TEKNOLOGJI USHQIMORE

konservave;– Të dallojnё parimet kryesore të ruajtjes së peshkut me ftohje dhe ngrirje;– Të shpjegojnë veçoritë teknologjike të prodhimit të konservave të peshkut; Përmbajtjet e përgjithshme të lëndës “Teknologji ushqimore dhe ftohje”, kl.11 –- 102 orëTema 1 Teknologjia e prodhimit të vajit të ullirit. 9 orëTema 2 Teknologjia e prodhimit të vajit ng farat bimore. 13 orëTema 3 Teknologjia e prodhimit të qumështit. 12 orëTema 4 Teknologjia e prodhimit të nënprodukteve të qumështit. 27 orëTema 5 Teknologjia e prodhimit të mishit. 6 orëTema 6 Teknologjia e prodhimit të mishit të shpendëve. 5 orëTema 7 Teknologjia e prodhimit të sallameve dhe proshutave. 13 orëTema 8 Teknologjia e prodhimit të konservave të mishit. 9 orëTema 9 Teknologjia e prodhimit të konservave të peshkut. 8 orë17