkcia predstavuje cca 10 mil. fliaš s objemoma obratom presahujúcim 11 mil. EUR.Spoločnosť bola založená v roku 1992 ako jedna z nástupcovbývalého Českého štátneho vinárskeho monopolu. Spoločnosťsídli na južnej Morave vo Veľkých Pavloviciach.VINIUM a.s. je členom Českomoravskej vinohradníckej a vinárskejúnie, Zväzu výrobcov vín a je jedným z najväčších prispievateľovdo Vinárskeho fondu.Spoločnosť spracováva 50 % hrozna dovezeného od miestnychpestovateľov vinnej révy a druhú polovicu vyrába z dovezenejsuroviny.Malé rodinné vinárstvo hospodáriace na ploche 2 ha viníc.Napriek tomu, že máme vinárske vzdelanie a skúsenosti s výrobouvína, sme najmladšími členmi spolku Víno z Velkých Pavlovic.Naša ročná produkcia je cca 10 000 fliaš vysokokvalitnéhovína. Venujeme sa produkcii odrôd Rizling vlašský, Veltlínske zelené,Neuburg, Rulanské biele, Rulandské šedé, Frankovka, Svätovavrinecké,Modrý Portugal, Zweigeltrebe, André a CabernetMoravia.Vystavené vína:Tramín, 2009, vh. 0,75 l 4,80 €Vystavené vína:Rizling vlašský, 2008, nz. 0,75 l 5,80 €Müller Thurgau, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Rulandské modré, 2008, nz. 0,75 l 5,60 €Frankovka, 2008, vh. 0,75 l 5,80 €Kontakt: VINIUM a.s. • Hlavní 666 • 691 06 Velké Pavlovice• tel.: +420 519 403 11, +420 606 745 688 (mobil) • fax:+420 519 428 580, +420 519 428 671 (obch. odd.) • PavelVacek - riaditeľ rozvoja obchodu, +420 519 403 164Kontakt: Vinárstvo Řádek • Zelnice 75 • 691 06 Velké Pavlovice• tel. +420 724 058 616 • e-mail: vinarstvi.radek@seznam.cz,lida.radkova@seznam.cz • Posedenie s riadenoudegustáciou pre 15 osôb.

VINÁRSTVO BUCHTOVÝCHVELKÉ PAVLOVICE41VINÁRSTVO SUSKÝVELKÉ PAVLOVICEMalé rodinné vinárstvo hospodáriace na ploche 2,5 ha viníc.Ročne vyrobí cca 18000 litrov sudového a 15000 litrov fľaškovéhovína. Vznik firmy sa datuje od roku 2000, odkedy začalafirma dodávať víno do obchodnej siete. Od roku 2003 víno začalafľaškovať a venovať sa predovšetkým kvalite vyrábaných vín.Vína sú vyrábané s láskou k vinárstvu, ktorého plodom sú skutočnéskvosty. Spracovávame celú produkciu hrozna a zbytoknakupujeme od zmluvných dodávateľov. Kladieme dôraz na kvalitusuroviny, ktorú tiež v priebehu vegetácie kontrolujeme. Lenkvalitná surovina je základom pre výrobu vysokokvalitných vín.Aby ste mohli posúdiť kvalitu našich vín, ponúkame vám degustáciuv príjemnom prostredí tradičnej vínnej pivnice s občerstvením.Vystavené vína:Rulandské biele, 2007, nz. 0,75 l 6,–€Svätovavrinecké, 2007, ak. 0,75 l 6,–€Vinárstvo rodiny Suských patrí ku generácii mladých vinárovzastávajúcich trend výroby malých partií akostných prívlastkovýchvín s výrazným vplyvom vlastného rukopisu i zreteľným prejavomkvalít veľkopavlovickej vinárskej podoblasti. Pri výrobe vínv našom vinárstve sa snúbia moderné technologické poznatky stradíciou. Hrozno je spracovávané čistou a citlivou technológiouriadeného kvasenia a ďalej zrejú v dubových sudoch v stabilnýchklimatických podmienkach pivnice pochádzajúcej zo 16.storočia. Na tradíciu je zameraná i odrodobá skladba spracovanéhohrozna. Vo výsadbe okrem nedávno uznanej odrody CabernetMoravia používame odrody: Veltlínske zelené, Rulandskébiele, Modrý Portugal i Frankovku patriace medzi dokladovanéako najrozšírenejšie na území Moravy už v roku 1883.Naša ročná produkcia je 18000 litrov sudového a 6000 litrovfľaškového vína.Vystavené vína:Cuvée Suský bílé, 2009, vh. 0,75 l 4,80 €Frankovka, 2007, nz. 0,75 l 4,80 €Kontakt: Vinařství Buchtovi • Ořechova 23 • 691 06 Velké Pavlovice• tel: +420 603 226 339, +420 605 242 291 • e-mail: vinarstvi.buchtovi@seznam.cz • www.vinobuchtovi.czKontakt: Marek Suský • V údolí 8 • 691 06 Velké Pavlovice •tel. +420 519 428 171 • mobil: +420 724 137 426 • e-mail:mareksusky@seznam.cz

VINÁRSTVO LACINAVELKÉ PAVLOVICE42HELENA A LUBOMÍR GLOSMORAVSKÁ NOVÁ VESPestovaním vínnej révy a výrobou vína sa rodina Lacinovázaoberá od nepamäti. Nepodarilo sa nám doteraz zistiť, ktorý znašich predkov vysadil svoj prvý vinný koreň a vyrobil prvý litervína. O tom, kedy sa tento príbeh začal sa dnes môžme len dohadovať.Vinárstvo Lacina sa pohybuje na trhu kvalitných prevažneprívlastkových vín. Dnes si trúfame tvrdiť, že môžemem ponúknuťvína, ktoré určite patria k tým najlepším na trhu. Naše úspechysa stávajú už tradičnými na prestížnych medzinárodných anárodných výstavách. Radi uvedieme predovšetkých medzinárodnúvýstavu vín MUVINA Prešov a Fórum Moravium, nominačnúvýstavu vín do Salónu vín ČR. Veľkou zárukou kvality a jedinečnostinašich vín je pre nás náš otec Ing. Pavel Lacina, st., jedenz popredných a najznámejších oenológov v ČR s atestáciou medzinárodnéhodegustátora.Dnes sme radi, že sa máme čím pochváliť a že naša fľaškavína u vás na stole vie spríjemniť čas s vašim príbuznými a priateľmi.Je to rodinné vinárstvo založené v roku 1992. Spoločne obhospodarujú6 ha vinohradov ležiacich vo viničných tratiach Vinohradya Stará hora. Od roku 1997 sú členmi združenia vinárov z MoravskejNovej Vsi a Mikulčíc COLLEGIUM VINITORUM.Vinárstvo sa zameriava na výrobu vysokoakostných vín, čo dosahujeusmerneným rezom na jeden kmeň a jeden ťažeň, reduk-ciouhrozna, opatrným spracovaním a najmodernejšími technologickýmipostupmi.Obe firmy doposiaľ dosiahli veľa ocenení na významných súťažiach:Viniforum, Sauvignoforum, Valtické vinné trhy, Sommelierskapečať, a iné. Už päť rokov sú ich vína zaradené v Salóne vín ČR vo Valticiach.Vystavené vína:Moravský muškát, 2005, bv. 0,375 l 18,–€Cabernet Moravia, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Vystavené vína:Frankovka, 2005, nz. 0,75 l 5,20 €Kontakt: Vinárstvo Lacina • Bří Mrštíků 18 • 691 06 Velké Pavlovice• tel./fax: +420 519 428 503 • e-mail: info@lacinawinery.com• www.lacina-winery.comKontakt: Helena Glosová, Lubomír Glos • Na Výsluní 841•691 55 Moravská Nová Ves • tel./fax: +420 519 342 577 •mobil: +420 607 180 237, +420 607 672 713 • e-mail: evaglosova@seznam.cz

