TEKNOLOGJI USHQIMORE
TEKNOLOGJI USHQIMORE TEKNOLOGJI USHQIMORE
Kriteret e vlerësimit:Nxënësi duhet të jetë i aftë:- të përgatisë vendin dhe mjetet e punës për prodhimin emarmalatës sipas procedurave standarde.- të dezinfektojë enët dhe mjedisin e punës sipas kërkesavehigjeno-sanitare.- të seleksionojë me kujdes frutat për prodhimin emarmalatës- të lajë mirë frutat- të copëtojë frutat sipas madhësisë së duhur- të zjejë frutat e copëtuara për përftimin e puresë së frutave- të mbikqyrë procesin e pasirimit të puresë së frutave- të transportojë sheqerin në repart- të përgatisë sheqerin për prodhimin e marmalatës- të ftohë marmalatën- të transportojë mbeturinat e ndryshme në vendin e caktuar- të zbatojë rregullat e sigurimin teknik dhe të mbrojtjes sëmjedisitRM 3 Nxënësi kryen procese përgatitore për prodhimin eprevedesëPërmbajtja:- Përgatitja e vendit dhe mjeteve të punës për prodhimin eprevedesë sipas procedurave standarde..- Dezinfektimi i enëve dhe mjedisit e punës.- Transportimi i frutave në repart.- Seleksionimi i frutave për prodhimin e prevedesë.- Larja e frutave- Copëtimi i frutave- Zjerja e frutave të copëtuara dhe përftimi i puresë sëfrutave.- Kullimi i masës së zjerë të frutave dhe përftimi i lëngut tëfrutave.- Përgatitja e ambalazhit- Etiketimi i ambalazheve.- Vendosja e ambalazheve në kuti.- Transporti në magazinë- Zbatimi i rregullave të sigurimit teknik dhe mbrojtjes sëmjedisitInstrumentet e vlerësimit:- Vëzhgim me listë kontrolliKriteret e vlerësimit:Nxënësi duhet të jetë i aftë:- të përgatisë vendin dhe mjetet e punës për prodhimin eprevedesë sipas procedurave standarde.- të dezinfektojë enët dhe mjedisin e punës sipas kërkesavehigjeno-sanitare.- të transportojë frutat në repart- të seleksionojë me kujdes frutat për prodhimin e prevedesë- të lajë frutat20
- të copëtojë frutat sipas kërkesave teknologjike të procesit- të zjejë frutat e copëtuara për përftimin e puresë së frutave- të kullojë masën e zjerë të frutave për përftimin e lëngut tëfrutave- të zbatojë rregullat e sigurimit teknik dhe të mbrojtjes sëmjedisit.RM 4 Nxënësi kryen procese përgatitore për prodhimin emarinadavePërmbajtja:- Përgatitja e vendit dhe mjeteve të punës për prodhimin emarinadave- Dezinfektimi i enëve dhe mjedisit e punës- Transportimi i perimeve në repart.- Seleksionimi i perimeve për prodhimin e marinadave.- Larja e perimeve- Heqja e pjesëve të padobishme të perimeve.- Përmasimi i perimeve.- Blanshirimi i perimeve.- Transporti i lëndëve ndihmëse në repart.- Përgatitja e solucionit të kripës dhe acidit organik.- Përgatitja e ambalazhit për mbushje.- Etiketimi i ambalazheve.- Vendosja në kutitë e ambalazhit.- Transporti i produktit në magazinë.- Transportimi i mbeturinave të ndryshme.- Zbatimi i rregullave të sigurimit teknik dhe mbrojtjes sëmjedisitInstrumentet e vlerësimit:- Vëzhgim me listë kontrolliKriteret e vlerësimit:Nxënësi duhet të jetë i aftë:- të përgatisë vendin dhe mjetet e punës për prodhimin emarinadave dhe turshive sipas procedurave standarde.- të dezinfektojë enët dhe mjedisin e punës sipas kërkesavehigjeno-sanitare.- të transportojë perimet në repart- të seleksionojë me kujdes perimet për prodhimin emarinadave dhe turshive- të lajë perimet- të heqe pjesët e padobishme të perimeve- të përmasojë perimet- të blanshirojë perimet sipas kërkesave teknologjike tëprocesit- të transportojë lëndët ndihmëse në repart- të përgatisë solucionin e kripës dhe acidit organik nëraportet e duhura- të transportojë mbeturinat e ndryshme- të zbatojë rregullat e sigurimit teknik dhe mbrojtjes sëmjedisit.21
