dziennik praktyk zawodowych - Wyższa Szkoła Humanistyczna w ...

WYŻSZA SZKOŁA HUMANISTYCZNAim. Króla Stanisława LeszczyńskiegoWydział Nauk Społecznychul. Królowej Jadwigi 10/ ul. Krótka 5, 64-100 Lesznotel. 065/ 529-47-77Kierunek: DIETETYKAI STOPIEŃDZIENNIK PRAKTYK ZAWODOWYCHPraktyka w poradni dietetycznej i dziale żywienia w szpitaluRok III, semestr V…………………………………………………………………………………………………………………………………..Imię i nazwisko…………………………………………………Nr albumu…………………………………………………………..podpis

Potwierdzenie realizacji praktyk przez placówkę………………………………………Pieczęć placówki……...……………………………Imienna pieczątka kierownika placówkiTermin odbywania praktyki: ……………………………………………………………………...………Liczba tygodni praktyk: ………………………………………..Liczba godzin: ………………………………-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Wypełnia uczelniaZaliczenie praktyki przez opiekuna praktyk z ramienia uczelniRodzaj praktyki: zawodowaOcena praktyki zawodowej:……………..…………………..………………………………………………Pieczątka opiekuna praktyk z ramienia uczelniINFORMACJA DOTYCZĄCA WYPEŁNIANIA DZIENNICZKA PRAKTYK - na karcie dotyczącej „PRZEBIEGU PRAKTYK” należy potwierdzić rozpoczęcie i zakończenie praktyki –pieczątką instytucji oraz pieczątką i podpisem kierownika instytucji; - na „KARTACH TYGODNIOWYCH” należy rozpisać cały tydzień praktyki, czyli musi być 5 dni roboczychpo min. 7 godzin dziennie. Tydzień praktyki nie musi stanowić tygodnia ciągłego np. poniedziałek, wtorek, środa,czwartek, piątek - mogą to być różne dni tygodnia np. pięć poniedziałków. Każda karta tygodniowa musi byćzaakceptowana pieczątka i podpisem opiekuna praktyki. praktyka musi być zakończona opinią opiekuna praktyki i opinią praktykanta dotyczącą przebiegu praktyki.

PROGRAM PRAKTYKIPraktyka w poradni dietetycznej i dziale żywienia w szpitalu1. Informacje ogólne:- czas trwania: 4 tygodnie, 4x 35 godz. Tygodniowo= 140 godzin- realizacja: w przerwie wakacyjnej po IV semestrze- zaliczenie: V semestr- miejsce odbywania: poradnie dietetyczne i dział żywienia w szpitalach o różnym profilu2. Cel praktyki: zapoznanie studenta z funkcjonowaniem działu żywienia w szpitalu oraz z jego rolą i zadaniami. Zapoznanie zdziałalnością poradni dietetycznej. Nabycie praktycznych umiejętności z zakresu działania tych jednostek.3. Program praktyki: organizacja i struktura działu żywienia zakres działalności działu żywienia, kompetencje personelu ocena stanu sanitarno-higienicznego obiektu w oparciu o obowiązujące wymagania prawne i wymagania systemu zarządzaniabezpieczeństwem żywności ocena żywienia w szpitalu, w tym dotycząca metod jakościowych i ilościowych, np. ocena dekadowa jadłospisów, wartościodżywczej i energetycznej. Analiza zebranego materiału, wyciąganie wniosków i formułowanie zaleceń planowanie żywienia zbiorowego, w tym przygotowanie jadłospisu dekadowego planowanie żywienia indywidualnego, zapoznanie się z dietami indywidualnymi, ich analiza i ocena pod względem wartościodżywczej i energetycznej kalkulacja kosztów w dziale żywienia, w tym przygotowanie kalkulacji kosztów jadłospisów z uwzględnieniem stawkiżywieniowej i aktualnych ocen oraz planowanie jadłospisów zgodnie z aktualna stawką żywieniową obowiązki i kompetencje personelu działu żywienia, opracowanie zakresu czynności służbowych dla kilku stanowisk pracy dokumentacja działu żywienia, w tym sporządzanie i wypełnianie dokumentów oraz ich obieg organizacja pracy i struktura poradni dietetycznej dokumentacja pacjentów, zasady jej prowadzenia, zachowania poufności zakres działalności poradni dietetycznej współudział w przeprowadzaniu wywiadów żywieniowych współudział w ustalaniu zapotrzebowania na składniki odżywcze i energetyczne oraz witaminy i składniki mineralne udzielanie porad żywieniowych z wykorzystaniem różnych metod i środków dydaktycznych opracowanie indywidualnych kart dietetycznych, przykładowych jadłospisów oraz przepisów przygotowania potrawdietetycznych a także objaśnienie ich pacjentowi opracowanie sprawozdania z praktyki

KARTA TYGODNIOWA /tydzień pierwszy/Tydzień od ..........................................................................do ........................................................................................_____________________________________________________________________DzieńLiczbagodzinWyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta1.2.3.4.5.POTWIERDZENIE WYKONANIA WYMIENIONYCH CZYNNOŚCI PRZEZ OPIEKUNA PRAKTYK..................................................................................................PODPIS OPIEKUNA PRAKTYK Z RAMIENIA ZAKŁADU PRACY

KARTA TYGODNIOWA /tydzień drugi/Tydzień od ..........................................................................do ........................................................................................______________________________________________________________________DzieńLiczbagodzinWyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta1.2.3.4.5.POTWIERDZENIE WYKONANIA WYMIENIONYCH CZYNNOŚCI PRZEZ OPIEKUNA PRAKTYK.................................................................................................PODPIS OPIEKUNA PRAKTYK Z RAMIENIA ZAKŁADU PRACY

KARTA TYGODNIOWA /tydzień trzeci/Tydzień od ..........................................................................do ........................................................................................______________________________________________________________________DzieńLiczbagodzinWyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta1.2.3.4.5.POTWIERDZENIE WYKONANIA WYMIENIONYCH CZYNNOŚCI PRZEZ OPIEKUNA PRAKTYK...................................................................................................PODPIS OPIEKUNA PRAKTYK Z RAMIENIA ZAKŁADU PRACY

KARTA TYGODNIOWA /tydzień czwarty/Tydzień od ..........................................................................do ........................................................................................______________________________________________________________________DzieńLiczbagodzinWyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta1.2.3.4.5.POTWIERDZENIE WYKONANIA WYMIENIONYCH CZYNNOŚCI PRZEZ OPIEKUNA PRAKTYK...................................................................................................PODPIS OPIEKUNA PRAKTYK Z RAMIENIA ZAKŁADU PRACY

Sprawozdanie z przebiegu praktyki……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………Podpis studentaOpinia Zakładowego Opiekuna praktyk o przebiegu praktyk……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………Pieczęć i podpis opiekuna praktyki z ramienia zakładu pracy