VINÁRSTVO RAJSKÝ JÁNMORAVSKÁ NOVÁ VES43VINÁRSTVO POLEHŇABLATNICE POD SV. ANTONÍNKEMToto malé vinárstvo bolo založené v roku 1997. Obhospodaruje0,5 ha vinohradov ležiacich vo viničnej trati Vinohrady.Od roku 1997 je členom združenia vinárov z Moravskej NovejVsi a Mikulčíc Collegium Vinitorum. Vinárstvo je zamerané navýrobu vysokoakostných vín čo dosahuje usmerneným rezom najeden kmeň a jeden ťažeň, redukciou hrozna, šetrným spracovaníma najmodernejšími technologickými postupmi. Táto vinárskafirma doposiaľ dosiahla veľa ocenení na významnýchsúťažiach: Vinifórum, Sauvignofórum, Valtické vinné trhy, Sommelierskapečať, Salón vín ČR vo Valticiach ai.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Silvánske zelené, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Chardonnay, 2008, nz. 0,75 l 7,–€Zweigeltrebe, 2004, nz. barr. 0,75 l 5,–€Cabernet Moravia, 2008, ak. 0,75 l 5,–€Vinárstvo Polehňa je rodinná firma vyrábajúca akostné ahlavne prívlastkové vína. Obhospodaruje 8 ha vlastných viníc naúpätí Bielych Karpát. Všetky vína sú vyrábané výhradne z hroznavlastnej produkcie pod starostlivým dohľadom majiteľov.Samotná obec Blatnice pod Svatým Antonínkem a jej viniceležia na prvom výbežku pohoria Bielych Karpát a tieto ťažké pôdyspoločne s jedinečnými klimatickými podmienkami dávajú našimvínam nezameniteľný charakter.Dominantné biele odrody sú Chardonnay, Sauvignon a Muškátmoravský, z červených to sú Modrý Portugal, Zweigeltrebe aRulandské modré.Špecializujeme sa tiež na výrobu vín kategórie bobuľovývýber a ľadové vína.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2008, vh. 0,75 l 11,50 €Chardonnay 2008, vh. 0,75 l 11,50 €Pinot Noir, 2008, vh. 0,75 l 11,50 €Zweigeltrebe, 2008, vh. 0,75 l 11,50 €Kontakt: Rajský Ján • 691 55 Moravská Nová Ves • Medlov 434• tel. +420 608 456 887 • www.collegiumvinitorum.comKontakt: Vinařství Polehňa • 696 71 Blatnice pod Svatým Antonínkemč. 696 • mobil: 0420 608 879 068

VINÁRSTVO MEZULIÁNÍKBLATNICE POD SV. ANTONÍNKEM44VÍNO BLATEL, a.s.BLATNICE POD SV. ANTONÍNKEMRodinná firma, která sa zaoberá pestovaním vinnej révy, predajomakostných, prívlastkových a slamových vín. Naša firma začalapodnikať v roku 1996. Veľkovýroba nahradila malovýrobu, ktorá malav našej rodine dlhoročnú tradíciu. Hospodárime na 22 ha viníc v juhovýchodnomkúte Moravy. Vyrábame ročne cca 90 - 100 tis. litrovvína, ktoré dodávame do rôzných maloobchodných sietí a vinoték.Väčšina našich viníc pripadá do katastra obce Blatnice pod SvatýmAntonínkem. Blatnické juhozápadné svahy, na ktorých sa naše vinicenachádzajú, majú sľudové podložie, ktoré v kombinácii s podnebíma častými južnými vetrami (nazývanými tiež halné vetry) dodáva puncvýnimočnosti našim vínam. Z trinástich odrôd, ktoré pestujeme napríklad:Rulandské biele, Rizling rýnsky ,Müller Thurgau, Veltlínské zelené,Tramín červený, Sauvignon, Rulandské šedé z bielych odrôd aSvätovavrinecké, Frankovka, Rulandské modré a iné z červenýchodrôd.Pre milovníkov vína, ponúkame príjemné posedenie v štýlovej vinárni,která se nachádza v malebnej časti pamiatkovej rezerváce vínnychpivníc pod Starou horou. Kapacita vinárne je 45 osôb. Súčasťouponuky je vždy ochutnávka našich vín v pivnici a bohaté občerstveniepodľa vašich požiadaviek. Našu vináreň môžete využiť pre súkromé ifiremné oslavy, zrazy a ďalšie společenské příležitosti. Ďalej ponúkame:riadené degustácie, nákup sudového vína, nákup fľaškovéhoakostného, prívlastkového, archívneho a slamového vína.Vystavené vína:Ryzling rýnsky, 2007, nz. 0,75 l 4,–€Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2008, ak. 0,75 l 2,–€Rulandské modré, 2007, nz. 0,75 l 4,–€Firma VÍNO BLATEL, a.s., bola založena v r. 1990. Prvé písomnézmienky uvádzajú, že už v 14. storočíí sa vozilo víno zBlatnice do Prahy a svoju kvalitu vín preukázalo na Veľkej výstavevín v Paríži v r. 1896, kde získalo zlatú medailu víno BLAT-NICKÝ ROHÁČ.Firma obhospodaruje necelých 200 ha viníc. Vinice sa vyznačujúťažkými, kamenistými pôdami, čo sa prejevuje i vlastnosťaminašich vín. Darí sa tu najmä odrodám: Rulandské biele,Rulandské šedé, Ryzling rýnsky, Silvánske zelené, Moravský muškát,Müller Thurgau, Rulandské modré, Modrý Portugal, Svätovavrinecké,z novších odrôd sa pestuje Merlot, Dornfelder aChardonnay. Podnik má dve prevádzky. V Blatnici pod Sv. Antonínkemsa spracovávajú modré odrody hrozna, je tu stáčiareň aexpedícia. Druhá prevádzka je v obci Hluk, kde je najnovšia technológiana spracovanie bielych odrôd.Pre zákazníkov máme pripravený široký sortiment vín od staršíchročníkov až po mladé vína a od akostných až po slamové.Vína možno zakúpiť i v našej firemnej vinotéke, kde sa nacházacelý sortiment. V Hluku máme posedenie pre 40 osôb, v Blatnicipod Sv. Antonínkem pre 30 osôb.Vystavené vína:Rulandské biele, 2009, vh. 0,75 l 3,50 €Sauvignon, 2009, vh. 0,75 l 4,–€Merlot, 2009, nz. rosé 0,75 l 4,–€Merlot, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Rulandské modré, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Kontakt: Vinařství Mezuliáník • 696 71 Blatnice pod SvatýmAntonínkem • office 249 • Zdeněk Mezuliáník, mobil: + 420607 11 96 11 • Gábina Mezuliáníková + 420 608 40 91 91 • fax: +420 518 331 725 • e-mail: gabina.mezulianikova@seznam.czKontakt: VÍNO BLATEL, a.s. • Blatnice pod Svatým Antonínkem855 • p. Josef Sedlář, tel. : 420 777 707 224 • tel. : 420 777707 224 • fax : 420 518 305 858 • E-mail: blatel@blatel.cz

VINÁRSTVO BUČKOVÁ JIŘINASUDOMĚŘICE45VINÁRSTVO FRANTIŠEK TOMANSUDOMĚŘICERodinné vinárstvo Bučkových bolo založené v roku 1988. Vsúčasnej dobe obhospodaruje 6 ha prevažne mladých viníc do10 rokov. Ročná produkcia je približne 40 000 fliaš. Odrodováskladba je pomerne široká. Z bielych vín je to Rulandské šedé,Chardonnay, Rizling rýnsky, Sauvignon, Tramín červený, Pálava,Veltlínske zelené, Müller Thurgau, Muškát moravský. Z červenýchvín sú to Modrý Portugal, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, CabernetSauvignon a Merlot. Hrozno sa spracováva najmodernejšoutechnológiou (pneumatický lis, riadené kvasenie, zreniev nerezových tankoch a dubových sudoch). Vyrábame tiež špeciálnevína, bobuľové výbery a vína ľadové.Vystavené vína:Tramín, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Rulandské šedé, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Merlot, 2009, vh. barr. 0,75 l 7,–€Prevádzkujeme malé vinárstvo rodinného typu na moravskoslovenskompomedzí v obci Sudoměřice. Toto malé vinárstvobolo založené v roku 2002. Hospodárime na ploche 2 ha vlastnýchviníc v slováckej podoblasti a z 1 ha ešte hrozno nakupujeme.Časť vinohradov sa nachádza v CHKO Biele Karpaty vkatastri Sudoměříc, ďalšie v katastri vinárskej obce Ratíškovice.Vyrábame predovšetkým vína prívlastkové v kategórií neskorýzber, výber z hrozna, bobuľový výber a vína ľadové. Ročná produkciaje cca 10 000 fliaš. Naša odrodová skladba viníc je Chardonnay,Müller Thurgau, Neuburgské, Pálava, Rulandské šedé,Rizling rýnsky, z modrých odrôd Portugal Modrý, Svätovavrinecké,Frankovka, Merlot a Zweigeltrebe. Vlastníme malú pivničku vovinárskom areáli Malý Potok, kde je možné uskutočňovať riadenédegustácie s pohostením a posedením pre 20 osôb.Vystavené vína:Pálava, 2008, vh. 0,5 l 5,–€Rulandské šedé, 2009, bv. 0,5 l 5,–€Zweigeltrebe, 2006, nz. 0,75 l 3,50 €Merlot, 2007, nz. 0,75 l 3,50 €Kontakt: Jiřina Bučková•tel./fax. +420 518 335 350•mobil+420 604 511 671, +420 604 149 723•Po telefonickej dohodeje možnosť degustácie spojenej s prehliadkou prevádzky.Kontakt: František Toman • 696 66 Sudoměřice 294 • mobil:+420 605 950 026 •e-mail: f.toman@quick.cz