- Page 7 and 8: fillestare, i cili të marrë paras
- Page 9 and 10: VIII. Programet e përgjithshme të
- Page 11 and 12: mjedisin. Të tregojnë konceptet e
- Page 13 and 14: 5. Lënda “Mikrobiologji” (L-07
- Page 15 and 16: Tema 9 Sitja. Njohuri të përgjith
- Page 17 and 18: konservave;- Të dallojnё parimet
- Page 19: - të përgatisë vendin dhe mjetet
- Page 23 and 24: espektimin e rregullave të sigurim
- Page 25 and 26: RM 2 Nxënësi kryen proçese përg
- Page 27 and 28: 3. Moduli “Procese përgatitore p
- Page 29 and 30: termik të ngrirjes- Sistemimi i mi
- Page 31 and 32: - Vëzhgim me listë kontrolli.Krit
- Page 33 and 34: 5. Moduli ”Procese përgatitore p
- Page 35 and 36: - Përzgjedhja e enëve dhe formave
- Page 37 and 38: praktik të njohurive dhe konceptev
- Page 39 and 40: RM 2 Nxënësi kryen procese përga
- Page 41 and 42: Nxënësi duhet të jetë i aftë:-
- Page 43 and 44: RM 2 Nxënësi kryen përpunime dhe
- Page 45 and 46: 2. Moduli “Procese përgatitore p
- Page 47 and 48: - të zbatojë rregullat e sigurimi
- Page 49 and 50: 3. Moduli “Procese përgatitore p
- Page 51 and 52: 4. Moduli “Procese përgatitore p
- Page 53 and 54: - Shkarkimi i bërsive nga presa;-
- Page 55 and 56: 5. Moduli “Procese përgatitore p
- Page 57 and 58: - të mbushë fuçitë.- të tapos
- Page 59 and 60: 6. Moduli “Procese përgatitore p
- Page 61: përpunimit termik- Transportojë p
- të copëtojë frutat sipas kërkesave teknologjike të procesit- të zjejë frutat e copëtuara për përftimin e puresë së frutave- të kullojë masën e zjerë të frutave për përftimin e lëngut tëfrutave- të zbatojë rregullat e sigurimit teknik dhe të mbrojtjes sëmjedisit.RM 4 Nxënësi kryen procese përgatitore për prodhimin emarinadavePërmbajtja:- Përgatitja e vendit dhe mjeteve të punës për prodhimin emarinadave- Dezinfektimi i enëve dhe mjedisit e punës- Transportimi i perimeve në repart.- Seleksionimi i perimeve për prodhimin e marinadave.- Larja e perimeve- Heqja e pjesëve të padobishme të perimeve.- Përmasimi i perimeve.- Blanshirimi i perimeve.- Transporti i lëndëve ndihmëse në repart.- Përgatitja e solucionit të kripës dhe acidit organik.- Përgatitja e ambalazhit për mbushje.- Etiketimi i ambalazheve.- Vendosja në kutitë e ambalazhit.- Transporti i produktit në magazinë.- Transportimi i mbeturinave të ndryshme.- Zbatimi i rregullave të sigurimit teknik dhe mbrojtjes sëmjedisitInstrumentet e vlerësimit:- Vëzhgim me listë kontrolliKriteret e vlerësimit:Nxënësi duhet të jetë i aftë:- të përgatisë vendin dhe mjetet e punës për prodhimin emarinadave dhe turshive sipas procedurave standarde.- të dezinfektojë enët dhe mjedisin e punës sipas kërkesavehigjeno-sanitare.- të transportojë perimet në repart- të seleksionojë me kujdes perimet për prodhimin emarinadave dhe turshive- të lajë perimet- të heqe pjesët e padobishme të perimeve- të përmasojë perimet- të blanshirojë perimet sipas kërkesave teknologjike tëprocesit- të transportojë lëndët ndihmëse në repart- të përgatisë solucionin e kripës dhe acidit organik nëraportet e duhura- të transportojë mbeturinat e ndryshme- të zbatojë rregullat e sigurimit teknik dhe mbrojtjes sëmjedisit.21
Change language