12.07.2015 Views

TEKNOLOGJI USHQIMORE

TEKNOLOGJI USHQIMORE

TEKNOLOGJI USHQIMORE

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

termik të ngrirjes- Sistemimi i mishit të therur në repartet e përpunimittermik të ruajtjes në ngrirje.Instrumentet e vlerësimit:- Vëzhgim me listë kontrolli.Kriteret e vlerësimit:Nxënësi duhet të jetë i aftë:- të transportojë sallamet për në magazinë.- të ambalazhojë mishin trup dhe shpendët.- të ambalazhojë pjesët e mishit dhe shpendët pas ndarjesanatomike.- të sistemojë mishin e therur në repartet e përpunimittermik të paraftohjes- të sistemojë mishin e therur dhe shpendët e therur tëvendosur në karela në repartet e përpunimit termik tëngrirjes.- të zbatojë rregullat e sig teknik dhe mbrojtjes së mjedisitgjatë procesit të therjes.- të mirëmbajë veglat e punësUdhëzime përzbatimin e modulitKushtet ee domosdoshmepër realizimin emodulit Trajtimi i këtij moduli duhet të bëhet kryesisht në repartin etherjes së gjedhit dhe bagëtive të imta Gjatë trajtimit të modulit, mësuesi i praktikës duhet të përdorësa më shumë që të jetë e mundur demonstrime konkrete tëproceseve të higjenizimit të kafshëve, të mjedisit të pranimit tëkafshëve, të repartit ku do të realizohet therja. Nxënësit duhet të praktikohen sa më shumë të jetë e mundur përkryrjen e veprimeve përgatitore dhe punës në higjenizimin ekafshëve, të ambienteve të pranimit dhe reparteve të therjes sëkafshëve. Nxënësit duhet të angazhohen në vëzhgime dhe diskutime nëlidhje me çështjet e ndryshme të punimeve si higjenizim,sistemime në paraftohje, ngrirje dhe ruajtje në ngrirje. Mësuesi i praktikës duhet të mbikqyrë respektimin e rregullavetë mbrojtjes në punë, ruajtjes së mjedisit dhe mirëmbajtjes sëpaisjeve. Gjatë vlerësimit të nxënësve, duhet të synohet në demonstriminpraktik të njohurive dhe koncepteve të fituara.Për realizimin si duhet të modulit është e domosdoshme tësigurohen mjediset, veglat, pajisjet, dhe materialet e mëposhtme:- Reparte për përpunimin e mishit- Mjete pune për përpunimin e mishit dhe për ambalazhimin e tij.- Lëndë të para dhe ndihmëse për përpunimin e mishit dheambalazhimin.- Pankarta, makete, udhëzuesa, katalog, rregullore, standarte, etj.29

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!