RODINNÉ VINÁRSTVOBOHEMIA CANOPUS, spol. s r. o.STAROVICEV roku 2004 si Josef Vrátil - milovník vína - uskutočnil svojsen a založil s manželkou Lenkou v Staroviciach vinársku spoločnosťBohemia Canopus, spol. s r. o. Už v roku 1995 si Vrátilovcizakúpili prvých 12 hektárov starých viníc v lokaliteStředohoří. Pred vstupom Českej republiky do Európskej únie vysadiliv exkluzívnych polohách v tratiach Zádvorník a Výsluní ďalších14 hektárov nových vinohradov. Dnes obhospodaruje 33 haviníc. Ročná produkcia je 70 000 fliaš. Vinárstvo používa klasickétechnológie v celom procese, od roku 2008 prechádza nabio produkciu. Vinárstvo prísne redukuje úrodu. Z jedného hektáraviníc vznikne najviac tri tisíc litrov vína. Rizlingy rýnske preslávilitoto vinárstvo - v súčasnej ponuke sú v najrôznejšíchpodobách od suchých po sladké vína, od kabinetov cez neskorézbery, výbery z hrozna, výbery z bobúľ, výbery z cibéb až po ľadovévíno.Vína z tohoto vinárstva sa predávajú z pivnice v gastronomickýchpodnikoch a vinotékach predovšetkým v Prahe a v Brne.Žiadané sú v Nemecku, Veľkej Británii i v Spojených štátech. Cenovérelácie začínajú na 100 Kč, končia až za hranicou 4000korún za fľašu 0,2 litra vyššie spomínaného Ryzlingu rýnskeho výberuz cibéb.46VÍNO HRUŠKA s.r.o.BLATNIČKAMá sídlo v Blatničke. Firma bola založená v januári v roku 2007.Už ôsma generácia si v rodine predáva cenné skúsenosti a poznatkyv oblasti pestovania vinnej révy a výroby vína. Dnes v obci Blatničkavo vinárskej podoblasti Slovácka, obhospodarujeme 14 ha viníc, kdese snažíme využiť miestneho “Terroir” k výrobe kvalitných a odrodovecharakteristických vín z tejto oblasti.Pre Vašu maximálnu spokojnosť a spestrenie ponuky sme k našimosvedčeným vyrábaným druhom vín zabezpečili tiež sortiment moravskýcha zahraničných vín, prevažne tiež rodinných vinárskych firem.Vinárov sme osobne navštívili, aby sme sa presvedčili o ich spôsobevýroby vín a vybrali pre Vás tie, které si myslíme, že Vás určite oslovia.VÍNO HRUŠKA s.r.o. je dynamicky sa rozvíjajúcou spoločnosťou,ktorá sa stala rešpektovanou vo svojom odbore. Chceme investovaťdo moderných technológií, které by zvýšili kvalitu našich produktov aslužieb, aby sme dosiahli parametre dobrých a úspešných európskýchfiriem.Vystavené vína:Rulandské biele, 2009, nz. 0,75 l 6,60 €Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 6,60 €Chardonnay, 2009, vh. 0,75 l 9, –€Cuveé Nikol, 2009, nz. 0,75 l 10,47 €Vystavené vína:Rulandské šedé, 2007, vh. polosl. 0,75 l 7,–€Tramín červený, 2007, nz. polosl. 0,75 l 6,–€Rulandské biele, 2006, vh. polosl. 0,75 l 16,–€Chardonnay, 2007, vh. polosl. 0,75 l 7,–€Sauvignon, 2007, nz. 0,75 l 5,–€Frankovka, 2009, nz. rosé 0,75 l 5,60 €Dornfelder, 2009, nz. 0,75 l 6,60 €Rulandské modré + Merlot 2007, ak. 0,75l 6,–€Kontakt: 693 01 Starovice 93 • Telefón: +420 606 771 606,+420 606 771 602 • E-mail: bohemia@canopusmorava.cz• www.canopusmorava.cz • Lenka Vrátilová, Josef VrátilDegustácia: pre skupiny do 15 osôb po dohode.Riadená degustácia: pre skupiny 7 – 25 osôb po dohode.Kontakt: Víno Hruška s.r.o. • 696 71 Blatnička č. 143 • StanislavHruška, Pavel Potešil • tel. +420 602 850 048, +420777 106 960 • www.vinohruska.cz

VINÁRSTVO MICHAL JANÁSBLATNIČKA47MORÁVIA VÍNO, spol. s r. o.PRUŠÁNKYMalé rodinné vinárstvo hospodáriace na ploche 3,5 ha nadväzujena tradíciu predchádzajúcich generácií. V roku 2009 dosiahlonajvyššie ocenenie Salón vín ČR za Chardonnay 2007, nz.Víno sa umiestnilo na 3. mieste z bielych vín ČR. Z vypestovanéhohrozna, metódou riadeného kvasenia vyrába akostné a odrodovévína. Vinár Michal Janás je členom EKOVÍN. Pri obhospodarovaníviníc kladieme vysoký dôraz na podiel ručnej práce,ktorá sa prejavuje na kvalite vína.Vinárska obec Blatnička sa nachádza v podhorí prvých výbežkovBielych Karpát pod kopcom Jasenová s n. v. 410 m. Blatničkapatrí medzi jednu z najvyššie položených vinárskych obcína južnej Morave. Vínna réva dozrieva v pôdach ťažkých - ílovitých.Vína z Blatničky dosahujú vysoké extraktívne a buketnélátky.Vystavené vína:Chardonnay, 2007, nz. 0,75 l 14,–€Chardonnay, 2008, nz. 0,75 l 7,–€Rulandské šedé, 2008, vh. 0,75 l 9,–€Tramín, 2008, vh. 0,75 l 8,–€Zweigeltrebe, 2008, nz. 0,75 l 8,–€Produkty vinárskej firmy pána Martina Tesaříka, majiteľa Moráviavíno, spol. s r. o. Prušánky, sú na trhu od roku 1990. Firmasa zaoberá výrobou prívlastkových i akostných vín, ktoré dosahujúvysokú kvalitu. Vína sú vyrobené z hrozna vinárskej oblastiPodlužie a Veľkopavlovickej. Tieto oblasti im dodávajú nezameniteľnúchuť a charakter.Spracovateľský postup vychádza z modernej technológie riadenéhokvasenia a každé z vín má certifikát o predchádza-júcejkontrole v štátnej komisii. Až potom je víno exportované. Tie najstaršiedvojročné a staršie vína sú starostlivo uložené vo fľašiachv pivničných priestoroch s konštantnou teplotou, kde zrejúa dosahujú vynikajúcu kvalitu. Oblasť vínnych pivníc nazývanáNechory je často navštevovaná znalcami a milovníkmi vín.V roku 2002 naša firma vysadila 12 ha viníc, z ktorých úrodasa využíva prevažne k výrobe tých najkvalitnejších prívlastkovýchvín.Vystavené vína:Müller Thurgau, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Veltlínske zelené, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Zweigeltrebe, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Neronet, 2008, ak. 0,75 l 5,–€Kontakt: Michal Janás •Blatnička 115 • tel. +420 608 748459, 774 331 213 •e-mail: vinojanas@seznam.cz, helena115@seznam.cz• www.vinojanas.cz, vinojanas.eshop.zdarma.czKontakt: e-mail: vinomorava@seznam.cz • www.vinomorava.com• tel.: +420 518 374 021 • mobil: +420 777 818145 , +420 777 818 147

VINNÝ SKLEP U VRBŮHUSTOPEČE48VINÁRSTVO RODINYKOŠULICOVÝCH HUSTOPEČEVínny sklep u Vrbů je rodinným podnikom manželov Vrbovýchzaložený v roku 1995. Prevádzku v pivnici uskutočňujemeiba na objednávku so zachovaním maximálneho súkromia hostí.Priamo pred sklepom je parkovacia plocha pre osobné autá ipre autobusy. Priestory pivnice sú vhodné pre podnikové akcie,rodinné oslavy, školenia... Ako majitelia tohoto podniku saosobne staráme počas celej akcie o pohodu a spokojnosť zákazníkov.Podľa priania zákazníkov zabezpečujeme tiež cimbalovúmuziku. Súčasťou večera sú ochutnávky sudových afľašových vín, pohostenie zabezpečujeme vynikajúcou domácoukuchyňou. V prípade potreby zabezpečujeme i ubytovanie.Vystavené vína:Chardonnay, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Veltlínske zelené, 2008, nz. 0,75 l 3,50 €Cuveé, 2008, nz. 0,75 l 3,50 €Svätovavrinecké, 2008, ak. mz. 0,75 l 3,–€Naše vinárstvo sa nachádza v starobylom vinárskom mesteHustopeče vo Velkopavlovickej vinárskej podoblasti. Zoberámesa výrobou bielych, červených a predovšetkým výrobou vín fortifikovaných(amatérsky povedané vín portského typu). V úcte k rodinnejtradícii sa toto víno nazývá „Stefan Kossulitcz” podľajedného z našich najstarších prapredkov. Existuje biela i červenávarianta. Hlavná časť hrozna, z ktorého sú naše vína vyrábané,pochádza z našich vlastných viníc vinárskej obceHustopeče. Víno, které vyrábame, je uložené predovšetkým vdrevených sudoch v našej vínnej pivnici. Časť vína dávame dofliaš pre archiváciu. Sústreďujeme sa na spájanie odrôd z viničnýchpolôh a každá partia hrozna je spracovávaná samostatne.Vyrábame preto napr. niekoľko vín Rizlingu vlašského,Veltlínského zeleného, každého ročníku. Odrodovú skladbu postupneorientujeme hlavne na odrody typické pre región Hustopečska,ako je Tramín červený, Silvánské zelené, André,Frankovka apod. Z oblasti Kloboucka sa zameriavame predovšetkýmna vína odrôd Neuburské a Rizling vlašský, ktoré tu dosahujúvýnimočnú kvalitu.Ponúkame tiež degustáciu vín v našej pivnici, alebo priamov sídle zákazníka.Vystavené vína:Stefan Kossulitcz b., 2009, vh. lik. 0,75 l 10,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Blanburger, 2008, mz. 0,75 l 4,–€Zweigeltrebe, 2008, mz. 0,75 l 4,–€Cabernet Moravia, 2009, mz. 0,75 l 4,–€Kontakt: Ing. Ján Vrba, Radmila Vrbová • Herbenova 43 • 69301 Hustopeče• mobil: +420 606 712 682 • tel.: +420 519413 083 • fax: +420 519 414 916 • e-mail:sklepuvrbu@quick.cz • www.uvrbu.czKontakt: Vinnárstvo rodiny Košuličovy • Vinný sklep v ulici NaHradbách • Hustopeče • tel. +420 775 651 555 • e-mail:vinnysklep@vinnysklep.net • www.vinnysklep.net

