R? - Žurnal24

LOKALNOHranimo se zaprihodnostPrihaja topli del leta, ko bomokončno imeli dostop do več svežihslovenskih pridelkov. In zakaj seodločati za lokalno, po možnostisezonsko hrano in pijačo?11Bolj zdravo in ekološkoLokalno proizvedeni zelenjava, sadje, mlečni indrugi izdelki, ki do nas niso prepotovali na stotineali celo tisoče kilometrov, imajo zato več hranilnihsnovi in jih ni treba obdelovati z raznimi kemikalijami,da se ne bi začeli prehitro razkrajati. Čepravje domača hrana, še posebno ekološko pridelanain predelana, praviloma dražja, ker pri nas ne izvajamointenzivne in množične proizvodnje, je to le na prvožogo. Koliko se šele porabi energentov za prevoz in kolikohrane, ki vendarle ne zdrži dolge poti do trgovinskih polic,roma v smetnjake! Nizka cena hrane, ki prihaja iz “eksotičnih”držav, je pogosto povezana tudi s poceni delovno silo, kinemalokrat životari v nečloveških razmerah.Nujnost samooskrbe“Če svetovni gospodarski sistem propade in si sami pridelate 85 odstotkovhrane, se lahko vsaj prehranite,” je ob lanskem obisku Slovenijepovedal škotski poznavalec permakulturnih načel kmetovanjaGraham Bell. “Če vse propade, jo lahko Slovenci kar dobro odnesete,ampak samo, če se boste naučili ceniti stvari, ki ste jih izgubili vzadnjih 20 letih. Dobro bi si bilo vzeti več časa zase in za družino terpridelati več svoje hrane,” je dejal v intervjuju za revijo Misteriji. Inčeprav imamo veliko naravnih danosti, Slovenija za svoje potrebepridela le okoli 35 odstotkov hrane. Če nastane globalna kriza še večjihrazsežnosti ali se zgodijo katastrofalne naravne nesreče, bi bilitako povsem odvisni od uvoza. In nekaj je gotovo – ponudba se boprilagodila povpraševanju, torej vsi mi vplivamo.2PodpiranjedomačegagospodarstvaS tem, ko se odločimoza nakupslovenskega pridelkaali izdelka,podpiramo slovenskega proizvajalcain dolgoročno vplivamona ohranjanje obstoječihdelovnih mest ter celo odpiranjenovih.“Lov” za slovensko hranoČe se šele lotevate “lova” za slovenskohrano, jo boste najlažje dobili pri lokalnemkmetu, ki bo vesel vašega obiska, alina tržnici, kjer pa morate nujno vprašati,ali gre za slovensko sadje in zelenjavo. Vtrgovinah boste brez težav našli mlečne,mesne in druge izdelke slovenskih proizvajalcev,ni pa nujno, da bodo iz slovenskihsestavin ali surovin. Največje zagotoviloje oznaka geografskega porekla.Najtežje je v običajnih trgovinah najtislovensko sadje in zelenjavo, tudi kadarje sezonsko obilje. Tako smo kupci v jesensko-zimskemčasu praviloma omejenina slovenska jabolka, hruške, zelje,ohrovt, rdečo peso, zeleno, kolerabo inkalčke.ZdravaPoslovni sistem Mercator d.d., Dunajska c. 107, 1000 LjubljanaPoslovni sistem Mercator d.d., Dunajska c. 107, 1000 Ljubljanav prenovljeniv prenovljenipodobipodobiizbira!Dobro Dobro počutje in in življenjska energija ne neprideta sama sama od od sebe, ampak je je zanju trebakaj kaj storiti. storiti. Za Za začetek so so tu tu številni izdelki, ki kiste ste jih jih do do zdaj zdaj poznali pod pod imenom Zdravoživljenje, življenje, zdaj zdaj pa pa imajo imajo novo novo podobo in in novoime: ime: Active Active Life. Life. Vsak Vsak izdelek izdelek v družini ActiveLife Life ustreza ustreza najmanj najmanj enemu enemu kriterijuzdrave zdrave prehrane: prehrane: ima ima veliko veliko prehranskihvlaknin, vlaknin, nizko nizko vsebnost vsebnost maščob, maščob, zlasti zlastinasičenihnasičenih maščobnihmaščobnih kislinkislin inin holesterola,holesterola,sladkorjasladkorja aliali solisoli oziromaoziroma zmanjšanozmanjšano energijskoenergijskovrednost.vrednost. PriPri izboruizboru prehranskihprehranskih izdelkovizdelkov zazazdravozdravo inin uravnoteženouravnoteženo prehranoprehrano sodelujemosodelujemoz ZavodomZavodom zaza zdravstvenozdravstveno varstvovarstvo Kranj.Kranj.34 MAREC 2012 l www.zurnal24.si