ZÁMECKÉ SKLEPYSTRÁŽNICE49VITIS s.r.o.STRÁŽNICEZámecké sklepy v Strážnici z konca 14. storočia vlastní rodinnáfirma Vino-Vin Morava už od roku 2002. Firma, ktorú vedieotec a syn Šebestových, citlivo zrekonštruovala dotiaľ verejnostineprístupné historické sklepenie. Priamo v pivni-ciach sa skladujúa zrejú tie najkvalitnejšie ročníkové a prívlastkové vína.Ročná produkcia je 1 milión litrov vína. Gotické klenuté pivnicenemajú svojou rozlohou a počtom originálnych sudov na Moraveobdoby. Tieto pivnice slúžia hlavne na ukladanie a dozrievaniečerveného vína. V hĺbke 8 m pod povrchom je stála celoročná teplota9°C. Červené vína sú v pivniciach uskladňované iba v originálnychaž 200 rokov starých dubových sudoch, kde majúideálne podmienky pre svoje zrenie. Najväčší sud má objem 12tisíc litrov. Biele vína sú uskladňované v týchto pivniciach, ale užv moderných nerezových tankoch. Samotná technológia výrobybielych i červených vín patrí k najmodernejším. Hrozno saopatrne lisuje a spracováva pod dohľadom skúseného sklepmistratak, aby výsledný mok lahodil chuti, čuchu i oku náročnéhoklienta.Vystavené vína:Devín, 2007, vh. 0,75 l 6,–€Pálava, 2009, bv. 0,5 l 10,–€Rulandské šedé, 2009, bv. 0,5 l 10,–€Spoločnosť VITIS s.r.o hospodári na 31 ha viníc v strážnickejpodoblasti. Vinice boli vysadené v roku 1996 – Rizling rýnsky,1997 – Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Modrý Portugal,Rulandské modré, Frankovka. Ďalšie vinice boli vysadené vrokoch 2002 – 2005 a to odrody Silvánske zelené, Tramín, Rulandskébiele, Sauvignon, Zweigeltrebe, Merlot. Trať leží na svahochBielych Karpát na ťažších ílovitých a vododržných pôdach.Tieto podmienky poskytujú vína plné, s vysokým extraktom, ajkeď se jedná o okrajovú oblasť pestovania révy. Mimoriadnu pozornosťvenuje firma práci vo vinici, základným predpokladom výrobyvysoko akostného vína je prvotriedna surovina,samozrejmosťou je regulovaný zber. Týmito opatre-niami je dosahovanávysoká cukornatosť a kvalita hrozna, spoločnosť vyrábahlavne vína s prívlastkom, s ťažiskom v kategórii neskorýzber a výber z hrozna.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2007, vh. 0,75 l 5,50 €Rulandské biele, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Rulandské modré, 2007, vh. 0,75 l 5,50 €Frankovka modrá, 2007, nz. 0,75 l 4,–€Frankovka, 2006, bv. 0,5 l 10,–€Frankovka, 2006, vh. barr. 0,5 l 10,–€Kontakt: Zámecké sklepy • Boženy Hrejsové 1202 • 696 62Strážnice • tel.: +420 518 370 589 • fax: +420 518 370 589• e-mail: prodej@vinova.cz • www.zameckesklepy.czKontakt: Vitis, s.r.o. • Masarykova 1698 • 696 62 Strážnice• tel: +420 518 334 252, 518 333 236 • RNDr. JindřichBaňař, mobil: +420 777 701 020, e-mail: vitis@tiscali.cz

VINÁRSTVO BOTURSTRÁŽNICE50VINÁRSTVO VEVERKASTRÁŽNICEVinárstvo Víno Botur vzniklo na základe rodinnej tradície.Vlastníme síce malú plochu viníc, ale hrozno spracovávame odzmluvných dodávateľov z oblasti Podlužia, Strážnice, ale i zoSlovenska.Podľa sezóny ročne vyrábame 20 až 50 tisíc fliaš. Vína súk dispozíicii v gastronomických prevádzkach a rôznych vinotékachpo celej republike.Zameriavame sa na široku škálu odrôd. Vína archivujeme,aby v kľude dozreli do optimálnej kondície. K tomu mámeideálne podmienky, pretože pod vlastným areálom v centreStrážnice postupne prokopávame zložitý pivničný labyrint, ktoréhonávšteva je nezabudnuteľným zážitkom.Podzemné priestory umožňujú nielen skladovanie vína, aletiež ochutnávky s väčšími skupinami.V nadzemnej části areálu máme vlastnú reštauráciu a výrobnépriestory.Vystavené vína:Sauvignon, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Tramín, 2009, vh. 0,75 l 5,–€Cabernet moravia, 2007, nz. 0,75 l 5,–€Frankovka modrá, 2006, nz. barr. 0,75 l 7,–€Naše rodinné vinárstvo se zaoberá pestovaním hrozna a výrobouvína. Ponúme širokú paletu fľašových vín, akostných a samozrejmeprívlastkových.V súčasnej dobe obhospodarujeme 1,6 ha viníc vo vinárskejoblasti Morava, podoblasti Slovácko, vinárskej obci Strážnice.Naše vinohrady sa rozkladajú na úpätí Bielych Karpát v nadmorskejvýške 220-300 m n.m. Pôdy sú ílovito-hlinité, sčasti kamenité.Odrodovú skladbu našich viníc tvoria tradičné odrody danejlokality: Rulandské biele, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Frankovkaai.Okrem hrozna vypestovaného vo vlastných viniciach, nakupujemeďalšie odrody, napr. Irsay Oliver, Veltlínské zelené, Sauvignon,Dornfelder, Modrý Portugal, Rulandské modré.Naším cieľom je spokojnosť zákazníka. Sme si vedomí, žemôžeme prosperovať len vďaka vám, našim zákazníkom, pretosa snažíme v maximálnej možnej miere vyjsť v ústrety všetkýmvašim požiadavkám.Vystavené vína:Rizling rýnsky, 2009, vh. 0,5 l 6,–€Rulandské biele, 2008, vh. 0,5 l 6,–€Frankovka modrá, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Dornfelder, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Kontakt: Luděk Botur • Nádražní 1516 • 696 62 Strážnice •tel: +420 518 334 139 • mobil: +420 603 510 915•e-mail: vinobotur@centrum.cz•Kontakt: Vinárstvo Veverka Strážnice • Vinohradnícka 45 •Antonín Veverka • tel. +420 775 223 654, +420 607 855751 • info@vino-veverka.cz.

ŽEROTÍN, a.s.STRÁŽNICE51VINÁRSTVOMUTĚNICE, spol. s r. o.Žerotín, a.s. Strážnice je poľnohospodárskou spoločnosťou,ktorá si pre svoj názov vybrala meno rodu Žerotínov, ktorého vinárstvodosahovalo v 16. storočí na Morave najväčšieho rozkvetu.V súčasnosti pestuje vinnú révu na ploche 80 ha. Hroznoz našich viníc dosahuje najvyššiu kvalitu na ílovitých pôdach s vysokýmobsahom vápniku a skeletovitých častí. Svojim zákazníkommože ponúknuť sortiment vín akostných, ale predovšetkýmprívlastkových tzn. nedosladzovaných, menovite odrody Chardonnay,Sauvignon a Rizling rýnsky, ktoré dosahújú každoročnevysokú cukornatosť. Špecialitou firmy je výroba ľadových a slamovýchvín. V priestoroch zrekonštruovanej vínnej pivnice v Strážniciponúka možnosť poznať kvalitu vín formou riadenejdegustácie.Vystavené vína:Sauvignon, 2008, bv. 0,5 l 6,–€Rizling rýnsky, 2005, vh. 0,5 l 6,–€Tramín, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 4,–€Vinárstvo Mutěnice, spol s r. o. je dynamická firma, nadväzujúcana storočné tradície pestovania vínnej révy a výroby vínav jednej z najväčších vinárskych obcí v ČR.Firma disponuje cca 150 ha viníc v Mutěniciach a Prušánkach.Vo viniciach sa uplatňuje, k prírode šetrný, systém integrovanejprodukcie hrozna. Ha výnos je silne redukovaný sdôrazom na prvotriednu kvalitu hrozna. Vína potom dosahujúprívlastkové kategórie a sú určené predovšetkým do gastronómiea vinoték.Firma má vo svojom výrobnom programe široký sortimentvín vo všetkých cenových kategóriach. Okrem vín z vlastných vinícdovážame vína zo zahraničia.Môžeme tak ponúknuť vína takmer zo všetkých významnýchvinárskych krajín okrem iného i z Austrálie, Južnej Afriky, Čile,Kalifornie, Argentíny, Španielska, Talianska, Maďarska.Vinárstvo s celkovou produkciou cca 25 miliónov litrov vínasa tak zaraďuje medzi najväčšie vinárské podniky v Českej republike.Vystavené vína:Rulandské biele, 2006, nz. 0,75 l 3,–€Tramín, 2006, nz. 0,75 l 3,–€Rulandské modré, 2006, vh. 0,75 l 4,–€Cabernet Sauvignon, 2006, nz. 0,75 l 4,–€Kontakt: Žerotín, a.s. , p. Kadubec• 696 62 Strážnice 1331 •tel. pivnica: +420 518 334 775, tel. +420 518 332 534-6 •e-mail: vino@zerotinas.cz • www.zerotinas.czKontakt: Vinárstvo Mutěnice, spol. s r. o. • Údolní 1174 • 69611 Mutěnice • tel.: +420 518 370 919 • Ladislav Zigáček,mobil: +420 608 454 277, e-mail: zigacek@razdva.cz

VINÁRSTVO PETR ŠTĚPÁNEKMUTĚNICE52VINÁRSTVO PAVEL HAJDÚCHMUTĚNICERodinná vinárská firma vznikla v roku 2006 a nadviazala takna dloročnú rodinnú vinársku tradíciu. Víno sme zo začiatku vyrábaliv klasickej vinnej pivnici. V roku 2005 sme sa presťahovalido novozbudovaného objektu, ktorý sa nachádza tiežv Muteniciach a je dobre situovaný medzi vinicami.Teraz obhospodarujeme jeden hektár vinic. Chýbajúcu čásťhrozna pre výrobu vín nakupujeme od stálych dodavateľov. Zameriavamesa iba na spracovanie moravského hrozna, väčšinouzo slováckej podoblasti.Spracovávame 9 bielých a 3 modré odrody. Dominantné odrodysú Rulanské šedé, Hibernal, Tramín červený, Sauvignon aDornfelder. Na trh dodávame ročne asi 20 000 fliaš akostnéhoa prívlastkového vína prevážne do gastronómie, vinoték a špecializovanýchobchodov s vínom. Naše vína získavajú oceneniana prestižných výstavách u nás i v zahraničí.Ponúkame posedenie v typickej slováckej vinnej pivničke.Vystavené vína:Rizling vlašský, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Silvánske zelené, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Malé rodinné vinárstvo vzniklo v r. 1990. Zaoberá sa výrobouodrodových a prívlastkových vín. Víno vyrába tradičným spôsobomzo svojho dopestovaného hrozna. Obhospodaruje plochu1 ha viníc. Víno dozrieva v drevených sudoch. Ročná produkciavína je cca 10 000 litrov.Z bielych odrôd pestuje Veltlínske zelené, Müller Turgau, Rizlingrýnsky, Rulandské šedé, z modrých André, Svätovavrineckéa Rulandské modré, ktoré dozrieva v barrikových sudoch.Víno dodáva do vinoték a drobným spotrebiteľom a fanjšmekrom.Vínnu pivnicu, ktorú obhospodaruje, môže ponúknuť50 hosťom, ktorí okrem kvalitných vín majú možnosť ochutnaťteplé i studené pokrmy vhodné pri konzumácii vína.Vystavené vína:Veltlínske zelené, 2009, vh. 0,5 l 3,30 €Rulandské šedé, 2009, nz. 0,75 l 3,30 €Rulandské modré, 2009, vh. 0,5 l 3,30 €André, 2009, ak. 0,75 l 2,50 €Cabernet Sauvignon, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Dornfelder, 2009, mz. 0,75 l 3,50 €Kontakt: 696 11 Mutěnice 733 • Petr Štěpánek, mobil: +420723 915 228 •Lubomír Štěpánek, mobil: +420 606 327 385• e-mail: vinarstvistepanek@centrum.cz • www.vinarstvistepanek.eu• Počet osôb na degustáciu: 25Kontakt: Pavel Hajduch • Krátká 559 • 696 11 Mutěnice •mobil: +420 724 010 140 • e-mail: pavel.hajduch@seznam.cz• www.vino-hajduch.cz

METROFLÓRAMILOTICE53VINÁRSTVO U KAPLIČKYZAJEČÍVinárstvo Metroflóra bolo založené na základoch dlhoročnýchskúseností a tradícií predkov vo výrobe vína. Sídlo sa nachádzavo vinárskej oblasti Morava a v najväčšej podoblastiSlovácko na juhovýchode Moravy, ktorá má primerané pod-mienkypre pestovanie vinnej révy, kde vďaka nízkej nadmorskejvýške, rôznorodosti pôdy a maximálnej intenzivite letných teplôtvína dosahujú výrazné odrodové charaktery. Vznikají tu vína vysokoaromatické, plné a svieže.Firma obhospodaruje 5 ha mladých viníc, ležiacich v najlepšíchpolohách obce Milotice. V súčasnej dobe vyrábame vínaz hrozna zakúpeného v najlepších oblastiach Moravského slovácka.Hrozno je spracovávané na najmodernejšej nerezovejtechnológii Della Toffola v novo postavenej prevádzke v Miloticiach.Biele vína sú vyrábané pomocou riadeného kvasenia s ušľachtiloukultúrou kvasinek a reduktívneho školenia. Červenévína kvasia tradičným spôsobom a sú školené v dubových sudochz Francúzska. Zameriavame se na výrobu prívlastkovýchvín určených do vinoték, gastronómie, špecializovaných obchodova súkromných vinoték.Vinárstvo Metroflóra získalo veľa významných ocenení nadomácích i zahraničných súťažiach a výstavách. Za zmienku stojíspomenúť ocenenie CHAMPION VINUM JUVENALE 2007Zakladateľ vinárstva je pán Ľubomír Gregorovič.Rodinné vinárstvo bolo založené v r. 2005, ako pokračovaniepo získaných skúsenostiach vo ,,Vinárstve Zaječí“. Naše malévinárstvo je zamerané na výrobu kvalitných prívlastkových vín zhrozna, vypestovaného vo vlastných viniciach. Šetrné spracovaniehrozna z redukovaného zberu technológiou riadeného kvaseniadáva našim vínam osobitý charakter. Tiež sme zameraní navinársku turistiku, poriadame prehliadky našich pivníc s riadenouochutnávkou vín priamo v pivnici, prehliadkou technologickéhozázemia s odborným výkladom. V našej vinárni, ktorá jenedeliteľnou súčasťou vinárstva poriadame degustácie, firemnévečierky, súkromné akcie, rauty apod. Tiež sme pripravení našichzákazníkov ubytovať v našom vinárskom penzióne, ktorý je tiežsúčasťou vinárstva.Príďte sa k nám pozrieť.Vystavené vína:Pálava, 2009, vh. 0,75 l 12,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 12,–€Moravský muškát, 2009, kab. 0,75 l 7,–€Neronet, 2007, ak. 0,75 l 8,–€Vystavené vína:Müller Thurgau, 2007, ak. 0,75 l 5,–€Rulandské biele, 2008, nz. 0,75 l 6,–€Rulandské šedé, 2008, vh. 0,75 l 6,60 €Alibernet, 2007, nz. 0,75 l 6,–€Cabernet Moravia, 2007, nz. 0,75 l 6,–€Kontakt: Metroflóra • 696 05 Milotice 448 • GregorovičTomáš, tel. +420 602 524 552 • Lubomír Gregorovič, tel:+420 606 765 035 • E-mail: metroflora@seznam.cz •www.metroflora.czKontakt: Vinárstvo u Kapličky • Zaječí 484 • RastislavŽdarský • tel. +420 602 956 677 • e-mail: r.zdarsky@vinarstviukaplicky.cz• www.vinarstviukaplicky.cz

VINÁRSTVO HERŮFEKZAJEČÍ54VINÁRSTVO ZAJEČÍ s.r.o.ZAJEČÍV našej vínnej pivnici máme pre vás pripravené na ochutnanieprívlastkové a akostné vína z Velkopavlovickej oblasti. Tietovína pestujeme na rozlohe 6 ha v mnohých odrodových a výrobnýchvariantách, ktoré produjujeme prírodnou, tradičnou cestouv súlade so súčasnými ekologickými trendmi.Vďaka vápencovým sprašiam kraja z Podpálavia majú naševína typickú nezameniteľnú chuť a dosahujú vynikajúcu kvalitu.Vína plníme do 0,75 l fliaš. Predaj sudových vín prebiehapomocou keg-systému, ktorý naša firma zákazníkom bezplatnepožičiava. Tento spôsob predaja zaručuje stálu kvalitu vín.Biele vína: Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Rulandské biele,Chardonnay,Červené vína: Svätovavrinecké, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandskémodré, Cabernet SauvignonVystavené vína:Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Rulandské biele, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Svätovavrinecké, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Zweigeltrebe, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Cabernet Sauvignon, 2009, vh. 0,75 l 6,–€Firma vznikla v roku 1998 ako malé rodinné vinárstvo. Nachádzasa vo vinárskej obci Zaječí, ktorá leží na rozhraní velkopavlovickej amikulovskej podoblasti. K zásadnej zmene došlo v r. 2005, keď dofirmy vstúpila spoločnosť Soare sekt, ktorá sa v r. 2007 stala jedinýmvlastníkom. V súčasnej dobe je firma vybavená najmodernejšími technológiamina spracovanie hrozna a výrobu vína (moderné lisy, riadenékvasenie v nerezových tankoch, drevené i barikové sudy, plniace linkyai.) Kapacita firmy na výrobu, školenia a fľaškovanie vína je teraz1 500 000 litrov, ročná produkcia 400 000 fliašVinárstvo uviedlo na trh exkluzívne vína, ktoré dostávajú veľmi dobréocenenia na domácich a zahraničných súťažiach a výstavách.Firma má v ponuke bežne okolo dvadsať odrôd. K najviac zastúpenýmvínam patrí Veltlínske zelené, Müller Thurgau, Frankovka a Svätovavrinecké.Treba spomenúť zvlášť odrody Rulandské biele,Chardonnay, Rizling rýnsky, Sauvignon lebo Neronet, Cabernet moraviaa Zweigeltrebe. V súčasnej dobe sa firma rozvíja dvoma smermi.Pre Soare sú vína určené predovšetkým na gastronomické využitia aročná produkcia predstavuje 1,5 milióna fliaš. Vína sú na trh uvádzanév štyroch radách - Golden Wine dovážané z krajín EU a zámoria,-Collection Moravia sú kvalitné akostné moravské vína,-Collection Exclusiveobsahuje vína prívlastkové a Collection Zaječí vrch to najlepšiečo môžete stretnúť. Spojovacím prvkom všetkych rád je logo s bielymzajacom.Vystavené vína:Chardonnay, 2007, vh. 0,75 l 7,–€Chardonnay, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Veltlínske zelené, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Müller Thurgau, 2009, nz. 0,75 l 4,50 €Svätovavrinecké, 2009, nz. rosé 0,75 l 5,–€Svätovavrinecké, 2007, ak. 0,75 l 5,–€Neronet, 2007, ak. 0,75 l 6,–€Kontakt: Vínny sklep SH • Domky Zaječí 691 05 • SvatoplukHerůfek • tel. +420 602 731 090 • e-mail: info@vinnysklepsh.cz• www.vinnysklepsh.czKontakt: Vinařství Zaječí s.r.o. • U vily 480, 691 05 Zaječí •Lukáš Bidmon, mobil: +420 723 913 793 • Tel./fax: 519 351449, tel.: 519 351 006 • Mobil: 606 717 287 • E-mail:info@vinarstvizajeci.cz • www.vinarstvizajeci.cz • Degustáciapre 45 návštevníkov.

VINÁRSTVO NOSRETIZAJEČÍ55VINÁRSTVO KOSÍKTVRDONICEHistória malého rodinného vinárstva Nosreti spadá k začiatkomnového tisícročia, kedy začala výroba akostných vín. Stálateplota ich pivnice a pôvodná technológia dávajú vyrábanýmvínam nezameniteľné vlastnosti ohodnotené mnohými oceneniami.V súčasnej dobre produkuje vinárstvo Nosreti víno na plochecca 10 ha vo Veľkopavlovickej vinárskej oblasti. Vlastnévinohrady ležia na južných svahoch Přítluckého sedla v bezprostrednejblízkosti obce Zaječí na pôvodných viničných tratiachStará hora a Plochovy. Medzi biele odrody našeho vinárstva patriaVZ, MT, RB, Sau, Tr, RR, z červených odrôd je to Fr, RM, CS,MP, Sv, Ner, CM. Pri obrábaní viníc, zbere a následnej výrobevína sa snažíme postupovať tak, aby sme skĺbili moderné spôsobyvinohradníctva s pôvodnou a tradičnou formou.Taktiež ponúkame ubytovanie vo vlastnom penzióne.Vystavené vína:Tramín, 2009, vh. 0,75 l 4,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Rulandské biele, 2009, vh. 0,75 l 3,–€Cabernet Sauvignon, 2009, nz. 0,75 l 4,–€Frankovka modrá, 2009, kab. 0,75 l 3,–€Neronet, 2009, barr. 0,75 l 5,–€Vínna pivnica U Kosíkov je podnik rodinného typu. Jeho základypoložil už starý otec Cyril Kosík, keď začiatkom minuléhostoročia vysadil prvé vinohrady a po ňom pokračoval jeho syn avnukovia.Naša rodinná firma produkuje ročne cca 100 000 litrov odrodovýchvín z vlastných vinohradov s rozlohou 16 ha, vo všetkýchkategóriach, ktoré za krátku dobu existencie získali čestné uznaniana medzinárodných výstavách vín.V prostredí klenutej pivnice ale i priamo vo vinárskej výrobevám ponúkame možnosť degustácie vín z našej produkcie. Súčasťoudegustácie je prehliadka vinárstva s výkladom o jednotlivýchfázach výroby vína.Vystavené vína:Chardonnay, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Rizling rýnsky, 2009, nz. 0,75 l 6,–€Rizling vlašský, 2009, nz. 0,75 l 6,–€Frankovka modrá, 2009, nz. 0,75 l 6,–€Modrý portugal, 2009, nz. 0,75 l 5,–€Kontakt: Ivan Kleiber • 691 05 Zaječí, Vinařská 479 • tel.+420 724 918 570 • e-mail: zajecskyvinnysklep@seznam.cz• www.zajecskyvinnysklep.czKontakt: MUDr. Pavel Kosík • 691 53 Tvrdonice • Tabule 1 •tel. +420 608 760 954, 777 674 172

VINÁRSTVO KLÁSEKPETROV56VINÁRSTVO SVOBODAPETROVVinárstvo Klásek je malá rodinná firma, zaoberajúca sa pestovanímvinnej révy a výrobou kvalitných odrodových vín. Firmavznikla v roku 2001. Naväzuje na dlhoročnú rodinnú tradíciu,která trvá od začiatku 20. storočia. Vinárstvo je súčastou areáluvinných pivnic zvaných Plže, které sú historickým dedictvom. Vrámci nášho vinárstva Vám ponúkame štylové posedenie vo vinnejpivnici s možnostou zabezpečenia riadenej degustácie. Poskytujemezároveň jedinečné zázemie pre firemné podujatia,rodinné oslavy a svadby so zabezpečním živejhudby - cimbálová muzika, harmonika.Kapacita pivnice odpovedá autobusovému zájazdu, vojdesa sem cca 50 ľudí. K dispozícii sú dve útulné miestnosti vybavenékrbovými kamnami pre príjemné posedenie u vína. Filozofiounašej firmy je výroba vysoko kvalitných odrodových vín sprecíznym spracovaním hrozna a vína. Vo vinici i pivnici sa snažímeo čo nejväčší návrat k prírodr. Plže jsú odborníkmi považovanéza najhodnotnejší dochovaný celok vinárskych ľudovýchstavieb u nás a môžu býť pyšné i na svoju účasťv snímkoch “Slovácko sa nesúdí a Jak básníkům chutná život”.Vinárstvo Svoboda obhospodaruje 15 000 vínnych krov. Veltlínskezelené, Moravský muškát, Rizling rýnsky, Chardonnay, Rulandskébiele, Tramín červené a ďalšie, z modrý odrôd je toRulandské modré, Modrý Portugal, Frankovka, Zweigeltrebe, Svätovavrineckéa ďalšie. Hrozno spracovávame v pneumatickomlise, všetky vína sú vyrobené z vlastného hrozna.Veľmi radi vás privítame v areáli vínnych pivníc Plže - pamiatkovárezervácia v Petrove.Vystavené vína:Chardonnay, 2008, mz. 0,75 l 3,40 €Rulandské biele, 2008, mz. 0,75 l 3,40 €Zweigeltrebe, 2008, mz 0,75 l 3,20 €Frankovka, 2008, mz. 0,75 l 3,20 €Vystavené vína:Sauvignon, 2009, vh. 0,75 l 7,–€Rulandské šedé, 2009, vh. 0,75 l 7,–€Frankovka modrá, 2009, nz. rosé 0,75 l 5,–€Modrý portugal, 2008, ak. 0,75 l 4,–€Kontakt: Ing. Petr Klásek • Petrov 73, 696 65 • Mob. : 737310 759 • E-mail : petr.klasek@worldonline.cz • www.vinarstviklasek.czKontakt: Miroslav Sloboda •696 65 Petrov 411 • mobil: +420723 738 978 • e-mail: vinarstvi.svoboda@seznam.cz

VINÁRSTVO ŠTĚPÁN MALÁNÍKMIKULČICE57VINÁRSTVO PLEŠINGR, spol. s r. o.ROHATECVinárstvo vzniklo v roku 1967 po ukončení štúdia na vinárskejtechnickej škole a nadväzuje na dlhoročnú tradíciu. Pôvodne vysadenávinica s výmerou 0,15 ha bola postupne rozšírená za pomoci syna JanaMaláníka a zaťa Vladimíra Osičky až na 0,50 ha. V rokoch 2000 –2004 bola ďalej postupne vysadzovaná a rozšírená na plochu 5,4 ha.Vinice ležia juhozápadne od obce Mikulčice na hornej plošine obrátenejmierne k juhovýchodu.Táto malá vinárska firma, ktorá je členom združenia miestnych vinárovCollegium Vinitorum sa špecializuje na výrobu vysoko akostnýcha prívlastkových vín. Nachádza sa uprostred vinárskej oblasti Morava– vinárska podoblasť Slovácká. Vinice sú pestované tak, aby k prvej redukciiúrody došlo až vplyvom spôsobu výsadby a rezu vo vinici. Veľkýdôraz je kladený na kvalitu vypestovaného a spracovaného hrozna.Spracovávané je len hrozno z vlastnej produkcie. Veľký podiel ručnýchprác je rozdelený medzi rodinných príslušníkov, ktorí dbajú na šetrnézachádzanie so surovinou, čo je základom pre kvalitu budúcich vín.Z pestovaných odrôd prevládajú Veltlínské zelené, Rizling rýnsky,Aurélius, Sauvignon, Chardonnay, a z modrých Modrý Portugal, Zweigeltrebe,Rulandské modré, Cabernet Moravia a ďalšie.Vystavené vína:Aurélius, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Chardonnay, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Sauvignon, 2008, nz. 0,75 l 5,–€Cabernet Moravia, 2008, kab. 0,75 l 4,–€Frankovka, 2006, vh. 0,75 l 5,–€Sme rodinný podnik, v ktorom spolupracujú dve generácie.Bohuslav, vinár so 40-ročnou vinárskou praxou ako technik asklepmistr a jeho dvaja synovia Michal a Patrik. Prevádzka firmysa nachádza v katastri obce Dubňany. Tu prebieha spracovániehrozna a prvé školenie vína. V blízkej budúcnosti tu vyrastú klimatizovanéskladovacie priestory, prezentačná miestnosť a vonkajšieposedenie. Ďalšia prevádzka s archívnou pivnicou sanachádza vo Veľkých Pavloviciach, tu leží i naša vinica v tratiFrancle. Firma okrem spracovávania vlastného hrozna tiež nakupujehrozno z oblastí Kyjovskej, Strážnickej a Uherskohradišťskej.Pri spracovaní hrozna kladieme dôraz na kvalitu ašetrné spracovanie suroviny. Biele hrozno je lisované na pneumatickomlise, odkalenie a kvasenie prebieha v nerezových cisternáchpri riadenej teplote za pomoci ušľachtilých kvasinek. Poprekvasení a stočení ležia biele vína v nerezových cisternách apo vyškolení sa celá partia fľaškuje a je uložená v archívnej pivnici.Modré hrozno pre akostné vína je zpracovávané v rotatankoch,po prekvasení prebieha v nerezovej cisternejablčno-mliečna fermentácia. Modré hrozno určené pre výrobufľaškových vín je nakvasované vo vinifikátore alebo v kadiach,kde sú ručne miešané. Z časti každej partie je vyrobené rosé.Po vykvasení prebehne jablčno-mliečna fermentácia a vína sústočené do sudov, kde ležia do fľaškovania a potom sú opäť uloženév archívnej pivnici. Vína VINÁRSTVA Plešingr dosahujú vysokýchhodnotení na súťažiach GRAND PRIX VINEX BRNO aVINOFORUM.Vystavené vína:Rulandské šedé, 2008, vh.Sauvignon, 2008, nz.0,75 l0,75 lRulandské modré, 2007, nz.Cabernet sauvignon, 2008, vh.0,75 l0,75 lKontakt: Štěpán Maláník • 69 619 Mikulčice č.p. 261 • tel.:+420 518 357 670 • mobil: +420 723 840 935 • Možnosťdegustácie po tel. dohovore.Kontakt: Padělky 4 • 696 01 Rohatec• tel. +420 603 828 281 •fax +420 518 344 378 • e-mail: vinarstviplesingr@seznam.cz •www.vinarstviplesingr.cz

WEINGUT BAYLER REINTALRAKÚSKO58WINZERHOF WEISS KATZELSDORFRAKÚSKOMnoho rokov sa venujeme vinohradníctvu a vinárstvua v Reintalev blízkosti českých hraníc.Na 8 ha vlastných viníc, sme vytvorili základ pre výrobu vysokoakostného vína, z ktoré tvorí 60 % biele víno a 40 % červenévíno. Medzi sedemnástimi pestovanými odrodami trebaspomenúť: Veltlínske zelené, Rizling rýnsky a Reinriesling akohlavné odrody pre biele vína, Zweigelt, Svätovavrinecké, Merlota Cabernet Sauvignon ako hlavné odrody pre červené vína. Našaponuka siaha od šumivého vína po silné barrique vína. Roky skúseností,láska k prírode a moderné poznatky robia z našich vínakostné výberové vína, ktoré dosahujú úspechy v rôznych súťažiach.Na prenocovanie ponúkame tiež dve útulné izby.Vystavené vína:Admiral, 2007FrizzanteWelsch Riesling, 2009Gelber Muskatella, 2009Weinviertel, 2009Sauvignon Blanc, 20080,75 l0,75 l0,75 l0,75 l0,75 l0,75 lVinice našej spoločnosti sa rozkladajú na ploche približne 4ha. I keď je to malé vinárstvo, odrody sú pestované s veľkou starostlivosťoua remeselnou zručnosťou. Medzi odrody, ktoré pestujemepatria: Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Ryzling rýnsky,Rulandské biele, Chardonnay, Modrý Portugal, BurgundskéModré a Zweigeltrebe.Po dohode možnosť degustácie.Vystavené vína:Weinviertel DAC, 2009 0,75 l 5,–€Riesling, 2009 0,75 l 4,–€Weißer Burgunder, 2009 0,75 l 4,–€Zweigelt, 2009 0,75 l 4,–€Kontakt: Werner Bayler • 2276 Reintal, Gasse 28 • mobil:+43 664 124 5432 • e-mail: weingut@weingut-bayler.at •www.weingut-bayler.atKontakt: Josef Weiß • 2276 Katzelsdorf, Schrattenbbergerstraße118 • e-mail: josef.weiss1@tele2.at, martha.weiss@tele2.at• Počet osôb na degustáciu: 45

ORGANIZAČNÝ VÝBORPOUŽITÉ SKRATKYPredseda:Členovia:Kontakt:Repa OttoJagušák Jozef, Ing.Kaščák JaroslavJakubáč Milan, Mgr.Iskra Vladimír, Dr.Vaculka Štefan, Ing.Jagušák IvanKozány MiroslavRECO s.r.o.,Hurbanova 1379,905 01 Senicatel./fax: 034 6514914,mobil: 0902 523 035 (p. Repa),e-mail: reco@reco.skst.ak.ak. zn.kab.nz.ľz.slz.vh.bv.barr.polos.polosl.ak nie je uvedenémz.lik.– stolové– akostné odrodové– akostné značkové– kabinetné– neskorý zber– ľadový zber– slamový zber– výber z hrozna– bobuľový výber– barrique– polosuché– polosladké– suché– moravské zemské– likérové vínoOrganizačný výbor ďakuje všetkým vystavovateľom zadodané vzorky vín na výstavu i všetkým, ktorí sa podieľalina prácach pri organizácii výstavy. Vystavovateľompraje úspech pri pestovaní viniča a výrobe vín a zároveňsa ospravedlňuje za prípadné omyly a chyby v textovejčasti katalógu.V zmysle slovenského Zákona o vinohradníctve a vinárstve(č. 182/2005 Z.z.) poznáme vína:Stolové víno – minimálna cukornatosť 13 kg/100 lmuštu (13°NM). Minimálny prídavok cukru do 100 lmuštu môže byť 4,25 kg a koncentrácia alkoholu nemôžebyť nižšia ako 8,5 % objemu. Stolové víno sa neoznačujenázvom odrody a jeho etiketa neuvádza anijeho pôvod.Akostné víno – minimálna cukornatosť 16°NM. Člení sana odrodové a značkové, vyrába sa z domáceho hrozna(prímes iných odrôd najviac 15 % hmotnosti) a v jehooznačení sa uvádza ročník, odroda a miesto pôvodu.Prívlastkové:kabinetné – minimálna cukornatosť 19°NM.neskorý zber – minimálna cukornatosť 21°NM.výber z hrozna – minimálna cukornatosť 23°NM.bobuľový výber – minimálna cukornatosť 26°NM.hrozienkový výber – minimálna cukornatosť 28°NM.ľadový zber – minimálna cukornatosť 27°NM.slamové víno – minimálna cukornatosť 27°NM.cibébový výber – minimálna cukornatosť 28°NM.

ZOZNAM VYSTAVOVATEĽOV60VINÁRSTVO ŠTEFAN HORÁK SKALICA 1VINÁRSTVO KOPEČEK SKALICA 1ROĽNÍCKE OBCHODNÉ DRUŽSTVO SKALICA 2VÍNO MASARYK s.r.o. SKALICA 2PEGAS VINOHRADNÍCTVO A VINÁRSTVO ČASTÁ 3VINÁRSTVO SOLDÁN ČASTÁ 3VÍNO RÍHA FERDINAND KOPČANY 4VINAS DOLNÉ OREŠANY 4VINÁRSTVO “JM” DOĽANY 5VÍNA Z MLYNA DOĽANY 5KARPATSKÁ PERLA s.r.o. ŠENKVICE 6VINÁRSTVO Ing. BOČKO MARIÁN ŠENKVICE 6VINÁRSTVO SADLOŇ LIMBACH 7LIMBAVÍN - DOM PUČEK LIMBACH 7VÍNO JANO LIMBACH 8LIMBAŠSKÉ VINOHRADNÍCKE DRUŽSTVO 8VINÁRSTVO VAVRINSKÝ BREHLER LIMBACH 9VINÁRSTVO A. D. 1886 MALATSCHEK LIMBACH 9VINÁRSTVO RYCHEL MODRA 10VINÁRSKE ZDRUŽENIE MODRA JAKUBEC 10VINÁRSKE ZDRUŽENIE MODRA ŠTIGLIC JURAJ 11VÍNO HUTTERA s spol. MODRA 11VINÁRSKA SPOLOČNOSŤ PEREG spol. s r.o. MODRA 12VÍNO IGOR RARIGA MODRA 12VILLA MODUR MODRA 13VaPD MODRA 13VINÁRSTVO DUBOVÁ PRI MODRE J&R PRETZELMAYER 14VINÁRSTVO JURČOVIČ VINIČNÉ 14ULRICHVÍNO VINIČNÉ 15MARTIN POMFY - MAVÍN VINOSADY 15VINÁRSTVO VRŠEK VINOSADY 16VILLA VÍNO RAČA a.s. 16VÍNO PAVELKA SOBOLIČ PEZINOK 17VINÁRSTVO SKOVAJSA PEZINOK 17VÍNO LUDVIK PEZINOK 18VINOVIN spol. s r. o. PEZINOK 18VÍNO HACAJ s.r.o. PEZINOK 19VÍNO MATYŠÁK s.r.o. PEZINOK 19JANOUŠEK s.r.o. PEZINOK 20VINÁRSTVO BORIŠ PEZINOK 20BORÍK VÍNO PEZINOK 21VVDP KARPATY PEZINOK 21VINÁRSTVO NAVIN JOZEF NAVARA VEĽKÝ BIEL 22VINÁRSKE ZÁVODY s.r.o. TOPOĽČIANKY 22VÍNO VAJNORY 23UHLÁR VÍNO VIŠTUK 23VINÁRSTVO KUKUMBERG VIŠTUK 24VINÁRSTVO MORAVČÍK BUDMERICE 24Ing. TICHÝ RICHARD HRUŠKY 25VINÁRSTVO ŠMERÁK HRUŠKY 25VINÁRSTVO BENEŠ JAROSLAV HRUŠKY 26VINÁRSTVO REVA RAKVICE 26VINÁRSTVO STAPLETON-SPRINGER BOŘETICE 27VINNÉ SKLEPY ROZTOKY s.r.o. 27VINÁRSTVO STANISLAV MÁDL VELKÉ BÍLOVICE 28VINÁRSTVO HANA MÁDLOVÁ VELKÉ BÍLOVICE 28VINÁRSTVO VLADIMÍR TETUR VELKÉ BÍLOVICE 29VINÁRSTVO PETR SKOUPIL VELKÉ BÍLOVICE 29

61VINÁRSTVO HERZAN VELKÉ BÍLOVICE 30VINÁRSTVO KAROL KACHYŇA VELKÉ BÍLOVICE 30VINÁRSTVO SEDLÁK VELKÉ BÍLOVICE 31VELKOBÍLOVICKÉ VÍNA VELKÉ BÍLOVICE 31VINÁRSTVO TETUR TOMÁŠ VELKÉ BÍLOVICE 32VINÁRSTVO OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 32VÍNO ŠKROBÁK ČEJKOVICE 33VINÁRSTVO FRANTIŠEK VEVERKA ČEJKOVICE 33TEMPLÁRSKE SKLEPY ČEJKOVICE 34VÍNO SÝKORA ČEJKOVICE 34VINÁRSTVO ŠAMŠULA ČEJKOVICE 35VINÁRSTVO HŘÍBA ČEJKOVICE 35VINÁRSTVO HRADIL ČEJKOVICE 36VINÁRSTVO FOJTÍK ČEJKOVICE 36CÍSAŘSKÉ SKLEPY HORÁK ČEJČ 37VINACZ spol. s r. o. DOLNÍ BOJANOVICE 37VINÁRSTVO V&M ZBOROVSKÝ VELKÉ PAVLOVICE 38VINÁRSTVO MIROSLAV MIKULICA VELKÉ PAVLOVICE 38VÍNO ZBOROVSKÝ VELKÉ PAVLOVICE 39VINÁRSTVO PROCHÁZKA VELKÉ PAVLOVICE 39VINIUM a.s. VELKÉ PAVLOVICE 40VINÁRSTVO ŘÁDEK VELKÉ PAVLOVICE 40VINÁRSTVO BUCHTOVÝCH VELKÉ PAVLOVICE 41VINÁRSTVO SUSKÝ VELKÉ PAVLOVICE 41VINÁRSTVO LACINA VELKÉ PAVLOVICE 42HELENA A LUBOMÍR GLOS MORAVSKÁ NOVÁ VES 42VINÁRSTVO RAJSKÝ JÁN MORAVSKÁ NOVÁ VES 43VINÁRSTVO POLEHŇA BLATNICE POD SV. ANTONÍNKEM 43VINÁRSTVO MEZULIÁNÍK BLATNICE POD SV. ANTONÍNKEM 44VÍNO BLATEL a.s. BLATNICE POD SV. ANTONÍNKEM 44VINÁRSTVO BUČKOVÁ JIŘINA SUDOMĚRICE 45VINÁRSTVO FRANTIŠEK TOMAN SUDOMĚŘICE 45RODINNÉ VINÁRSTVO BOHEMIA CANOPUS spol. s r. o. 46VÍNO HRUŠKA s.r.o. BLATNIČKA 46VINÁRSTVO MICHAL JANÁS BLATNIČKA 47MORÁVIA VÍNO spol. s r. o. PRUŠÁNKY 47VINNÝ SKLEP U VRBŮ HUSTOPEČE 48VINÁRSTVO SPEFAN KOSSULITCZ HUSTOPEČE 48ZÁMECKÉ SKLEPY STRÁŽNICE 49VITIS s.r.o. STRÁŽNICE 49VINÁRSTVO BOTUR STRÁŽNICE 50VINÁRSTVO VEVERKA STRÁŽNICE 50ŽEROTÍN a.s. STRÁŽNICE 51VINÁRSTVO MUTĚNICE spol. s r. o. 51VINÁRSTVO PETR ŠTĚPÁNEK MUTĚNICE 52VINÁRSTVO PAVEL HAJDUCH MUTĚNICE 52METROFLÓRA MILOTICE 53VINÁRSTVO U KAPLIČKY ZAJEČÍ 53VINÁRSTVO HERŮFEK ZAJEČÍ 54VINÁRSTVO ZAJEČÍ s.r.o. 54VINÁRSTVO NOSRETI ZAJEČÍ 55VINÁRSTVO KOSÍK TVRDONICE 55VINÁRSTVO KLÁSEK PETROV 56VINÁRSTVO SVOBODA PETROV 56VINÁRSTVO ŠTĚPÁN MALÁNÍK MIKULČICE 57VINÁRSTVO PLEŠINGR spol. s r. o. ROHATEC 57WEINGUT BAYLER REINTAL RAKÚSKO 58WINZERHOF WEISS KATZELSDORF RAKÚSKO 58

KONTAKT:RECO s.r.o., Hurbanova 1379, 905 01 Senica, Slovenskotel./fax: +421 34 6514914,mobil: +421 902 523 035 (p. Repa), +421 907 738 915 (RECO)e-mail: reco@reco.sk